酒店宴席预订协议范文

酒店宴席预订协议范文第1篇

Part 1 Greetings

第一部分 问候

1. Welcome to haiyatt garden Hotel . I’m ***, what should I call you, please?

欢迎光临海悦酒店。我是***，请问我该怎么称呼你呢?

2. Good morning/afternoon/evening, Sir/Madame. What can I do for you?

先生/女士，你好!请问我能为您做点什么?

3. My name is ***, is there anything else I can do for you, just let me know.

我叫***，如果需要我为您做些什么，请告诉我。

4.If you have any problems, please feel free to contact us .

如果你有任何需要，请随时联系我们。

Part 2 Helping to Check-in

第二部分 帮助入住

1. Please have a seat for a while I’ll help you with the check-in procedure.

请在那边稍坐一会儿，我将会为您办理入住手续。

2. Would you please give me your passport and credit card ?, I’ll return them to you right away after the check-in procedure.

请把您的护照和信用卡交给我。办完入住手续后，我会马上归还给您。

3. How many nights will you stay this time?

这次入住您会住多少天?

4. Which room would you like, smoking room or non-smoking room?

您是要吸烟房间还是不吸烟房间?

5. Excuse me, Sir/Madame. How would you like to pay the deposit, together or separately?

先生/女士，不好意思，打搅一下。请问您是要分开付押金还是一起付呢?

6. Here is your room key and the breakfast coupon. Would you please sign here?

这是您的房卡和早餐券。请您在这里签个名好吗?

7. Here are your passport and the credit card . You can go up to the room now I hope you enjoy your stay with us..

这是给回您的护照和信用卡。现在您可以上房间了。希望您在这里居住愉快。

Part 3 Providing Service During Staying

第三部分 居停期间提供服务

1. Regular Service常规服务

(1) Please wait a second. I’ll transfer it for you. . 请稍等一下。马上为你转接过去。

(2) Because you are checking out two days early, You need to give us two cash vouchers back.

您比原定退房的时间提前了两天，所以我们需要收回二张现金券。

(3) There is a great garden and pond behind the hotel, which is suitable for exercise jogging and walking.

酒店后面有很漂亮的花园和水塘，那里是非常适合跑步(锻炼身体)和散步的地方。

(4) This money is damaged .I’m afraid we can’t change it, this is according to the hotel regulation. ( hotel rules-) 您的钱(纸币)上有裂口(污迹)，按酒店的规定，我们不能为您兑换。

(5) I’m sorry that you could not get cash by credit card here . I can book a car take you to the bank to get some cash.

不好意思，酒店规定不可以用信用卡来套取现金，如果您需要，我可以安排车送您去银行(ATM 机)上提取现金。

(6) What denominations would you like?

你想要什么面值的人民币呢?

(7)I’m sorry, but we do not accept the dollars with CB.

对不起，我们这里不收CB版的美金。

(8)---Can I fax this paper?

我可以传真这份文件吗?

==Certainly, sir. Where do you want to fax it to?

当然可以，先生。请问是传真到哪里的?

---How would you like to pay for it, sir?

你打算怎样付款呢，先生?

==Could you charge it to my room bill?

可记在我的客房账单内吗?

---Sure. Here is your fax record, Sir. Would you please sign here?

当然。这是你的传真记录，先生，麻烦你在这里签名好吗?

(9). Could you please send a car to the airport to pick me up?

你能安排一辆车到机场接我吗?

(10). Could you please give us your flight No.?

你能告诉我您的航班号吗?

2. Reminder提醒

(1) It’s better for you to wear more clothes, because it’s pretty cold outside..

外面天气很冷，你最好穿多些衣服。

(2) You look tired,You’d better go to bed earlier tonight if you can.

你看上去很累，今晚最好早点休息。

(3) Today is a rainy day and the floor is slippery so please be careful.

今天外面在下雨，地面很滑走路时请多加小心。

1、 Internet Service网络服务

(1) There is free broadband Internet access in every room , connector plug is on the desk.

