高血脂食疗,高血脂患者水果养生粥和蔬菜粥

一、高血脂食疗肉丁炒黄瓜原料猪肉 30 克，黄瓜 120 克，食油、酱油、葱、姜、盐、淀粉各适量。制作猪肉切丁，用酱油、淀粉、料酒调汁浸泡。黄瓜切丁，用少许盐拌一下，油锅烧热后，先煸葱、姜，后将肉丁放人炒几下。将黄瓜沥去汤卤，倒人锅内，将肉丁和黄瓜丁一同煸炒，再将余下的酱油、盐等放人炒和，待熟即成。用法佐膳菜肴，可常服食。功效清热利水、降低血脂。主治适用于高血压、高脂血症，为高脂血症者常用菜肴。肉丝拌黄瓜海蛰原料瘦猪肉 60 克，黄瓜 150 克，泡发海蛰 30 克，豆油、麻油、酱油、醋、盐、味精、蒜各适量。制作瘦肉、黄瓜、海蛰均洗净切丝。将油锅烧热，肉丝煸炒，加入酱油，炒入味后倒出。将黄瓜丝放在盘中，再将肉丝放在黄瓜丝上，海蛰丝放在肉丝上，酱油、醋、味精、麻油、精盐放在碗内调好汁，浇在黄瓜丝上即可。用法现吃现拌，佐餐食用。功效清热解渴、利水降脂。主治适用于各型高脂血症者，为老年人高脂血症者喜食药膳。素烧冬瓜原料冬瓜 2 田克，素油、精盐、葱花、味精各适量。制作将冬瓜去皮、瓤、子，切成长方块，洗净。素油烧热后投入冬瓜块煸炒，待稍软时，加精盐和适量水，烧至酥烂后再重新调味。葱花与味精放入碗中，将冬瓜起锅，倒人汤碗中即成。用法佐餐服食。功效利水消肿、降脂减肥。主治适用于各型高脂血症者，本食疗方为治高脂血症、体形肥胖者的理想佳蔬，经常服食，还可减肥增健。黑木耳豆腐汤原料黑木耳 10 克，嫩豆腐 250 克，胡萝卜 30 克，水发香菇 150 克。制作黑木耳用温水泡发，去杂质后洗净;豆腐切成小块，胡萝卜、香菇洗净切成小丁。先在烧锅内加入鲜汤一碗，把黑木耳、胡萝 I、香菇倒入，加姜、葱、盐，烧沸后放入豆腐、味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油即可。用法佐餐服食。功效健脾除湿、通便降脂。主治适用于各型高脂血症者。本膳既能益中气、除湿浊、通大便，又可软化血管、降血脂、降血压，老年人经常服用，可达到预防和治疗心脑血管疾患的双重作用。二、高血脂患者水果养生粥和蔬菜粥1、紫菜黄瓜汤取紫菜适量，黄瓜 100 克。紫菜水发后放精盐、酱油、生姜末、黄瓜片，烧沸，最后加入味精和香油即可食用。2、山楂鲤鱼汤取约 500 克的鲤鱼一条，山楂片 25 克，面粉 150 克，鸡蛋一只。先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐浸泡 15 分钟。将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅成糊，将鱼块入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆过姜片的油中炸 3 分钟捞起，再将山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水，倒入炸好的鱼块煮 15 分钟，加入葱段、味精即成。3、山楂首乌汤取山楂、何首乌各 15 克，白糖 60 克。先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸泡两小时，再熬煮约一小时，去渣取汤，日服一剂，分两次温服。4、山楂银花汤取山楂 30 克，金银花 6 克，白糖 20 克。先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂。三、高血脂食疗方法有讲究中国人最讲究的就是吃，喜欢大吃特吃，吃的文化也延续了几千年不改。可是当我们"大饱口福"时，却常常忽视了营养结构。饮食不节可以导致高脂血症及其相关很多疾病。中国人最讲究的就是吃，喜欢大吃特吃，吃的文化也延续了几千年不改。可是当我们"大饱口福"时，却常常忽视了营养结构。饮食不节可以导致高脂血症及其相关很多疾病。患了高血脂，就更得注意吃得明白，吃得健康。平衡饮食：患有高血脂，很多人就完全素食、偏食，这是个误区，对身体是很不利的。我们从饮食中获得的各种营养素，应该种类齐全，比例适当，如果在两星期内您所吃的食物没有超过 20 个品种，说明您的饮食结构有问题。高血脂吃的东西应该要保持：低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食。1.低热量：有部分高血脂患者体型肥胖，因此，减少总热量，是主要的减肥方法，通常是每周降低体重 0.5-1 公斤合适。2.低脂，低胆固醇饮食：血中甘油三酯受饮食影响较大，而胆固醇受饮食的影响相对要小。但长期大量进食高胆固醇的物质如蛋黄、动物内脏、鱼籽、脑等，也可以导致高血脂。最近的研究表...