怎么煮适合老人喝的粥

今天我们来介绍一些有关于老年人可以喝的粥类，大家都知道老年人随着体质逐步的变差，很多食物变得不适合他们吃了，所以他们更适合吃一些比较清淡的，还有蔬菜水果等一些流食之类的东西，我相信肯定有一大部分人是不知道怎么煮适合老人喝的粥，所以接下里我们就一起去看看吧。一、何首乌粥：何首乌３０克煎取浓汁，去渣，加粳米１００克，红枣３一５枚，同入砂锅煮粥。将熟时，加入红糖或冰糖少许调味，再煮一、二沸即可食用。可当早餐连续服用；也可每天１一２次，以１０天为一疗程，间隔５天再服。首乌是一味补肝、益肾、养血的良药。研究发现：首乌中含有一定量卵磷脂，有强壮神经作用。首乌还有抗脂质过氧化作用，能阻止细胞受损，调节免疫系统，调节血压、降低血脂和防治动脉粥样硬化，延缓衰老。很多益寿古方如：七宝美髯丹、首乌延寿丹等都是以首乌为主要成分。二、花生粥：花生４５克，洗净，连衣皮捣碎，加入粳米１００克，同煮为粥，待熟时加入冰糖少许，即可食用，可当早餐，可长期食用。《本经逢原》载：花生能健脾胃，补中益气；“落花生粥润肺、止咳、悦脾”。营养分析表明：花生仁中含有４０一５０％不饱和脂肪酸及蛋白质、淀粉、卵磷脂、多种维生素以及胆碱等多种有效成分。脾胃气虚的人食用，煮粥时加入些山药；肺虚干咳的人加入些百合；贫血、血小板减少者食用，加入些红枣同煮食，效果更好。花生有润肠通便作用，慢性腹泻患者不宜吃。霉烂花生因含有黄曲霉素（致癌），不能煮食。三、红枣糯米粥：红枣１０枚，糯米１００克。先将糯米加水煮至８成烂以后，再放红枣煮５分钟即可食用。红枣是一味养心补血、健脾益胃的中药，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、铁和比一般果品多２一１２倍的钙和磷等物质，能增强心脏收缩力，扩张冠状血管和抑制血小板聚集。美国一位医生以１３６名虚弱患者作试验，连续吃红枣者比单纯吃维生素药剂者健康恢复速度快３倍。长期服用红枣糯米粥对增进健康、预防心、脑血管疾病都有一定作用。四、桂圆肉粥：桂元肉１５克，红枣３一５枚，粳米１００克，一并煮粥，早、晚服用（可当早餐）。桂元能健脾补血。营养分析，含有葡萄糖、蔗糖、维生素ａ和ｂ、蛋白质、脂肪及鞣质。与红枣配合，适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗。但风寒感冒、恶寒发热及舌苔厚腻时不宜吃。看了上面这几个粥，大家都学会了么，如果还是不太会的话，建议可以多看几遍，多练习几遍，毕竟老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼，所以要善待老人，如果可以的话，有精力的话，可以多上网查询一些与养生相关的食谱来做给家里面的老人吃。