高血脂的食疗方法 怎样预防高血脂

一、高血脂 6 大食疗食谱推荐由于人们的生活水平比以前提高的很多，因此就有更多的机会过多的摄入高脂肪，高能量的食物，并且人们整天的忙碌及少进行体育运动，因此血脂就开始出现这异常，高血脂从一定意义上讲是一种生活方式病，其发病机制除了与先天的遗传基因有关外，后天的饮食和生活方式也起了很大的作用。要想改善血脂异常情况。我们这里所介绍的保健食物.应该说既是大众喜爱食用，轻易找到的食物，对高血糖、高血脂、高血压具有某些治疗工效的食物。大概概括起来，有这么几类：芥菜萝卜汤①将鲜芥菜(也可用其他绿叶蔬菜如蕹菜、小白菜、菠菜、莴笋叶等)洗净。②将白萝卜洗净，切成片，入锅加水 1 大碗，煮沸后下芥菜，再煮片刻即起锅。③加入胡椒粉，芝麻油少许，佐餐食用。本食疗方有解油腻，降血脂格外是降胆固醇、甘油三酯的工效。俗话说“青菜、萝卜保平安”，青菜就是芥菜中的叶用芥菜，富含维生素 C、纤维素，以及镁、钙、钾等矿物质，属于碱性食品。高脂血症的人因爱吃肉类等酸性食品，体液偏酸，易患心脑血管疾病以及痛风、糖尿病，甚至癌症。只有体液的 pH 值在 7.35 至 7.45 偏碱性时，人体免疫细胞和胰岛素的活性才正常，才华免于患心脑血管病、痛风、糖尿病和癌症等危害人体健康的疾病。青菜、萝卜相配，可使体液偏弱碱性，不但可防止上述疾病的发生，还能降低胆固醇和甘油三酯。所以常吃青菜、萝卜确能保平安。蒜泡菜鱼①将独头紫皮大蒜去粗皮，洗净。②将鲜活草鱼洗净后去腮和内脏，将鱼身切成块。③将大蒜、鱼块入锅，加水适量，下泡菜，再加料酒 10 克、生姜 10 克、葱 10 克、食盐 1.5 克，煮熟即成。吃蒜、鱼肉，喝汤，佐餐食用。本食疗方有降血脂的工效。大蒜中的含硫化合物，能降胆固醇，化解油脂。四川泡菜富含维生素 C 和多种微量元素，有降血脂、解油腻的作用。鱼肉含不饱和脂肪酸，能降胆固醇。调料姜、葱、料酒都能化油脂、降胆固醇，所以本食疗方常吃有很好的降血脂疗效。红薯鱼饼①将红薯洗净后蒸熟，去皮，压成泥状。②取净鱼肉剁细烂，加酱油 5 毫升搅匀。③锅中加橄榄油 30 毫升，烧热后下姜粒、葱花各 10 克炒香，再下鱼肉略炒，做成馅。④将鱼肉馅掐人红薯泥面中，压成饼，上笼蒸熟即成。早、晚代主食食用。本食疗方有降血脂、通大便的工效。红薯所含 B 族维生素和纤维素比米、面丰富，可促进胃肠蠕动，排去多余的胆固醇。配鱼肉、姜、葱更增强降血脂的效果，而且味道鲜美，令人久吃不厌。冬瓜海带汤①将冬瓜洗净去瓤籽，连皮切成块。②将海带先蒸半小时，用苏打粉少许搓后放人清水中泡 2 小时，捞出切成丝。③将冬瓜块和海带煮成汤，起锅后加米醋少许。佐餐食用，吃冬瓜、海带，喝汤。本食疗方有降血脂和减肥的工效，特别有降甘油三酯的作用。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的佳品，其所含丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，血脂胆固醇增高。冬瓜皮富含钙、钾，利尿去脂作用卓著，所以冬瓜不宜去皮。海带含大量的粗纤维和微量元素碘，以及牛碘酸和褐藻酸，可抑制胆固醇的吸收，促进脂肪、胆固醇的排泄，加速脂肪的燃烧，防止脂肪堆积在体内引起肥胖。冬瓜配海带既利尿又通便，所以降脂减肥效果卓著。五香兔丁①将兔肉洗净切成两块。放人料酒腌渍半小时，葱打结，姜拍松。②用纱布将桂皮 3 克、八角 12 克、丁香 6 克、花椒 6 粒扎成香料袋。③锅置旺火上，加水淹住兔肉、姜、葱、香料袋，煮沸后打去浮沫，改用文火焖 1 小时，再用旺火收汁，捞出兔肉切成小块，淋上锅中剩下的汁水即成。佐餐食用。本食疗方有增加高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白和胆固醇的工效。方中调料桂皮、八角(大茴香)、丁香、花椒芳香化湿，祛脂解油，与姜、葱配合，化油脂、降胆固醇的作用更强，兔肉含脂肪极少，蛋白质含量高，能增加人体高密度脂蛋白。高密度脂蛋白可根除低密度脂蛋白、胆固醇等血脂成分。因此五香兔丁适合高密度脂蛋白低而低密度脂蛋白和胆固醇高者常吃。茄子烧鳝①将茄子去蒂，洗净，削成块状，将鲜活鳝鱼去骨和内脏，切成节段。勿用死鳝，易中毒。②将锅烧热，加混合油 20 克烧至六成熟...