民俗旅游开发探析论文范文

民俗旅游开发探析论文范文第1篇

[摘 要]民俗旅游商品是具有典型地方特色的旅游吸引物，在招徕旅游者、增加目的地居民收入、发展地方经济等方面具有重要意丈。但民俗旅游商品的开发在旅游产品体系中一直是一个薄弱环节，特别是在现代旅游发展过程中，民俗旅游商品的创新性开发更是滞后。本文从民俗旅游商品的需求特征分析入手，对民俗旅游商品创新开发的途径和方法进行探讨。

[关键词]民俗；旅游商品；创新；开发

[文献标识码]A

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民俗旅游开发探析论文范文第2篇

【摘要】民俗旅游是促进文化传播的一种方式。本文阐述了民俗旅游文化本真性的概念和种类特点，从当地居民、民俗文化、产品认知、旅游环境以及专家学者等角度着重探讨了民俗旅游文化本真性的多维度思考，旨在为相关工作人员提供理论性的参考意见，推动旅游产业的可持续性发展。

【关键词】民俗旅游；本真性；文化

现阶段，文化传播逐渐成为社会关注的重点话题，而民俗文化属于其中的重要组成部分，因此，民俗文化逐渐融入到旅游行业中，推动了旅游经济的发展，也满足了人们对文化认知的需求。但文化在商业环境中推广，其首要原则就是保持本真性，所以本文从多维度进行了探讨和思考，判断何为民俗旅游文化的本真性。

一、民俗旅游文化本真性概述

所谓文化的本真性，即是尊重其本质上的还原性和真实性，还要在传播过程中保持传统连贯性原则，推动文化的传承。民俗旅游文化源于旅游所在环境，与当地风俗习惯有密切联系，而促进本真文化的弘扬传播对带动当地经济发展具有实际意义。从更深层的角度讲，文化融入到商业环境与保持文化本真性二者之间并不相互对立，但是文化的商业性发展会影响其保持本真性，如何把握二者之间的关系是现阶段民俗旅游文化传承的首要任务。在旅游过程中，消费者会在“舞台真实论”的局限中，换言之，消费者想要观赏的景观和获取的精神文化可能都在“前台”呈现，而当地人的真实生活在“后台”不为人知[1]。

二、民俗旅游文化种类

民俗旅游文化种类主要可体现为以下几个方面：

其一，复古再现式。将当地消失的风俗文化寻回，通过信息整理、情景再现和设施建筑帮助游客找回文化记忆，如杭州宋城、吴国文化公园等，满足游客与历史近距离接触的愿望，但为迎合游客可能会歪曲历史，形成误导。

其二，原生自然式。通常这种旅游文化传播方式以原生态村落和古寨为展开地，在无后期加工的情况下让游客体会当地的文化特色，游客可以选择参与到劳作和活动中，但开发商应保证当地村民的经济利益。

其三，荟萃集锦式。通过主题公园将旅游地的民俗特色集中整合并加以传播，如民俗文化村、中华民族园等，游客可以在省时省力的情况下了解民俗文化，但其最大的缺陷在于人工成分较多，容易造成本真性不强，甚至歪曲民俗文化。

其四，原地浓缩式。随着时代的变迁，很多地区的民俗文化已经逐渐消失，但为了促进旅游经济发展，确保文化的延续和传承，政府部门选择在附近建设文化园，将民俗文化精华呈现出来，如海南苗寨等，但浓缩地与真实地之间形成强烈对比，同样难以确保其本真性。

其五，短期表现式。顾名思义，短期表现式即是为吸引游客而组织的短时间的民俗活动，一般由两种情况：一种是原有的节庆活动，此时会吸引大量游客，比如那达慕大会、火把节、古尔邦节等；另一种是流动型的，如滩堂戏、花鼓戏等外出表演项目。

三、基于民俗旅游文化本真性的多维度思考

（一）当地居民角度

民俗旅游地居民对本真性的观点和态度在文化传承层面起到了重要作用，本文研究方向主要为两点：第一，民众对民俗文化本真性的认知情况；第二，民众对民俗旅游保持何种态度，是否愿意參与其中？从当地居民角度来讲，其原汁原味的生活即是民俗文化，包括过去，也涵盖现在。若用静态的思维去审视文化的本真性，无法明确定义过去是本真，还是现在更为本真，因为这是一种不断变化的概念，但可以明确的是宗教信仰、民族精神和价值观这些文化是始终根植于心且很难改变的，即使在时间消磨下有所改变也会保留一部分，但生活方式却会受到外界环境的影响而发生明显改变；从物质层面看，古寨、村落、街区都会随着现代化发展而渐变，倘若为保留物质文化的还原性和本真性，剥夺了居民发展的权利，这种做法也不够人道，所以，既要注重满足当地居民的根本需求，又要尽可能保留民俗文化，达到平衡的效果。例如北京街区的四合院，能满足居民对传统院落文化的需求，还能保留当地文化，通过修葺保护达到本真性的效果[2]。

（二）民俗文化角度

从民俗文化本身的角度来讲，其概念较为广泛，包括各种手工艺品、文艺形式、歌舞风格、礼仪文化、节日活动等，还包括当地人的日常生活方式，比如四川当地民众喜欢喝茶听川剧，既是当地人热衷的活动也是游客愿意体验的活动。虽然严格意义上讲，这种生活方式贴近于民俗，却不是理论认知的文化，即使在旅游方案中为游客提供这项活动也容易被人们认为与民俗文化无关，但民俗文化的主体是人，要得到游客和当地民众的双方认可，而且新时期民俗文化不应局限于固有圈子中，所以，这种生活方式何尝不是民俗文化的一种表现形式。此外，很多民俗文化本真性的维护需要以经济停滞为代价，旅游行业应发挥其效用，起到带动经济发展的效果，开发商还应给当地民众提供相应的报酬，对民俗文化本真性的维持和保护起到重要作用。

（三）产品认知角度

游客选择民俗旅游这种方式时，很大一部分原因是其想通过这种旅游方式进一步了解文化，但由于其自身的文化背景、认知能力和生长环境的不同，对旅游产品的认知也存在较大差异。首先，对于相同的产品，不同游客对其真实性的需求较为不同，对真实性的认知程度也较为不同，比如国际游客对产品真实性的需求通常会比国内游客更为强烈；其次，不同旅游产品将带给游客不同的本真性感受，如中华民俗村的泼水节活动相比云南当地的泼水节活动会存在差距。因此，游客对产品本真性的认知和评判要通过长时间获取的数据信息来掌握。例如，研究游客对旅游产品——中华民俗村泼水节本真性的认知情况时，通过评价表获取相关数据进行综合分析，调查其中参加过云南泼水节的游客对此泼水节活动的看法，最终掌握游客角度对本真性的认知情况。若本真性不足，则要进行产品调整，旅游设计人员也可根据游客意见情况进行方案改进。各种旅游产品关于民俗文化方面的本真性存在差异属于正常现象，但应尽可能保证其还原效果，要为游客提供更满意的服务。

（四）旅游环境角度

传统民俗文化传播缺少载体和媒介，新时期随着现代化技术的发展，加之旅游逐渐成为了人们生活中不可或缺的一部分，民俗文化也借由旅游产业获得了弘扬和发展，旅游环境的开发建设也成了文化传播的重要一环，但过多的人工雕饰导致原有文化逐渐消失。例如复古再现式民俗旅游，通过现代化复古建筑达到还原场景、营造历史氛围、吸引游客的目的，但其最大的缺陷即是容易在经济效益的需求环境中失去初心，对民俗文化的传播开始“功利化”。