写字台上有宽带插头，您可以随便使用。

(2) There is a little trouble in the computer service center, so the Internet is disconnected temporarily. Please wait a while, It’ll be recovered soon.

对不起，酒店的电脑服务中心出现了一点小故障，房间暂时不上了网，请稍候一下就会恢复正常。

3) Ok, I’ll arrange a computer engineer to help you.

好的，我马上安排电脑员上去帮您。

2、 About the Laundry关于洗衣

(1) The laundry collected between 8am to 2pm will be returned at midnight on the same day ;while the one collected between 2pm to 8 am will be returned at 2pm on the next day.

上午八点到下午两点接洗衣将会在当天午夜前送回;而下午两点到次日八点的洗衣将会在第二日下午两点之前送回。

(2) For the laundry, the regular service is within 8 hours and the express service is within 5hours.

普洗服务是八小时内送回,而快洗是5小时。

(3) There is a stain on your clothes, and we’ll try our best to get rid of it . However, I can’t guarantee that we can remove it totally.

您的衣服上有很难洗掉的污迹，我们会尽最大的努力去处理，但不能保证一定可以处理掉。

(4)--- Could you send someone up for my laundry, please?

请派人到我房间取要洗的衣服，好吗?

===Certainly, sir. Our room attendant will be up in a minute.

好的,我们的服务员马上到。

3、 Medical Service医疗服务

(1) You don’t look very well today. What seems to be wrong ?

你看上去有些不舒服, 还好吧 ?

(2) I feel dizzy and have a sore throat besides , I can not sleep well recently?

我感到头晕，喉咙痛。 还有，最近都睡不好。

(3) Don’t worry , I will arrange a doctor to look after you .

不要担心，我将立即安排医生照顾你。

(4) Any other symptoms? Like stomach ache, coughing, or nausea?

还有其他症状吗?比如胃痛、咳嗽或者恶心?

(5) The doctor said you have got the flu. She’ll prescribe some medicine for you .take two tablets at a time, three times a day. You’d better stay in bed for one or two days.

医生说你感冒了。 她会给你开药。这药每次吃两片，每天三次，并建议你最好在床上休息一两天。

(6) ---Are they strong?

==Yes. They may make you a little drowsy. By the way, you should be sure to take them after you eat.

---药性强吗?

==是的，会让你犯困。还有，你得在用餐完毕后才能吃药。

(7) Can you give me some medicine fo stomach ache?

你可以给点胃药给我吗?

(8) I’m afraid the doctor can’t give you medicine for that unless you tell her about your history of stomach ache?

如果你不告诉医生你是否有胃病史，恐怕他不能随便给你胃药。

(9) Well, I do have gastritis for two years.

恩，我确实有两年的胃病。

(10) Since your blood pressure is higher than normal, could you tell the doctor whether you have diabetes?

你的血压偏高，请问你是否有糖尿病?

(11)How is the acid in your stomach? Is the acid feeling very strong?

胃酸的强度怎么样?你是否感觉十分强烈?

(12) Are you taking other medicine at present? Please let us know just in case of chemical reaction. .

你最近有没有服用其它药物?为了防止药品之间产生不好的化学反应请告诉我们。

(13) Are you feeling better now, Sir?

先生，你好些了吗?

(14)---What happened to your leg, Sir?

先生，你的腿怎么呢 ?

==I tripped and fell in the bathroom.

我不小心在浴室摔倒了。

---Please don’t worry, I’ll ask the doctor to go to see you right away.

请不要担心，我马上叫医生过去。

Part 4 Apologize

第四部分 道歉

1. I’m very sorry. There could have been a mistake, and I do apologize for that.

很抱歉。出了错误，我应当道歉。

2. I assure you it won’t happen again.

我保证此类事情不会在发生。

3. I do apologize for inconvenience on behalf of our hotel.

对您造成的不便，我谨代表酒店向您道歉。

4. I’m sorry to tell you that your medicine bottle (cosmetic bottle) was broken by accident . I sincerely apologize for that.

