老年人营养不良的主要原因四季保健

生活中，很多人都会有营养不良情况，据相关数据显示，北京、上海、广州、重庆、成都 5 大城市老年人营养不良的发生率为 55%，其中养老机构最高为 60%。老人营养不良的主要原因有哪些呢？营养不良缘由之一老年人不爱吃老人味觉功能退化，经常没胃口，导致吃不下、吃不香。专家建议，老年人能量摄入量以每日 1800-2000 千卡为宜，吃得少就无法保证充足的营养。胃口不好的老人，要增加锌的摄取，多吃瘦肉、鱼、蛋、豆制品、核桃等。锌参与味觉素的合成，能增强味蕾机能。味蕾对汤类食物比对固体食物敏感，可适当喝些菜汤，多吃蛋羹等。饭菜温度要适宜，味蕾敏感的最佳温度为 20-25℃℃。多进行室外锻炼和力所能及的劳动，促进胃排空，增强饭前饥饿感，提高食欲。缘由之二老年人吃不动由于老年人牙口不好，因而影响了营养的摄入。老人进餐应以流质（如牛奶、豆浆）、半流质（如稀饭、烂面条）、软食（如发糕、馒头、软米饭）为主。食物宜软而烂，多采用熬、炖、煮、烩、蒸、烧、焖等方法。菜尽量切碎，水果宜榨汁食用。粥，应当是牙齿不好老人的首选，因为其中可加入多种营养物质，极易消化吸收。此外，要少吃多餐。老年人要养成细嚼慢咽的饮食习惯，切忌囫囵吞枣。研究表明，细嚼慢咽的人比狼吞虎咽的人多吸收蛋白质 13%、脂肪 12%、纤维素 43%。缘由之三老年人易偏食许多老人存在偏食的问题，要么吃肉多吃菜少，要么“养生过度”，认为吃粗粮好就顿顿粗粮，营养失衡。其实，老人每天食用 85 克或以上的全谷类食物，即可起到预防慢性病的作用。合理的饮食应该是粗细搭配，肉菜均衡：谷类食物每天吃 300-500 克，蔬菜和水果每天 400-500 克和 100-200 克，鱼、禽、肉、蛋等每天 125-200 克。粗粮比重不宜太大，尽量在白天吃，以免影响消化。如果晚上吃粗粮，就要粗粮细作，比如熬粥喝。建议少吃红肉，如牛肉、羊肉;多吃白肉，如鸡肉、鱼。缘由之四老年人多服药老年人多有慢性疾病，需要长期服药，控制病情。然而，许多药物都有明显抑制食欲的作用。比如，红霉素等抗生素就可降低食欲。此外，某些中草药，如石膏、大黄、黄柏等苦寒败胃，熟地黄等滋腻碍胃，也会抑制食欲。抗肿瘤药氮芥类可引起恶心、厌食。老人在服用这些药物期间，可以在医生的指导下服用健胃消食片和吗丁啉调理食欲。另外，抗结核药物易引起转氨酶升高，从而影响食欲，服药期间要定期查肝功，明显食欲变差时要寻求医生的帮助。温馨提示：希望上述关于老年人营养不良的主要原因的相关介绍能给你带来帮助，如果你还有不明白的问题或疑问，可以查阅相关疾病文章或者免费在网上提问，我们有数万名优秀医生会员为您解答。