在发掘民俗文化时，应结合当地环境，將文化作为特色产品融入到旅游业，使人文知识融于自然景观，加强宣传推广，利用传统媒体和新媒体等手段，确保风景、人情、文化等方面的一体化发展。与此同时，应加强当地民俗文化的保护，包括非物质文化和手工技艺等，如京剧、昆区，再如剪纸、陶塑、皮影戏等。在文化传播时，应以本真性为原则，保留文化的原有形态，不将利益作为文化改变方向，而是尽可能还原文化、保留文化。

（五）专家学者角度

近几年，为保证文化传播的本真性，许多专家学者都投入到了相关研究中，使理论观点有了静态到动态的发展历程。传统本真性的研究过于片面局限：一方面，本真性研究的关注点主要放在溯源还真上，寻找文化的根源；另一方面，对民俗文化的保护处于闭环状态，也就是说要求其处于封闭空间内，与外界环境交流甚少[3]。新时期，专家学者对本真性又提出了新的观点和看法，开始注重动态代替静态，意识到文化不应只停留在过去，也应有相应的变化，但要注重变化程度，至少不能歪曲史实、误导游客。在现实发展中，各地区的民俗文化都会随着时间的推移而发生或多或少的改变，这种变动的根本原因来自时间、环境、人为等各种因素，若将真实性完全理解为静止保留原有状态，在一定程度上也会阻碍文化的发展。因此，真实性是相对的，而不是绝对的。

在专家学者的理论基础上，人们对民俗文化的认知范围有了重新的拓展和延伸，从传统的物品到今日的环境，从传统的静态思想到今日的动态思想，从传统的物质文化，到今日的非物质文化等。

四、结论

总而言之，旅游是人们在都市压力下放松心情的高效方法，但为满足人们的精神文化需求，民俗旅游应发挥其文化传播特色，保持本真状态，为文化的弘扬传播奠定基础。相关研究者也要从多维度考虑民俗文化的本真性，将其作为发展和推广的核心，使更多游客能够通过民俗文化了解历史，领略地区特色。

参考文献：

[1]童广路.乡村旅游与传统文化的保护传承的融合发展研究[J].山东农业工程学院学报，2019，36（2）：13-14.

[2]王亚力，王楚君，向小辉，等.存在本真性视角下寻求本真自我的旅游动机分析框架[J].地理学报，2018，73（8）：1586-1599.

[3]葛丽.民俗认同的现代性反思：山西洪洞大槐树根祖文化变迁研究[D].临汾：山西师范大学，2018.

作者简介：徐倩（1985-），女，硕士研究生，讲师，研究方向：旅游文化，酒店管理。

民俗旅游开发探析论文范文第3篇

关键词：民俗旅游;民俗文化;资源规划与开发

所谓民俗，就是源于民间，也由民间的人代代相传的传统习俗，是最贴近普通老百姓的。而民俗文化则是一个地方最具有代表性的东西，它能够将这个地域从古至今的风土人情通过民俗文化贯徹起来，形成一种特有的风俗民情。要想针对民俗文化进行旅游资源的规划，需要考虑很多方面。旅游资源的开发需要创意与改造，同时需要遵循最基本的原则，在规划过程中不仅要思考如何合理规划，还要确保在尊重自然的基础上进行可持续化的改造，而过程中需要遵循几个原则。

首先，要以保护作为开发民俗旅游资源的核心，不论是自然环境还是许多即将消失的民俗文化，都需要针对这些旅游资源进行合理规划。其次，对于民俗旅游的开发要尊重地域性，开发要以当地特色为主，结合当地的生活习惯与民风习俗，这样才能更加突出地域性的魅力。最后，要遵循功能性原则，摒弃无用的累赘的设施，将目光集中到主要部位重点开发，从景点到住宿提供不同线路的开发方案，利用路线的结构空间进行不同主题的打造，突出民俗文化的特色，增加游客的体验。

民俗文化百家争鸣，具有独特的魅力，在人们消费观念转变的现今，正是旅游业大力发展的好时机。旅游资源的规划与开发则需要考虑到诸多方面，如对周边环境的破坏，当地百姓的接受度以及是否能够适应市场，这些都需要在进行规划时进行实地考察，这样才能够将当地民俗特色通过旅游来进行传播和发展[1]。

一、我国民俗旅游资源的现状

随着经济全球化的推进，人们对于外面世界的向往促使旅游行业越来越发达便捷。在此基础上，我国各个地区针对游客进行旅游资源的开发，各种独具特色的景点涌现出来。结合了各地特色，富含文化底蕴的特色旅游项目的推出极大地推动了当地的经济发展，但也有不小的隐患。

民俗旅游资源存在于一定空间内，有独特的价值与审美，吸引有前往，经过多年发展形成规模。我国拥有着世界上最多的民族，每一个民族的文化都是不可多得的瑰宝，大多处于待开发的状态。民俗村的开发能够将一种分散在民间的文化集中在一起，更有利于民俗的宣传。民俗节日、盛会也是每个民族特色文化必不可少的组成部分，如傣族泼水节、东北的冰雪节、洛阳的牡丹花会等，针对这些节日、盛会开发出相对应的旅游项目也是一种规划方式。

民俗旅游资源开发是一个将自然景观与人文相结合的过程，这个过程中失去色彩的景观经过民俗文化点缀会再次焕发光彩。成功的民俗旅游是将已有的供求关系进行逆转，推陈出新，结合当地特色让景区再次吸引到游客。

目前，我国民俗旅游资源并没有得到最大化的开发，民俗旅游是依附于民俗文化而产生的，两者相依相存。盲目地开发会导致民俗旅游项目单一乏味，所以针对民俗旅游资源规划与开发需要更多地深入思考，以推动民俗文化为前提来推动民俗旅游，这样才能保证民俗旅游产业得到长足的发展[2]。

二、我国民俗风情旅游面临的危机和开发中存在的问题

民俗风情旅游在开发中需要民族文化作为支撑，打造出能够吸引游客具有独特魅力的项目，让人流连忘返。但是在开发过程中。一些项目出现了偏移，变得更加的商业化，民俗单纯地成为一个空头广告，使得开发出来的旅游项目华而不实，空有其表。

当前的民俗旅游形式也非常单一，从餐厅到购物再到景点宣传以及表演都非常模式化，顾客没有太多选择的空间，基本上不会再有回头客，这是因为民俗旅游与民俗文化分离了，民俗旅游资源规划开发没有将当地特色最大化地开发出来，因此旅游项目流于表面。而民俗村本来可以作为很好的宣传资源，却因为疏于管理，出现收费贵、服务差、食物难吃等问题，游客资源大量流失。同时大量涌现的游客也对当地的环境造成了不好的影响，使得当地居民对游客产生了抵触心理[3]。

民俗商品由于大多是本地居民自制的，在产品控制方面容易出现问题，虽然大多数居民是淳朴的，但不排除一些投机取巧的人宰客，这种恰恰又是不容易管理的方面，所以游客在购买特色商品方面体验感较差。

民俗旅游资源利用还不够透彻，在如今的时代背景下，媒体信息流通速度非常快，而民俗资源要想更好地利用则需要相关人员加强对民俗文化的开发与传。但就目前的形式来说，这种重视未达到预期。例如，民俗文化传承里的牛皮影作为一种民间艺术，当地可以以此为主，推出制作表演等项目来招揽游客，但现在更多的只是作为展览品出现，单纯地介绍发展历史及制作工艺，过于枯燥，游客非常容易失去兴趣。

