农业畜牧业旅游管理论文范文

农业畜牧业旅游管理论文范文第1篇

10万年人类繁衍史、2300多年建置史、1700多年城市发展史、412年都城史，曾为秦汉名郡、北魏京华、辽金陪都、明清重镇，又是国家首批24个历史文化名城之一、中国九大古都之一——这就是大同。

基于如此雄厚的历史文化，滋生孕育出了大同餐饮兼容并包、欣欣向荣、别具一格的产业特点，现代大同菜的口味“酸而不尖、辣而香柔、咸而甘鲜、甜而不腻”，既有传承又有创新，既有吸收又有改进，既有质量又有特色，正是多民族多流派加以融合升华的最终结果。大同美食产业的快速发展，不仅成为人民生活水平和消费能力提升的见证，也快速成长为扩内需、促销费、稳增长、惠民生的重要支柱产业。
大同美食产业发展概况

大同市拥有各类餐饮企业6400多家，从业人员19.2万人，其中厨师队伍9万人，服务人员9万人。2016年至2020年，餐饮业营业额实现259.88亿元，占社会消费品零售总额的7.7%。 2021年1-9月全市餐饮业营业额完成49亿元，同比增长40%；1-9月限上餐饮业营业额完成17.3亿元，同比增长61.4%。

大同餐饮行业市场化程度高

从美食分类上来讲，面食杂粮美食有肉臊子刀削面、百花烧麦、抿豆面、大头麻叶、玻璃饺子、髓油糕、黄花面墩墩、莜面面块垒、广灵豆干、浑源凉粉等；特色晋菜有黄花什锦火锅、黄焖丸子、盐煎羊肉、扒肉条、凤还巢、大同羊杂、香辣兔头等；传统宴席北魏全鹿宴、北魏家宴、广灵豆腐宴；还有利用当地优质食材黄花、黄芪研发创新的黄花宴、鸡茸黄花、黄花饺子、黄芪煨羊肉等。

从区域分布上来讲，大同市迎宾美食一条街是上世纪末自然形成的，以大同宾馆、贵宾楼、云冈建国、云冈美高、弘雅饭店、北魏田原粗粮馆等形成的美食街区，承担着全市70%以上的宴席和接待任务；近年古城改造，规划了鼓楼周边以花园饭店、凤临阁、龙聚祥、紫泥369粗粮季、老大同火锅、木兰小馆为代表的古城美食圈，成为了新的美食打卡胜地；大同各家餐饮名店分别在御东新区增设分店，形成了御东美食街，极大地满足居民对生活品质和美食的需求。

目前，大同餐饮市场不乏正餐、火锅、快餐、团餐、休闲等多种业态，在大同既可以品尝到韩式烤肉、日式料理、法式铁板烧等西式餐飲，又可以吃到羊杂、刀削面、凉粉等传统地方特色美食，满足了商务、宴请、旅游、聚会、家庭、个人等多种需求。

大同餐饮产业支柱得天独厚

大同位于北纬40度左右，属温带气候，水源优质，火山灰土壤肥沃，含多种有利于康养的微量元素和矿物质，当地土壤富含硅、钙、铁、磷、铜、锌、硒等元素，极有利于莜麦、土豆、谷米和黍米以及荞麦等粮食作物和黄花、黄芪、胡麻等经济作物的生长，以猪、牛、羊、鸡为主的畜牧业养殖条件良好，形成了一大批标志性“地理产品”。

在大同有一大批功底深厚、厨艺高超的餐饮服务领军人物。国家级、省级烹饪面点大师名师有115人，服务大师、名师39人，为发展大同美食事业起到了先导作用。大同市还有餐饮专业职业院校3所，全日制在校生有1100多人，为发展储备了雄厚的烹饪服务高技能人才。大同市获山西省文旅厅评审的省级非遗美食有3个，山西省烹协认定的特色美食19个、特色名宴2个。

大同是区域美食核心城市

大同饭菜味美价低质高，有口皆碑，“吃在大同”名声远扬。今天的大同已经融入北京市、河北省、内蒙古自治区“一小时商圈”，融入陕西省、天津市“两小时商圈”。大同的盛夏，舒爽宜人，不仅是绝佳的避暑城市，也有独特人文旅游资源，因为美食，大同扩充了对周边区域的吸引力与辐射力。大同市出台了《大同市防疫情保增长攻坚行动方案》，提前做好各项工作预案，借力高铁开通后人流量快速提升，大同餐饮在短暂的挫折之后迅速恢复，甚至实现了加速反超，这对周边城市的吸附消费力功不可没。
大同饮食文化三个阶段

大同号称三代京华，两朝重镇，历史上属于鲜卑、契丹、匈奴、蒙古、汉、满、回等多民族繁衍发展的区域。从北魏王朝建都至今的1700多年中，中国北方游牧民族与中原农耕民族在一次次战争碰撞交融中发展，形成了大同饮食文化的三个历史巅峰。

北魏游牧豪放时期

公元398年拓跋珪迁都平城（大同），在北魏王朝近100年的发展历程中，开启了游牧民族与汉民族大融合的历史，游牧民族追求大碗喝酒、大口吃肉，享受美食美味、大快朵颐的生活，成就了大同饮食文化的第一个巅峰。古大同雁门关外作为北方游牧民族文化的代表区域，今日大同百姓喜爱美食享受的习性有其历史基因。

明代王侯奢华时期

朱元璋第十三子朱桂在大同建“代王府”，其子孙世藩大同250多年，代王府邸蔚为壮观，王室宴饮极尽奢华，取材东西，味兼南北，丰富多样，深厚精致，支撑起北方地域独具特色的饮食文化特征，形成中原农耕民族与游牧民族饮食文化繁荣的第二个巅峰，带动了大同民间餐饮文化的繁荣。

改革开放融合时期

上世纪七十年代，大同市饮食公司统计，全市的餐馆仅约50余家，从业者2000多人。目前，大同餐饮企业6400余家，从业人员19.2万人，天时、地利、人和，迎来第三个饮食文化繁荣的巅峰。2017年9月，山西省人民政府办公厅《关于加快发展住宿餐饮业的实施意见》文件提出：“推动市、县开展‘五名’战略，发展名店、培育名厨、推出名品、打造名节、创建名街，带动住宿餐饮业多元化发展。”大同市以省政府提出的“发展名店、培育名厨、推出名品、打造名节、创建名街”的“五名”战略为指导，走在省内前列，加强行业协会引领作用，组织“名店、名师、名厨”评选，评选出大同名店110家，大同名师130名，大同名菜120余道，以求真务实的工作态度与方法，推进大同餐饮业的高质量发展。

大同餐饮产业存在的问题

餐饮品牌附加值不高

大同当地餐饮产品附加值不高，最明显的表现就是“客单价”不高。大多数餐饮企业并没有意识去增加产品的附加值。這种附加值是原料、餐具、宴席形式、服务、服装、文学、历史、民俗等复合而成的产物。在消费理论的各个层次中，满足顾客的潜在需要是最高层次的产品，它指的是借助消费产品激发出消费者深层心理期望或情感价值观等，然而在商务系统中的调研结果显示，大多数餐饮企业虽然有一定的品牌意识，但是对品牌的理解停留在菜品本身的质量上，没有形成多种因素合力的效能。

缺乏龙头企业带头效应

大同餐饮相对“弱、小、散、低”，产业化程度不高，品牌孵化能力不强，品牌影响力不大，与国内一些龙头餐饮品牌相比，大同真正有影响力的餐饮品牌凤毛麟角，真正在全国叫得响的餐饮品牌也是极少。大同系列品牌走出去到外地的成功案例也不多，缺少以龙头品牌来牵动整个产业发展的格局。就如在面食品牌发展上，大同刀削面消费者能数出来的品牌数量远远少于兰州牛肉拉面。大同民间杂粮小吃丰富多样，但走出大同有品牌效应的很少，大同面食包括刀削面在内，也是缺乏品牌化发展和龙头化引领。
大同美食产业发展的路径