非常抱歉，服务员在为您清理房间时，不小心打碎了你的药瓶(化妆品瓶子)。

5. I’m sorry to hear that. That’s unusual. I’ll look into the matter at once.

很抱歉，这很不寻常，我立刻去调查一下。

6. I’m very sorry .I hope you’re not hurt Please forgive me..

对不起，你没事吧，请原谅我。

7. I deeply apologize Madam, would you care to send this dress for dry-cleaning? No charge of course.

我们深感抱歉，小姐。请你把衣服拿去干洗，一切费用，由酒店负担。

8. I’m terribly sorry Please do accept our apology. We’ll do our best.. 我们会尽快想办法。

9. I’m sorry for that. I will ask the repairman to fix it now.

真是抱歉，我马上安排人去修理。

Part 5 The Damage

第五部分 赔 偿

1. I’m afraid you’ll have to pay for the damage.恐怕您得赔偿损失。

2. I’m afraid you have to pay for the broken chair according to the hotel policy.

根据酒店规定，恐怕你要对弄坏的椅子做出赔偿。

3. The indemnity for the burned carpet is 100 Yuan.

损坏地毯的赔偿是人民币100元。

4. I’m sorry to inform you that we have to charge you 100 Yuan for the bloodstains

on your bed linen.

我很遗憾地告诉你对于床单上的血迹我们要收取100元特别洗涤费。

Part 6 Expressing Appreciation

第六部分 道谢

1. Thank you for your kind understanding.

谢谢您的理解。

2. I would like to thank you for your great support for our hotel.

非常感谢您对我们酒店的大力支持。

请接受我们的道歉，

Part 7 Say Goodbye

第七部分 道别

1. Wish you a pleasant journey! 祝您旅途愉快!

2. On the house Sir, .I assure you that everything will be right next time you come.

这是免费的。我保证你下次光临时，一切都会妥妥当当。

3. I’m looking forward to seeing you again. Good luck!

我期盼再次见到你，祝你好运!

酒店宴席预订协议范文第2篇

课程编号： ZX101723 课程性质： 专业必修课 适用专业： 旅游管理、酒店管理 先修课程： 酒店经营管理 后续课程： 酒店餐饮管理 总 学 时： 43学时 总 学 分： 2学分

一、教学目的与要求

《酒店客房管理》是旅游管理、高职酒店管理专业的专业课，也是必修课。该课程以饭店客房部的对客服务与管理活动为主线，系统、全面地讲授客房服务与管理的理论及方法，通过理论教学与实训教学，使学生系统和全面地掌握客房运行与管理的业务知识，掌握客房服务操作技能和服务规范，了解基层管理的基本方法、工作的内容、技能标准、工作流程和工作要领等，学会处理和解决客房服务与管理中的一般性问题，培养学生的实际应用能力。

二、课程内容及学时分配

第1章 客房部概述(4学时)

第一节 客房部的地位作用及主要任务

一、客房部的地位与作用

二、客房部的主要任务 第二节 客房类型与客房设备

一、客房类型及其表示方法

二、客房设备

第三节 客房设计与装修

一、客房设计与装修的原则

二、客房设计与装修的发展趋势

三、智能技术在酒店客房设计与装修中的应用

第四节 特色客房

一、女性客房

二、儿童客房

三、健康客房

四、主题客房

五、公寓式酒店客房

本章重点：客房部的地位作用及主要任务、客房类型与客房设备、客房设计与装修、特色客房等

本章难点：客房设计与装修的一般原则，现代客房设计的基本理念 第2章 客房组织管理(6学时)

