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企业调研报告 班 级 信管 1102 姓 名 邹欣 学 号 3110302215 日 期 2014/5/2 目录一．调研的背景：..........................................................3二、调研的目的：..........................................................3三、调研企业简介：......................................................3四、调研内容：..............................................................41.主要产品介绍：......................................................42.物料配送介绍：......................................................53.员工岗位设置：......................................................64.公司福利：..............................................................75.经营时间和班次安排：..........................................76.工资制度..................................................................87.加班制度：..............................................................98.请假制度..................................................................99.辞职制度..................................................................910.休息制度：............................................................911.分红制度：..........................................................1012.员工活动：..........................................................10五、优势的分析：........................................................10六、劣势的分析：........................................................11七、调研心得：............................................................12一．调研的背景： 在学习了生产与运作管理这门课后，为了加深对这门课的理解，我们应该深入一企业，调查了解其生产与运作管理过程，分析其生产与运作计划的编制方法，了解该企业的现场管理情况，分析其优势和存在的问题。二、调研的目的：通过这次企业调研我们了解企业的生产与运作管理流程，从现实出发去了解他们的生产和运作，去了解作为一名管理人员，他们是如何去做的，如何去让他们所拥有的企业去获得利润的，这样对于我们有关这些学科的学习会有了进一步的认识。对于一门学科的学习，重要的事在于如何去使用，我们可以通过调查去和我们所学的知识去思考，这样我们也能从中更好地去理解企业的运作。 三、调研企业简介：本次我调研的企业是我曾经暑假去打过工的企业，历经 2 个月的打工生涯也让我对该公司认识了不少。企业名字为：东莞市蒙自源饮食有限公司。下面简单介绍一下该企业的大致信息：东莞市蒙自源饮食有限公司，2001 年 11 月 28 日成立于广东东莞在中国大陆 60 个城市拥有超过 200 家分店。现已成为中国米线第一品牌。蒙自源为具有两百多年传统文化的过桥米线注入了国际与时尚的元素，领跑了具有民族特色的中式快餐新潮流。公司拥有自主的生产基地、物流配送中心、总部集团公司、华南、华东、华中、西南分公司，现拥有员工 5000 多人。2007 年 12 月，蒙自源签约著名舞蹈艺术家、原生态文化传播者杨丽萍作为品牌推广代言人，为打造餐饮第一民族品牌而携手共进！“一品米线，浓情百年”，是蒙自源人的共同愿景，立志为成为百年老店而不断创新！刚好了解到在福州的仓山万达广场也有该分店，就借着五一三天小长假的机会去问了一些还不太明白的问题，现将得到的结果整理如下：四、调研内容：1.主要产品介绍： 蒙自源品牌创立以来，产品创新不断，精选配料，统一的配方，精细的做工，使得蒙自源过桥米线保留了本土的鲜美滋味，独具风格，富于营养而蜚声中外。蒙自源还拥有两家原生态云南美食为主的高端餐饮品牌“茶马驿站”。发展到现在蒙自源的产品还是比较丰富的，主要以过桥米线和过桥饭为主打产品，辅助特色小吃和鲜榨饮料。其中蒙自源所经营的云南过桥米线及云南特色小吃，过桥米线物美价廉，做工精细，用料讲究，大部分原料均是精选云南...