2021年是“十四五”规划的开局之年，餐饮行业承载弘扬传承中华文化、拉动消费、推动国内国际双循环的重大责任，大同市也一直把发展第三产业作为重要内涵，不断培育大同品牌，推动大同经济发展。针对大同市的美食产业高质量发展之路，努力孵化一批品牌与特色餐饮企业，培育5-8家龙头餐饮品牌进入全国前列。

建设“面食博物馆”，勾画经济新增长

面食博物馆建设符合大同打造“博物馆之城”的远景目标，又是全面展示大同饮食文化、世界面食技艺的绝好平台，也是提升大同在全国的知名度的绝好机会，同时为大同第三产业发展创造了良机，是大同面食与文体旅游的绝佳结合点，为大同下一步发展壮大开拓了新的经济增长点。

一是完善大同古城经济业态链。加快古城活力复兴，通过面食博物馆建设，促进古城内闲置资源有效利用，植入新业态，以博物馆的形态综合体现面食产业文化，是对现有古城业态的良好补充。博物馆要集结全球面食文化的相关元素，包括原料、工具、器皿、成品、历史资产、相关遗存等展现，以声光电等多媒体的方式进行互动，带动刀削面、百花烧麦、抿豆面等一大批当地特色面食进驻博物馆。同时，进行相关产业升级体验，支撑培育面食博物馆成为面食产业发展峰会的永久会址。

二是擦亮大同美食的金字招牌。大同由能源型城市向服务型城市、休闲度假型城市转变过程中，美食必然成为一块金字招牌。在食、宿、行、游、购、乐中，首先要解决吃饭问题。要通过面食博物馆向全国、向全球展示大同美食及传承文化，介绍大同当地以面食、以最有名的大同刀削面为主的系列美食。同时，以博物馆背书的标准化面食产品吸引消费者购买，让消费者不光看得见而且带得走，通过以文化旅游、体验消费的形式让面食博物馆形成一个产业特色龙头。

三是以体验促进高质量发展。面食博物馆建设也是全面提升大同餐饮文化营商环境，全面促进大同美食多元化发展，以新的体验式、场景式运营，把体验作为参观者愿意为之投入的因素，如在博物馆内采取前店后馆的模式，吸引客人在参观的同时进行现场制作。通过博物馆的创建还可以引进或者培育一些面食相关赛事餐饮产业，释放赛事餐饮产业发展机会，举起面食产业发展中最重要的标杆旗帜。以面为源，以面食为起点，面食博物馆是描绘大同美食供应链的龙头。

讲好大同故事，扩大美食影响力

大同不缺故事。从北魏时孝文帝推行“三长制、均田法、班禄制”，建立了农业大国的雏型至迁都洛阳、花木兰归来见天子坐明堂、北宋年间杨家一门忠烈保家卫国，白登之围、昭君出塞，这些精彩的历史故事都发生在大同。历史已经给了大同深厚的积淀。

大同不缺美景。中国规模最大的古代石窟群之一云冈石窟、三教合一的北岳恒山与悬空寺、唯一的宫殿式寺庙建筑华严寺、代王府、善化寺、大同城墙、火山群、文瀛湖等景观都会让大家流连忘返。2008年大同城市建设改造营造了今天美丽的区域、良好的环境、舒适的状态和强大的软硬件设施。

如何吸引客人在大同作更多的停留，对美食的追求通常会是一个重要的评判标准。满足游客在外出旅行时对于文化了解的要求，使抽象的事情变具象，以美食的味蕾加深对整体文旅活动的体现，是至关重要的环节。讲好大同故事，这是大同美食走出山西的情感支撑，也是大同美食走向未来的底蕴源泉，是美食让大同鲜活起来。

创新产业模式，推进饮食繁荣

从产业发展的角度上来看，模式的创新也很重要。为实现习近平总书记考察云州区黄花种植基地时的嘱咐，“把小黄花做成大产业”，推进企业研创黄花菜单。山西省委常委、大同市委书记张吉福非常重视大同地域特色美食，在“黄花丰收活动月”现场讲道，“黄花行不行，全靠你们能做出好菜来，做出好味道来。”2021年，由大同市组织的21家餐饮企业在“黄花丰收活动月”中呈现了一桌桌赋予了使命的黄花宴，充分体现了大同特色，这也是对习总书记关心黄花产业的最好回答。今天，黄花众多菜品就充分体现了大同执着的创新精神，大同美食的创新之路已经开了个好头。

拥抱新科技，倡导智慧餐饮

新的移动信息技术对行业的冲击与改变起到了重大影响，信息化、自助化、智能化消费新体验将成为行业未来发展的重要领域。90后、00后群体不断崛起，年轻人更依赖新的信息传播方式，如短视频、网红等对消费选择做出决策。虽深居内地，大同的餐饮企业一定也要有这方面的意识。

新冠肺炎疫情期间，大同部分知名餐饮企业也在利用外卖平台和移动支付技术打通原来倚重的堂食场景，利用成品、半成品、外卖产品贯穿居家就餐、居家自制、户外便携等场景，很大程度上弥补疫情期间企业的损失。同样当移动支付与实时地图技术更新出现以后，外卖产业得到了迅速发展，技术的引进功不可没。

基于互联网和云计算技术为餐饮业量身打造的智能管理系统，通过互联网智能化手段及信息管理系统等条件，进一步精简餐厅员工、降低经营成本、提升管理绩效，为餐饮行业带来新的发展路径。利用物联网、人工智能等新兴技术打造智慧餐厅，构建良好的消费场景，以满足新一代消费者对个性化用餐体验的需求。同时，依托数字技术进行直播带货或者社群营销，不少餐饮企业抓住时机，将自身销售与直播结合起来，实现客流导入，利用直播宣传餐厅的服务、菜品等内容，观众能直观地感受到餐厅的服务氛围和饮食文化。智慧餐饮的来临使得企业无论身处何地，都需主动或被动考虑出路。

回溯历史，《魏书·列传第二十三·崔浩》中《食经》记载平城即如今大同，评价为“书满天下，味美中华”；《齐民要术》也对大同市相关食材及烹饪方法有详细记载；大量出土的与餐饮相关的器皿，更是说明餐饮在大同历史长河中的重要性。厚重的历史文化底蕴、各级政府的鼎力支持、良好的营商环境，必将促进大同美食产业向特色化、规范化、标准化、品牌化、市场化方向发展，为弘扬大同美食迈出更加坚实的步伐。

农业畜牧业旅游管理论文范文第2篇

旅游业是朝阳产业、民生产业和幸福产业，是新兴的国民经济战略性支柱产业。加快发展旅游业，是适应人民群众消费升级和产业结构调整的必然要求，对于扩就业、增收入，推动经济社会发展和贫困地区脱贫致富，促进生态环境改善意义重大，对于提高人民生活质量、培育和践行社会主义核心价值观具有重要作用。当前，我国已进入大众旅游的新阶段，旅游业处于加快发展的黄金期。内蒙古作为旅游资源大区，应紧紧抓住国家重点支持旅游业发展的政策机遇、人民群众旅游需求旺盛的发展机遇，以发展全域旅游为目标，大力推进旅游业发展，把内蒙古建成体现草原文化、独具北疆特色的旅游观光、休闲度假基地，使旅游业成为内蒙古转型升级的重要引擎。

