新进员工培训方案范文

新进员工培训方案范文第1篇

为了让我们更快地了解公司、适应工作，公司特地从月日开始对我们进行了为期一周的新员工入职岗前培训。这次培训的内容十分丰富，主要有公司历史沿革、公司组织机构与企业文化介绍、公司领导讲座、各部门负责人讲授相关专业知识和自身经验的传授、安全、管理体系以及档案管理等诸多方面的系统学习。经过七天的培训，使我在最短的时间里了解到本公司的基本运作流程，以及公司的发展历程与企业文

化、企业现状和一些我以前从未接触过的专业知识等。通过这次培训，使我受益非浅、深有体会。

首先，了解公司历史沿革与公司机构、企业文化。

开始培训的第一天就是介绍单位的历史沿革，芮书记介绍得很详细，仿佛带领我们重走过这50多年的风雨，见证企业的进化，也了解到了其中的艰辛。这使我们更加珍惜现在来之不易的今天，激励我们更加努力去建设辉煌的明天。

在同一天，书记为我们介绍了公司现在的组织机构，使我们从宏观上了解公司的各大部门及其主要职能，为以后联系工作，提高工作效率做好铺垫。张书记还为我们详细地介绍了本公司的企业文化。在我工作的3个月来，我感觉公司的工作氛围、人际交往甚至是走在公司的路上都是有激情而又放松的。有激情是因为在工作中能学习到很多的知识与技巧，放松则是心理上的，这正

是“工作着并快乐着”的感觉，让我感到无比的满足。

第二，培训使我对公司主要业务有了基本的感知与认识。

我在公司的档案室工作，在学校学习的也是专业的档案知识，可以说，对于勘察测量这方面来说，我完全是个门外汉。这一次培训，是我第一次系统接触这方面的知识，真是受益不少，学到了很多新的知识。

经过几次专业知识的培训，我大致了解了公司的主要工作任务，大概分为勘察、测量、岩土试验、测试这几大方面，并分别有对应的部门负责。比如说工程师办公室主要负责岩土工程工作，主要有勘察、设计、治理、检验、监测;测试中心主要负责原位测试、桩基检测等等。并且我对其主要工作流程以及一些术语也有了大致的了解，总算不会像刚来的时候一样，连公司的主要业务都不清不楚了。

第三，学习了公司的安全管理与管

理体系方面的知识

用了一天的时间，我们系统学习了安全方面的知识与公司管理体系方面的知识。我想这对于我们应届毕业生来说，还是比较陌生的知识。我认为其目的就是为了

一、保证安全生产;

二、提高工作效率、

三、提升企业形象。最终的目的就是使利益最大化。在这基础上有很多理论的知识与制度，这还需要我们在平时的工作中就注意，比如安全，在任何一个细小的环节中我们都要注意安全的问题，比如人走断电、防火、防盗，还有特别是在施工现场的一些用电安全、人员安全等。这些在实际工作之后可能才能注意到更多问题，并写入制度，是安全管理更加规范。

公司是本行业第一批获得管理体系三标合一的公司，并有符合公司实际情况的管理方针。在学习中我们学习到了一个以不变应万变的管理模式，也就是pdca循环：从play(计划)到do(实施)到check(分析检查)到action(持续改进)。

不管是qhsems、ems、ohsms，这一循环始终贯穿其中。仔细看，这一循环也适用于我们生活各方面，这其实也就是一个经验积累的过程，从不会到会，从不好到好，从好到更好的一个过程。我相信，这个简单而明确的循环会伴随我一生，成为我不断进步的标尺。

第四，学习了公司档案与人事方面的知识

最后一天我们首先学习了公司的档案管理制度及公司档案室的主要职能。由于我是在档案室工作，并且已经进行过2个月的实习，对这一方面比较熟悉。我认为档案的价值在于利用，在别人需要资料的时候，能快速及时地找到所需资料是档案是档案人员最主要的职责。公司的档案室已有了50几年的历史，制度健全，库房分类明确。在实习中，我就深深的体会到，我没有选错单位。有好的基本建设，有好的师傅，真正的让我能学以致用，并能通过实践体验更好地掌握理论知识。公司档案室还

兼管着规范与杂志的管理，并有专门的阅览室，是专业技术人员能及时了解新规范掌握行业新动态。

人事方面，李主任主要为我们介绍了新进员工的待遇、假期、职称等问题。我想这也应该是我们很关心的一个话题。李主任介绍得很详细，分别介绍了各部门的工资情况，我也觉得越透明越公平，越公开越不敏感。我比较关心职称的问题，档案系列的职称是要上社会去考的，我想从现在开始就应该抓住专业知识不放松，争取能早日更上一层楼。

最后，培训中领导对我们提出的要求。

这次培训中我学到了很多知识，但感触最深的是每一位领导基本上都提到一个要求，那就是学习、学习、在学习。一刻也不能放松，不仅要转研本专业的知识，还要了解其他专业的知识，比如说我自己，就应该多了解了解勘察、测量等方面的知识，这样有利于我了解档案内容，提高工作效率与质量。此外，

就是希望能尽快地进入工作状态，做好思想意识的转变，从受者转变成施者。我认为我在这方面做得也比较到位，毕竟已经经过了2个月的实习，感觉现在也慢慢走上正轨了。最后就是希望我们能脚踏实地的工作，养成良好的工作与生活习惯，为自己积累资本、为公司创造利益。

到现在为止我已经在公司工作了3个月了，这次的职前培训让我对公司有了更深的了解，增进了不少知识，更重要的是让我对自己有了新的认识与新的奋斗目标，“水不流则腐，人不进则退”，在今后的工作中，生活中我将加倍地学习，不断地提高自己的素质。在公司走“新、特、精”强企之路之际，我作为公司的一员，也要有这样的理念，发展自身的“新、特、精”，为适应公司不断发展的需求完善自己，争取做到自己对公司利益的最大化。

相信自己能行，证明自己真行!

公司新进员工入职培训心得范本

范文

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新进员工职业化培训课程大纲 新进员工入职培训方案

新进员工培训方案范文第2篇

一、培训原则

(一)坚持阶梯性、循序渐进的培训原则。

(二)坚持全面性与阶段性相结合的原则。

(三)坚持从严要求、从严管理的原则。

(四)坚持培训与考核并重的原则。

二、培训要求

通过一系列强化培训，要使培训人员达到以下目标： 1.全面掌握本岗位安全操作规程和工艺操作规程; 2.熟悉本车间的工艺流程和设备性能，基本具备一些处理问题的能力;

3.能进行独立操作，能基本胜任本岗位各项工作。

三、职责划分

公司综合部是新进人员培训的主管部门，主要负责制订培训的各种管理制度，帮助、督促、检查、指导各项目新职工的培训工作，开展各种考核和评比，并及时总结经验进行交流推广。

各项目部是本单位新进人员培训的直接管理部门，在上级部门的指导下全面负责本单位培训工作的实施，制订具体的培训计

1 划和实施方案，建立健全各种培训制度，深入基层听取意见，做好调查研究，不断提高和改进培训人员的培训工作。

四、培训方式及内容

培训包括入职培训和在岗培训两种。

(一)入职培训

入职培训以理论授课为主，主要包含企业概况、规章制度和安全知识等内容。

企业概况：包括企业组织结构、职能分工及发展前景。 各种规章制度：包括劳动纪律、考勤及假期规定、行为规范、考核制度、宿舍管理制度等等，要求不得低于6个课时。

安全知识：包括三级安全教育、双规、安全法律法规、常用的安全知识、安全标志、特种设备安全操作等等内容。不得低于18个课时。

(二)在岗培训

在岗培训是指在入职培训结束后，安排到具体岗位上进行实践操作培训，主要以提高本岗实际的操作技能和解决解决和处理问题的能力为主，同时要求要熟练掌握本车间和本岗位的安全、工艺、设备等相关知识，在岗培训时间原则上不得低于三个月。

五、考核与奖惩

(一)对培训人员的考核

1.对培训人员的考核分为日常考核、在岗实践操作考核和理论考核等。日常考核是根据培训人员在培训期间的出勤、培训纪律和日常表现进行考核;在岗实践操作考核主要针对培训人员实践操作的能力和水平的考核，以现场实操考评为主，每月要抽查一次;理论考核以本车间和本岗位的安全、生产、工艺及设备等

