2019年江苏南京师范大学旅游管理概论考研真题

2019 年江苏南京师范大学旅游管理概论考研真题 一、简答题（55 分） 1、简述绿色饭店和绿色管理的内涵（11 分） 2、简述旅行社散客旅游业务的特点与接待要求（11 分） 3、旅行社风险管理目标内容与组织控制要点（11 分） 4、简述饭店成本管理与控制的原则与方法（11 分） 5、简述饭店人力资源开发与管理包括哪些内容（11 分） 二、问答题（45 分） 1、阐述互联网经济背景下传统旅行社的应对策略。（15 分） 2、某四星级饭店拟在 2019 年情人节时策划和举办产品促销活动得请你就活动主题、产品设计和营销推广等方面提出建议。（15 分） 3、度假旅游正在我国蓬勃发展，请结合度假旅游的市场特点，从选址、产品与设施、服务和氛围营造等方面，谈谈你对度假饭店建设与经营管理的看法？（15 分） 三、论述题（50 分） 1、阐述非标准住宿业的特征，并以某一业态谈其发展对策。（25 分） 2、阐述全域旅游背景下的乡村旅游开发策略。（25 分）