让更多的游客感受到民俗文化的魅力是民俗旅游资源规划过程中要考虑的重中之重，这样才能够让民俗旅游资源企业拥有更高的竞争力，给民俗旅游创造良好的发展环境。

三、民俗文化资源开发存在的问题

随着现代文化对传统文化冲击的加剧，使得民俗文化在市场方面所占的份额日益减少，人们的价值观发生了转变，这使得民俗文化在开发中容易出现以下几点问题。

第一，对民俗旅游资源进行过度开发容易导致资源遭到破坏，一些传统文化遗产在还未实现价值就已经消失殆尽，传统民俗文化在现代文化以及外来文化的冲击下摇摇欲坠;民间文化遗址和艺术品也因保存不当而损毁，甚至出现以迎合市场为目的大批量机器加工的粗制滥造的工艺品，使得其中蕴含的文化价值大打折扣。

第二，民俗风情因为功利性、商业化变得失去艺术性。在目前的民俗旅游中，过于商业化的模式使得民俗风情脱离了“民”，相关人员为了迎合大众甚至宣扬不好的习俗，这种开发将导致优秀的民俗文化被埋没，不利于营造良好的发展环境。

第三，虚假的民俗文化宣扬和民俗文化的同化与退化。一些地方出现一些假民俗，目的仅在于欺骗游客消费，生搬硬套出一个四不像的民俗传统出来。一些景点编造本来不存在的故事或者习俗来吸引人们。民俗文化应该是具有当地特色的，但随着民俗旅游资源开发，受到统一开发和别处风俗的影响，饮食、建筑以及生活方式同化，失去了当地特色。民族所蕴含的文化是贯彻这个民族从古至今的，民俗文化是民族的核心，可以学习进步，却不能够丢弃。每个民族都拥有着自己本身独特的特质，这些特质是非常优秀且必不可少的，如热情好客、勇敢真诚、纯朴、吃苦耐劳等。但是在民俗旅游资源开发过程中，民俗文化中这些优秀的品质有了不同程度的退化。

四、民俗旅游资源规划与开发建议

民俗旅游资源规划需要宏观和微观相結合来进行综合性规划，主要在旅游文化打造、主题开发以及定位等方面，通过对旅游线路的组织规划，可以将文化资源集合起来，不同的景区进行不同的展示，从衣食住行各个方面进行筛选，将民俗的起源与发展和景点紧密结合，确保开发方向的准确性。

旅游景点还要有属于自己独特的文化定位，在已有的民俗文化上根据资源的分布情况进行梳理和筛选，总结出适用的的文化主题进行结构和功能的布置。民俗文化旅游路线总结起来分为生态山水观光路线、休闲度假路线、住宿疗养路线等。不同的路线需要不同的规划开发方案，但是总的来说需要将民俗文化充分地融入其中，给游客带来良好的体验。

民俗旅游作为一种软资源，是可以被影响和改变的，为了保证其中特殊的内涵不流失，在进行民俗旅游资源规划开发的时候要更加注重遵循相关原则。民俗旅游资源规划与开发建议如下。

第一，为保护独特的自然资源和人文资源，必须建立健康可持续发展的民俗生态圈。在开发的同时进行保护，两者互相作用下，民俗旅游才能更加长久地发展[4]。对于脆弱的生态圈要进行针对性的规划，实现民俗文化、自然生态与当地经济的共同发展。针对民俗村也要更加谨慎，严格筛选其中的管理人员，针对每个岗位进行合理的分配，需要给游客进行民俗特色文化讲解，对其中的商品与食物严格把控，避免出现滥竽充数的商品。

第二，对于濒临消失的民俗文化要加强保护，在新经济浪潮的冲击下传统民俗文化逐渐泯灭，对于记录着民族文化起源的事项，投入人力物力加以保存是必要的，因为这是民族的根。在保护措施方面，可以用文字、录像、照片等记录方式加以保存，确保民俗传统不会丢失。还可以建立民俗博物馆来对濒危的民俗文化进行资料收录，确保重要的文物资源不会毁坏和外流。

在民俗旅游资源开发过程中，要严禁歪曲和编造不属于真实民俗的东西，确保当地民俗文化“原汁原味”。要保证民俗雅俗共赏，结合本地特色，有选择性地开发，还要避免民俗文化被同化和退化，尽量保持住传承而来的民俗特色，民俗特色才是民俗旅游的开发重点。

第三，要合理开发民俗旅游资源，满足国民向往田园和减压的诉求。要结合当地特色文化资源，实现民俗文化建设与村落建设的有机融合，将民俗文化充分融入于旅游建设中，打造有鲜明特色的传统村落乡村旅游产品。同时，应深度开发、挖掘与整合利用传统文化资源，打造民俗村独特文化品牌，着重保护民俗遗物、明清古民居。此外，国内不少民俗村传统文化承担着国家文化产业示范基地、爱国主义教育基地等的社会职能，在将保护民俗文化的基础上发挥着服务现代社会、以文化育人、传承优秀传统文化等作用，同时积极开展了一系列工作，例如，通过建立“大学校”努力提高观赏者的道德情操、学识修养和审美能力，成为构筑中国精神、中国价值、中国力量、中国梦想的精神宝库[5]。

第四，民俗旅游要想得到长足发展，需要结合当地特色及民俗风情进行合理的宣传，只有开发与保护，民俗旅游才能发展长远，而要想取得实际的经济社会效益，发展宣传也是必不可少的。

在宣传方面，民俗村除了可以利用广告视频、宣传册以及纪念品等方式进行宣传，在信息流通飞速的时代，尤其是在短视频受众人数众多的情况下，相关经营者还可以充分短视频这个渠道，将当地的人文风景、美食通过视频传播开来，让更多的人了解到当地民俗文化的魅力。

游客除了对各地特色民俗感兴趣之外，当地的特色商品和美食也是吸引游客的主要因素，对于旅游经济效益的提升很有帮助。因此，当地可举办特色商品集市，集合当地美食和工艺品。除了在商品方面要进行规划，人才管理方面也不容忽视[6]。好的服务可以增加游客的舒适度，提升再次光顾的概率，所以要大力培养人才，提升当地人民的素质，让每一个顾客都有宾至如归的感觉。

旅游业的迅速发展源于人们对自然、人文的向往和追求。随着旅游项目的增多，行业内部出现了良莠不齐的现象。为了行业的良性发展，民俗旅游规划必须审视自身问题，不仅要对优美环境的开发管理到位，也要加强人员方面的素质与服务意识的提升工作。对于资源的开发要提出新的创意，挖掘当地最具特色的文化民俗趣事，打造不同主题的文化体验观光景点，提升质量，促进民俗旅游业的发展。

五、结语

我国拥有非常深厚的文化底蕴，并且地域辽阔。生活在一个地方的人们要想了解别处的文化，除了通过网络信息之外，其次就是旅游了。好的旅游景点能够被口口相传，所以对于旅游资源的规划，要以人为本，只有这样才能够将特色文化通过旅游传播到各地。

旅游对于游客来说是一个放松的过程;而对于当地人来说，旅游业是收入的来源，是宣传家乡的渠道。对于民俗旅游资源规划开发来说，面临的问题有许多，在这个过程中，加大宣传力度必不可少。同时在开发过程中也必须秉承一定的原则，开发出具有民俗特色、拥有文化底蕴的旅游产品，这样才能达到宣扬民俗文化与加强旅游开发的共赢[6]。

参考文献

[1] 兰瑶.我国民俗旅游资源规划与开发分析[J].好家长，2017(50)：240.

[2] 刘儒田.民俗文化旅游景区开发存在的主要问题分析[J].商业故事，2016(25)：191-193.

[3] 余兵.浅谈我国民俗旅游资源规划与开发[J].内江科技，2007(10)：109，132.

[4] 胡其景.浅谈我国民俗旅游资源规划与开发分析[J].当代旅游(高尔夫旅行)，2017(12)：124.