2 相关知识考试为主，每月一次。

2.对培训期间表现不好的员工，视情节轻重可分别给予经济处罚、调岗、延长培训期等处罚，对严重违反各种制度的，或者连续两次考核不合格的，直接予以辞退。

(二)对项目部的考核

1.将新员工的培训工作考核纳入各项目的经营目标管理，每月初，综合部组织对各单位月度的培训工作按照《培训管理量化考核标准》进行考核。

2.考核实行百分制，95分为标准分，每低于标准分1分，扣减项目负责人及培训管理人员绩效工资5%。

3.各单位必须制定出相应的管理规定及考核标准，报公司综合部审查备案。

4.对不重视员工教育工作、强调困难消极应付，职工队伍素质提高不大的单位，报领导班子研究处理。

六、有关要求

为保证培训效果，各项目部应重视培训人员的管理，各项目部对于新人员的培训工作必须要高度重视，确保培训工作落到实处。

(一)各项目要指定专职培训人员，做好本单位培训人员的管理、考核等工作。

(二)制定严谨的培训计划，并分阶段的进行抽查和核实，对于新员工培训中遇到的困难和问题及时的进行沟通与解决。

(三)实行定期抽查与月度测试相结合的方式，为及时了解培训人员的学习情况，发现问题应及时处理。

(四)与培训所在厂、车间及班组建立良好的关系。为达到

3 预期的培训目地，保证新员工能尽快的学习到专业知识，各项目部应及时的与培训单位进行沟通，遇到问题应及时向公司领导反映，从而营造良好和谐的学习环境。

(五)制订合理的考核制度，严格兑现考核结果。各项目部要制订具有激励性的考核制度，并及时兑现考核结果。

(六)及时建立培训人员档案。档案中包括培训人员的理论测试成绩、学习总结以及负责人、专职培训人员、所在班组对新人员的培训情况鉴定表。

附件：

1.《培训管理量化考核细则》 2.《培训人员管理实施办法》

4 附件二

培训人员管理实施办法

一、出勤规定

(一)考勤管理

1、各项目部负责培训的管理人员，是培训人员考勤管理的第一责任人，主要负责项目考勤记录表的记录、统计、上报和保管。对培训培训人员考勤的真实性负责;各项目部的正职，是本项目所有培训人员考勤管理的总负责人，对本项目所有培训人员的考勤的真实性负总责。

2、各项目负责培训的管理人员应于次月3日前汇总当月考勤表一式两份，一份本人留存，作为考核和工资结算的依据;一份应在次月5日前经本项目第一负责人签章后报综合部。

3、各项目应严格考勤制度，对正常出勤、病假、事假、迟到、早退、旷工等情况如实填写。

(二)出勤规定

1、凡不能按时参加培训的视为迟到，凡擅自提前离开培训工作岗位视为早退。

2、有下列情况之一的，视为旷工：

(1)迟到、早退在30分钟以内，按旷工半天论处;迟到、早退在30分钟以上分钟以上的，按旷工一天论处;

(2)采取不正当手段，涂改、骗取、仿造休假证明请假的; (3)不请假或不按规定请假以及请假未获批准擅自离岗的; (4)假满后仍未到岗或未履行销假手续的; (5)私自填写或涂改考勤的，当天按旷工计;

5 (6)发现代替签到的，替人签到者、被代签者均按旷工计; (7)其他违反规定形成旷工的。

二、请假规定

1、培训期间，原则上不得请假，如确因特殊情况需要请假的，由本人填写请假条，先经主管培训的管理人员签字，然后交培训所在单位的有关负责人依次审批后方可休假。

2、培训期间培训人员原则上不予批准3天以上的请假，如有特殊情况需上报公司研究。

3、事假一周不得超过一次，每次不得超过2天，一月不得超过二次。

4、请假必须提供与假期有关的各种证明，否则不予批假。

5、请任何假期间均不发生活费。

三、培训纪律

(一)培训人员必须遵守以下规定：

1、培训人员在培训期间，要自觉维护公司形象，严格遵守培训单位的各项管理制度。

2、进入厂区应穿着整齐、文明用语。

3、按时上下班，不迟到、不早退、不旷工。

4、严禁脱岗、串岗、睡岗、怠岗、私自换岗。

5、严禁在工作场所干私活、打牌、看电视电影、玩手机、打游戏、聊天等与培训无关的事情;严禁带领无关人员进入工作场所。

6、严禁班中喝酒或酒后上岗。

6、严格遵守操作规程、安全规程、作业规程及其它规章制度。

7、不得无理取闹、聚众闹事、打架斗殴，影响正常的生产或

6 工作秩序。

8、正确使用劳动防护用品，爱护安全防护设施。

9、培训期间服从正常工作分配和指挥。

10、根据岗位职责，保质保量按时完成培训任务。

11、爱护公司财物，严禁浪费和破坏。

(二)有下列情况之一者，视情节扣减生活费的5%-20%：

1、在厂区有衣冠不整、大吵大闹、高声播放收音机(手机、音响)等不规范、不文明行为之一的。

2、不服从正常的工作分配和指挥，经说服教育后改正的;

3、工作时间内月度迟到、早退或旷工1次的;

4、工作场所干私活、打牌、看电视电影、玩手机、打游戏、聊天等与工作无关事情的;

5、对上级有指示或有期限的工作，无故未能如期完成的。

6、工作不负责任，产品质量或工作质量达不到标准要求的;

7、其他类似情况。

(三)有下列情况之一者，扣减本人生活费20%以上，并予以辞退：

1、一月内迟到或早退3次及以上的;连续或累计旷工2天及以上的;

2、不服从管理经批评教育无效的;

3、蓄意破坏工具设备、设施的;

4、有盗窃行为或为盗窃行为提供方便的;

5、工作单位内打架斗殴的;

6、有欺诈、辱骂、恐吓、殴打他人、寻衅滋事等行为之一，

7 或对他人进行诽谤、诬陷、敲诈勒索行为之一的;

7、工作期间聚众赌博的;

8、因个人行为致使单位名誉或经济蒙受较大损失的;

9、煽动他人不服从规定或怠工的;

10、班中喝酒或酗酒闹事的;

11、组织或参与非法罢工、聚众闹事的;

12、隐瞒真相或破坏事故现场的;

13、考勤弄虚作假的;

14、应聘时向公司提供虚假资料或填写的资料有弄虚作假、隐瞒事实的;

15、同时与其他用人单位建立劳动关系的;

16、未经录用，冒名顶替培训的, 顶替人和被顶替人均予以辞退;

17、擅自离岗、私自换岗，造成事故或其他严重后果的;

18、不遵守安全操作规程，造成责任事故的;

19、被依法拘留或追究刑事责任的;

10、其他严重违反规章制度，给单位造成较大损害的。

四、绩效考核规定

有下列情形之一的，扣减本人生活费的20-50%：

(一)绩效考核(包括每季、月、周、日的考核)排名在本班组或本车间后三名，连续两次以上的。

(二)在涉及本岗位的理论知识考试(包括但不限于技能知识、安全知识、操作规程等考试)或实践操作考试中，成绩不合

8 格或达不到要求，经补考仍不合格或达不到要求的。

(三)培训工作中不负责任，有产生次品、废品、损坏设备工具以及浪费原材料、能源等行为之一，累积两次以上的。

(四)下达的工作任务不能按时、保质、保量完成或达不到本岗位工作标准，累计两次以上的。

(五)培训期超过一个月，仍不能上岗独立操作的。

(六)其他类似情形的。

出现上述情形之一，可给予本人一次机会责令限期整改，考核仍不符合要求的，除扣减生活费外，直接予以辞退。

五、宿舍管理规定

(一)培训人员应自觉遵守厂区宿舍的各项管理制度，宿舍的日常管理由舍长和培训管理人员负责。

(二)宿舍内不准使用电炉取暖、做饭等，不得私拉电线; 严禁将易燃易爆及违禁物品带入宿舍并做好防火工作。

(三)严禁在宿舍内收藏、放映淫秽、反动音像制品等。

(四)严禁在宿舍内进行赌博或变相赌博活动，不得进行吸毒等违法犯罪活动。

(五)未经允许不准私自调换宿舍及床位。管理人员对宿舍作适当调整时，学习人员应服从安排，不得拒搬或无故拖延。

(六)禁止闲杂人员进入宿舍，学习人员严禁私自在宿舍 留客过夜，特殊情况须经舍长和管理人员批准。

(七)夜间必须按时归宿，禁止在宿舍内大声喧哗，影响他

9 人休息。

(八)培训人员离开宿舍时必须收好自己的钱和贵重物品，最后离开宿舍的人员必须关掉水、电，锁好门窗。如发现失窃或可疑迹象应保护好现场，并及时向宿舍管理人员和培训负责人报告。

(九)管理人员要定期或不定期检查宿舍，对不按时归宿或夜不归宿要进行统计和调查。

违反上述管理规定，视情节每一次扣减生活费3%-15%，情节严重或影响恶劣的直接予以辞退。

六、离职管理规定

(一)培训人员离职，必须提前写3天出离职报告交培训管理人员，并填写《离厂清单》，分别经负责培训的管理人员和培训所在单位的各级负责人签字批准后方可离厂，《离厂清单》由培训管理人员负责保存。

(二)培训人员离职，必须返还各种劳保用品。未返还劳保用品的，在其生活费中按原价扣除。

(三)未按上述要求离职手续离厂的，扣除其应得生活费。

七、其他规定

(一)培训人员违反上述规定，除按规定处理外，还可以给予调岗、延长培训期等处罚。

新进员工培训方案范文第3篇

作为一名刚刚步入销售行业的一名新人，在这不到一个月的时间里，让我认识到自己欠缺的不仅仅是销售方面的知识和技巧，同时还需要学习公司的各方面知识公司企业文化、管理制度、各产品的适用和使用操作及维护保养等。