内蒙古旅游业发展潜力巨大

内蒙古旅游资源品位高、种类和数量多，历史文化独特，疆域辽阔，横跨“三北”，北部与俄罗斯、蒙古国接壤，区位优势明显。内蒙古的地貌种类多、差异大，从东向西依次为森林、草原、荒漠草原、荒漠，各不相同、各有特色，具备多种自然景区开发的潜力。天然草场面积居中国五大牧场之首，涵盖世界所有草原类型，被称之为完整的天然草原博物馆；森林面积居全国之首，大兴安岭林区是一座美丽的大花园，也是取之不尽的大宝库，是享誉国内外的知名旅游品牌。内蒙古具有多元化的人文景观，以蒙古族为代表的草原民族文化，在服饰、饮食、居住、音乐、舞蹈、民俗等方面独具特色，沿边地区的中外风情魅力独特。这些得天独厚的优势和条件是内蒙古旅游业发展的巨大潜力。

但相比丰富的旅游资源和独特的民族文化，内蒙古的旅游业发展“差距甚远、任重道远”。主要体现在：一是大多数旅游资源还未深度开发、有效利用，知名的大型旅游企业少，旅游资源优势还没有很好地转化为经济优势；二是旅游与文化的融合不够，旅游产品内容单一老化、产品品牌不强不响，仍然以一般观光型旅游产品为主，特别是综合性主题旅游产品、休闲度假和高端专项旅游产品供给不足；三是旅游目的地建设缺乏吸引力和影响力；四是旅游业收入与旅游资源不相称，景点的旅游商品雷同、缺乏创意和创新，旅游“伴手礼”产品供给不足，旅游购物所占比例和旅游强省相比仍有较大差距；五是旅游基础设施建设滞后，旅游道路、游客服务中心、景区景点环境卫生和食宿条件等公共服务不精不细。这些问题与把旅游业培育成支柱产业的目标要求有很大差距，在满足“大众旅游时代”的旅游需求和休闲需求、做精做强我区旅游业这篇文章上还需下很大的功夫。

发展旅游业正逢其时

党的十八大报告指出，要着力构建现代产業发展新体系，推动服务业特别是现代服务业发展壮大。“十三五”规划在构建产业新体系中明确指出，“开展加快发展现代服务业行动 ”、“大力发展旅游业”，把旅游作为现代服务业板块中的重点发展产业，作为常态消费的重点。近年来，国务院积极倡导、大力支持旅游业发展，先后出台了《国民旅游休闲纲要（2013-2020年）》《关于促进旅游业改革发展的若干意见》《关于进一步促进旅游投资和消费的若干意见》等多项政策法规，通过逐步落实带薪休假制度、加快基础设施建设、多方资金支持等，全力推动旅游产业发展。

随着旅游日益成为现代人类社会主要的生活方式和社会经济活动，旅游业也以其强劲的势头成为全球经济产业中最具活力的“朝阳产业”。近年来，普通民众的出游频次和出游需求持续增长。2015年我国旅游业继续实现稳步增长，全年接待国内外旅游人数超过41亿人次，旅游总收入达4.13万亿元。其中国内旅游人数达40亿人次，国内旅游收入达3.42万亿元，同比分别增长10.5%和13.1%，居民出游率达到2.98次。据国家旅游数据中心测算，2015年中国旅游就业人数占总就业人数的10.2%，旅游业将成为大众创业万众创新的重要平台。2016年上半年国内旅游22.36亿人次，比上年同期增长10.47%；入出境旅游1.27亿人次，增长4.1%；实现旅游总收入2.25万亿元，增长12.4%。国庆假日全国共接待游客5.93亿人次，同比增长12.8%，累计旅游收入4822亿元，同比增长14.4%。内蒙古2015年旅游发展取得较大突破，共接待游客8542.61万人次，同比增长12.67%，旅游总收入达到2257.1亿元，同比增长25.03%。2016年上半年，全区接待游客3160.34万人次，同比增长11.68%，实现旅游总收入802亿元，同比增长23.38%。国庆长假期间，全区共接待国内游客853.16万人次，同比增长21.49%，旅游收入60.25亿元，同比增长28.98%。这些都说明，目前已进入“大众旅游时代”，在经济下行的背景下，旅游业呈现逆势“井喷式增长”，居民的旅游消费成为带动经济增长的消费热点，内蒙古旅游业发展要乘势而上。

旅游业作为新兴消费热点行业之一，迎来了前所未有的发展机遇，很多省区市都把旅游业作为“十三五”期间重要的支柱产业来培育和发展。比如，浙江省提出要把旅游业培育成为总收入超万亿元的大产业，把浙江建设成为更加发达的旅游经济区和全国一流、全球知名的旅游目的地，率先全面建成旅游经济强省。湖南省把旅游业作为适应新常态、培育新动能的战略举措来抓，作为驱动产业转型升级的强大引擎来抓，制定了到2020年将旅游业打造成为万亿产业，实现由初步小康型旅游大省向全面小康型旅游强省跨越，进而向现代化旅游强省迈进的目标。海南省被列为全国首个全域旅游示范省，提出要把海南打造成为全天候的旅游目的地，将旅游产业培育成为新经济增长板块，高水平高标准建设国际旅游岛。云南省提出把云南建成国内一流、国际著名的旅游目的地和面向南亚东南亚的旅游辐射中心，把旅游业培育成为全省经济社会发展的重要战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业的旅游业发展目标，以市场需求为导向，以全域旅游为方向，以特色化、高端化、国际化为目标，以优化结构、转型升级、提质增效为主线，实现从旅游大省向旅游强省的跨越。内蒙古作为旅游资源丰富、民族特色鲜明的地区，加快发展旅游业正逢其时，要迎头赶上，努力实现跨越发展。

要加快把旅游业打造成充满生机活力的支柱产业

实践证明，持续稳步增长的旅游业是顺经济周期性和逆经济周期性相统一的产业，既能拉动需求又能提升供给。我区应抓住难得的发展机遇，把旅游业作为战略性支柱产业来培育，改变目前旅游业发展品质不高、收入不多、贡献不足的现状，加快从景点旅游向全域旅游模式转变，加快把旅游优势转变为产业优势，努力把内蒙古打造成全国旅游强区。

一是要进一步转变思想观念。习近平总书记强调，“旅游是传播文明、交流文化、增进友谊的桥梁，是人民生活水平提高的一个重要指标”。观念决定思路，思路决定出路，我区旅游业发展问题既是实践问题，也是认识问题，而且很大程度上是由思想认识问题导致的实践问题。解决内蒙古资源“强”，旅游业不强的问题，要切实提高对加快旅游业发展重要性、必要性和紧迫性的认识，进一步强化大旅游、大产业、大发展意识，以更加宽广的视野认识旅游业，把旅游业作为稳增长、调结构、转方式的重要支撑，从大旅游、全域旅游、全时旅游的角度谋划旅游业发展，强化思维引领、顶层设计，强化科学规划、产业融合，以实施全域旅游为战略引领，以旅游业发展推动经济发展转型升级。要充分发挥旅游产业的带动作用，拓展和挖掘食、住、行、游、购、娱等旅游产品和服务业的发展潜力，培育围绕旅游形成的综合性产业群，拉动相关行业的发展。要充分发挥旅游业的综合功能，利用旅游业产业关联度大的优势，充分发挥其社会功能和生态功能，推动产业结构优化升级，带动群众就业增收，拉动经济社会发展。