[5] 王曦.民俗文化视角下的旅游资源保护与开发[J].现代经济信息，2014(7)：364.

[6] 褚琦.浅析民俗文化原真性的开发模式[J].企业家天地下半月刊(理论版)，2008(10)：228.

民俗旅游开发探析论文范文第4篇

摘 要：旅游是把双刃剑，民族旅游与民族传统文化保护的共同发展是发展民族旅游的关键。尤其是我国西北民族地区，大力发展民族旅游成为促进地区经济增长的最佳方式，但这也使民族传统文化的原真性遭到破坏，民族文化变迁严重。本文通过对西北民族旅游对传统文化的影响的分析，提出西北民族旅游与传统文化保护实现双赢的策略和建议。

关键词：西北地区；民族旅游；民族传统文化；保护

民族旅游业作为我国绝大多数民族地区的特色产业、优势产业，经历了艰难起步阶段、快速发展阶段到跨越式发展，现在的产业调整转型期更具有挑战性，如何将发展与保护相结合是当前面临的最大困难。

一、民族旅游的概念与特征

国际旅游学家科恩认为民族旅游是观光旅游的一种变体，它的目标人群在自己居住的范围内不完全属于该国政治或社会意义上的主体民族。美国旅游人类学家爱德华·布鲁诺认为民族旅游是指：“国外或国内的旅游者通过旅游可以观察其他群体，而这些群体不仅被认为有明显的自我认同、文化和生活方式，而且通常被贴上诸如种族、民族、原始的、部落的、乡下的或农民的标签。”

从旅游者角度看，民族旅游就是游客离开居住地，前往民族地区，开展以观赏、感受、体验当地民族风俗文化（如服饰、建筑、手工艺品、舞蹈等）及生态自然景观的活动。主要特征有：就目的地而言，民族文化的神秘性、自然景观的原生态性、体验性、回归性；对旅游者而言，出游方式的灵活性、小众化等。

从目的地角度看，民族旅游是通过改善当地基础设施建设，以民族文化为核心吸引物，大力宣传吸引游客来民族地区进行观光游览体验并为该地区带来经济利益和社会效益的产业。具有显著的产业性、明显的地域性、独特的民族文化性、旅游地政府及社区民众强烈的参与感，以及旅游模式的多样性等特征。

二、民族旅游对西北民族地区的影响

民族旅游是“把古雅的土著习俗以及土著居民包装成旅游商品以满足旅游者的消费需求”的一种旅游活动[1]。西北少数民族的风俗习惯、服饰美食、传统文化、宗教信仰和自然生态环境都是重要旅游资源，民族旅游的开发是机遇也是挑战。

（一）民族旅游的发展促进了民族地区经济的发展

甘肃省民族旅游资源十分丰富，少数民族分布广泛，以甘南藏族自治州为主的藏文化区、临夏回族自治州为主的伊斯兰文化区，还有三个甘肃省特有少数民族裕固族、保安族、东乡族。甘肃省2015年比2010年旅游收入翻了两番，海内外游客接待量达到1.56亿人次，增长29.6%，旅游收入975亿元，年均增长32.7%。就2015年上半年甘南州临潭县共接待游客24.59万人次，同比增长17.3%，旅游综合收入11127.81万元，同比22.5%。“五一”小长假期间，全县共接待游客8.72万人次，旅游综合收入4052.96万元[2]。民族旅游的发展促进了民族地区经济的发展，就业机会增多了，社区基础设施不断改善，传统手工艺也成为了人民脱贫致富的产业，人民群众的生活水平在一步步提高。

（二）民族旅游发展有利于不同文化的传播、交流和发展

西北地区许多偏远、传统的民族地区长时间闭塞，很少与外界进行交流，旅游成为宣传、传播民族文化的有效途径。旅游地的基础设施、生活环境、生态环境大大改善，交通便利条件使民族地区与外界联系紧密，改变着人们的世界观和价值观，这些都为少数民族居民的生存、生活做出了巨大贡献。丽江纳西族的东巴文化就是在成功的旅游开发中获得重生的典型案例。20世纪50年代之后，纳西东巴文化随着社会和政治制度的急剧变迁而濒临灭绝，但是旅游开发之后，东巴文化不仅成为丽江重要的文化旅游资源，而且作为一种民族传统文化形式在与民族旅游发展的互动中得以传承、延续和发展。

三、西北民族旅游发展中存在的问题

（一）西北地区民族文化流失、涵化、同化严重

“涵化”是西方文化变迁理论中的概念，指两个或多个文化体系之间因发生持续接触与交流而引发的双方或其中一方原有文化模式的变化现象。由于主客双方交流过程中的不对称性和不平衡性，经济较为落后的旅游目的地更容易受到来自发达地区旅游者以及外来文化的影响[3]。文化同化和流失的现象就会愈演愈烈，民族旅游的发展使外来文化冲击着本来就脆弱的民族文化，民族文化对外来文化的复制忽略了民族文化深层次内涵，部分民俗传统文化消失不见。

甘肃的《格萨（斯）尔》多以口头传唱的形式流传，但是近几年出现减弱之勢，甘肃和西北其他地区共同努力进行了大量的搜集整理与记录，但成效不大。目前，土族《格萨（斯）尔》说唱艺人只有甘肃天祝藏族自治县的王永福一人[4]。裕固族世代传唱的《黄黛琛》是民间叙事歌曲之一，是我国宝贵的民间文化，妥月玉老人去世后再没有人能用裕固族语言完整地演绎这首民歌[5]。如今，甘肃省只有“花儿”的传统演唱方式和演唱环境保存得比较完整，其他传统民歌，特别是一些记载着民族历史的民歌已经流失。民族舞蹈也是如此，能歌善舞的少数民族年轻人受到各种外来文化的影响，已经很少有人会跳自己本民族传统的舞蹈。

（二）民族文化商品化、市场化、庸俗化

民族旅游也一种经济活动。在民族旅游的过程中，民族歌舞的表演、民族习俗的展示是最重要的内容，是民族文化的一部分，表演的形式和内容是根据游客的喜好和主流意识形态的导向来选择。而现在西北少数民族旅游中为了吸引游客而获得经济效益的表演，往往牺牲了民族文化，变成商品化出卖民族文化资源。民族地区还普遍存在这种现象，为了满足游客的猎奇心理，将民族文化进行歪曲、夸大，使之庸俗化，把表演舞台变成哈哈镜。当民族文化表演把社区内部的局内事件变成外人也可以参加、观察或监视的局外事件，而且根据观众的要求变换了活动的时间、空间，村民们原来为自己消灾除难举行的祭祀仪式可能就失去了功效[6]。

（三）西北民族地区的民族认同价值观退化

西北少数民族众多，民族真实感保存最为完整。一般情况下，游客越少介入的地方，对目的地的影响就小，更有可能看到原汁原味的民俗风情。但是随着旅游业的大力发展，西北民族地区接待越来越多的旅游者，主客影响越来越大。由于经济发展不对等，现代观念的带入，影响了当地居民的文化表述和认同，当地居民成为被旅游者，游客也丧失了想看到“真实”的机会。民族地区居民意识到自己的文化与主流文化、自己民族与主体民族之间有着巨大差别时，民族自信心、自豪感就会受到削弱。在经济全球化的今天，任何一个民族想闭关自守的发展都是不可能的，关键是在民族旅游的开发过程中保护传统文化和增强目的地民族认同的价值。