经过这段时间的学习，结合自己以前所学习和实际工作中的经验，使我对一些基本简单的量仪参数测量等配置有了一定的认识和了解。对公司经营的各类品牌及各品牌的主要产品均熟记于心，并能根据提供的一些参数和图纸合理选择适用的量仪及各部位的配置。 在下一步的工作当中，还需要更加彻底的完善自己，无论是在技术方面还是销售方面，自己都还存在很大的知识缺陷：

(1)对本公司的各类产品除了熟悉认识之外，要能自己熟练使用，并进行测量校对。各类产品的量程、精度、测量范围等技术参数熟记，在客户询问时做到及时解答应对，不出差错。运用cad软件绘制产品图、装配图等。

(2)学习销售相关的知识和技巧，从接听电话开始，接到客户来电后要做好记录并把相关的重要参数和问题询问清楚并详细记录下来，尽可能多的向对方询问有关信息，以方便为客户更快更好的选配相应的量仪。

(3)在掌握公司所有产品的知识基础上，要能灵活应对客户所提出的任何问题，并给予优惠合理的选择配置，尽最大努力让客户满意我们的服务和产品。虽然自己对销售行业不了解，但是有句话说的好“态度决定一切”，我既然选择了销售行业量仪方面，那么我就会一直走到底，走向事业的顶峰，不断的学习努力创造更多的财富与价值。生活与财富是没有终端的，虽然有的人说钱财生不带来死不带去，要那么多无用。其实这恰恰相反，财富你可以不用，但是它却能体现你自身能力的价值。学无止境，不管任何行业只要能踏进这个门槛，就有机会展现自己的能力，销售做的不仅是工作也是人与人的沟通交流，任何时候不管从事任何都要认真的去对待，学会控制自己的情绪，不要让不好的情绪影响到同事或者客户。

工作与生活都是相同，并不是一帆风顺，随时会遇到各种各样的困难，唯有坚定不移的心智与毅力方能使自己在这个行业甚至这个社会永久的立足而不被淘汰。对未来的工作充满信心和渴望，我会通过不断的学习来提高自己，并用实际工作来证明自己的能力，展现自我的价值所在。

姓 名：

日 期：2012.12.21篇二：新员工入职工作计划 新员工入职工作计划

首先，我很感激公司领导给予我这样一个机会，能够荣幸地加入开发公司开发设计部这个团队。入职一周以来，为了更好地开展本职工作，我抱着学习的态度，通过公司门户网站和向领导同事请教，不断了解公司的企业文化，企业新闻和一些项目基本情况。现将新一周的工作计划进行汇报：

一、熟悉公司的规章制度和基本业务工作。作为一名新员工，只有亲自通过对工作的接触，才能使自己对本职工作有更好地了解。虽然现在我与大家的差距还很大，但是我会以积极谦虚谨慎的态度加紧学习的。

二、积极参与实践工作。我会抓住机会，坚决服从领导安排，积极参与实践工作，明确工作职责，了解工作流程以及与工作相关部门的工作方式，从实践中学习和锻炼。

三、加强自身的全局意识，增强责任感、服务意识和团队精神。积极主动快速地做好自身角色转变，从“局外人”到“企业人”，形成对公司及部门的归属感、安全感和忠诚度。我将积极配合领导和同事的工作，由于是新员工我能为大家做的或许不是很多，但我会尽我最大的努力为部门、领导及同事们分担一些我力所能及的事情。

四、及时完成领导交代的任务。认真负责地完成工作，毫不怠慢。

五、熟练办公软件的操作。学习和熟练办公软件的操作，这也是实际工作中基本和必需的。 以上是我对新一周工作的一点计划，我希望能够得到学习和锻炼，做好本职工作，与大家互相协作，共同进步。也许我不是最优秀的，但我相信自己是最努力的。在这里，我要感谢同事们对我的指导和帮助，希望今后能对我多多指教。篇三：最新销售人员月份工作计划

最新销售人员月份工作计划

以下是本人为大家整理的关于最新销售人员月份工作计划范文的文章，希望大家能够喜欢!

为了进一步提高自己的工作效率及工作能力，特制定以下工作计划：

一、 对销售工作的认识：

1、 不断学习行业知识、产品知识，为客户带来实用介绍内容，更好为客户服务，显得行业的专业性;

2、 先友后单：与客户发展良好友谊，转换销售员角色，处处为客户着想，把客户当成自己朋友，达到思想和情感上的交融;

3、 调整心态，进一步提高自己的工作激-情与工作自信心;百倍认真努力地对待每一天工作、每一个潜在客户的挖掘;

4、 去除任何客户拒绝的恐惧心理，对任何一个营销电话、任何一个潜在客户要自信专业性的进行交流;

二、 对销售工作的提高：

1、 制定工作日程表;(见附表)

2、 一天一小结、一周一大结、一月一总结;不断查找工作上的不足，及时纠正工作的失误，完善工作的整体效率;

3、 不断挖掘潜在客户、展示产品、跟进客户;乐观积极向上自信的工作态度才能拥有很好的工作成果;

4、 每天坚持打40个有效电话，挖掘潜在客户、每周至少拜访2位客户(此数字为目标，供参考，尽量做到)，促使潜在客户变成可持续客户：

5、 拜访客户之前要对该客户做全面的了解(客户的潜在需求、职位、权限以及个人性格和爱好)，并准备一些必要的话题或活动去与客户进行更好的交融及相应的专业产品知识的应付方案;

6、 对陕西盛山西盛江西盛河南省四大省市、县公路段单位负责人进行逐个电话销售，挖掘潜在客户，跟进并对相关重要客户进行预约拜访;

7、 提高自己电话营销技巧，灵活专业地与客户进行电话交流;

8、 通过电话销售过程中了解各盛市的设备仪器使用、采购情况及相关重要追踪人;

三、 重要客户跟踪：

1、 江西萍乡市公路管理局供机科林科长、养护科曾科长;

2、 山西、陕西、江西、河南各省市级公路局养护科;

3、 浙江省临安市公路局、淳安县公路段、昌化县公路段、建德县公路段的相关负责人;

4、 山西省大同市北郊区公路段桥工程乐;

新进员工培训方案范文第4篇

第一章 超市经营

一、 超级市场定义 超级市场一般是指商品实行开架陈列，顾客自我服务，货款一次结算，以经营生鲜食品，日杂用品为主的商店。

二、 消费对象及购物特点

1、消费对象在城镇，超市以工薪阶层的居民为主要消费对象。

2、在农村，超市以普通百姓家庭为主要消费对象。

3、销售产品 超市销售的产品是以日常消费品为主的大众购可以一次性的采购所需的商品(也即通称“一站式购 物”)，因而节约了时间，价格相对百货店便宜，顾客不受 约束，因而顾客心情好。 三 、评价超市与商品的优劣

1、评价 超市经营的优劣：卫生状况、照明条件、音响效果、商店设备、商品组合、员工服务态度、顾客服务台、指示牌，价格标签

2、评价生鲜品优劣

3、商品质量保质期

4、商品齐全

5、商品重量包装水平

6、商品展示情

7、口味

8、员工态度，着装

四 、商业竞争主要体现在：1.价格2.质量3.服务4.售后服务 江苏万得福购物中心

五、 超市与百货商店区别

(一)百货商店与超市服务对象的区别;

1、超市以中高层收入的消费者为主;

2、百货商店以低收入家庭式的消费者为主。 (二)超市与百货商店为顾客服务区别

1、 超市提供较充分的服务，服务人员较多。 2 、百货商店提供有限的服务

(三)超市与百货商店价格上的区别

1 、百货商店 装修豪华，成本高，价格较高，毛利也较高，比超市平均高10%~~15%，可以大规模的降价销售。

2、 超市装修简单，统一采购等，经营成本较低，毛利低，只能大面积的降价促销。

第二章

营运的基本术语

1、 货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架。通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。每一种货架都有其专用的配件。

2、 端架：货架两断的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。

3、 堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。

4、 收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。

5、 专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。

6、 冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0℃～5℃。

7、 冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在18℃以下。

2 江苏万得福购物中心

8、 冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0℃～5℃。

9、 冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在18℃以下。

10、购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。

11、促销车：专门用来在超市中做商品展示，度吃等活动的车子。

12、冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。

13、铝梯：超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子，带自锁安装。

14、叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。

15、卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板。

16、货架配件：货架上的配件，主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。

17、主通道：商场布局中的主要通道，一般比较宽，是客人大量通过的地方。

18、电脑中心：商场里的电脑信息中心。

19、销售区域：商场中销售商品的区域，也是客人可以自由购物的区域。 20、精品区：不适合用开架方式进行销售的商品封闭区域，一般采取单独付款方式。

21、员工通道：超市内部员工上下班进出的通道。

22、安全通道：是超市建筑物在设计时留出来的防火通道，以应付紧急情况疏散。

23、紧急出口：当发生紧急情况如火灾时，可以逃离商场的出口。平时不使用。

3 江苏万得福购物中心

24、用具间：超市中用来存放与商品陈列有关的用具、道具的房间。

25、洗手池：生鲜部专门用来洗手的地方。

26、更衣室：员工用来更换工装的地方。

27、更衣柜：员工用来存放工装或私人物品的柜子，一般设在商场外部。

28、电子称：对以重量进行销售的商品进行称重的设备。

29、压纸机：对商场内的空纸箱进行压制处理的机器。一般设在收货部。 30、收银机：又称POS(POINT OF SALES)机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能。