二是要改变旅游业发展方式。积极推动旅游产业由“小旅游”向“大旅游”转型，发挥“旅游+”的巨大潜力，努力推动旅游与一二三产业协调发展，围绕旅游调结构、围绕旅游出产品、围绕旅游搞服务。积极推动旅游与新型工业化、城镇化、信息化、农牧业现代化、绿色化深度融合，与城镇、文化、产业、生态、科技、乡村建设紧密结合，开辟旅游发展新领域、拓展旅游发展新空间、形成旅游发展新产能。积极推动旅游和互联网融合，运用互联网的创新成果服务旅游业发展，促进旅游产业技术进步、效率提升和组织创新。以发展在线旅游为重点，推进旅游区域互联网基础设施建设、旅游相关信息互动终端建设、旅游物联网设施建设、开展智慧旅游景区建设、完善智慧旅游公共服务体系、创新旅游网络营销模式，实现旅游经济提质增效升级。积极拓展旅游市场，主动融入“三北”旅游圈，加强与沿黄河省区、与西部省区市、与东北三省的旅游合作，与俄蒙共同开發“茶叶之路”国际旅游线路，不断提升内蒙古旅游的知名度和吸引力，进一步扩大旅游市场。

三是要不断提升旅游产品质量。准确把握旅游业转型升级的方向，推动旅游产品向观光、休闲、度假并重转变。要着眼“创造经济”，充分认识差异化、特色化的核心是文化，借助文化、创造文化，以有创造性、有创意的文化旅游产业带动服务业增值。通过挖掘文化内涵提升旅游品位，建设富有文化特色与内涵的休闲街区、特色村镇、旅游度假区，加快培育旅游文化精品；大力开发旅游演艺产品，打造体现草原民族特色的旅游实景演出，丰富旅游体验，充实旅游内容，增加旅游收入。要加强农牧业、工业旅游产品设计，总结伊利、蒙牛等企业旅游经验，探索发展农牧业庄园经济、开展农牧业旅游；搞好工业旅游产品开发，拓展工业旅游空间。大力发展休闲度假旅游，把内蒙古纳入“三北”毗邻省区市的休闲旅游圈，积极发展草原旅游、森林旅游，推动草原文化特色体育旅游，加强竞赛表演、健身休闲与旅游活动的融合发展，增加游客参与式体验，满足游客休闲娱乐需求。大力发展乡村旅游，依托各地区位条件、资源特色和市场需求，挖掘文化内涵，发挥生态优势，突出乡村特点，开发一批形式多样、特色鲜明的乡村旅游产品。创新文化旅游产品，发挥具有地方和民族特色的传统节庆品牌效应，让游客重温历史，找到乡愁，旅有收获。要加大旅游商品创意开发，紧密结合地域文化、重大事件等，打造紧跟社会热点、符合大众审美情趣的旅游商品，紧盯旅游“伴手礼”市场需求，把“伴手礼”开发作为大产业来做精做强，提高旅游消费收入。大力发展秋冬季旅游，利用秋冬季开展骆驼节、胡杨节、摄影节、那达慕、冬捕节、滑雪节等活动，让“冷资源”变成“热产品”，让淡季不淡，实现四季旅游。探索发展旅游地产，在休闲度假资源富集地区，开发建设住宅、酒店、主题公园、文化会所，适应大众休闲、度假、养老等需要；推广民宿旅游，打造特色农家、牧家、林区民宿客栈，吸引游客深度体验，通过旅游服务收入以旺季养淡季，带动闲置房地产的消纳。要进一步加强旅游目的地的宣传和营销，围绕休闲度假时代的消费需求，密切跟踪市场走向，打造既体现草原民族特色又适合市场需求的高端旅游产品品牌，架起目的地和旅游市场之间的桥梁。

四是要构建全方位旅游公共服务体系。旅游产品开发和旅游服务业发展关键“在人”，要高度重视旅游人才队伍培养，创新政府、高校、协会、企业协同培养旅游人才模式，培养一批旅游应用型人才，打造一支素质较高、结构合理、充满活力的旅游人才队伍，以满足我区旅游业发展人才需求。不断加强旅游交通基础设施建设，进一步完善“快进慢游”的全域化旅游交通服务体系，改变我区草原旅游交通网稀疏的现状，紧密结合旅游发展需要加强交通路网建设，打通从机场、车站到景区的“最后一公里”，实现大交通便捷，小交通顺畅，实现路路全通。大力提升旅游服务水平，紧紧围绕休闲度假旅游消费链，做好细节，打造全方位、高品质的服务链，形成服务产业链，重点完善景区服务体系，突出旅游交通、旅游食宿、游客中心、景区停车场等旅游必需设施建设，建立智慧景区服务体系，为旅游提供优质的人性化服务。大力改善城乡人居环境，加快区内主要旅游道路沿线美化绿化和改造提升工作，搞好重点旅游城镇、旅游乡村环境整治，进一步优化旅游环境。

（作者单位：内蒙古自治区党委政研室）

责任编辑：代建明

农业畜牧业旅游管理论文范文第3篇

[摘 要] 农业旅游注重生态消费和生态保护的协调，随着人们环保意识的不断觉醒，观光农业旅游日益成为人们返璞归真，放松身心的时尚选择。本文从生态旅游及生态理念的溯源入手，着重分析了生态意识在农业旅游中的重要意义，以及如何将生态意识贯彻其中。

[关键词] 农业旅游生态旅游 生态意识

当城市化进程步步挺进，人们尽情享受着社会生产力迅猛发展带来的硕果时，却发现赖以生存的环境中，大气、水质、土壤、噪音等各种污染正在肆虐横行。人们对日渐消失的原生美日益向往，“走向自然，认识自然，保护自然”为主题的生态旅游活动，正是顺应了这一心理要求。生态意识在旅游活动中占有了越来越重要的地位。

一、生态旅游及其生态意识的缘起

可持续发展理论这一思潮在世界范围内的广泛兴起，成为生态旅游发展的理论基础。我们认为可持续发展理论体系的核心可概括为：生态环境持续是基础、经济水平持续是条件、人地关系协调是关键、人类社会持续是目的。

在可持续发展理论的指导下，旅游业努力寻找着旅游领域的可持续性，生态旅游的出现将可持续发展理论具体化于旅游领域。吕永龙教授认为：从可持续发展理念出发，人类建立了生态旅游的发展哲学，生态旅游通过减轻环境压力来平衡经济利益，通过保持旅游区景观资源和和文化的完整性实现代际间的利益共享和公平性。马乃喜教授也从宏观可持续发展角度论证了生态旅游是人类实现环境保护与经济发展相协调的可持续发展战略的必然选择。总得来说生态旅游是实现旅游可持续发展的保证，反过来说，生态旅游的目标是可持续发展，是为实现旅游业的可持续发展。生态可持续发展战略指人类为了发展，开发利用资源和环境时应遵循生态学规律，开发和利用的程度限制在自然生存环境承受力范围内，维护自然系统的正常物质循环和能量流动的生态过程。一种崭新的理念——生态理念逐渐渗透到了人们的旅游活动乃至生活的各个层面。它包含着人类对于自身作用于自然环境行为的价值反思与评判，它深刻的涉及到人类对于自身与自然环境，社会环境的相互关系。人们对于自然和社会的生态价值理念决定了人类对于自然环境和社会环境的态度，并影响着人类的生产实践活动。

二、农业旅游的生态属性

农业旅游属于生态旅游的范畴，是在充分利用现有农业资源的基础上，通过以旅游内涵为主题的规划、设计与施工，把农业建设、科学管理、农艺展示、农产品加工及旅游者的广泛参与融为一体，使旅游者充分领略现代新型农业艺术及生态农业的大自然情趣的一种新型旅游形式，它以生态旅游为主题，为游客提供新的活动空间和体验生活的场所，突出了城乡差异和地域文化。它既不同于传统的乡村旅游，也有别于一般的以原始自然风光为主的绿色之旅，而是将传统和现代的农业生产、农业科技、农业生活、农村生态环境有机地结合为一体，属于一种高层次的文化生態旅游类型。观光农业旅游多分布在城乡结合地带，具有以城市为核心，呈同心圆或扇形分布的空间结构，这样的地域是城市巨大的生态屏障和空气调节器，这片距离都市人最近的“自然带”在旅游开发中存在着巨大的潜力。

