酒店收银培训资料范文

酒店收银培训资料范文第1篇

2、 上班前未做好开市工作(备用金、发票、保证金收据等)、转班交接、未对工作所需用具(岗位职责第三条)进行清洁保养工作者，每项扣10分。

3、 未按规定时间及时上交营业款及营业报表者，扣50分，造成公司营业款受损者，将追究赔偿责任。

4、 当班时所负责区域卫生不合格者，扣10分。

5、 上班时间做私事，(如玩手机、打私人电话、闲聊、吃零食等)扣10分。

6、 擅自兑换外币者，扣20分，并追讨公司损失。

7、 因业务不熟或工作不认真导致刷卡无效或无法收到房费者、以及收到假钞者;均由经手人员如数赔偿。

9、 向无关人员透露有关酒楼经营情况、资料数据者，视情节轻重扣50分100分。情节严重给予无薪辞退。 10签单的账单无顾客签名,无经理签名，一次扣50分，并取消当月绩效。

11、未经总经理或财务总监同意，擅自挪用备用金、借支营业款者，扣100分，造成经济损失由当事人承担，情节严重给予无薪辞退。

12、酒店系统的电脑，严禁点击任何网页,或下载任何资料，违者一次扣罚100分，因点击与工作无相关的网页导致电脑中毒或系统不能正常使用，扣罚100分及对造成的经济损失由当事人负全责。

13、已结账的账单未及时按[现金付讫]印，有开发票的[已开发票]印;每一项少盖一个印章扣3分，整月超过少盖8个印章，按全月每次扣10分。

15、顾客入住登记表、订金单、结账单需宾客签名，少签名一个扣10分。

16、账单不符一次(如有交订金未开订金单、未交订金开订金单等)视为作弊处理,一次扣50分;

17、签单的账单没有按规定格式(如房号、单号、公司名称)填写，一次扣10分。

18、不认真对照客人签单笔迹造成损失、因工作操作失误造成多收或少收金额，所造成损失由经手人全额赔偿。

19、未严格执行“前台收银岗位职责”条例者，违反一条，视情节轻重扣10-200分。

本规定自颁发之日起全线实行。

客家皇子餐饮有限公司

酒店收银培训资料范文第2篇

1. 8：20前到店，到店后至指定地点换好工装，至一楼总台签到，并参加早会，早班员工都需参加不允许缺席。

2. 散会后至出纳室交纳前一天晚上营业款，并兑换所需的零钱，做好收银台的卫生，更换日戳，整理票据，打开收银机及电脑检查系统和机器运行是否正常，如有异常及时联系收银班长或值班店长处理。

3. 听到迎宾曲时放下手中的工作做好定位迎宾站岗。

二、营业中

1.严格按收银流程进行收银工作。

2.及时准确的进行客户建档单据的录入，发送前认真核对.

3.如需关闭收银台需电话通知相邻的楼层，就餐关闭收银台的时间不能超过25分钟。在离开收银台时必须认真填好离岗登记本。

4. 中午交接班时认真做好交接工作，包括交接备用金、收银台的工具、及一些待处理的事项、需注意的事项的传达。

5. 收银员当班时间不得随意离开 ，工作时间要注意收银公章及现金安全，所有的大钞全部锁入收银台下面的铁箱中。

6. 在空闲时，注意站姿及坐姿，严禁东倒西歪，严禁与柜上员工闲聊。

7. 收银员在下班前一定要整理好所有的营业款及备用金，避免出现因备用金留错或打错缴款单而出现长短款的情况。

8. 收银员在下班前要清理好所有的票据，确保所有需建立客户档案的票据都在电脑中进行了录入。

9. 收银员要妥善保管好收银票据，所有的冲红票据统一放置指定地点，个人当班的销售票据写好日期及名字统一放至指定地点备查。

三、营业后

1. 上午班的员工交接备用金后，将所有的营业款输入缴款单，放入钱箱中，在保安员的陪同下至出纳室交款。(严禁在无保安员的情况下私自去出纳室交款)