31、防盗门：超市中设置的电子系统防盗门，具有防盗报警功能。

32、防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。一般对贵重商品、服饰、鞋等，多用防盗标签。

33、取订器：用来取防盗磁扣的设备。

34、收银小票：批顾客购物结账后给顾客的以商品的电脑小单，可作为客人付款的赁证。

35、药箱：超市中配备的药箱，以应付员工的普通外伤的初级处理。

36、对讲机：超市范围内的主要通讯工具。一般有两个频道。

37、垃圾桶：超市中专门用来装垃圾的桶。有销售区域用和生鲜区专用之分。

38、促销员：厂商为了更好销售、宣传其商品而派驻商场的员工。

39、优秀员工：超市中每月评比出的表现优秀的员工。 40、无星级收银员：收银部门最出色的收银员。

41、培训教练：负责培训本部门员工的资深员工。一般由经验丰富、熟悉

4 江苏万得福购物中心

工作、表现优秀的人员担任，可以是管理层或员工。

42、会员：会员制超市所发展的特定顾客群体，享有特定的商家优惠，如优惠的会员价、免费收到商品的特价快讯等。

43、会员卡：会员制的超市中会员资格的凭证。

44、员工大会：超市中全体基层员工参加的会议。主要起分享信息、传达政策、培训、激励士气等作用。

45、晨会：每日开店前每个部门或整个超市值班管理层召开的会议。一般限制在15分钟以内。

46、管理层周会：每周整个超市的管理层召开的营运沟通会议，一般限制在2小时以内。

47、SKU：即STOCK KEEP UNIT，单项商品。

48、商品：超市中用来销售的物品。

49、赠品：为了刺激销售，对购买某商品的顾客搭赠，搭赠的商品即为赠品。可为厂家或商家提供。

50、促销试品：促销时所用的试用(吃)的商品。

51、自用品：超市各个部门自用的办公耗品，如文具等。自用品上必须由自用品标签。

52、零星散货：被顾客遗弃在非此商品正确的陈列位置的商品。如遗留在收银台、其他货架、购物车等地方的商品。零星散货必须及时收回，特别是生鲜的散货。

53、空包装：只有包装没有商品。空包装应交由安全部处理。

54、消防演习：商场定期进行的消防方面的预演。

5 江苏万得福购物中心

55、报警电话：商场内部用来报警或求助的专用电话。

56、工作日志：不同班次用来书写工作交接内容的笔记本。

57、班次：表示员工具体上班时间。不同的班次有不同的代码，如早班是A，晚班是B等。班次在部门的排班表上明确标识。

58、陈列图：说明商品如何在货架上进行摆放的示意图。正常货架销售的商品必须按陈列图进行陈列，不得随意更改。

59、价格标签：用于标示商品销价等内容柄辅助作定位管理的标签。价格标签必须机印，不得手写，在电脑中心申请打印。

60、价格牌：用于标示商品售价等内容的标识牌。价格牌必须用公司设计的纸张机印，不得手写，在电脑中心申请打印。

61、条形码、用以表示一定商品信息的国际上通用的符号。一般印制在商品外包装上，是黑白相间的条纹图案。

62、店内码：超市内部印制的条形码，遇到无条形码商品或商品条码损坏等多种原因造成的条码失效时使用。店内码在收货部申请打印。 6

3、生鲜条码：称重商品的价格条码，由电子磅称称重时打印出来。 6

4、POP广告：指POINT OF PURCHASE ADVERTISING，意思是销售点广告，指超市中能促进销售的广告。将促销信息以美工绘制或印刷方式制作出来，张贴或悬挂在商品附近或显著之处，吸引顾客注意力并达成刺激销售的目的。此类广告在企划部申请制作，其他人不得随意书写。 6

5、DM快讯：大型综合超市常用的一种促销的特价广告彩业，发给会员或顾客。

66、PLU码：电子磅称中用来表示不同商品的代码。

6 江苏万得福购物中心

67、销售单位：超市中某商品销售的单位。也是计算库存的单位。 6

8、订货单位：超市中某商品订货的单位。

69、商品编号：为方便管理，在电脑系统中，为每一种商品所编的号码，一般为六位数。

70、供应商编号：为方便管理，在电脑系统中，为每位供应商所编的号码，一般为五位数。

71、货架编号：超市中所有货架的统一编号。 7

2、大组号：商品分类大组的号码。 7

3、小组号：商品分类小组的号码。

74、营运报告：超市中各种由电脑中心打印的用来帮助、监控营运管理的系统报告。

75、交接班：同岗位不同班次进行的工作交接。 7

6、巡店：超市管理层进行的巡视卖场的工作。

77、理货：把凌乱的商品整理整齐、美观，符合营运标准。

78、补货：理货员将缺货的商品，依照商品内各自规定的陈列位置，定时货不定时地将商品补充到货架上去的工作。 7

9、缺货：某商品的库存为零。

80、换货：顾客或商场按有关规定将所购商品与商场(厂商)进行交换。 8

1、退货：顾客或商场按有关规定将所购商品退回给商场(厂商) 8

2、内部转货：店内不同部门之间进行的商品转货。

83、并板：把两个或两个以上卡板的商品，有条理地合并在一个卡板上。 8

4、码货：堆放商品。

7 江苏万得福购物中心

85、过磅：收货时，对于以重量为进货单位的商品进行称重。

86、拉排面：商品没有全部摆满货架的时候，利用先进先出原则，将商品向前排列，使排面充盈、丰满的动作。 8

7、保质期：商品质量的保证日期。 8

8、生产日期：商品生产出来的日期。

89、营业高峰：每日较多顾客购物的时间段，也是营业业绩较高、结帐客人较多的时间段。

90、先进先出：先进的商品先销售。

91、库存更正：对电脑系统的库存数据进行修正。

92、销售价格：商品在超市中标示的卖价。是含税价格，也是收银机内的价格。

93、系统订单：电子订货系统(ELECTRONIC ORDERING SYSTEM)所出的订单。用于商店的日常订货管理。

94：负库存：电脑记录的库存数量小于该商品的实际库存数量而导致的负数差异。

95、滞销：指商品销售业绩不好或很难卖出，通常规定DMS小于某一数值。

96、清仓：对品质瑕疵或滞销、积压、过季的商品进行降价处理的活动。 9

7、报损：由于破包、报损等原因导致商品完全失去或不能维持其使用价值，按废品进行处理的商品。 9

8、丢弃：专指生鲜部门报损的商品。

99、生鲜盘点：生鲜部门每月定期进行的对库存进行清点以确定该期间的

8 江苏万得福购物中心

经营绩效和损耗的工作。

100、市场调查：对同类的存在竞争能力的超市进行商品、价格、服务、促销的方面的调查。

10

1、试吃：对食品进行现场加工，让顾客现场品尝的活动。或指生鲜部门为鉴定商品质量而进行的小量品尝。

10

2、换档：相连两期快讯的更换。相应快讯商品的陈列、价格要更换。 10

3、消磁：在收银后对贴在商品上的防盗码，进行解除磁性动作。 10

4、团购：一次性的大量购物。

10

5、工伤：员工或顾客在本商场内发生的意外受伤事件。发生工伤后，应立即通知安全部。

10

6、评估：对员工在一定时间内的工作表现、业绩进行公正评定的工作。

第三章 商品陈列

一 .杂货定义:杂货主要是指罐装，袋装等食品以及日用百货等。 二. 超市杂货陈列的基本工具

1 .货架 2. 隔物板 3 .护栏 4. 垫板 5. 端架 三. 超市杂货陈列的基本要领 1 .容易看，容易选，容易购买的原则 2 .货架位置区分

(1)上段 ：货架的最上端及次上端，通常陈列一些杂货推荐品，或有心培养的杂货商品。

(2)黄金端 ：其高度大约为0.75~1.10米左右，即一般人眼睛容易看到，手最易拿取的陈列位置，为最佳陈列位置。

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(3)下端 ：为货架的最下端及次下端。 四 .商品陈列原则

1、陈列商品:争夺顾客视线 (1)陈列高度 (2)陈列宽度

(3)陈列亮度陈列商品系列化一目了然的原则

2、商品陈列 (1)分类要容易选购 (2)商品陈列位置要容易找到 (3)陈列的商品要使顾客容易看见

3、大小分类原则

(1)货架以小分类来陈列，竖的方式从上到下(2)单品陈列从左到右横向陈列 (3)价格带从左到右，又便宜到贵

4、容易挑选的原则

5、便于取放原则

6、 丰富丰满原则

7、 整齐整洁原则

8、 前进梯状原则

9、避免损失原则

10、保持新鲜感的陈列原则 五. 卖场陈列配置的原则

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1.分区位

2.入口处通常规划为百货商品 3.便利性 4.清洁的卖场

5.生鲜食品陈列配置清洁，协调 六 .商品陈列的基本方法 量感陈列

1.展示陈列突出陈列 2.端头陈列 3.岛型陈列 4.取盖包装整箱陈列 5.悬挂陈列 6.散装或混合陈列 七. 商品陈列方式 1.货架陈列 2.落地陈列 3.端架陈列 4.斜口铁笼陈列 5.落地铁笼陈列 6.平台陈列 7.吊挂式陈列 8.壁面陈列

