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老人厨房里的小窍门养性

老人厨房里的小窍门养性_第1页
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切芋头不手痒在弄芋头之前,将双手用盐或醋摩擦一下,接下来,再将双手放在火上稍稍烤一下。这样一处理,接着弄芋头,就不会再有手痒的痛苦啦。面汤洗碗去油污煮过面食的汤,不要倒去,因面条里含有碱。煮面条时,这些碱会溶于面条的水中,使面汤含有碱性。所以,用面汤洗碗刷锅,油污很容易洗净。煎鱼怎样不粘锅1、先把锅烧热,然后用一块生姜擦一遍,再放油煎鱼,可使鱼不粘锅底。2、先把鱼涂上打好的生鸡蛋,然后再放入热油锅内,也可使鱼不粘锅。厨房节能1、用煤气或液化石油气做几样饭菜时,最好是一个炉子的几个炉眼同时使用,这样既节省燃料,又节约时间。2、做饭时,锅的种类及大小要选择适当,要与炉眼大小相匹配,小锅用小炉眼,大锅用大炉眼。3、熟食加热或冰冻食品解冻时最好用微波炉,这样既方便、又节能。

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