秋季食疗方法帮老人预防疾病四季保健

秋季气候忽冷忽热，有时又秋雨连绵，对于老年人来说，很难适应这样急剧变化的气候环境，以致常患伤风感冒或旧病复发。但如能及时应用食物防治，不仅安全高效，还能增强机体抵抗力，防止疾病的发生。消化不良老年人患有消化不良、夜尿过多等症，可用山药 120g，洗净，去皮，切片（或干山药 60g，浸泡后去皮切片），大枣 10 枚洗净，与大米 50g 共加水适量煮粥，再加蜂蜜适量调味，每天早晨空腹服 1～2 小碗。山药味甘，含有脂肪、蛋白质、黏液质、维生素等多种营养成分，有滋养强壮、助消化等功效。神经衰弱如因用脑过度导致神经衰弱，或患慢性咳嗽、腰腿酸痛等症，可将核桃仁 1000g 捣烂，加蜂蜜 1000g，调匀，用瓷瓶装好密封，每天两次，每次一匙，温开水送服。核桃味甘，性平且温，有补脑、补肾、抗疲劳功效。疲乏无力体质虚弱的老人，最易产生疲乏无力的现象。可备齐糯米 1000g，白糖 250g，葡萄干、核桃仁、瓜子仁、白果仁、莲子、桂圆肉、红豆沙、熟山药、小红枣、青梅、桂花、猪油、淀粉各适量。然后将白果去皮除核，切成四瓣;红枣去核，熟山药去皮切开;再把 5 只碗抹上猪油，随后将白果等食品在碗内摆成花样;并将糯米淘干净后放入盆内，加水 1000ml，蒸熟后盛出，待凉后加白糖 100g 搅匀，分 200g 一份，装在摆好白果等的碗内，再略蒸一下。最后将清水和糖 150g，烧开后加入淀粉，调成薄芡汁，浇在糯米饭上，撒上桂花即成。此饭为“健身八宝饭”。每天早晨空腹食一碗。高血压患有高血压、肢体麻木者，可将生葛根 15g～20g 洗净，红枣 10 枚浸泡后切片、去核，加水适量煮汤。每次服 1～2 小碗，连枣同食，每天两次。也可将鲜麦芽 30g 洗净（干麦芽减半），每碗干面粉中掺两汤匙鲜麦芽，加糖适量，制成薄饼或糊状，也可与各种蔬菜一起烹调，可每次食麦芽糊 1～2 小碗，或麦芽饼 1～2 个，每天两次。麦芽含维生素 B1、维生素 B6、维生素 E 以及铜、镁、锌、铁等微量元素，有提高人体免疫功能、增强耐力、延缓衰老、防治失眠和防止记忆力衰退等作用。