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八. 商品排面的操作所谓商品排面是指商品在货架上的组合排列。 1.组合商品 2.货架组合 3.排面原则 4.如何进行

九 .超市卖场磁石点理论:所谓磁石卖场，即是依据对顾客负有魅力的商品配置，是卖场具有自然诱导顾客采购的效果。一 第一磁石卖场：主力商品成 第一磁石位于主通路两侧，是销售者必经之地，能拉引顾客至内部卖场的商品，也是商品销售的最主要地方。此处应配置的商品为： 1.消费量多的商品 2.消费频度高的商品 3.主力商品

十、食品、化妆品保质期验收标准

保质期3年以上的商品，生产日期至验收日不得超过6个月。 保质期2年以上的商品，生产日期至验收日不得超过3个月。 保质期1年以上的商品，生产日期至验收日不得超过2个月。 保质期6个月以上的商品，生产日期至验收日不得超过1个月。 保质期3个月以上的商品，生产日期至验收日不得超过15天。 保质期1个月以内的商品，生产日期至验收日不得超过7天。 保质期7天以内的商品，生产日期为当天验收日期。

另：货架摆放食品不得有胀气、露袋、变质等情况，理货员应直接撤下，给厂家调换或报损。

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第四章 消防培训教案

一、 消防设施的了解、掌握

1.灭火器使用：拽拔握压，613秒，2---4米 种类：4KGABC干粉、2KG1211气体 分布：中厅四周，16具4KGABC干粉、4具2KG1211气体 灭火对象：木质、橡胶、塑料、纺织、电气、油类等

2.消防栓结构：消防水喉、消防水带、消防水枪头、进水阀门。

二、 防火领导小组：组长、副组长、成员

三、 报警：119，姓名，起火地点，所在路段，时间，电话号码

四、 初期火灾的处理

1.报警，向控制中心报警，向119报警 2.疏散顾客，员工 3.扑救火灾

4.疏散易燃和贵重物资

五、现场用电安全措施: 1.操作人员离开或闭店后，及时将各种用电设备电源关闭，避免火灾的发生; 2.用电设备尽可能避开水源，同时做好防潮，以免造成漏电，引发事故; 3.经常检查用电线路是否过热，从而加速线路老化造成电线短路，引发事故; 4.经常检查用电线路、设备及其保护装置是否完整，无破损，确保无人员触电; 5.现线路有火花、异味，立即将电源关闭，及时通知相关人员，查找隐患，

13 江苏万得福购物中心

及时解决。

第五章 售后培训教案

一、业态概念：业态是商业服务某一种顾客群或某种顾客需的经营状态。业态根据“如何销售”这一命题来划分零售业的而上种是根据“销售什么”命题来分的。

二、做货堆陈列应注意哪些问题?答：堆头陈列尽可能是一种商品堆头不能太高以影响顾客视线方式。堆头摆放位置不能挡住通道注意使用POP，经常翻堆

三、商品陈列的原则:陈列安全性原则(1)分区定位原则(2)(3)纵面陈列原则(4)先进先出原则(5)给人感觉良好的原则(6)量感陈列原则(7)陈列收益性原则

四、顾客的定义：营业员、商店经理与所有的薪水的来源是商店各种经营活动的血液。

五、盘点组织如何编制答：总指挥副总指挥盘点小组抽盘小组账务处理小组资料分析小组

六、顾客在超市买一包红塔山香烟(真品)顾客出去后又回来说该烟是假货要求1+1赔偿遇此情况如何处理?答：先听顾客陈诉，我们解释说超市不买假货，我们是烟草局统一配送，统一管理不存在有假货。如果顾客还不满意就请店长解决。

七、服务：为集体或个人的利益或为一个种事业而工作，服务是种感觉快乐是一种满意的附加商品

八、接待用语五原则声音要明朗，发音要清晰一直到最后一个字

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要手势正确让大家的舒服的感觉 说话要低序并强调要点 说话要有诚意用不快不慢的标准语 临机应变时，不要太严肃呆板

九、如何打印小物价标签?标价前先标签试打以确定字印的正确并先试打，标价完了以后是否遗漏，换标签的时候要小心剥下来不要到其表面

十、处理投诉原则：保持心情平静有效地倾听运用同情心提供解决方案执行解决方案结果检讨

十一、如何理解顾客永远是正确的“顾客”永远都是第一位的等经营理念

答：因为所有心理来源，顾客提出的问题正是我们的不足，因为他们为买而来给我们带来利益。

十二，顾客购买DM上特价品由于价格低销售特别快，正好缺货你如何来处理这种情况?答：现将原有的商品取下，然后清洁货架里面，再将商品放在里面做陈列先进先出，对冷冻，冷藏水产商品时间投放量营业前将所有品种摆放到位，下午营业高峰来临之前再次补充不得高于气帘。

第六章 陈列培训教案 超市陈列制作要点

一、 排面的制作 (1).了解商品组织 1) 商品组织的定义 △ 商品组织方式

△ 商品组织是我们对商品分类的方式,也是商品管理及排面的依据。我们将商品依以下结构来分类：

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处 课 大分类 中分类 小分类 单品 2) 商品组织举例

△ 处 食品处 △ 课酒饮课 △ 大分类 碳酸饮料 △ 中分类 可乐 △ 小分类 一般可乐

△ 单品 355ml单支可口可乐 3)商品组织举例

△ 因此,例如顾客在寻找一台电视机时: △ 他最先到非食品处(不是食品区) △ 之后到家电的区域(不是服饰区) △ 之后寻找影音设备(不是空调系列) △ 之后寻找电视机器(不是光碟机) △ 最后他找到所要的品牌及尺寸的电视机 4)商品组织的好处

△ 依一定的原则去组织商品,有2个好处: 1.店管理商品比较方便,也比较有效率。

2.顾客了解分类的方式后，比较容易找到想购买的商品，即节省时间，也方便购买。 (2).认识不同货架层  1)货架的层面

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△ 上段 视线以上至手可及处1.7-2米 △ 黄金线 视线高度1.5-1.6米 △ 中段 视线以下至手可及处1.2米 △ 下段 低层<0.5米  注:2米以上为寄仓或装饰  2)层面的影响

△ 不同的层面陈列=不同的销售量

 不同层面销售量百分比 上段 

通常陈列一些推荐品或有心培育的商品 10% 黄金线 通常陈列高利润的商品,自有品牌、独家进口商品40%或重点销售商品，但不能陈列低毛利商品

中段 通常陈列一些低利润但顾客需要的商品 25% 下段 通常陈列一些回转率很快、易碎、体积大、25%重量重或毛利较低品

( 3).制作排面的原则 △ 四条原则

原则一：以分类区分，分类是以纵向方式陈列,单品以横向方式陈列

例如：假设家用清洁用品需要八座货架,那么: 地板清洁剂2座 浴厕清洁剂1座 除臭芳香剂1座

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杀虫剂1座 洗衣用品2座 万能清洁剂1座

原则二：以价位区分，任何小分类,原则上由便宜到最贵的纵向陈列依由下至上的顺序

原则三：以体积区分，任何小分类,原则上由大体积到小体积的纵向陈列,依由下至上的顺序整箱销售的商品陈列于最下

原则四：以颜色区分，在同分类中如涉及颜色,则可考虑将其按颜色来陈列

遵守以上四大原则的好处 1.店内商品管理比较容易,且有效率

2.分类和单品更容易被看到,顾客选择更加清楚容易,节省顾客时间 3.整齐饱满的排面,可刺激顾客的购买欲望,增加销量 4.制作排面的步骤 1).制作排面图

1.依据销售量制作排面图 2.给每一个商品一个位置 3.给每一个商品一个空间 2).测试排面宽度

1.在货架上针对每一种商品做完整的排面测试 2.依据商品的大小做调整 3.可依据商品的不同高度调整货架

18 江苏万得福购物中心

3).执行排面制作计划有如下注意点

1.所有的货架器材必须适用于商品,方便顾客找寻和拿取 2.必须提供足够空间和位置,配合销售量的回转

3.商品的正面要朝向顾客,棚板与商品之间的空隙要尽量小4).追踪排面效果排面完成后必须要追踪成效

1.依据销售量来调整排面的大小 2.依据顾客的反应,可以做修改

3.调整以前必须报备主管如有缺货,将缺货的货架空出,严禁以其他商品补满

(5).排面的相关标识的规范 1).价格牌

1.价格牌统一放在商品左上角或左下角,箭号标放在价格牌的右边 2.价格牌整齐,纵向与其它价格牌成一条直线 2).缺货标签

统一放在价格牌的右边 (6).排面陈列方法 1).直线陈列法

把商品按大小或形状特征排成直线图案 A.商品正面朝外

B.价格牌要正确、整齐、字迹清晰明显 2).曲线陈列法

A.适用于一些数个礼盒的小件,零星商品陈列

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B.可以摆成三角曲线,直角曲线、圆弧曲线或小纹波曲线 3).悬挂陈列方法