开展农业旅游是实现旅游可持续发展的重要途径之一，主要表现在：

1.就资源的利用而言，观光农业主张采用无公害的、新型的能源和资源以及节约能源和资源的新技术、新设备，如建立立体生态农业、采用无土栽培和滴灌技术等。

2.就旅游商品而言，观光农业大力发展绿色食品，无公害蔬菜等，吸引了大批旅游者前来参观。

3.农业旅游的参与特性可使游人体验现代农业的乐趣，了解农业知识，增加阅历。

4.可带动地区经济发展，增加人民收入，从而改善旅游地居民的生活质量。由此可见，观光农业旅游的开展使旅游可持续发展思想得到了充分的贯彻和实施，是实现旅游可持续发展的重要途径之一。

三、在农业旅游中贯彻生态意识

以绿色休闲为主题的观光农业旅游注重生态消费和生态保护的协调，如何保护和营造生态环境就应作为观光农业旅游成功与否的价值判断标准。

按可持续发展的理论，生态旅游最终目标是协调资源保护和旅游发展之间的关系，然而旅游开发不当就会大大干扰这个问题，甚至带来强烈的反作用，所以应该将生态理念时时处处贯彻在农业观光旅游的开发过程中。

1.开发时要杜绝对生态环境和景观的破坏,无论是主体设计，还是配套的服务设施建设，都要避免对自然环境和人文景观造成破坏。

2.突出特色、因地制宜的原则，观光农业实际上是由农业的发展延伸而来的，因此其具有强烈的地域性和季节性。发展观光农业必须根据各地区的农业资源、农业生产条件和季节特点，突出农业生产发展的区域特色。这样才能展示当地独特的生态景观，而不是矫揉造作的模仿。应当在原有农业景观与当地特有农耕文化的基础上适当进行人为开发，为游客提供便利的条件，增加旅趣。

3.应该注重强化环境教育普及自然知识，通过宣传引导的方式另游人自觉对景区内生态环境加以保护，增强其生态意识。生态意识归结到底还是要解决思想上的问题，只有从思想意识上改变人们对待环境和自然的观念，培养一种“生态良心”，旅游业的可持续发展才能真正实现。

总之，通过营造城郊独特的田园生态氛围，挖掘深厚的乡村民俗文化内涵，追求生态，文化，高科技结合的现代观光农业旅游符合人们关于可持续发展理论的构想，将生态意识积极地贯彻到农业旅游的各个环节是实现旅游业可持续发展的必由之路，随着农业现代化和城市化进程的加快，人们理念的更新，农村基础设施建设的改善和提高，一种蕴涵深刻生态意识的崭新的农业旅游必将显现出无穷的生机！

参考文献：

[1]崔海珍 郝永冰:浅谈观光农业的兴起发展和前景展望.青海农林科技.2003，(2)

[2]吴必虎:地方旅游开发与管理.科学出版社.2003.3

[3]蒋三庚:旅游策划.首都经济贸易大学出版社.2002.9

农业畜牧业旅游管理论文范文第4篇

4月12日，市数字化城市管理指挥中心全体人员，赴智慧城市联动指挥中心东胜平台进行了考察学习。

在东胜平台指挥大厅，所有人员认真观看、听取了智慧城市联动指挥中心东胜平台的演示和介绍。

据了解，鄂尔多斯市智慧城市联动指挥中心借助市政管网同步实施网络基础，目前已建设了2100公里自建网络，覆盖到了东胜城区的大街小巷，触及到了各个住宅小区、写字楼，延伸到了周边村镇，承载着263 个政府部门互联网、政务以及环保、安监网等专网，彻底打破了过去租用通信运营商线路所带来的带宽和经费的瓶颈。而覆盖全城的i-dongsheng无线网络，更是为市民提供了免费上网服务。

在数据整合方面，平台接入了31家行业主管部门、48个业务系统，整合了115类、2000余万条数据，实现了数据在部门间的实时共享。

智慧城市联动指挥中心将东胜区的23个城市管理职能部门和11家相关企业纳入到联动指挥序列，并将城市管理内容按照部件类和事件类进行权责划分，明确了344项具体工作的监管部门、管理内容、处置时限和考核标准，转变了过去部门和企业间职能交叉、推诿扯皮的现象，通过一整套行之有效的闭环式城市综合管理运行模式，使城市各项管理日渐精细、科学、高效、规范。 目前，东胜平台已接入智慧党建、城市管理、社会管理、食药监督、安全生产、环境保护、生态保护和执纪监督这八大信息监管平台，形成了“1+7”工作模式，并已实现由过去的人工管理向智能化、精细化管理转变，并让市民能够参与城市管理，获得更多认同感。

介绍结束后，双方就数字化城管模块工作机制和运行情况、数字化城管考评机制和办法、信息采集员队伍管理等问题与东胜区城管指挥中心相关负责人进行了深入交流和学习。双方还对如何提高市民参与城市管理工作的积极性，如何在城市管理中及时发现问题和高效解决问题进行了探讨，为完善数字化城管工作机制和考评机制、提升数字化城管工作效率、全民参与城市管理模式优缺点、手机APP“智信城管”实际运用情况、今后双方数字平台对接工作、平台建设中的甲乙双方出现主要问题及实现我市数字化城管工作新突破进行了充分的沟通。

接下来我们将认真学习借鉴智慧城市联动指挥中心东胜平台研发和运行的宝贵经验，着眼于“智慧鄂尔多斯”的建设规划，深入研究我市数字化、精细化城市管理的切入点，加快推动大数据和城市管理深度融合发展。

农业畜牧业旅游管理论文范文第5篇

农业是支撑我国经济建设和发展的基础产业。国家高度重视粮食安全，把发展农业、造福农村、富裕农民、稳定地解决13亿人口的吃饭问题作为治国安邦重中之重的大事。同时，我国又是一个自然灾害多发的国家，而且农业技术设施水平相对落后，应对气候变化能力不足，极端自然灾害事件严重威胁我国的粮食安全，阻碍了经济和社会发展。尤其在农业巨灾事件发生后，各级政府需要大量的流动资金进行灾后救援和恢复农业生产，给财政预算带来极大的挑战。因此，建立巨灾风险分散机制，确保农民生产权益，增强政府财政韧性，推动农业生产的可持续发展，是党中央和国务院多年来十分重视和关注的问题。从政府到社会相关行业也都在积极探索农业巨灾风险管理的模式与方法。

农业巨灾亟需科学的风险分散机制

中国地域辽阔、地理环境复杂、气候稳定性差、生态环境脆弱，自然灾害的类型多、发生频率高，是世界上自然灾害最严重的国家之一。整体来看，中國气象灾害，包括洪涝、台风、干旱等发生最为频繁，也是对社会经济发展，尤其是农业生产发展影响最大的灾害类型。

2016年内蒙古东部和东北地区西部发生严重干旱，对当地玉米及牧草等作物生长造成严重影响。黑龙江省、内蒙古自治区和吉林市共19市102个县(市、区、旗)将近1000万人口受灾，农作物受灾面积达600万公顷，绝收面积80万公顷以上，直接经济损失225亿元。

同样是2016年，安徽省的夏季洪水给当地11市73个县(区、开发区)带来了不同程度的损失。根据安徽省民政部门的统计，当年67月份洪涝累计造成1000万以上人口受灾，农作物受灾面积112万公顷，直接经济损失544.7亿元，其中农业损失194.6万元。