第一节 客房部组织机构

一、客房部组织机构设置

二、客房部各班组的职能

三、客房部部分岗位的职责 第二节 客房定员

一、客房定员的意义

二、工作定额

三、客房定员的方法

四、采用灵活的客房定员方法 第三节 客房部经理

一、客房部经理的岗位职责 客房部经理的素质要求

三、怎样当好客房部经理

四、客房部经理的管理艺术

第四节 楼层主管

一、楼层主管的岗位职责

二、楼层主管的工作程序

第五节 楼层领班

一、楼层领班的岗位职责

二、楼层领班的素质要求

三、如何当好楼层领班

四、领班的忌讳

第六节 客房服务员

一、客房服务员的素质要求

二、客房服务员的准则

本章重点：客房部组织机构设置及各岗位的职责，客房定员的方法，客房经理与楼层领班的管理要诀

本章难点：客房部人员的岗位职责

第3章 客房部管家系统(3学时)

第一节 房态的控制与统计

一、房态控制

二、房态统计

第二节 客房消费与在住客人查询

一、客房消费

二、在住客人查询

第三节 遗留物品与租借物品管理

一、遗留物品管理

二、租借物品管理

本章重点：客房部管家(理)系统的主要内容，查询和管理方法

本章难点：客房部管家(理)系统的主要内容，查询和管理方法

第4章 客房服务质量管理(6学时)

第一节 客房服务的组织模式

一、楼层服务台模式

二、宾客服务中心模式

第二节 宾客服务中心的管理

一、宾客服务中心的职能

二、宾客服务中心的运转

三、设置宾客服务中心后可能出现的若干问题的处理

第三节 客房服务项目与服务规程

一、客人住店期间的服务项目及服务规范

二、客人离店时的服务规范

第四节 客人类型和服务方法

一、按旅游目的划分

二、按宾客身份划分

三、按年龄划分

四、按性别划分

五、按国别划分

第五节 提高客房服务质量的途径

一、客房服务质量的基本要求

二、提高客房服务质量的途径

第六节 客房部个性化服务

一、称呼客人姓名

二、了解、识别和预测客人的需求

三、将自己的姓名留给客人

四、个性化服务的全面实施

第七节 客房部与酒店其他部门的协调

一、与前厅部的沟通与协调

二、与工程部的沟通与协调

三、与餐饮部的沟通与协调

四、与采购部的沟通与协调

五、与财会部的沟通与协调

六、与洗衣部的沟通与协调

七、与人力资源部的沟通与协调

八、与保安部的沟通与协调

九、与公关销售部的沟通与协调 第八节 客房部常见问题与对策

一、客房服务中的常见问题与对策

二、客房管理中的若干问题与对策

本章重点：客房服务的组织模式;客房常规性服务的规程及服务工作的管理内容;个性化服务;客房部与酒店其他部门的协调

本章难点：对不同类别的客人提供针对性的优质服务;如何正确处理客人的投诉

第5章 客房卫生管理(4学时)

第一节 客房清扫作业管理

一、不同类型房间的清扫要求

二、清扫作业的标准时间

三、不同类型房间清扫的先后顺序

四、客房清扫的一般原则和卫生标准

五、客房清洁剂的种类及使用范围

六、客房清扫时的注意事项

七、做床方法的选择

第二节 客房的计划卫生

一、计划卫生的项目和清洁周期

二、计划卫生的组织

三、计划卫生的管理

第三节 客房清洁质量的控制

一、强化员工的卫生意识

二、制定卫生逐个的操作程序和卫生标准

三、严格检查制度

第四节 公共区域的清洁保养

一、公共区域的范围

二、公共区域清洁卫生工作的特点

三、公共区域清洁保养的内容

本章重点：客房清洁保养工作的知识和技能;客房清扫程序及管理;客房计划卫生的组织和管理; 本章难点： 客房清洁质量控制方法

第6章 客房成本控制与预算管理(5学时)

