百岁老人长寿秘诀揭秘：玉米糊也放猪油养性

健康老人到底吃什么最养生，因人而异。总的来说，应该以清淡为宜，忌辛辣生冷食物，最近 10 年，成都百岁老人增加了 2 倍多，目前已达到 637 人。最新百岁老人数据目前正在统计中。有的老人说吃素食有益健康，有的却说“我经常吃回锅肉，同样长寿。”成都最老老人：家人吃什么她就吃什么调查发现，吃素还是吃荤，百岁老人们各有各的理儿统计中，至少有 5 名老人表示，他们特别喜欢吃荤，其中有 3 位老人特别爱吃猪油。大部分老人，在年龄超过 100 岁后，较少抽烟喝酒。家住七道堰街的李仲林老人，很爱吃肉。家人称，老人很爱吃肉，但每次吃得太油腻就会拉肚子，因此家人会有意控制。采访中，有的老人则称“人上了 100 岁，吃什么都不会长胖，多吃肉也没什么。”101 岁的曹方太婆婆，平常吃得较清淡。“吃得太油腻可能不利于消化！”家人说。统计发现，10 名百岁健康老人中，除了生活都比较规律外，饮食方面基本没有统一的“养生食谱”。“一日三餐、多素少荤”这些公认的健康饮食习惯，在百岁老人看来似乎没多大的意义。大部分老人似乎都是按自己的喜好进食。家住老东城根街的龙骧爷爷就一天都离不得荤，猪肉、牛肉都吃，不忌口，水果也从来没有断过。同样喜欢吃荤的还有家住小南街的杜德芳婆婆，天天都离不得猪油和白糖，炒的菜要油多，饭里面要有碎肉末，而晚上吃的玉米糊也要放一大块猪油和几汤匙白糖。“这些东西我们年轻人看到都腻，老人家喜欢得很。”杜婆婆的孙媳妇管女士说，老人对甜食和油腻的东西情有独钟。早晨的时候吃鸡蛋和牛奶，牛奶里面要放几大汤匙白糖。此外，饭里面都要有碎肉末，没有肉老人就不吃饭。而晚上加餐，老人喜欢吃玉米糊糊，而且只吃德阳产的“天月”，如果给她换成别的，她鼻子一凑近就会说：“我要吃原来那种。”而晚上吃玉米糊，杜婆婆不仅要加糖，还要放一大块猪油。每次吃完饭，杜婆婆都要坚持自己洗碗，之后还会漱口，这种习惯从年轻时就养成了。10 名百岁健康老人中，至少有 6 位老人“不挑食”。成都年龄最大的老人、113 岁的付素清，平常家人吃什么她就跟着吃什么。此外，她平常还特别爱吃水果，但从来不喝茶，只是偶尔喝一些白开水。