3.餐饮美食节目录制脚本文案-3500字

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2025-08-13 发布于陕西
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大厨进家录制脚本一、基本概况录制家庭：退休在家的老两口录制菜肴：板栗蒸肉饼录制时间：二、菜谱板栗蒸肉饼1、主材：板栗、五花肉2、辅材：陈皮3、调味料：胡椒粉、鸡蛋、葱、姜、糖、料酒、盐、鸡粉制作步骤：1、五花肉剁成肉馅，放入葱姜沫。2、加入盐、糖、胡椒粉、料酒（三勺左右），用手拌匀。3、肉馅要经过摔打上劲，否则会比较散，不筋道。4、肉馅摔打后，把鸡蛋打散倒入其中（一斤肉馅加一个鸡蛋）。拌匀，继续摔打。摔打至抱团不散。5、板栗放盐水中水煮五分钟，去壳去皮，然后继续煮十五分钟。6、板栗取出，拍碎，切成沫，放入肉馅中。继续摔打。7、取平盘，抹油，肉馅入盘摊平。下锅蒸。突出要点：1、选择什么样的五花肉因为在这道菜里，五花肉馅经过蒸制，脂肪会减少，而板栗在蒸制的过程中，也需要...

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