气象灾害是农业生产、农民生活、农村建设的主要矛盾，也是致贫返贫的主要因素之一。近些年的气候变化已经确认气象灾害的频度和强度显著提升。而我国目前的农业灾害救助体系与国家的经济发展水平存在巨大差距，也远落后于国家的三农建设战略和脱贫攻坚要求。主要体现在农业气象灾害风险规模远远大于农户、合作社、农场、国家的财务和财政应灾能力。土地流转后的农业生产主体必须通过高度财务杠杆经营专业化大面积农业生产，几乎没有任何抗灾的财务韧性。而现行的政策性农业保险杯水车薪。在国家财政层面，可用于农业生产灾害救助的预算资金极度有限，根本无法科学化和制度化应对大范围的农业灾害，同时构成扰乱财政预算刚性和平衡的主要因素之一。

纵观世界各国，为帮助受灾地区重建生产，提高防御灾害的能力，大多数国际政府都设立了制度化的灾害救助体系，包括完备的政策体系，专项的救灾法案，但更重要的是政府支持下的农业巨灾保险制度。

我国从2007年开始大力发展政策性农业保险，以“低保费、低保障、广覆盖”的原则迅速推进。根据保监会的统计，到2016年年底，我国农业保险已覆盖了所有的省份，参保的农户达2亿户次，保费收入达到471.1亿元，三大口粮作物承保的覆盖率超过70%。

一方面推进迅速，另一方面“低保费、低保障、广覆盖”的特点也带来了一些问题。“低保障”使得农业灾害发生后，农民无法得到足额的保险赔付，收入大大减少。“广覆盖”使得保险公司在干旱、洪水等系统性风险发生后，往往受到大范围的波及，无法在空间上对冲风险;并且随着保险条件的调整，保险公司在平常年份很难积累足够的准备金，以在时间上对冲低频高强度的风险。传统的政策性农业保险遭遇了与初衷相违的尴尬。政府、行业、农民及参与农业经纪的各类主体，同时呼唤科学的农业巨灾风险分散机制和科学合理的保险保障方案。

农业巨灾保险制度的重要核心部分是农业灾害引发的政府财政次生灾害的保险，即：农业财政预算风险巨灾保险，是政府作为被保险主体，在严重农业灾害发生时，政府获取保险赔付资金，用于履行政府的农业生产灾害救助责任。

黑龙江农业巨灾指数保险方案的试点实践

2013年，联合融汇投资集团旗下的大华保险经纪有限公司领导在向黑龙江省委书记汇报工作时，提出研究农业巨灾保险深度融合农业财政涉灾预算改革的议题，在获得省委书记的认可后，联合相关保险业和智库的专家就农业巨灾保险深度融合农业财政涉灾预算改革为议题的理论研究和政策探索。

在省财政厅领导和专家的支持下，大华保险经纪协助财政厅和相关省直单位以及相关专家开始研究和设计“黑龙江省农业财政预算风险巨灾指数保险”，旨在应对严重旱灾、涝灾、低温灾害引发的政府履行农业生产灾难救助财政资金短缺的问题。例如：1998年、2003年、2013年、2016年是历史上的极度严重灾年，政府在履行农业生产灾难救助责任时遇到财政资金重大缺口。

政府财政涉灾预算的老大难问题是“无灾不能用、有灾不够用”。灾害发生后，预算的刚性和平衡丧失，政府的全盘计划打乱，原发灾害借道财政预算老大难问题复制发酵放大而渗透到更加广大的社会经济领域。

有鉴于此，重点研究聚焦到主要农业灾害的频度、强度、趋势以及历史损失情况，了解现行灾难救助体系存在的问题，以及现行政策性农业保险的局限性，认识财政涉灾预算制度的老大难问题，论证农业巨灾指数保险如何融合农业财政涉灾预算改革，能否破解“无灾不能用、有灾不够用”的老大难问题，可否保障财政预算在常年和灾年均能实现预算的刚性和平衡。在财政厅主导下，农委、扶贫办、三防办、气象厅均积极参加研究工作。

黑龙江省委省政府批准2016年启动三年试点项目，要求28个贫困县作为被保险区域。在大华保险经纪孙超的指导下，阳光农业相互保险和瑞士再保险建议提出了试点保险结构：降雨过多指数保险、干旱蒸发指数保险、累积温度指数保险、流域洪水指数保险四个灾害保险部分，覆盖指定的28个贫困县。该项目结构设计上是将项目保险分割为近300张保险单，合计保费1亿元，合计保险额度23.24亿元。2016年至2017年度试点总保费为1亿元，获得总赔付8552万元;2017年至2018年度试点总保费为1亿元，获得总赔付为8094万元。其中，延寿县旱灾赔付率达532%，兰西县涝灾赔付率达545.7%，拜泉县低温赔付率达620.5%。过去30年历史数据模拟赔付率在30%和75%之间，平均赔付率为70.5%，最大赔付率为2003年的183.9%。2018年至2019年度试点总保费为1亿元，过去30年历史数据模拟平均赔付率为62%。

本试点项目指数保险结构以县为单位的单一灾害角度看，模拟过去30年历史赔付和过去试点前两年实际赔付情况证明可以实现“盘活存量有限财政资金，对冲或有财政涉灾预算风险，保障财政预算刚性和平衡”的诉求，而且发挥了巨灾保险的显著作用。但是，从省财政保费预算资金的角度看，模拟过去30年总赔付和试点前两年实际赔付情况证明年合计赔付总额难以超过总保费。其原因是总保额被分割为县域单位保额，然后又被分割为县域单一灾害保额。如此分割，实际上该保险被分割为近300张保单，而每一张保单的保费和相对应的赔偿额度非常低。所以，对省政府和省财政而言，年总保险赔偿额很难超过年总保费。

目前， “黑龙江农业财政预算风险巨灾指数保险”的设计概念、理论依据、政策方向、改革需求已经成为保险业的学习标杆和财政系统的借鉴参照，得到农业农村部财务司和财政部农业司领导专家的认可，为巨灾保险融合财政涉灾预算改革提供了理论研究、政策开发、试点实践。

该项目的重大成果在于确定了保险结构的调整方向，即：总保额必须仅按照三个气象灾害分割降雨过多、干旱蒸发、低温;取消试点三年期间对各个县的各个灾害单独分配的保额，各个灾害的保险赔付额统一在省级，即：一个或几个县遭遇严重灾害时可以一次事件使用单一灾害分配的总保额，实际保险赔付以触发时间和赔付金额为优先，直到各个灾害的总保险赔付金额用完为止;各个灾害的阈值和赔付金额设定必须符合“小灾不赔付、大灾大赔付”的原则;干旱和涝灾对冲的问题可通过缩小计算周期和适度共享赔付额破解;三个灾害的每一类的保险触发和保险赔付额度结构必须通过套用过去30年数据，模拟年合计赔付额对应年总保费的比率进行论证，即：过去30年严重灾年份的当年合计赔付额必须远远超过年总保费;省级项目的设计原则为保险赔付阈值触发和保险赔偿额结构，必须通过套用过去30年气象数据进行检验，即：在那些严重灾害年份，年合计赔付金额必须远远超过当年总保费，而丰年和常年合计年保险赔付额甚至可以是零。