四、西北民族旅游与民族传统文化要在创新中求共存

（一）民族传统文化的创新发展---有计划变迁

文化是民族的核心和灵魂，传统文化需要保护和传承，社会的发展也离不开传统文化。但是传统文化并不是一成不变的，而应该是在传递中创新，在创新中发展，才能实现它的保护与可持续发展。在民族旅游的发展过程中，文化变迁是一种必然结果，而以前的消极的、被动的变迁是造成民族地区在文化上贫困的主要原因。民族旅游发展之前的落后现象受到封闭空间的影响，没有形成比较，人们难以感受到这种落后。在民族旅游开发与后，外界的交流和异文化的冲击使民族地区的人们改变现状的需求逐渐强烈，一味地崇拜和模仿使民族传统文化逐渐涵化。

所谓计划变迁就是人类在认识变迁的客观规律的基础上，对社会和文化的变迁的过程、方向、速度、形式和条件实行有计划的指导和管理，并不断扩大指导和管理的范围，深化它的内容[7]。有计划变迁所应采取的措施，就是文化的有针对性、有选择性采借学习和积极创新，创新自己的传统文化，增强传统文化的适应能力，使民族地区居民在面对外来文化的影响时具有掌控环境的能力，使自身本土文化稳定的发挥主要文化的作用。民族传统文化创新了、站的住脚了，民族地区居民就走出了反贫困的关键一步。多姿多彩的民族文化造就了民族旅游的蓬勃发展，民族旅游的发展也有助于民族传统文化的再造和创新，有助于民族传统文化的传承和发展。

（二）保持文化纯洁性---前台、帷幕、后台模式

商品化是民族旅游带给民族文化最消极的影响之一，但这却是不可避免的。要实现民族旅游与民族文化的双赢和健康可持续发展，就要减少民族文化商品化、市场化、庸俗化 ，保持文化纯洁性，将旅游过程中的民族文化表演与现实生活中真实的民族文化生活分开。“前台、后台”理论是美国社会人类学家马康纳将社会学家戈夫曼的“拟剧论”应用到研究旅游活动及研究旅游与“现代性”关系上的。戈夫曼把社会结构比作一个大舞台提出了“前台”与“后台”理论，用“前台”行为来表示陌生人或偶然结识朋友的行动；“后台”是一个封闭性的空间，只有关系更为密切的人才能看到“后台”多发生的一切。马康纳的理论对民族旅游发展与传统文化保护有很大的启示，在旅游开发中，民族地区居民将传统文化当作商品展示给游客，让游客参与到文化互动中，了解民族文化、体验民族文化，从而造成了目的地居民社会真实性的“舞台化”。但是游客见到的却不是真正的民族文化，而是表演出来的。但是如果将民族社区全部开放的话，民族文化生活的真实性将没有存在的空间，这就需要帷幕，它是前台与后台之间的缓冲区，缓冲区是一个象征，范围可以根据实际需要调整大小，保证了后台的神秘感。后台一般是让游客融入到社区生活、基于凝视和沉思的态度去审视民族文化的区域，发现民族文化的真正价值[8]。

西北民族地区采用这种模式，将“前台”作为文化的实验区，“后台”作为文化的核心区，“帷幕”作为缓冲区，旅游者在这种模式中会体会到两种空间不一样的体验方式、游览方式、参与方式。这种模式既可以保证民族文化的原真性，又可以将民族文化演绎给旅游者，为旅游经营者和民族地区居民带来不同的效益，

（三）培养民族主体文化自觉性---社区参与

在民族旅游活动中，当地的民族成员作为民族文化的传承者和使用者，也是一种重要的旅游资源，西北民族地区的发展也离不开当地居民的参与。由于西北地区本来就经济发展滞后，再加上民族地区居民自身素质的局限、政府部门管理不到位、开发商唯利是图使民族旅游区的旅游开发往往只有少数人获利，大多数人得不到利益反而還要共同承担旅游带来的各种负面影响，社会内部矛盾与分化日益严重势必会对传统文化造成不良影响。让西北民族地区居民参与到民族旅游的开发和管理当中，在很大程度上可以避免对传统文化的误读和传统规范的破坏，可以更深的理解和把握民族文化的精髓。社区参与，让作为文化活载体的社区居民成为民族旅游的主动受益者，他们会对自己民族文化的自豪感和民族意识更加骄傲，进而主动保护本民族文化，形成民族旅游与民族文化的良性循环，使民族旅游达到可持续发展。

五、结语

民族地区在发展中走向现代化，民族文化是民族旅游发展所依赖的核心吸引力，是旅游的灵魂，如果民族传统文化得不到保护和传承，民族旅游赖以生存发展的根基也就动摇了。只有坚持不断创新、找出适合西北民族民族旅游发展的模式，让社区居民积极参与到民族旅游当中，才能使西北民族旅游更好地发展，传统文化更好的保护和传承。

参考文献：

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民俗旅游开发探析论文范文第5篇

关键词：集发生态园;民俗旅游;关系

一、 北戴河集发生态园的介绍

集发生态农业观光园，坐落在风景秀丽的海滨城市秦皇岛市北戴河区。始建于2000年。公司占地面积面积约1 500亩，拥有资产6 000多万元，景区沿着戴河下游河道分布，是当地著名的旅游胜地，具有观、住、吃、购、玩五大旅游功能，每年都有上百万的游客来观光旅游。在这里，可以有不同的体验，景区分为蔬菜种植示范区、名贵花卉种植示范区、休闲餐饮娱乐区和民俗大院等等。这些无一不是民俗与旅游相结合的体现。在这里可以参观高科技农业种植、欣赏南北名贵花卉、体验丰富多彩的瓜果采摘以及了解特色的民俗文化内涵。集发观光园体现着自然的绿色之美，闪耀着现代高科技农业的灿烂光辉。田园风光、鸟雨花香，透漏着浓浓的乡土气息，还有古香古色装点的大宅院，让来到此地的旅游者流连忘返。为了弘扬中华民族的传统文化，在集发观光园南部沿戴河边建起了一座民俗大院，展现了60年代前农村生产生活用具，30余项传统加工方式和劳动场景，再现民俗文化，独具风味，让到达此地的人们有一种别样的感受，成为观光园新的亮点。

北戴河集发生态观光园既注重农业和花卉等项目，又建有集中体现民俗特色的民俗大院，可谓是十分全面的旅游度假胜地。园中各处都有民俗旅游的形式，使得观光园十分有特色，从而它吸引了许多想了解民俗与旅游的游客，使生态园更加贴近生活，很好的发展了民俗在旅游中的作用。

二、 民俗与旅游的关系

旅游作为已经成熟的第三产业，近几年不断兴起，成为了人们不可缺少的业余生活。当前，如何更好的发掘旅游的形式和内容，是旅游相关工作者都在研究的问题。而民俗在其中所起到的作用是不可忽略的。所以，明确民俗与旅游的关系，怎么样发挥民俗旅游的最大价值，是值得研究的问题。下面，就以北戴河集发生态园为例，探讨民俗与旅游的关系。

(一)民俗为旅游带来了新的形式

旅游使旅行者去了自己从未去过的地方，看看不一样的世界，感受不一样的文化气息，丰富了旅游者的文化知识和阅历，使其得到精神方面的享受。从旅游者的角度看，在旅游的众多形式中，民俗旅游是一个重要分支。在旅游过程中，会有很多感受和体会，不仅在衣食住行方面，还有文化和精神内涵的影响，都是独特的感受。而我国历史悠久，民族众多，每个民族都有独特的文化和特点，在饮食、住房、出行、服饰、节日庆典等方面，都有自身的方式和特色，还有本民族各种活动时的禁忌，透漏着神秘感。这些对于旅游者都是一种强大的吸引力，是充满向往的旅游胜地。同样，在北戴河集发生态园中，民俗旅游的表现形式也是多种多样。