A.软件商品的悬挂陈列复杂多变，展示手法也多种多样，常见的有手展法、褶邹法、辐射法、支架法、折叠法等

B.对整匹的呢绒、绸缎等纺织品，可以通过高架和褶绉技法，使其成“高空瀑布”气势，充分展示商品的色泽、图案、质地，对零星手绢、袜子可以通过折叠造型技法折出花朵、蝴蝶，使商品陈列出现新意

4).头尾拼列法

A.此法一般适用于水产课的"冰鲜鱼"和家庭用品课"扫把"陈列头拼头、尾拼尾法

B.头拼头、尾拼尾法指通过对商品进行立、正、反、斜、倒置和翻折等方法，来进行的商品摆放

二、促销台的制作 1.促销陈列的重要性

促销陈列是提高商品销量或因季节性、品牌展示的需求而对商品的大量陈列

2.良好的促销陈列的标准

1)量感大量陈列使顾客产生商品丰富、便宜、促销等感觉，有强烈的视觉冲击力

2)美感利用各种展示工具及各种陈列，使促销陈列产生美的感觉 3)动感对各种季节性、主题性的挖掘、创造，使促销商品变化组合从

而使卖场生动化

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季节性：一年四季的变化，各种节日

主题促销活动：例如，玩具展、厨具展、婴幼儿商品展、保健品展、进口水果展、XX厂商周 促销陈列的原则：

1).品项较少1个或2-3个或一个系列 2).大量陈列

3).端架商品陈列,单品一般进行纵向陈列 4).价格标识较大而清晰,一般用专用的POP 3.端架制作要点 1).选择1-2品项为宜

2).单品纵向陈列,所在商品正面朝外 3).价格牌在商品左下角,并纵向对齐 4).POP挂置端架正上方

5).商品顶部与货架间隔宽度以两个手指为宜 6).最顶层层板的高度与排面顶层层板高度一致4.堆头的制作

1)商品展示有一定的高度,一般要≥60公分 2)堆头货量要丰满

3)有用空箱做假岛,不可露出空箱 4)POP标示清楚

5)可陈列单一品项或一个系列品项 5.堆头陈列方式:

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1)堆箱陈列：直接用比较规格的包装装堆叠到一定高度,上面展示促销品

2)展示台或展示架陈列：直接用一些长方形或其它形状的展示台展示商品

3)仓储笼陈列：利用可折叠的仓储笼进行陈列 4)木笼陈列：主要用于陈列水果等农副产品 5)冰台，岛柜陈列：陈列水产、保鲜奶等 6)花车陈列：熟食等促销

7)斜口笼陈列：陈列蜜饯等袋装食品 8)游泳池陈列：陈列散装糖果、糕饼

三、寄仓的制作

1.何为寄仓及做好寄仓意义

*高货架1.9-2m以上不作为正常商品的陈列,而作为库存商品的寄放地,顾名思义为寄仓

*做好寄仓的意义 A.增加库存存放的空间 B.充分展示商品 2.寄仓的制作要点

1) 堆放商品要整齐(高度一致,正面要与排面顶层板垂直,并在一条直线上) 2) 堆头商品与所在排面商品层量为同一分类 3) 可在寄仓上用喷绘图案进行装饰

四、卖场闲置空间的利用

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1、墙面

A. 可用来商品形象或品牌展示 B. 商品陈列 

2、柱子

品牌形象展示与商品陈列销售相结合 3 、挂网  A、端架挂网  B、堆头挂网 4.卖场上空  A、 气氛牌悬挂  B 、商品悬挂  C 、商品模型悬挂

 D .其它东西悬挂如常春藤 玩具等悬挂 

五、结论

 让我们提供给顾客的陈列是 方便、有序 整洁、安全 创新、醒目 美感、安全

第七章 营业员工作职责

一. 日常工作

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1. 熟悉责任区货道商品名称、规格、用途、产地、保质期、使用方法等，并做好记录。

2. 检查商品陈列是否规范、合理、整齐。陈列商品是否放置的安全合理。

3. 检查标签，做到标价准确，张贴端正，统一规范，货签对位。需张贴店内码的商品是否已张贴完毕。严格防止有货无签和无货有签的情况，防盗软硬标签贴于规定位置，包装商品外包装是否与实物一致。

4. 严格执行变价程序，做到商品价格准确无误。

5. 对责任区卫生进行打扫，随时保持商品及卫生区的干净。 6. 随时检查商品是否有破损、变质等情况，并及时处理。

7. 对不足商品按规定进行补货，须补货的要按规定及时写调拨单及续货单，并在补货时对商品和陈列架进行清洁，上货时应遵循先进先出原则。

8. 需返厂和报损商品须放在指定地点且有明确记录。 9. 有要求去仓库提货要做到迅速准确，不得拖拉误事。 10. 随时检查特价POP必须是否实物对照，完整清洁。 11. 搬运商品要轻拿轻放，严禁乱抛，堆放时重箱在下，轻箱在上，不得超出规定层数。 12. 交接班时要将各项与工作有关的事宜交代清楚。 13. 营业中发现问题或顾客要求及时向上级反馈。 14. 每日对白天遇见问题进行总结或集体探讨找出处理办法，属经验类的柜组长需记录。 15. 负责散货区的理货员必须熟悉电子秤的操作及维护，定期检查电子秤的各项运行状况，并保持电子秤的清洁灵敏。 16. 验货员验货完毕，理货员清点确认后签字。 17. 各信道未经柜组长以上人员允许，不得堆放商品。 18. 每月15日定时对商品进行清理，须报损的按报损程序处理。 二. 待客要求

1. 礼貌待客，对有要求的顾客热情介绍，并尽自己所能帮助顾客。对顾客的不满耐心解释。

2. 当顾客所购商品不在货架时，应热心指点正确位置。

3. 当顾客所需商品没有时，应由衷向顾客表示歉意，并使用礼貌用语向顾客解释，并询问可否用其它商品代替，或者请顾客留下姓名、电话，待货到后通知顾客。

4. 不准做有损个人和公司形象的行为。不准议论客人。 5. 对老年顾客要有耐心，对有残疾的顾客应主动帮助选购。 三. 其它要求

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1. 配合保卫人员作好商场的安全工作。 2. 不得摊分公司紧俏商品，不得赊销商品。

3. 各条货架(柜)在营业期间必须有专人负责。

新进员工培训方案范文第5篇

新进员工安全教育培训试题

一、单项选择题(每题4分，共60分)

1、安全生产工作要坚持( B )的方针。

A、安全第一B、安全第

一、预防为主、综合治理C、安全第

一、预防为主

2、( C )是生产经营活动的主体，也是安全生产的责任主体。

A、班组B、岗位工人C、企业

3、生产安全事故“四不放过”原则是指：( B )

A、原因没查清、事故未结案、职工没受教育、没有制定防范措施不放过。

B、事故责任者和职工没受到教育、事故未上报、没有制定防范措施、事故未结案不放过。

C、事故原因没查清、事故责任者和职工没有到教育、整改措施未落、事故责任者没处理不放过。

4、《国务院关于进一步加强企业安全生产工作的通知》要求，加强对生产现场监督检查，严格查处( A )的“三违”行为。

A、违章指挥、违规作业、违反劳动纪律

B、违章生产、违章指挥、违反劳动纪律

C、违章作业、违章指挥、违反治安

5、( C )必须接受专门的培训，经考试合格取得特种作业操作资格证书的，方可上岗作业。

A、岗位工人B、班组长C、特种作业人员

6、目前电炉生产电石主要热量来源是( A )。

A、电能B、化学热C、物理热D、都是。

7、下列哪一项不是电石炉生产要素( C )。

A、高炉温B、高配比C、高容量D、高负荷

8、电压突然归零，电流突然增大，然后缓慢下降，说明电极“( A )”，应紧急停电。

A、软断B、硬断C、塌料D、漏水

9、电流突然降低，电压增大，电流然后缓慢回升，说明电极“( B )”，应紧急停电。

A、软断B、硬断C、塌料D、漏水

10、职工被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自诊断、鉴定为职业病之日起( A )日内向劳动保障行政部门提出工伤认定申请。

A、30B、60C、90

11、下列属于企业日常安全生产应急管理工作制度是( B )。

A、人员考勤制度

B、安全生产事故报告制度

C、危险化学品登记管理制度

12、企业应配备满足本单位生产安全事故应急处置需要的( C )、消防设备、检测仪器、通讯设施、个人防护用品等应急救援物资，加强本单位应急物资的储备。

A、劳动工具B、办公用品C、救护器材

13、下列不属于“三同时”原则( D )

A、同时设计B、同时施工C、同时投入生产和使用D、同时验收

14、危险化学品的泄露处理包括( B )、泄漏物处理、危害监测。

A、危化品保护B、泄露源控制C、周边的警戒

15、应急救援的器材要定期检查，保证( A )完好。

A、设备性能B、消防器材C、防护器材

16、电石是( C )

A、易燃固体B、自燃物品C、遇湿易燃物品

二、判断题(每题3分，共30分)

1、生产经营单位的主要负责人是本单位安全生产的第一责任人。(√)

2、生产经营单位必须依法参加工伤社会保险，保险费由从业人员自己缴纳。()

3、电石生产过程中，干氮气的主要用途是保安作用。(√)

4、进入易燃易爆场所作业必须穿戴防静电工作服，安全鞋，严禁穿钉子鞋、化纤衣物进入，操作中谨防撞击地面。(√)

5、《职业病防治法》规定，职业病是指企业、事业单位和个体经济组织等用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害因素而引起的疾病。(√)

6、安全生产标准化创建是为了达标评审而不是为了管理。()

7、电极糊是生产电石的主要原料。()

8、电石质量的优劣是指电石发气量的多少。()

9、由于电石产品极易与水发生作用，故生产过程中严格避免水的介入。(√)

10、危险化学品生产经营单位新上岗的从业人员安全培训时间不得少于72学时。(√)

三、简答题(每题5分，共10分)

1、企业安全教育中的“三级教育”是什么?

