老人拉肚子吃什么好 老人腹泻食疗方老人腹泻食疗方老人腹泻勿禁食

一、老人腹泻食疗方1、羊肉黄芪羹：羊肉 250 克，黄芪 15 克，乌梅 15 克，食盐少许。先将黄芪、乌梅入锅，加清水 1000 毫升，浸透，煎 20 分钟，去渣留汁，加入羊肉（切小块）、食盐，文火煮至肉烂能食。每日早、晚温热食肉渴汤。用治脾肾阳衰，久泻不止，滑脱不禁之重症，确有良效。2、山药羊肉粥：羊肉 25 克，鲜山药 100 克，糯米 100 克。将羊肉、山药切块，入锅加水 800 毫升，文火煮烂，入糯米煮成粥，每日早晚温热食服。此粥具有健脾温肾，固肠止泻的功效。用治老年人脾肾阳虚之泄泻，甚为适宜。山药羊肉粥功专温补，凡实证、热证泄泻者忌用。3、白扁豆粥：新鲜白扁豆 100 克或干扁豆 50 克，与粳米 100 克同煮为粥，每日早晚温热食服。著名中医专家岳美中教授指出：“扁豆粥专补脾胃。”此粥味道香美，对慢性腹泻，食欲欠佳，消化不良的老年及儿童患者非常适合。注意煮粥时扁豆一定要烧至烂熟食用。4、薏苡仁粥：薏苡仁 50 克晒干碾成细粉，与粳米 75 克同煮为粥食用。薏苡仁含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及多种氨基酸等，又能健脾利湿，老年慢性泄泻、舌苔厚腻者宜用。5、栗子粥：栗子 12 只去壳，与粳米或糯米 100 克同煮为粥。四季均可，供早晚餐服食。《本草图经》云：“果中栗最有益”，可“益气、厚肠胃、补肾、利腰脚”。用治老年慢性泄泻，肾虚、腰酸腿痛，颇有效益。二、老人腹泻勿禁食老年人消化功能减弱，抵抗力降低，夏秋季容易患肠道疾病引起腹泻，如急性肠炎、急性菌痢等。传统观点认为，腹泻时肠黏膜充血、水肿甚至溃烂，应当让肠道“空一空”，休息 1～2 天，这时禁食可减轻胃肠负担。其实，这种认识是错误的。因为人在腹泻时，会丢失大量水分和无机盐，禁食会导致人体能量不足，需要分解肝糖元、脂肪、蛋白质来维持血糖浓度。老年人营养不良比较普遍，临床统计资料表明，60 岁以上的老人中，20％左右患有营养不良；70 岁以上的老人中，约有 40％患有不同程度的贫血。营养不良的人没有足够的糖、蛋白质、脂肪在体内转化为葡萄糖来维持血糖浓度，当血糖低于每升 3 毫摩尔时，病人就会出现出虚汗、心悸、乏力、头昏、面色苍白、晕厥等一系列低血糖反应，有的甚至还能诱发心脑血管意外而危及生命。此外，腹泻时禁食还会引起体内营养素缺乏，延缓肠道病变的修复，从而减少对营养物质的吸收利用，形成恶性循环。因此，腹泻时不但不能禁食，还应适当补充一些营养丰富而容易消化的食物，如藕粉、鸡蛋面糊、豆浆、细面条、豆腐脑、大米莲子粥、小米扁豆粥、薄皮馄饨等，并应做到少食多餐、细嚼慢咽，以利营养素被机体消化吸收。老人腹泻时常有不同程度的脱水，因此，还应鼓励病人多喝淡盐开水、菜汤、米汤、绿豆汤、西瓜汁等，以补充损失的水分和无机盐，维持体内酸碱平衡，促进早日康复。三、腹泻常见原因及临床表现(1)急性腹泻。多见于急性胃肠炎，细菌性痢疾，有机磷、砷等化学毒物中毒。起病较急，多伴有恶心、呕吐及腹痛，肠鸣，稀便或脓血便。(2)慢性腹泻。多见于以下几种情况：①肠结核：糊状便或水样泻，腹泻与便秘交替，右下腹痛。②慢性菌痢：有急性菌痢史，脓血便，里急后重，左下腹痛。③慢性阿米巴痢疾：大便呈暗红色果酱样，或粘液糊状。④结肠直肠癌：可有粘液脓血便，进行性贫血，不规则发热，腹痛，腹胀。⑤菌群失调性肠炎：长期服用广谱抗生素及维生素缺乏而引起，大便糊状或成堆，多泡沫，伴肠鸣、腹胀、排气增多，或有特殊臭味(硫化氢)。⑥糖尿病性肠病：特点是间歇性腹泻，大便呈糊状或水样，或先干后稀，尤以餐后、黎明或半夜为多，严重者可大便失禁。⑦甲状腺机能亢进症：由于肠蠕动增加，大便次数增多或顽固性腹泻，大便呈糊状，含较多不消化食物。四、老人腹泻治疗措施(1)急性腹泻，须卧床休息，禁食或进流质易消化食物，多饮水，口服糖盐水为宜，进液量以尿量增加、尿色变淡为准。(2)细菌感染所致之腹泻，应口服痢特灵、吡哌酸、复方新诺明、庆大霉素等抗菌药物。亦可用抗菌药物灌肠。(3)解除肠道痉挛，可服用阿托品，普鲁苯辛，颠茄合剂等。(4)止泻剂，一般用于非感染性腹泻，若为感染性，...