1. 农业民俗旅游

农业生产受到自然、技术和经济三方面的影响，具有综合性的特点。北戴河集发生态农业观光园内，主打农业生态区，面积很大，拥有千百种植物和农作物。园内不仅有北方常见的花花草草，也有从遥远的地方引进而来的热带植物，种类繁多。各种作物的种植形式也多种多样，有的种植在室外的田地，有的培养在温暖的大棚，而且植物的修建也非常美观，排列形式很有特色，种植环境十分优美。这些都让异地的旅游者，尤其是大都市的游客有一种清新、独特的感觉，这里远离城市的喧嚣，让人内心平静，流连忘返。而且，北戴河集发生态园还有特有的种植体验区。在不同的体验区，观光者可以自己挖红薯、烤红薯，可以摘桃子等水果，也可以亲自体验劳作的快乐。其独特的形式，让远道而来的朋友们眼前一亮，体验一把地地道道且快乐的劳动生活，很有成就感。

2. 游艺民俗旅游

游艺民俗是民间文化娱乐活动的总称，包含内容很广，如讲、唱、演、嬉、赛等活动，广泛存在于社会生活的各个方面。游艺民俗大体可以分为四个方面，即口碑民俗、歌舞活动、游戏竞技和民间工艺，每一类中又可以分为很多小方面，可谓涵盖十分之广泛。游艺民俗有很鲜明的特色，所以是民俗旅游最受欢迎的形式之一。它有竞技性、娱乐性和欣赏性等特点，又有浓厚的乡土特色，有时又与民俗节日活动相结合，十分有趣。在生态园中，这种民俗旅游形式更是体现的淋漓尽致。园内有很多摆台，有年画、泥人、剪纸等非物质文化遗产的宣传，更有攀岩、棋类等民间的竞技体育项目。每逢传统的民俗节日，园内都会有大型歌舞或者展览会、书画展等形式的活动，将游艺民俗旅游的形式体现的很全面。另外，在2009年建立的民俗大院，里面有很多古老民俗工具和形式，更是游艺民俗旅游的集中体现。别具特色的民俗大院，也吸引了很多慕名而来的旅游者。

3. 饮食民俗旅游

俗话说：民以食为天。饮食是人类生活方式的一个重要组成部分。在我国，不同的民族由于地理环境、气候条件和文化因素等原因的影响，都有别具特色的饮食文化。这种饮食文化更是吸引了各地的游客的味觉，成为特色的民俗旅游文化。饮食民俗旅游的特色不仅体现在主食、菜肴、饮料等饮食的构成因素上，还有地方的菜系和食物代表，如粤菜、苏菜等，令人神往。此外，各地的饮食习惯和用餐规矩也是各不相同，这也让旅游者心生好奇，很想尝试。远道而来的旅游者，可以在异国他乡体验不一样的饮食文化，尝尝个性的食物，体验特色的饮食方式，也是旅游当中的一种享受。北戴河集发生态园中的饮食民俗文化，也是十分到位的，主打的就是特色的农家菜，还有年糕、玉米、豆包等地道的传统汉族食物，味道十分鲜美。试想一下，坐在特色的农家院或者大自然中，吹着凉爽的风，尝着特色且美味的食物，实在是一种享受。

(二)旅游成为民俗的传承方式

旅游是一种离开自己的居住地到异地他乡作短暂停留的活动。在这个过程中，可以了解不同地方的异域风情和生活习惯，参观不同地域的房屋建筑和特有服饰，增长见闻，开阔眼界。而在旅行的同时，也就见识了各种地区和民族独特的民俗文化，口耳相承，成为民俗传承最好的方式。

我国古代的很多游记，都记录着各地的风土人情、神话传说等，也成为今天民俗研究的重要历史资料。如：明代著名的旅行家徐霞客，他著有《徐霞客游记》，对旅游与民俗的记录非常详尽，对很多地方的风俗习惯、山川源流、民族关系等记载详细，成为民俗传承的重要资料。关于旅游的记载和旅游者的口述，不仅是旅游发展的见证，也记录了大量的民俗资料，促进了民俗知识的传播。

旅游的人们从一个地方来，到另一个地方去，本身就是文化的一种传递。所以，民俗与旅游相结合，发挥特色，使旅游者印象深刻，无形中达到了宣传和传承的目的。北戴河集发生态园中，不论是从传统的农作物和花卉方面，还是别有特色的民俗大院方面来看，各处都有民俗的体现，让旅游者印象深刻。久而久之，民俗文化也成为了集发生态园的代名词，而旅游也使民俗得到了有效的传承，一举多得。

(三)民俗推动了旅游业的发展

民俗充实了旅游的内容，推动了旅游业的发展，这是毋庸置疑的。以北戴河集发生态农业观光园为例，其早期，只注重农业、花卉等方面的开发，更类似于农场的性质。虽然这也是民俗文化的体现，却涉及的过少且没有集中宣传。后来对外开放，成为景区，将原有的传统农业项目作为主打特色，又添加了一些蹦极、游船等娱乐设施，但是在当地旅游景点的知名度并不高。虽然也有一些民俗元素的渗透，但是并没有加大力度发展民俗的特色，口碑一般，来此旅游的人数并不多。

后来，集发生态园注意到了关于民俗旅游开发的重要性，开始大力宣传和发展民俗旅游文化，并在当时的游客中心设立了北方民俗展览。这样，游客在吃饭前后或是休息时，可以在民俗展览区逛逛，了解一下当地的民俗。这是很不错的设计，能够引起旅游者的兴趣。做出这样的添加改动后，集发的旅游效益增长显著。

在后期，集发在保留主打农业、饮食等民俗旅游文化的同时，更是建立了一个很具规模的民俗大院，把民俗作为旅游产业的特色集中展现了出来。在这个院落里，有北方一些具有典型意义的民俗展览，比如：推碾子、纺车、摇辘轳等等，还有许多年代久远的粮票、报纸等展览。有很多民俗应该说在现实生活中已经很少见到了。所以，集发修建的民俗大院非常好，一方面保留了北方冀东人们的民俗，使人们不忘记过去，另一方面吸引了许多外地的旅游者驻足前来参观。可以说，集发生态园是民俗与旅游相融合的一个成功例子，将民俗当做特色，发挥其优势，不仅推进了旅游产业，更宣传了民俗文化。

三、 结语

民俗旅游是一种高层次的文化旅游，由于它满足了游客“求新、求异、求乐、求知”的心理需求，已经成为旅游行为和旅游开发的重要内容之一。这是一种新的形式，是发展旅游业所不可或缺的辅助内容，更可以使旅游者在旅游的过程中了解到传统的民俗知识，见证其他地区的生活状态。民俗作为一种生活文化，具有生态性原则。所以，在大力发展民俗旅游产业的同时，也要注重民俗风情的保护。发展民俗旅游，是大势所趋。我国地大物博，所创造和传承的民俗文化多种多样。对于已应用到实践中的内容我们应该总结，而还未开发的部分等待着我们去发掘。我们应该注重发挥民俗在旅游业中的重要作用，让民俗为旅游业的开发提供第一手资料。

参考文献：

[1]巴兆祥.中国民俗旅游[M].福建：福建人民出版社， 2005.

[2]茂兰，王峥.国内民俗旅游研究综述[J].郑州经济管 理干部学院学报，2007，(12).