2. 晚班员工在听到送宾曲时，如果没有接待顾客，停下手中的一切工作，按标准站姿站好，直到送宾曲结束。如仍有顾客在选购商品，一定要接待好最后一位顾客后才能下班。

3. 清点营业款，并相对应的打好缴款单

4. 清理收银台，将营业款、公章等锁入钱箱中，其它结算工具锁入抽屉中，桌面上不留杂物。

酒店收银培训资料范文第3篇

目前的情况是：餐饮部、文娱部的收银员有点游离于饭店的服务体系以外而存在(前台部的收银员相对较好)，似乎只是履行收银功能的某银行的一个收款处一样。收银员的服务意识极差，影响了饭店的整体服务形象。收银员做到的只是以收银为关注焦点，而不是以顾客为关注焦点。如西餐厅门的收银员，待客比较冷漠，没有笑脸，语言不亲切，客人感觉不到热忱;文娱部负一层的收银员也表情冷漠(11月22日晚7时许在负一层收银台发现)。

出现这类现象，缘由有以下几个方面：

(1) 部分管理职员意识不到位，在部分管理职员的心目中也以为收银员不是服务员，不用象前台服务员那样对待客人。

(2) 部分管理职员对收银员的服务技能培训抓得不够，对收银员没有提出应当热忱、亲切、微笑待客的要求，而只提出钱款不能收错的要求。

(3) 部分管理职员对收银员的服务现状没有往检查督导，或在检查时对收银员热忱不够、没有微笑、表情冷漠不以为是题目。

(4) 总值班经理、大堂副理、质检组职员、饭店领导检查时也没有关注收银员服务意识差这个题目，因此一直没有采取针对性的措施予以整改。

(5) 收银员本身素质题目，或过于内秀，服务的角色摆得不正，只是以收银为关注焦点，而不管其他。

针对这些缘由，建议从以下方面进行整改：

(1) 由饭店领导提出要求，要求财务部管理职员本身必须先改变服务观念，真正熟悉到以顾客为关注焦点的深远意义。

(2) 财务部管理职员立即组织培训收银员，要求各点收银员在岗位上做到热忱、亲切、微笑、尽量地用姓氏称呼客人，重新建立财务收银服务形象。可指导收银员留意学习优秀服务员的做法。

(3) 财务部各级管理职员加强检查，天天最少巡查一遍所有的收银点。

(4) 由总经理提出要求：总值班经理、大堂副理、质检组职员、近期内重点检查财务收银员的服务水平。

(5) 总经理、副总经理加大抽查收银服务的频率。 (6) 执行新的《赏罚条例》。

酒店收银培训资料范文第4篇

2、Would you please deposit 600RMB in advance? 请预交600元押金好吗?

3、Sir, we can accept Visa Card and Master Card 先生，我们可受理维萨卡和万事达卡

4、Would you please sign here?...Thank you !Wish you a goog stay with us! 请在这里签名好吗?谢谢，祝您入住愉快!

5、I’m sorry,I’m afraid we can’t change USD into RMB. 对不起，恐怕我们不能将美元换成人民币。

6、Here is your bill,it totals 100 RMB. 这是您的账单，一共是100元。

7、Your room rate is 368RMB,we offered you 20% discount,It’s 296RMB per-night.And it comes to 592RMB for two nights. 您的房价是368元，给您打八折是296一晚，两天是592元。

8、Your bill stands at 688R,plus two nights’ room rate is 592,minbar is 18,long distant call is 58,and room others is 20. 您的账单是688元，包括两晚房费592，小酒吧18，长途电话58，还有客房杂项20。

9、How would you like to pay your bill?(in cash or by credit card) 请问您用什么方式付账?(现付还是卡付)

10、Excuse me,sir.The cup in your room was broke.According to our hotel’s regulation,I’m afraid we have to charge 10 to your account. 对不起，先生。您房间的杯子打破了，按酒店规定，我们不得不将10元损失记入您的帐项。

11、Wait a minute,please.The room attendant is checking your room. 请您稍等，服务员正在查房。

12、Just a moment,please.I’ll be with you as soon as possible. 稍后，我将尽快为您办。

13、Could you please repeat a little more slowing? 您能慢一点再说一次吗?

14、Hold th line,please.I’ll connect with the assistant manager,just a moment. 别挂电话，请稍后，我将与大副联系。

15、Do you need invoice/(your bill)? 您需要发票/(账单)吗?

16、I’m sorry to keep you waiting.Have a nice trip. 对不起，让您久等了。祝您旅途愉快!