农业巨灾风险管理和有效保障机制建设

新中国成立以来，我国因应优越的社会主义制度，在自然灾害救助工作方面取得了举世瞩目的成就。改革开放后，我国以政府为主导的巨灾风险管理与有效保障机制也取得重大突破。一是制度建设逐渐完善，先后颁布了许多项减灾、救助、法规和条例并对自然灾害危害程度设定了四级响应机制，全国自然灾害应急预案体系逐步形成;二是体制运行方面逐步健全，确立了“政府主导、分级管理、社会互助、生产自救”的救灾工作方针;三是与国际组织及其他国家在减灾救灾领域建立了密切的合作关系。可见，我国农业巨灾风险管理及保障的主體仍然是政府及其相关职能部门。这种体制与模式仍将在农业巨灾风险管理事项中起着主导作用。

党的十八届三中全会以来，中央政府不断强调政府公共管理中，运用金融工具，而农业巨灾保险也得到越来越多的重视。国务院于2014年发布的《国务院对于加快现代保险服务业的若干意见》中，明确提出，“完善保险经济补偿机制，提高灾害救助参与度”。2017年1月印发的《国务院关于推进防灾减灾救灾体制改革的意见》提出“要充分发挥市场机制作用，不断扩大保险覆盖面，完善应对灾害的金融支持体系”;“鼓励各地结合灾害特点，探索巨灾风险有效保障模式”。在这样的政策支持下，我国各地陆续开展了多种形式的农业巨灾保险的尝试。同时也催生了黑龙江省财政厅关于农业巨灾天气指数保险的成功实践：由地方政府从财政列支，利用保险的方法，借助市场的力量，平滑政府财政预算外用于灾后农村人口生活救助、农业生产重建等的巨额公共财政支出。这一实践，探索出了财政、金融投保农业巨灾保险形式以更好地服务社会的一种有效途径。

我国现有农业保险的保障程度较低，例如对于种植业保险，大部分地区保额尚不充足完全覆盖物化成本，这就导致农业巨灾发生后，农民无法得到足够的赔偿保障。对于农业保险公司而言，由于受“低保费、低保障、广覆盖”指导思想影响，导致忽略于农业巨灾风险管理，对巨灾风险分散安排不足，止步于“保本微利”的赔付比例，从而失去农业保险的实质意义。结合我国农业保险市场的现状，可以通过设计农业巨灾再保险的方式，分散保险公司自身的农业巨灾保险风险，政府资金在允许的情况下可以帮助保险公司购买更高的农业巨灾风险保障。

联合融汇投资集团一直致力于我国城市风险管理服务体系建设，近年来也特别注重农业巨灾风险研究并致力于推动农业巨灾保险保障农业发展战略和农民保障权益。黑龙江农业巨灾指数保险由联合融汇投资集团旗下大华保险经纪有限公司成功推动，并联合阳光相互农业保险公司、瑞士再保险有限公司北京分公司成功实践的案例还充分证明，保险经纪公司作为第三方机构在发挥风险管理的专业优势，充分维护被保险人投保利益，有效调动国内国际承保能力，提供农业巨灾风险管理服务等方面具有不可替代的作用，是不可或缺的重要环节，而不是额外成本。

农业畜牧业旅游管理论文范文第6篇

摘 要：随着城市化步伐的加快，许多绿色生态被钢筋混泥土取代，使得都市人群对农业生态旅游的休闲自然环境具有更加强烈的需求。农业生态旅游既给旅游业发展带来了更大的发展契机，同时也为大众带来了更多新颖、自然、环保的旅游选择。将旅游业与农业有机结合，不仅促进了旅游业可持续发展，而且还为农业带来了更好的发展机会。文章详细阐述了农业生态旅游的含义及特点，深入分析了我国农业生态旅游中存在的诸多问题，为促进我国农业生态旅游可持续健康发展，并且指出了我国农业生态旅游美好而广阔的发展前景。我国的旅游业真正作用于农业发展，生态农业为我国旅游提供更大的发展平台，二者相互作用，共同发展。

关键词：农业生态旅游；存在问题；发展前景

一、农业生态旅游的含义及特点

1.农业生态旅游的含义

农业生态旅游是以生态环境为基础，以农业作为旅游发展的生态资源，在满足都市人群旅游市场的同时还要达到舒悦身心、休闲娱乐、自然生态等开拓生态旅游，发展新型旅游模式为目的一种生态旅游活动。

农业生态旅游将生态学理论、经济学原理以及旅游管理学等多门融入到现代农业生态资源中，通过对农业旅游资源进行调整、规划、改建等措施达到为游客提供更好的旅游环境的目的。其在保护农业生态资源的基础上，使农业生态资源实现商品化，一方面能有效提高农业生产效益，另一方面还能将农业知识和农业生产过程传递到旅游业发展中去，使其更具独特性。

2.农业生态旅游的特点

与其他旅游模式相比较，我国农业生态旅游有着其明显的特点：

（1）生态性

我国地域宽广、农业资源丰富，但存在着明显的季节差异和地域差异，其使得农业旅游资源受到较大限制，不能充分利用到旅游业发展中去。所以，在开发利用农业生态资源的同时，加强生态环境保护至关重要，农业旅游的首要前提是要具有丰富的生态资源和较高的环保意识，才充分体现出农业生态这一有别于其他旅游形式的特色。虽然有着季节和地域的限制，但发展生态环保旅游业并不受到较大影响，当生态环保达到一定的程度，各个季节、各个地区都具有其独特之处，都能充分体现出生态环保这一较大优势。

（2）人为性

农业旅游地的旅游资源都是原生态自然资源，人为改造的成分较小并且破坏性不大。农业旅游本身具有较为丰富的自然资源，再加之人为融入浓厚的乡村文化，使其更具有农业生态旅游更具人为性。人作为农业生态系统中的重要参与者，达到了农业资源中的物质和能量的转化过程，使农业资源充分发挥其固有的作用；人作为农业生态旅游的分析者，要达到物质与能量的转换，必须以人的实际现实需要为前提；人是农业生态系统的创造者，农业生态系统不仅仅局限于自然环境，在人类不断向正确的方向改造农业生态的同时，还要融合人文知识、民俗风情和历史文化等人为元素，才算是一个完整的生态体系。

（3）不稳定性

农业生态旅游与其他旅游形式相比较，其具有不稳定性，主要表现在农业生态资源的波动性。其他旅游形式受到人为因素控制较大，在遇到较大波动时通过人为的开发改造达到其稳定的目的，而农业生态旅游则主要以自然资源为发展前提，不能对其过于破坏和控制。农业生态系统其结构和功能较为复杂，如若长期受到人类的频繁干扰，受到自然灾害的影响将较大。

二、我国农业生态旅游存在的主要问题

1.对农业生态旅游的认识不到位

农业生态旅游在我国起步较晚，因我国对其没有明确的定义或者准确的概念，使得许多从事农业旅游的经营者和旅游地政府对其理解不到位，从而产生了许多认识上的误区，主要表现在以下两方面：

一方面，许多农业生态旅游开发者没有从根本上了解农业旅游应该具有的特点和有别于其他旅游模式的特色，盲目加大农业旅游资源开发，不断占有良田建设旅游设备，将山林随意改造（如建停车场、修道路、建住宿楼、扩建娱乐场所等），将“生态”二字抛之脑后，丧失了农业生态旅游本身具有的优势。对农业生态旅游认识不到位，盲目开发与传统的破坏旅游模式没有任何区别，不仅破坏了固有的生态系统，还致使农业生态旅游低俗化，不具有可持续健康发展的优势。

另一方面，我国政府部门对农业生态旅游缺乏深入认识，对农业生态旅游开发产生了错误的引导，误解了发展乡村农业旅游的真正价值，把创造更高的經济收益定位于发展农村生态旅游的首要目标，其目的太过商业化，使得生态旅游的实质性发生了彻底改变，盲目的发展农业生态旅游，缺乏科学正确的引导，不仅不能使旅游业向生态旅游转型，而且还会出现循规蹈矩，严重破坏生态环境的局面，所以，正确定位农村生态旅游，加强对其正确的认识至关重要。

