一、简单家常的食疗小偏方拌菠菜制作方法：将菠菜用水洗净切节,入沸水中烫约 2-3 分钟捞起沥干水分,拌人麻油、食盐即可食用。鲜菠菜养血,润燥,麻油滋阴。本菜特点是滋阴,清热,润肠。适用于头痛,便秘,面红,目眩,耳鸣,尿黄,心烦口渴等患者食用。熘胡萝卜丸子原料：花生油 500 克(实耗 75 克),胡萝卜 400 克,水淀粉 100 克,面粉 80 克,香菜末 25 克,酱油 10 克,食盐 5 克,葱末 5 克,姜末 5 克,五香粉 3 克制作方法：1.洗净胡萝卜,切成丝,再剁几下,放人盆中,撒入香菜末、五香粉、食盐、面粉、水淀粉,搅拌成馅。2.把拌成的馅做成小丸子,放入油锅中炸成金红色,捞出沥油。3.将炒锅置火上,放人花生油 20 克,烧热后放入葱、姜末炝锅,加入少许酱油和食盐,并加入 300 克清水,待烧开后,用淀粉勾芡,放入丸子,搅拌均匀,略烧即成。熘胡萝卜丸子有增加冠状动脉血流量,促进肾上腺素合成,具有降血压的功效。西红柿炒鸡蛋原料：西红柿 500 克(约 3 个),混合油 50 克,砂仁 8 克,鸡蛋 3 个,清汤、胡椒粉、食盐、味精、葱白各适量制作方法：1.先将鸡蛋取蛋清置碗内,用筷子反复搅成雪花状后,放少许食盐。砂仁研成细末,与胡椒粉混匀。2.将混合油倒入热锅,用武火烧至八成热,将蛋清下锅,翻炒至发泡即盛出。3.西红柿洗净,切成薄片,在热油锅内翻炒至快断生时,加入蛋清、砂仁和胡椒粉,翻炒几遍,加入适量清汤,待沸后再放食盐、味精、葱白炒匀即成。西红柿鸡蛋是健胃消食,温中化浊的作用。二、高血压患者的自我护理措施1、定期测量血压，1-2 周应至少测量一次2、治疗高血压应坚持“三心”，即信心、决心、恒心，只有这样做才能防止或推迟机体重要脏器受到损害3、定时服用降压药，自己不随意减量或停药，可在医生指导下及现病情加予调整，防止血压反跳4、条件允许，可自备血压计及学会自测血压5、随服用适当的药物外，还要注意劳逸结合、注意饮食、适当运动、保持情绪稳定、睡眠充足。6、老年人降压不能操之过急，血压宜控制在 140-159mmhg 为宜，减少心脑血管并发症的发生。7、老年人及服用去甲肾上腺素能神经末梢阻断药的防止体位性低血压8、不需要严格禁止性生活：注意以下几种情况，不宜进行性生活①事后不要立即进行房事②酒后应禁止性生活③若有头晕，胸闷等不适应停止性生活，并及时就医。三、如何远离高血压1、胸怀开阔、精神乐观保持着乐观开朗的心情，就是要做到劳逸结合，同样要积极参的去参加文体活动，脑力劳动者坚持作一定的体力活动等，有利于维持高级神经中枢的正常功能。2、不超过 5 克盐流行病学调查显示，吃盐越多的地区高血压病人越多。因此，远离高血压，首先要控盐，世界卫生组织建议，每人每天摄入 5 克就已足够。减盐方法很简单，比如烹调时不加盐，起锅时再加;充分利用醋、糖、苦瓜、辣椒等自然食材调剂口感;每个月“戒盐”一天;警惕食物里的“隐形盐”等。3、戒烟限酒总说“感情深，一口闷”，殊不知，就在一杯杯美酒下肚的同时，你也渐渐向高血压迈近了。烟草中的尼古丁(烟碱)会兴奋中枢神经和交感神经，加快心率，同时也促使肾上腺释放大量激素，升高血压。美国研究证明，吸一支烟后收缩压会增高 10—25 毫米汞柱。4、1 斤奶补钙有些人对盐的敏感性比较高，体内的钠不太能排得出去，即使盐吃得很少，血压也会蹭蹭往上升。多吃富含钙的食物，就会改变这一情况。多吃含钙的食物，如牛奶、虾皮、海带、红枣、核桃等，还可以扩张外周血管、利尿。5、吃土豆、茄子补钾钾可以防止高盐摄入引起的血压升高，也有助排出体内多余的钠。土豆、茄子、莴笋、榛子、葵花子等都是高钾食物。四、高血压术后需要注意什么1、高血压术后饮食要合理：老年高血压病人饮食应注意低盐、低脂、高蛋白的原则。食盐的摄入量每日不超过 10 克，最好是 5 克以下。限制动物脂肪和胆固醇的摄入，主要食用植物油，这样不仅有利于预防动脉粥样硬化，也便于控制血压。摄入适量蛋白质，除谷物提供的蛋白质外，还应给予牛奶、瘦肉、鱼类等食品。同时，多食富含钾的食物，如蔬菜、水果，以补充维生素和调节体内电解质平衡，保证大便通畅。一定量的钾、钙摄入可降低老年...