17、For sauna only ,48RMB,once,include wet/dry steaming and cold/hot surfing.For massage,we charge by every 45 minutes. 净桑拿每次48，包括干/湿蒸，冷热冲浪。按摩按每45分钟一个钟。

18、If you want massage service,it costs 88RMB in standard room,and 228RMB in VIProom for the first 45 minutes. 按摩的话，头钟普房88元，贵宾房228元。

19、I connected with the laundry center,Just a moment,please,they will go here and take away you clothing. 我已联系了洗衣中心，请您稍等，他们会过来取走您的衣服。 20、Thank you ! You are welcome! 谢谢!--不用谢!

21、Welcome to our restaurant for dinner. 欢迎来本餐馆用餐

22、Have a good time. 祝您愉快

23、Have a nice trip. 祝您旅途愉快

24、We’ll expect you to come again. 欢迎您下次再来

25、I’m sorry to have kept you waiting for so long. 对不起，让您久等了。

26、Thank you for your pointing,We’ll try my best to improve. 多谢您的指点，我们将尽最大的努力改进。

27、I’m sorry ,nobody answered the phone. 对不起，电话没人接。

28、Hold the line,I’ll put you through. 别挂线，我马上为您转线。

29、Just a moment,I’ll call our collegue/assistant manger/to take care of it right away. 稍等一下，我马上叫我的同事/主管/大堂副理来处理。 30、Hotel policy requires one night room charge as deposit. 酒店制度要求多收一晚房费作为押金。

31、Please keep it,please return it when you check out. 请您收好你的押金单，退房时请归还。

32、Could you tell me the time please,It’s ten past five. 您能告诉我现在几点了吗?现在是5点10分。

33、My English is very poor. 我的英语很差。

34、Here’s your change and receipt. 这是您的零钱和发票。

酒店收银培训资料范文第5篇

您好!

我从XX年进入酒店从事收银工作以来，一直都很开心，我也很喜欢收银这份工作，但是因为一些个人原因，我需要重新选择自己的未来，考虑再三后，我选择从事别的工作。

希望公司能够早日找到合适的人接替收银工作，我希望能在今年10月前正式辞职，希望公司能够给予理解，不过请公司放心，在我还没有离开岗位前，我还是会做好我分内的工作，尽我应尽的职责。

祝愿公司开创更美好的未来!

望领导批准我的申请，并协助办理相关离职手续，谢谢!

此致

敬礼!

辞职人：

20xx年xx月xx日酒店前台收银辞职报告2

尊敬的饭店经理：

您好!在此，向您递交我的辞职申请书!对于这篇申请书，我是怀着深深遗憾心情写给您的。分析我无法在饭店继续工作下去的原因，有以下几点：

第一，我已经完全厌倦了饭店工作。在过去六个月工作期间，我对于饭店工作已经基本失去兴趣，实在是提不起继续留下来工作的信心了。

第二，饭店收入微薄，难以维持个人生活。这个原因也是比较重要的，由于我在饭店的每月薪水只有区区1500元，在这个城市生活实在非常困难。就上个月来说，我光生活开销上就花费了1800元，还欠单位300元的薪水透支。

第三，认识到我个人水平有限，还需要继续深造。饭店工作以后我觉察到自身水平不够，继续在饭店工作下去相信自身水平也很难有所提高，所以决心返校继续深造。 以上原因，特此向经理递交我的辞职申请书，恳求经理允许。

此致

敬礼!

辞职人：

20xx年xx月xx日酒店前台收银辞职报告3

尊敬的领导：

您好!从去年9月到今年7月，我到公司已有几个月了，在这几个月里，虽然我的工作不是做的特别突出，但是在公司和同事们的帮助下，我也要求自己尽心尽职，每项工作都用自己十二分努力去做，尽管不是特别好，但平心而论，公司的器重，同事们的热情，这真是我第一次工作，也是我遇到的最好的工作环境。

但是我再三考虑还是写下这封。在昨天没有接到调走的通知的时候已经把辞职新写好了。虽然我心里甚是不愿意，但这实在不是我以后所选择的地方了。我到公司到现在每一次都是看到公司对我们的要求，而我们必须认真对待，但是公司有没有想过要想别人做好，自己的责任是先把这些做好，而在去要求别人，现在的食草堂和我们以前初来时的感觉一点都不一样，感觉变了，不是一个真正的大集体，而我看到是人人都在勾心斗角，这也是现在食草堂人员不稳定的原因，他把每个人都当成工具来看待，不服从就会被裁掉，但有没有考虑到别人的感受，这也是我离开的原因。我非常喜欢食草堂，因为我的第一份工作就是食草堂，我把它印入我的骨髓当中的喜欢。当初从武汉回来就是还相信食草堂会给我们大家希望， 我自己的原因占最大部分，但是自己的能力非常有限，不一定做得让公司感到满意，我只能说声抱歉，请公司原谅!