2.农业生态旅游配套实施落后，法律保障制度不健全

近几年来，由于全球旅游业发展速度加快，我国旅游业受到国际旅游业的影日益加大，其从而也为我国农业生态旅游带来了巨大的发展契机。农业生态旅游是我国现代旅游业发展的转型方向，其决定了我国旅游业未来的发展目标和发展模式，在我国旅游业中将占据重要地位，但由于农业生态旅游发展较晚，许多旅游地配套设施较落后，其硬件设施不能大量满足游客的需要，并且资金投入有限使得许多硬件设施存在着质量问题和安全隐患，给旅游地的发展带来了较大发展困难。

除此之外，我国现行法律法规对农业生态旅游的保障制度严重缺乏，制度建设严重不到位、不全面，如旅游地缺乏相关的卫生许可证、质量保障标准以及营业证等。因缺乏相应政策法规的支持与规范，使得农业生态旅游在发展中出现随意性、盲目性、低水平、高风险、低安全等不利旅游业发展的问题。农村生态旅游配套设施落后，又缺乏法律法规以及相关优惠政策的后盾支持，使其在发展过程中存在诸多困难，严重影响了农业生态旅游的发展进程和发展水平。

3.政府对农业生态旅游支持力度不足

虽然农业生态旅游在我国发展已有二十多年，但其被广大游客熟知并且迅速发展时间较短。农业生态旅游涉及范围广，形式多样，但大多地区政府都没有充分发挥其正确的引导作用。农业生态旅游缺乏政策的支持和帮助，缺乏制度的规范、缺乏统一管理和科学的经营模式，往往都是盲目开发，千篇一律，地方特色不明显比比皆是，有的旅游目的地还存在着道路不畅、设施设备落后，卫生条件差、服务质量难以保障等不利生态旅游发展的因素，严重影响了农业生态旅游的发展动力。

农业生态旅游如若没有政府作为保障，其发展道路将会更加艰辛。许多好的农业旅游基地缺乏资金进行广告宣传和新闻媒体的推广，始终不能达到理想的宣传效果，从而影响该地区旅游业的可持续发展。除此之外，许多生态旅游地为不断的吸引游客，满足游客需要而不断提高商业摊位的加入量，使得经营环境变差，秩序混乱，同时缺乏明确的环境卫生条例规定，致使生态环境遭到了严重污染。其诸多负面影响出现和存在，制约了农村生态旅游的健康发展。

4.缺乏专业农业生态旅游管理人才

由于我国农业生态旅游的旅游发展模式在市场上出现时间并不长，成熟性也不高，虽然其发展速度快，空间大，但专业的农业生态旅游管理人才还是相对较缺乏，这使得农业生态旅游的旅游形式少，活动单一，发展项目数量完全不能满足游客需要。并且许多农业生态旅游形式没有创新，缺乏创意，不能达到不同层次，不同水平、不同年龄段的游客的需求。加之，目前农业生态旅游主要侧重于游客对花的观赏、水果的采摘等单一的旅游活动，没有充分发挥农业耕作，播种到收获这一农事过程，不能让游客切实体会到生态农业的实质性特色，也使得具有乐趣性、知识性的农业旅游项目不能得以推广和运用，使得农业生态旅游缺乏特色，不易吸引更多游客的光临。

就农业生态旅游的管理具体而言，许多农业生态旅游都是农户的个人投入资金或者集体集资投入，其管理模式更趋向于民营化，没有正规统一的制度管理，对管理人才的选择极为不合理，任人唯亲的现象较为普遍，使得没有管理经验和管理水平的人居于管理者地位，不仅不能达到农业生态旅游管理的目的，而且造成了大量资源浪费，严重阻碍了生态旅游的发展进程。

三、我国农业生态旅游发展的前景

我国地域辽阔，农业生態资源丰富，在长久的历史发展时期，农业一直是我国国计民生的重要部分，农业不仅解决了我国大量的人口生存问题，还缓解了环境与人口之间的压力。发展农业生态旅游不仅使我国大量的农业生态资源得以充分运用，还使农业收入得到提高，对协调我国经济与环境关系发挥了重要作用。随着城市化步伐的加快，农业生态旅游越来越受广大游客的青睐，满足了多层次，多样化的人群需求，缓解了我国过度开发旅游资源对环境产生的破坏，使农业在新的模式下获得更大的经济效益的同时还使我国旅游业寻找到了新的发展道路。所以，农业生态旅游在我国旅游业中具有广阔的发展前景。

1.农业生态旅游资源丰富

我国农业生态旅游具有资源丰富、多样化、高水平的优势，其优势为我国农业生态旅游发展提供了丰富的资源库。我国民族众多，各个地方的农业特色迥异，文化习俗多元化，吸引力强，为广大游客提供了丰富的农业生态旅游资源和较多的生态旅游选择，能满足不同人群的需求。我国地域宽广，气候多样，农业资源繁多，并且各个地区生态资源各有千秋，从北到南，有北方草原、北国风光、中原大地、江南水乡和热带森林等各具特色的旅游资源。就地势地貌而言，有高原、盆地、丘陵、山地、平原、海滩等不同的旅游地特征，我国民族繁多，其习俗文化、农业文化、乡土艺术等丰富的民风资源世界有名，除此之外，我国各地有丰富的美食资源，其制作方法独特，吸引的大量不同国家的游客。以上丰富的旅游资源，将我国农业生态旅游业推向了新的发展高峰。

2.充足的农业生态旅游客

根据我国旅游资源管理的不完全资料统计显示：2015年我国休闲农业和乡村旅游接待游客数量超过了22亿人次，农业生态旅游的营业收入总额达到了4400亿元人民币，从事农业生态旅游的人员790万人，其中农民人数630万人，占据总人数80%，带动了近550万户农民脱贫致富，在2020年我国的农业生态旅游的接客数量将年均增长10%以上。所以，根据调查报告显示可知，我国的农业生态旅游游客量相当充足，为稳定发展农业生态旅游提供了可靠的游客资源保障。我国的农业生态资源还有很大的发展空间，在未来的旅游业发展中农业生态旅游将成为其主要发展方向，成为我国第三产业的主要支柱将指日可待。

3.农业生态旅游见效快，收益高

在政府优惠政策支持和法律法规的保障前提下，农业生态旅游将有一个更大的发展空间，其潜力将不断得以开发。一方面，农业生态旅游活动可以就地取材，开发、建设费用低，由于农业生态旅游地需要改造和重建的区域少，资金花费较小，在保障原生态的条件下，不需要花费较多资金和精力投入到旅游地的建设中，在较短时间内将出现可观的成效。另一方面，农业生态旅游地客源丰富，并且游客的旅游活动项目主要集中于农业生产过程，让游客加入带农业生产中去，如采摘花果，钓鱼、捕捞、狩猎等方式，不仅到达了游客身心愉悦的目的还能获得更大的经济效益。所以，在从事农业生产活动在未来的农业生态旅游中将成为主要发展项目，其发展空间大，成效快，经济效益好。

参考文献：

[1]王晨.我国农业生态旅游中存在的问题及其前景探讨[J].旅游纵览月刊，2015.

[2]孙斐.我国生态农业与旅游业有机结合的探讨[J].商业文化月刊，2012.

[3]凌虹.生态旅游与生态旅游开发[J].农村生态环境，1999，15（3）：28-32.

[4]杨振之.旅游资源的系统分析[J].旅游学刊，1997，12（3）：49-53.

作者简介：张云屏（1992.08- ），女，汉族，四川南江人，长江师范学院管理学院在读本科