[责任编辑：秦 超]

民俗旅游开发探析论文范文第6篇

[提 要]结合民俗旅游课程特点和实际教学，尝试课堂教学内容和教学方法的改革，重视地域特色民俗素材的运用，重视第二课堂的教学，做到“四个注重”，以此提升民俗旅游课堂教学的效果。

[关键词]民俗旅游；教学理念；教学内容；教学方法

[作者简介]王文彩（1977—），女，九江学院旅游与国土资源学院讲师，硕士，研究方向为旅游文化、资源环境与城乡规划；魏维新（1982—）男，九江学院旅游与国土资源学院讲师，硕士，研究方向为旅游文化。（江西九江 332005）

[基金项目]江西省高校省级教改课题“基于地方旅游经济视野下的高校民俗文化教学改革研究——以《民俗旅游》课堂教学为例”（JXJG-10-17-20）

一、高校民俗旅游课程教学现状

民俗旅游课程的特点是内容广泛，信息量大，理论部分少，知识难度较小。然而，受传统教学思维的影响，我国高校民俗旅游教学普遍忽略了民俗课程特性与资源优势，仍然采用传统的教学思路，即教师往往过分依赖统编教材，教材内容全而不特，多而不精。教师多以单一讲解为主，采用封闭式的教学模式，学生被动地听，这种陈旧的填鸭式的教学方法严重影响了学生学习兴趣和创造性的发挥，教学效果并不理想。

因此，在民俗旅游课堂教学中如何让学生在学习过程中既能增加学习积极性，掌握课堂知识，又了解本土民俗风情，使民俗作为一种重要的优秀传统文化得以“入脑入心”，使民俗风情与课堂教学的融合真正达到相得益彰、互为表里的目标，使民俗旅游成为服务地方经济的要素，这是高校民俗旅游教师必须思考的问题。

二、民俗旅游课程教学理念变革

传统的旅游专业民俗文化课程受到就业导向的影响，课堂教学的功利色彩浓厚，民俗文化只作为常识来给学生介绍和讲解，忽略了民俗文化人文素质的教化功能。基于以上现实，笔者提出教学理念的变革，要做到“四个注重”，即注重激发学生的爱国爱乡精神，注重优秀传统文化的弘扬，注重提高学生的人文素养，注重民俗文化服务地方经济的能力。

1.注重爱国爱乡精神的培养

民俗文化被称为民族地区的“精神植被”，因此，在民俗旅游教学过程中应注重学生爱国爱乡精神的培养。有人说，越是民族的就越是世界的。笔者认为，越是民俗的就越是全人类的，就越美丽、越有魅力、越具生命力。每个人都应以自己的民族、自己的家乡为骄傲和自豪，珍惜、热爱、保护、传承、展示、发展自己的民族民俗文化就是让自己的文化面向世界、接轨世界、融入世界，这是一个民族和地区自信的表现。一个民族和地区如果没有自己的民族民俗文化，不愿坚守自己的传统文化，就意味着失去对祖先的记忆、对基因的保留、对生活的热爱、对文化的传承、对自身的自信，那这个民族就没有生命力和创造力，这是一个民族的悲哀。

为了激发学生热爱我国的民俗文化，笔者在课堂上曾引用了这样一组数据，“国内的抽样调查表明，在来华美国游客中，以欣赏名胜古迹为主要目的占26%，而对中国人的生活方式、风土人情感兴趣的却达56.7%。”由此可见，美国人都很欣赏我们的民俗文化，我们更应从中找到自信，更加热爱本国的民俗文化。为了让学生理解民俗的维系功能，笔者在课堂教学中把德安义门陈作为案例，深入介绍了陈氏发源地的历史、发展、繁荣以及在历史上的巨大影响，很好地普及了姓氏文化，让陈姓学生知道自己家族的根在哪，极大地激发了他们爱家爱国的热情，也引发了其他姓氏学生寻祖问根的思考和对本家族文化的热爱。

2.注重优秀传统文化的弘扬

在对外开放和全球经济一体化的时代背景下，民族民俗文化其实十分脆弱，特别是在日新月异的科技文明和追新猎奇的现代时尚生活面前，民俗文化更像是一个易碎易裂的花瓶经不起碰撞。改革开放以来，我们的生活水平在不断的提高，与此同时，祖先千年流传下来的习俗惯制和文化样态也在不断地消失。现代人生活的心理追求是更好、更美、更方便、更简易、更时尚、更自动化，从这个角度来说，民族民俗传统文化与之难免有些不相适应。为了让脆弱的民俗文化得以传承，民俗旅游教师在教学过程中要注重对优秀民俗文化的深度解读，引导学生对其热爱、播布、传承。比如，在讲授江西傩舞时，教师不仅仅要介绍傩舞的概念、表现形式、地域分布，还需深入阐释这是农业时代农民对五谷丰登的企盼和对大自然敬畏的真实写照，反映了农民对幸福生活的追求，反映了农业时代人们对人与自然关系的态度，是农业时代人类的基因，还指出其在日本、美国等国家也很受欢迎，从而改变学生认为傩舞是一个很滑稽、恐怖的民俗现象的传统偏见，增加他们对傩舞的热爱并愿意传播傩舞文化。

3.注重提高学生的人文素养

当前，高校特别是地方高校旅游管理专业课堂，由于注重实用性，忽略了学生人文素养的培养。教师在民俗文化教学过程中，应注重学生人文素养的培养，致力于改变旅游专业课堂上“重知识，轻文化；重技能，轻涵养”的教学状态；致力于增强课堂教学的艺术性，激发学生的学习兴趣，最大限度地拓宽学生的视野，提高其专业素养与气质。比如在讲到茶文化的时候，笔者以婺源茶道为例，对农家茶、富室茶、文士茶进行了对比，指出文士茶需要三雅，即“境雅”、“器雅”和“人雅”。还深入地阐释了婺源茶道所体现的“敬、和、俭、静”的文化内涵，让学生了解了茶与人生的关系。民俗旅游教学中侧重于培养学生的人文素养的尝试，努力发挥了民俗文化的智育功能、教化功能、规范功能、美育功能，一定程度上改变了旅游专业学生“有知识，没文化；有技能，没内涵”的状态。

4.注重民俗文化服务地方经济

为了让学生更好地理解民俗文化的开发对地方经济的作用，笔者在课堂教学中讲授了大量民俗旅游开发的案例，比如山东潍坊国际风筝节、世界之窗、民俗文化村的成功，民居旅游在阳朔、江西婺源乡村旅游开发的成功等，从而引发了学生对民俗旅游价值的深入思考，也启发了他们利用家乡民俗旅游资源为经济发展服务。为了让民俗更好地服务江西地方经济，民俗旅游教师参与了《鄱阳湖生态旅游发展专项规划》，形成了许多关于鄱阳湖流域民俗旅游开发的方案，以试图更好地使这些潜在的资源转化为现实生产力。为了让学生对民俗旅游课程学以致用，教师组织学生依托当地的民风民俗及山水资源，引导社会人员创业，形成了《星子县朝阳农庄旅游总体规划》，并在实际的开发中加以运用，解决了一些现实问题，取得了一定的效果。

三、民俗旅游课程教学内容改革

教学内容是学与教相互作用过程中有意传递的主要信息，一般包括课程标准、教材和课程等。由于民俗旅游课程教材是全国统编教材，这种统编教材的教学内容往往具有其固有的缺陷，如与相关课程的内容重复、大而统的缺乏地方特色的内容等。基于此，笔者认为民俗旅游课程教学内容改革可从以下两个方面入手。

1.教学内容体系上：避免交叉和突出重点

民俗旅游课程与旅游类相关课程如旅游文化学、客源国概况、导游基础知识等的某些内容课程有交叉和重叠。而且民俗旅游课时有限，因此，为了避免重复和突出重点，应以 “必须和够用”为原则，对能够体现民俗旅游课程特色的内容，如民俗旅游的定义及种类、民俗文化与民俗旅游的价值、民俗文化的旅游开发等，进行重点讲解，以使学生掌握基本的和重要的民俗旅游知识点。同时，将民俗旅游与上述相关课程进行有机联系、穿插融合，以拓宽学生知识的深度与广度，从而与旅游文化学、客源国概况、导游基础知识等相关课程相区别。