再一次真诚的感谢公司及同事们对我的关爱!恳请公司接受我的辞职请求!酒店前台收银辞职报告4

尊敬的部门领导：

您好!首先感谢您在百忙之中抽出时间阅读我的辞职信。

我自 年4月1日开始进入xxx，就加入前台部门收银工作，到现在已经两个月了，这段时间以来，在各级领导和同事们的关心与培养下，基本完成了本职工作的各项任务。但由于个人学习的需要，特此申请辞去我现在的职务。

在工作的时间里，我有幸得到了酒店领导及同事们的倾心指导及热情帮助。同时也感谢xxx这个大的团队对我的培养和教育，在这工作的日子里，我学到了很多有关收银的知识，这对我个人的成长具有重要意义，再一次向xxx表示无比的感谢和深深的歉意。在思想上，我也得到领导与同事们的指导与帮助，有了更成熟与深刻的人生观、价值观。同时，也使我具有了较高的职业素养，这些都得益于xxx的培养。这段时间的工作经验将是我今后学习工作中的第一笔宝贵的财富。我非常重视我在就酒店内的这段经历，也很荣幸自己成为xxx的一员，我确信我在公司里的这段经历和经验，将为我今后的职业发展带来非常大的利益，在这里，我也向xxx表示深深地谢意。在工作上，我学到了许多宝贵的现场收银经验和实践技能。在生活上，得到各级领导与同事们的关照与帮助。指导以及对我的信任和在人生道路上对我的指引。望领导批准我的申请，在正式离开之前我将善始善终，认真继续做好目前的每一项工作。

离开酒店，离开这些曾经同甘共苦的同事，很舍不得，舍不得领导们的谆谆教诲，舍不得同事之间的那片真诚和友善。

祝xxx的事业蓬勃发展。也祝xxx的领导和同事们身体健康，事业()顺心。今后，无论我在哪里，我都会为酒店做力所能及的事情，因为我为我曾经是酒店人而骄傲和自豪。

再次感谢领导这段时间来对我的支持和勉励，在此我忠心的道声“谢谢”。望领导能够批准我的请求。

此致

敬礼!

辞职人：

20xx年xx月xx日酒店前台收银辞职报告5

尊敬的领导：

您好!从去年x月到今年x月，我到公司已有几个月了，在这几个月里，虽然我的工作不是做的特别突出，但是在公司和同事们的帮助下，我也要求自己尽心尽职，每项工作都用自己十二分努力去做，尽管不是特别好，但平心而论，公司的器重，同事们的热情，这真是我第一次工作，也是我遇到的最好的工作环境。

但是我再三考虑还是写下这封辞职信。在昨天没有接到调走的通知的时候已经把辞职新写好了。虽然我心里甚是不愿意，但这实在不是我以后所选择的地方了。我到公司到现在每一次都是看到公司对我们的要求，而我们必须认真对待，但是公司有没有想过要想别人做好，自己的责任是先把这些做好，而在去要求别人，现在的食草堂和我们以前初来时的感觉一点都不一样，感觉变了，不是一个真正的大集体，而我看到是人人都在勾心斗角，这也是现在食草堂人员不稳定的原因，他把每个人都当成工具来看待，不服从就会被裁掉，但有没有考虑到别人的感受，这也是我离开的原因。我非常喜欢食草堂，因为我的第一份工作就是食草堂，我把它印入我的骨髓当中的喜欢。当初从武汉回来就是还相信食草堂会给我们大家希望，我自己的原因占最大部分，但是自己的能力非常有限，不一定做得让公司感到满意，我只能说声抱歉，请公司原谅!