答：“三级教育”是指：厂级教育，车间教育，班组教育。

2、写出生成电石的化学反应方程式以及发生反应的主要条件。

答：1：化学反应式Ca+3C===CaC2+CO-446kJ

2：反应是吸热反应，要以电弧电阻产生的热能使温度达到1800~2200℃的高温下发生上述反应。

新进员工培训方案范文第6篇

第一章 超市经营

一、 超级市场定义 超级市场一般是指商品实行开架陈列，顾客自我服务，货款一次结算，以经营生鲜食品，日杂用品为主的商店。

二、 消费对象及购物特点

1、消费对象在城镇，超市以工薪阶层的居民为主要消费对象。

2、在农村，超市以普通百姓家庭为主要消费对象。

3、销售产品 超市销售的产品是以日常消费品为主的大众购可以一次性的采购所需的商品(也即通称“一站式购 物”)，因而节约了时间，价格相对百货店便宜，顾客不受 约束，因而顾客心情好。 三 、评价超市与商品的优劣

1、评价 超市经营的优劣：卫生状况、照明条件、音响效果、商店设备、商品组合、员工服务态度、顾客服务台、指示牌，价格标签

2、评价生鲜品优劣

3、商品质量保质期

4、商品齐全

5、商品重量包装水平

6、商品展示情

7、口味

8、员工态度，着装

四 、商业竞争主要体现在：1.价格2.质量3.服务4.售后服务 江苏万得福购物中心

五、 超市与百货商店区别

(一)百货商店与超市服务对象的区别;

1、超市以中高层收入的消费者为主;

2、百货商店以低收入家庭式的消费者为主。 (二)超市与百货商店为顾客服务区别

1、 超市提供较充分的服务，服务人员较多。 2 、百货商店提供有限的服务

(三)超市与百货商店价格上的区别

1 、百货商店 装修豪华，成本高，价格较高，毛利也较高，比超市平均高10%~~15%，可以大规模的降价销售。

2、 超市装修简单，统一采购等，经营成本较低，毛利低，只能大面积的降价促销。

第二章

营运的基本术语

1、 货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架。通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。每一种货架都有其专用的配件。

2、 端架：货架两断的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。

3、 堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。

4、 收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。

5、 专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。

6、 冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0℃～5℃。

7、 冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在18℃以下。

2 江苏万得福购物中心

8、 冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0℃～5℃。

9、 冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在18℃以下。

10、购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。

11、促销车：专门用来在超市中做商品展示，度吃等活动的车子。

12、冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。

13、铝梯：超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子，带自锁安装。

14、叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。

15、卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板。

16、货架配件：货架上的配件，主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。

17、主通道：商场布局中的主要通道，一般比较宽，是客人大量通过的地方。

18、电脑中心：商场里的电脑信息中心。

19、销售区域：商场中销售商品的区域，也是客人可以自由购物的区域。 20、精品区：不适合用开架方式进行销售的商品封闭区域，一般采取单独付款方式。

21、员工通道：超市内部员工上下班进出的通道。

22、安全通道：是超市建筑物在设计时留出来的防火通道，以应付紧急情况疏散。

23、紧急出口：当发生紧急情况如火灾时，可以逃离商场的出口。平时不使用。

3 江苏万得福购物中心

24、用具间：超市中用来存放与商品陈列有关的用具、道具的房间。

25、洗手池：生鲜部专门用来洗手的地方。

26、更衣室：员工用来更换工装的地方。

27、更衣柜：员工用来存放工装或私人物品的柜子，一般设在商场外部。

28、电子称：对以重量进行销售的商品进行称重的设备。

29、压纸机：对商场内的空纸箱进行压制处理的机器。一般设在收货部。 30、收银机：又称POS(POINT OF SALES)机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能。

31、防盗门：超市中设置的电子系统防盗门，具有防盗报警功能。

32、防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。一般对贵重商品、服饰、鞋等，多用防盗标签。

33、取订器：用来取防盗磁扣的设备。

34、收银小票：批顾客购物结账后给顾客的以商品的电脑小单，可作为客人付款的赁证。

35、药箱：超市中配备的药箱，以应付员工的普通外伤的初级处理。

36、对讲机：超市范围内的主要通讯工具。一般有两个频道。

37、垃圾桶：超市中专门用来装垃圾的桶。有销售区域用和生鲜区专用之分。

38、促销员：厂商为了更好销售、宣传其商品而派驻商场的员工。

39、优秀员工：超市中每月评比出的表现优秀的员工。 40、无星级收银员：收银部门最出色的收银员。

41、培训教练：负责培训本部门员工的资深员工。一般由经验丰富、熟悉

4 江苏万得福购物中心

工作、表现优秀的人员担任，可以是管理层或员工。

42、会员：会员制超市所发展的特定顾客群体，享有特定的商家优惠，如优惠的会员价、免费收到商品的特价快讯等。

43、会员卡：会员制的超市中会员资格的凭证。

44、员工大会：超市中全体基层员工参加的会议。主要起分享信息、传达政策、培训、激励士气等作用。

45、晨会：每日开店前每个部门或整个超市值班管理层召开的会议。一般限制在15分钟以内。

46、管理层周会：每周整个超市的管理层召开的营运沟通会议，一般限制在2小时以内。

47、SKU：即STOCK KEEP UNIT，单项商品。

48、商品：超市中用来销售的物品。

49、赠品：为了刺激销售，对购买某商品的顾客搭赠，搭赠的商品即为赠品。可为厂家或商家提供。

50、促销试品：促销时所用的试用(吃)的商品。

51、自用品：超市各个部门自用的办公耗品，如文具等。自用品上必须由自用品标签。

52、零星散货：被顾客遗弃在非此商品正确的陈列位置的商品。如遗留在收银台、其他货架、购物车等地方的商品。零星散货必须及时收回，特别是生鲜的散货。

53、空包装：只有包装没有商品。空包装应交由安全部处理。

54、消防演习：商场定期进行的消防方面的预演。

5 江苏万得福购物中心

55、报警电话：商场内部用来报警或求助的专用电话。

56、工作日志：不同班次用来书写工作交接内容的笔记本。

57、班次：表示员工具体上班时间。不同的班次有不同的代码，如早班是A，晚班是B等。班次在部门的排班表上明确标识。

58、陈列图：说明商品如何在货架上进行摆放的示意图。正常货架销售的商品必须按陈列图进行陈列，不得随意更改。

59、价格标签：用于标示商品销价等内容柄辅助作定位管理的标签。价格标签必须机印，不得手写，在电脑中心申请打印。

60、价格牌：用于标示商品售价等内容的标识牌。价格牌必须用公司设计的纸张机印，不得手写，在电脑中心申请打印。

61、条形码、用以表示一定商品信息的国际上通用的符号。一般印制在商品外包装上，是黑白相间的条纹图案。

62、店内码：超市内部印制的条形码，遇到无条形码商品或商品条码损坏等多种原因造成的条码失效时使用。店内码在收货部申请打印。 6

3、生鲜条码：称重商品的价格条码，由电子磅称称重时打印出来。 6

4、POP广告：指POINT OF PURCHASE ADVERTISING，意思是销售点广告，指超市中能促进销售的广告。将促销信息以美工绘制或印刷方式制作出来，张贴或悬挂在商品附近或显著之处，吸引顾客注意力并达成刺激销售的目的。此类广告在企划部申请制作，其他人不得随意书写。 6