2.内容选取上：注重地域特色民俗素材的选用

目前的民俗旅游教材绝大部分是统编、通用教材，注重一般性的民俗旅游知识介绍，赣鄱大地具有许多有特色的民风民俗，它们成为江西特色文化内涵的重要部分，并且高校相当一部分学生在省内就读，这些学生毕业后绝大部分在本省就业。学生出生于此、生长于此、工作于此，自然对家乡民俗更感兴趣，而且家乡民俗对当地居民的行为准则和行为规范有更高的要求，同时家乡民俗很好地解决了民俗旅游教学理论与实践脱节的问题。因此，民俗旅游这种地域性特点要求师生必须弄清本地的民俗风情。笔者在该课堂的教学中大量补充了诸如上饶弋阳的青阳腔、瑞昌的剪纸和竹编、赣南的客家山歌与围屋、畲族的婚俗、九江县马回岭的庙会、婺源风情、修水的茶礼、萍乡的农民画与莲乡风情、樟树的药俗、鄱湖的渔歌、南丰的傩舞、永新的盾牌舞、景德镇的瓷乐、九江的佛教净土宗、星子的金星砚与西河戏等江西民俗，激发了学生热爱家乡的情感，课堂讨论气氛热烈，学生纷纷表示以后要为家乡的民俗旅游做宣传和贡献。

四、民俗旅游课程教学方法改革

课堂教学应针对课程的特点，克服单一讲授的教学模式，采取多元化的教学组织形式和教学方法，充分发挥各种教学方法的长处，调动学生学习积极性。

1.多媒体教学法

民俗旅游课程信息庞大、内容形式多样，有较多的具体事象及案例，同时又要求有直观效果。若用传统的黑板、粉笔教学手段，会使内容显得比较简单和乏味。多媒体教学改变了传统教学的表现形式，使教学内容能够以文字、图像、声音等多种形式显示，而这些有声有色且有趣味的教学内容作用于学生的感官，大大提高了学生的学习兴趣，让学生边听教师讲述，边看图，可强化记忆，达到更好的学习效果。

例如，在讲到江西南丰的傩舞时，配上实景图片，使这种民俗事物真实地再现于课堂；在讲到服饰民俗的时候，配上实景图片，让学生感受各种民族服饰的色彩斑斓；在讲到饮食民俗时，配上实景图片，让学生感受到我们国家饮食文化的博大精深；在讲到工艺美术民俗时，配上实景图片，让学生感到工艺艺人的独具匠心，感受到中国人民的心灵手巧；在讲到“人生仪礼”时，播放成人礼短片，使学生立体性地体验成长，以及成长中享有权利的同时如何担当应尽的责任和义务等。多媒体教学方式这样让学生耳闻目睹、身临其境，就能使学生深刻体会传统民俗的丰富内涵。

2.体验式教学法

民俗旅游本身就是一个感受和体验的过程。要掌握某种具体的民俗事象，不仅需要理论知识，还需在生活实践中进行实地调查、体验，这样才能将感性认识与民俗理论相结合，由抽象到具象再还原为形象，这一过程实际就是一个体验式的学习过程。

如通过播放影视作品和节日习俗等，让学生体验其中的民俗文化，组织学生到民俗陈列馆和博物馆进行体验，引导学生进行民俗调查等等。为了让学生更直观地感受民俗文化，更深刻地理解民俗文化，笔者在教学过程中多次组织体验教学，比如，组织学生去星子县观赏西河戏，让学生深入了解西河戏所传递的忠、孝、节、义；组织学生去星子参观金星砚的制作工艺，听老艺人讲解金星砚的制作要领，各种雕刻所表达的文化寓意；组织学生去婺源古村考察，让学生实地感受了徽派建筑的魅力，特别是让他们深入了解了婺源三雕所表达的理想追求，也让学生感受到了朱熹故里婺源深厚的书香文化，以及农业时代商业和商人社会地位的低下，同时让学生感受到一些地方民俗旅游开发的必要。在讲授“饮食文化”这一主题时，笔者让学生分享自己家乡有代表性的饮食及饮食文化，天南海北的饮食文化让大家开阔了视野。在讲到茶艺时，笔者邀请江西省高级茶艺师给学生表演一段茶艺，并伴随着朗诵，精要地给学生介绍了茶艺的文化内涵，让学生深深地感受到了茶艺的魅力。

由此可见，体验式教学是促进学生将民俗旅游理论与民俗事象紧密结合、将课堂讲授与实训教学相结合的有效途径。

3.加强第二课堂学习

第二课堂是指与课堂教学有关的课外活动，它是第一课堂即课内的合理延伸和有益补充，是课堂教学的辅助形式。学生如果在课内学到的知识得不到课外的应用，那么知识对学生来说就枯燥乏味，就会变得毫无价值。对于大学生而言，假若认真学习民俗文化，并有深入的理解与感悟，就会运用所掌握知识服务于社会。教师要注意把握好课内与课外的平衡，重视学生课外的实践锻炼，把他们所学的知识转化成为能力。近年来，为了提高本土民俗旅游的教学效果，在教学中笔者不断加强民俗旅游学习的课外环节，并指导学生进行适当的民俗旅游应用活动。

（1）家乡民俗调查

大学生来自全国各地，指导他们通过不同的方式对自己家乡的民俗事象进行适当调查，是提高民俗旅游教学质量，培养学生实践能力的有效途径。鼓励学生利用节假日在家乡以网上搜索、走访、问卷调查、实地体验等方式进行民风民俗考察，让学生调查家乡民俗事项的起源、发展、传承和现状，参加班级和学校的家乡民俗比赛，介绍自己的家乡民俗。这样不仅能使学生加强对所学知识的理解和运用，还能使学生更好地认识家乡民俗，激发学生热爱家乡、建设家乡的情感。

（2）民俗陈列馆和博物馆体验

江西省首个高校非物质文化陈列馆于2011年落户九江学院，该馆收集了青阳腔戏曲服装以及相关资料300多件、瑞昌剪纸70多幅、瑞昌竹编40多件、修水花灯10个以及湖口草龙等，较好地展示和保护了九江地区非物质文化资源。九江民俗博物馆也收藏了近万件（套）珍贵文物和民俗风情图片，这些时代不同、风格迥异的文物和图片从不同角度反映了赣北及其周边地区几千年文化发展的脉络。笔者充分利用地区民俗资源，多次组织学生参观学校非物质文化陈列馆和地方民俗博物馆，并参加博物馆定期举办的个人展览、文物知识讲座、鉴宝、捐赠、学术探讨等一系列活动。参加这些活动，学生的兴致较高。

（3）民俗旅游专题讲座

在条件允许的情况下可聘请专家和业内人士进行本土民俗讲座教学和现场教学，使学生有机会接受高质量的教育，增长学生的见识，拓宽教师的教学思路。在今后的民俗旅游教学过程中建议邀请地方博物馆馆长和民俗专家来校讲座，以丰富学生对民俗的了解。

五、结束语

在民俗旅游课程教学中，还有很多教学模式和方法值得学习和借鉴。本文主要是从地方旅游经济视野的角度去尝试和探索如何改进高校民俗旅游教学，从而提升教学效果。在内容的选择上，重视本土民俗素材的选用；在课堂的组织方式上，推崇第二课堂和第一课堂的结合；在教学的理念上，倾向于“四个注重”；在教学方法的运用上，注重多元式的教学手段；在教学的目标导向上，坚持民俗旅游服务地方经济社会。

[参考文献]

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[责任编辑：上官涛]