再一次真诚的感谢公司及同事们对我的关爱!恳请公司接受我的辞职请求!酒店前台收银辞职报告6

尊敬的领导：

我于20xx年X月到XXX酒店上班,担任前台工作。经过这段时间,我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大,因此我不得不向公司提出辞职申请，并希望能与X月X日正式离职。希望公司能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。

申请人：xxx

xx年xx月xx日酒店前台收银辞职报告7

尊敬的领导：

您好，首先非常感谢这一年来您们对我的关心及照顾，让我学到很多也体会很多。由于本人能力有限，很多工作上的疏忽和缺陷您们都能宽容我并时时教导我前进，更是让我由衷的感激。

我在前台服务的岗位上，所做的一举一动都代表着酒店，但是在这一年里，我在思想认识还有实际工作中并没有尽到这个责任。通过认真反思，辞职信主要原因有以下几点：

一、对自己的本职工作操作机械化，不创新求异。

二、工作时工作怠慢，热情度不高。在服务上缺乏灵活性和主动性。

三、自身调节力差，情绪化严重。

四、缺乏销售意识和销售技巧，客房出租率低。

五、服务意识淡薄，没有真正的把客人的需求放在第一位。

六、缺乏交流和沟通，信息反馈不及时，导致工作不协调。

七、微机改革之后，缺乏责任心，没有及时的数据统计和管理。

在这个时候提出这样的申请，我知道让领导非常的为难，我要表示深深的歉意。为了酒店的形象及利益，我选择了离开，希望领导能够予以批准!

此致

敬礼

申请人：xxx

酒店收银培训资料范文第6篇

1、Credit Card 用信用卡

2、in cash 用现金

3、exit 安全出口

4、enter 入口

5、Service Center 服务中心

6、Promotion 特价，促销价

7、Information 问询处

8、Current price 现价

9、Original price 原价

10、any dramges or losses must be paid for

损坏需赔

11、offering 请求

12、ansewer 回答

收 银 员 常 用 英 语

问候

1、Good morning (afternoon,evening),sir(madam) ! 先生(女士)，早晨(下午，晚上)好。

2、You are welcome. 欢迎光临。

3、Welcome to come here again ! 欢迎你再来!

4、Have a good day . 祝你愉快。

5、Come back and see us. 欢迎您有空再来。

6、Thank you sir,please come back ,I hope you enjoy your stay. 谢谢您，请再度光临，希望您对我们的服务满意。

工作

7、Will this be charge or cash? 刷卡还是付现金?

8、It has a little dear. 这个比较贵。

9、This trousers are very cheap. 这条裤子很便宜。

10、You should pay me fifty-five Yuan. 需要付我55元。

11、Please keep your turn. 请大家排好队。

12、Do you have 3 Jiao small change. 您有3角零钱吗?

13、I am a cashier. 我是收银员。

14、How much,please? 请问多少钱?

15、Excuse me,do you have any small change? 请问您有零钱吗?

16、You should pay me two yuan more. 请再付两元钱。

17、Is this the sales price? 这是减价后的价格吗?

18、Let’s see what it’ll all cost? 看看总共要多少钱?

19、We don’t give discounts. 我们不打折。

20、Could you check it again? 可不可以麻烦再确认一次帐单?

21、We like to pay separately. 我们想分开算帐。

22、Let’s go dutch. 各付各的。

23、Keep away from children. 谨防儿童使用。

感谢与应答

24、Thanks. 谢谢。

25、Thanks a lot. 非常感谢。

26、Thank you. 谢谢你。

27、Thank you very much. 真的非常感谢你。

28、That’s very kind of you. 你真好。

29、Thanks! But I’m almost finished. 谢谢，我就要做完了。 30、It’s most thoughtful of you. 你想得真周到。

31、I’m really very grateful to you. 我非常感激你。

32、I’m much obliged to you. 我真的非常感激你。

33、Thank you anyway/all the same. 不管怎么说都得谢谢你。

34、Not at all. 别客气。

35、That’s all right. 这没什么。

36、Don’t mention it. 别客气。

37、Never mind. 没关系。

38、You’re welcome. 不客气。

39、It was the least I could do. 这是我应该做的。 40、I’m so glad you like it. 你喜欢它我很高兴。

意见与争论

41、What do you feel? 你觉得怎么样?

42、What’s your opinion? 你有什么看法?

43、Do you agree with me? 你同意吗?

44、Don’t you agree/think so? 你觉得是吗?

45、OK with you? 你同意吗?

46、I absolutely agree. 我绝对同意。

47、I couldn’t agree more. 我非常同意。