第一节 客房物品与设备管理

一、客房物品与设备

二、客房物品与设备管理的任务

三、客房物品与设备管理的方法

第二节 客房设施设备的清洁保养

一、保养的意义

二、客房物品与设备保养的方法

第三节 客用品的管理

一、客用品的选择

二、客用品的控制

第四节 客房部预算

一、制订预算的原则

二、制订预算的依据

三、预算的编制

四、预算的执行与控制

第五节 客房“保本点”分析

一、客房保本点

二、客房保本价

三、保本点分析

四、盈亏平衡点率

本章重点：客房成本控制的主要途径和方法;客房物品和设备的管理、设施设备的清洁保养技术

本章难点： 客房成本控制的主要途径和方法

第7章 棉织品及洗衣房管理(4学时)

第一节 棉织品管理

一、布草房管理

二、缝纫室

三、制服的管理

第二节 洗衣房管理

一、洗衣房的任务

二、洗衣房的组织机构及岗位职责

三、洗衣房的工作标准

四、客衣纠纷的预防与处理

五、洗衣房与楼层职责的协调

六、洗衣房营业报告

本章重点：洗衣房、布草房的运行程序、管理要求与方法;洗衣房的组织机构及员工的岗位职责

本章难点：洗衣房、布草房设备用品的配备及性能用途和使用方法

第8章 客房部安全管理(4学时)

第一节 客房部主要安全问题及其防范

一、各类事故

二、传染病

三、偷盗及其他刑事案件 第二节 火灾的预防、通报及扑救

一、火灾的危害

二、火灾发生的原因

三、火灾的预防

四、火灾的通报

五、火灾发生时客房员工的职责

六、灭火的方法

第三节 顾客人身和财物安全的责任问题及饭店的权利和义务

一、适用于饭店业的“饭店法规”

二、饭店的权利

三、饭店的义务

四、饭店和顾客之间权利义务关系的产生和终止

五、饭店与客人间责任纠纷的处理原则

本章重点：客房防火、防盗的主要措施及应急处理措施;客房可能发生的特殊事件的处理技巧。

本章难点：客房可能发生的特殊事件的处理技巧。

第9章 客房部人力资源管理(4学时)

第一节 客房部员工服务意识的培养

一、正确理解“服务”概念的内涵

二、树立“客人总是对的”的思想

三、全心全意为客人服务 第二节 客房部员工的培训

一、培训的意义与原则

二、培训的内容与类型

三、新员工的入职指导

四、培训计划的制定

五、如何增强培训效果

第三节 客房部员工的考核与工作评估

一、日常考核

二、工作评估

第四节 客房部员工激励

一、客房部员工激励的方法

二、员工激励注意的问题

三、客房部员工的过失行为与纪律处分

本章重点：客房部员工服务意识的培养;员工培训的主要内容;员工的考核与工作评估;员工激励的方法

本章难点：客房部员工培训和激励的方法

第10章 21世纪酒店客房经营管理的发展趋势(3学时)

第一节 21世纪酒店客房经营管理的发展趋势概述

一、服务和管理的高科技化

二、计算机将如同电视一样走进酒店客房

三、客房服务社会化

四、传统的酒店做床方法将被摒弃

五、客房服务将更加突出人情味和个性化

六、客房的设计经营和服务将走向无障碍化

七、行政楼层(EFL)将在未来酒店中大行其道

八、客房服务和管理中将更加注重客人的人身安全和健康问题

九、客房的装修和布置将更加注重特色和文化品味

十、对“单人房”和“钟点房”的需求将大幅增加 十

一、“绿色客房”将大受欢迎 十

二、酒店市场将进一步走向细分化

十三、饭店客房将营造成为人们的“家外之家” 第二节 酒店客房的绿色管理

一、酒店实行绿色管理势在必行

二、酒店客房绿色管理的基本内容

本章重点：酒店客房经营管理的发展趋势概述;客房绿色管理的基本内容 本章难点：酒店客房经营管理的发展趋势概述

三、实践性教学内容

实践性教学包括课内实践教学和课外实践教学两大部分，其中课内实践教学最少要占课内教学总学时的30%，课外实践教学视具体情况而定。具体见该课程实践教学大纲。

四、主要参考书目：

1.《客房管理》.刘伟.北京.高等教育出版社2006-11第1版