5、DM快讯：大型综合超市常用的一种促销的特价广告彩业，发给会员或顾客。

66、PLU码：电子磅称中用来表示不同商品的代码。

6 江苏万得福购物中心

67、销售单位：超市中某商品销售的单位。也是计算库存的单位。 6

8、订货单位：超市中某商品订货的单位。

69、商品编号：为方便管理，在电脑系统中，为每一种商品所编的号码，一般为六位数。

70、供应商编号：为方便管理，在电脑系统中，为每位供应商所编的号码，一般为五位数。

71、货架编号：超市中所有货架的统一编号。 7

2、大组号：商品分类大组的号码。 7

3、小组号：商品分类小组的号码。

74、营运报告：超市中各种由电脑中心打印的用来帮助、监控营运管理的系统报告。

75、交接班：同岗位不同班次进行的工作交接。 7

6、巡店：超市管理层进行的巡视卖场的工作。

77、理货：把凌乱的商品整理整齐、美观，符合营运标准。

78、补货：理货员将缺货的商品，依照商品内各自规定的陈列位置，定时货不定时地将商品补充到货架上去的工作。 7

9、缺货：某商品的库存为零。

80、换货：顾客或商场按有关规定将所购商品与商场(厂商)进行交换。 8

1、退货：顾客或商场按有关规定将所购商品退回给商场(厂商) 8

2、内部转货：店内不同部门之间进行的商品转货。

83、并板：把两个或两个以上卡板的商品，有条理地合并在一个卡板上。 8

4、码货：堆放商品。

7 江苏万得福购物中心

85、过磅：收货时，对于以重量为进货单位的商品进行称重。

86、拉排面：商品没有全部摆满货架的时候，利用先进先出原则，将商品向前排列，使排面充盈、丰满的动作。 8

7、保质期：商品质量的保证日期。 8

8、生产日期：商品生产出来的日期。

89、营业高峰：每日较多顾客购物的时间段，也是营业业绩较高、结帐客人较多的时间段。

90、先进先出：先进的商品先销售。

91、库存更正：对电脑系统的库存数据进行修正。

92、销售价格：商品在超市中标示的卖价。是含税价格，也是收银机内的价格。

93、系统订单：电子订货系统(ELECTRONIC ORDERING SYSTEM)所出的订单。用于商店的日常订货管理。

94：负库存：电脑记录的库存数量小于该商品的实际库存数量而导致的负数差异。

95、滞销：指商品销售业绩不好或很难卖出，通常规定DMS小于某一数值。

96、清仓：对品质瑕疵或滞销、积压、过季的商品进行降价处理的活动。 9

7、报损：由于破包、报损等原因导致商品完全失去或不能维持其使用价值，按废品进行处理的商品。 9

8、丢弃：专指生鲜部门报损的商品。

99、生鲜盘点：生鲜部门每月定期进行的对库存进行清点以确定该期间的

8 江苏万得福购物中心

经营绩效和损耗的工作。

100、市场调查：对同类的存在竞争能力的超市进行商品、价格、服务、促销的方面的调查。

10

1、试吃：对食品进行现场加工，让顾客现场品尝的活动。或指生鲜部门为鉴定商品质量而进行的小量品尝。

10

2、换档：相连两期快讯的更换。相应快讯商品的陈列、价格要更换。 10

3、消磁：在收银后对贴在商品上的防盗码，进行解除磁性动作。 10

4、团购：一次性的大量购物。

10

5、工伤：员工或顾客在本商场内发生的意外受伤事件。发生工伤后，应立即通知安全部。

10

6、评估：对员工在一定时间内的工作表现、业绩进行公正评定的工作。

第三章 商品陈列

一 .杂货定义:杂货主要是指罐装，袋装等食品以及日用百货等。 二. 超市杂货陈列的基本工具

1 .货架 2. 隔物板 3 .护栏 4. 垫板 5. 端架 三. 超市杂货陈列的基本要领 1 .容易看，容易选，容易购买的原则 2 .货架位置区分

(1)上段 ：货架的最上端及次上端，通常陈列一些杂货推荐品，或有心培养的杂货商品。

(2)黄金端 ：其高度大约为0.75~1.10米左右，即一般人眼睛容易看到，手最易拿取的陈列位置，为最佳陈列位置。

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(3)下端 ：为货架的最下端及次下端。 四 .商品陈列原则

1、陈列商品:争夺顾客视线 (1)陈列高度 (2)陈列宽度

(3)陈列亮度陈列商品系列化一目了然的原则

2、商品陈列 (1)分类要容易选购 (2)商品陈列位置要容易找到 (3)陈列的商品要使顾客容易看见

3、大小分类原则

(1)货架以小分类来陈列，竖的方式从上到下(2)单品陈列从左到右横向陈列 (3)价格带从左到右，又便宜到贵

4、容易挑选的原则

5、便于取放原则

6、 丰富丰满原则

7、 整齐整洁原则

8、 前进梯状原则

9、避免损失原则

10、保持新鲜感的陈列原则 五. 卖场陈列配置的原则

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1.分区位

2.入口处通常规划为百货商品 3.便利性 4.清洁的卖场

5.生鲜食品陈列配置清洁，协调 六 .商品陈列的基本方法 量感陈列

1.展示陈列突出陈列 2.端头陈列 3.岛型陈列 4.取盖包装整箱陈列 5.悬挂陈列 6.散装或混合陈列 七. 商品陈列方式 1.货架陈列 2.落地陈列 3.端架陈列 4.斜口铁笼陈列 5.落地铁笼陈列 6.平台陈列 7.吊挂式陈列 8.壁面陈列

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八. 商品排面的操作所谓商品排面是指商品在货架上的组合排列。 1.组合商品 2.货架组合 3.排面原则 4.如何进行

九 .超市卖场磁石点理论:所谓磁石卖场，即是依据对顾客负有魅力的商品配置，是卖场具有自然诱导顾客采购的效果。一 第一磁石卖场：主力商品成 第一磁石位于主通路两侧，是销售者必经之地，能拉引顾客至内部卖场的商品，也是商品销售的最主要地方。此处应配置的商品为： 1.消费量多的商品 2.消费频度高的商品 3.主力商品

十、食品、化妆品保质期验收标准

保质期3年以上的商品，生产日期至验收日不得超过6个月。 保质期2年以上的商品，生产日期至验收日不得超过3个月。 保质期1年以上的商品，生产日期至验收日不得超过2个月。 保质期6个月以上的商品，生产日期至验收日不得超过1个月。 保质期3个月以上的商品，生产日期至验收日不得超过15天。 保质期1个月以内的商品，生产日期至验收日不得超过7天。 保质期7天以内的商品，生产日期为当天验收日期。

另：货架摆放食品不得有胀气、露袋、变质等情况，理货员应直接撤下，给厂家调换或报损。

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第四章 消防培训教案

一、 消防设施的了解、掌握

1.灭火器使用：拽拔握压，613秒，2---4米 种类：4KGABC干粉、2KG1211气体 分布：中厅四周，16具4KGABC干粉、4具2KG1211气体 灭火对象：木质、橡胶、塑料、纺织、电气、油类等

2.消防栓结构：消防水喉、消防水带、消防水枪头、进水阀门。

二、 防火领导小组：组长、副组长、成员

三、 报警：119，姓名，起火地点，所在路段，时间，电话号码

四、 初期火灾的处理

1.报警，向控制中心报警，向119报警 2.疏散顾客，员工 3.扑救火灾

4.疏散易燃和贵重物资

五、现场用电安全措施: 1.操作人员离开或闭店后，及时将各种用电设备电源关闭，避免火灾的发生; 2.用电设备尽可能避开水源，同时做好防潮，以免造成漏电，引发事故; 3.经常检查用电线路是否过热，从而加速线路老化造成电线短路，引发事故; 4.经常检查用电线路、设备及其保护装置是否完整，无破损，确保无人员触电; 5.现线路有火花、异味，立即将电源关闭，及时通知相关人员，查找隐患，

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及时解决。

第五章 售后培训教案

一、业态概念：业态是商业服务某一种顾客群或某种顾客需的经营状态。业态根据“如何销售”这一命题来划分零售业的而上种是根据“销售什么”命题来分的。

二、做货堆陈列应注意哪些问题?答：堆头陈列尽可能是一种商品堆头不能太高以影响顾客视线方式。堆头摆放位置不能挡住通道注意使用POP，经常翻堆

三、商品陈列的原则:陈列安全性原则(1)分区定位原则(2)(3)纵面陈列原则(4)先进先出原则(5)给人感觉良好的原则(6)量感陈列原则(7)陈列收益性原则

四、顾客的定义：营业员、商店经理与所有的薪水的来源是商店各种经营活动的血液。

五、盘点组织如何编制答：总指挥副总指挥盘点小组抽盘小组账务处理小组资料分析小组

六、顾客在超市买一包红塔山香烟(真品)顾客出去后又回来说该烟是假货要求1+1赔偿遇此情况如何处理?答：先听顾客陈诉，我们解释说超市不买假货，我们是烟草局统一配送，统一管理不存在有假货。如果顾客还不满意就请店长解决。

七、服务：为集体或个人的利益或为一个种事业而工作，服务是种感觉快乐是一种满意的附加商品

八、接待用语五原则声音要明朗，发音要清晰一直到最后一个字

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要手势正确让大家的舒服的感觉 说话要低序并强调要点 说话要有诚意用不快不慢的标准语 临机应变时，不要太严肃呆板

九、如何打印小物价标签?标价前先标签试打以确定字印的正确并先试打，标价完了以后是否遗漏，换标签的时候要小心剥下来不要到其表面

十、处理投诉原则：保持心情平静有效地倾听运用同情心提供解决方案执行解决方案结果检讨

十一、如何理解顾客永远是正确的“顾客”永远都是第一位的等经营理念

答：因为所有心理来源，顾客提出的问题正是我们的不足，因为他们为买而来给我们带来利益。

十二，顾客购买DM上特价品由于价格低销售特别快，正好缺货你如何来处理这种情况?答：现将原有的商品取下，然后清洁货架里面，再将商品放在里面做陈列先进先出，对冷冻，冷藏水产商品时间投放量营业前将所有品种摆放到位，下午营业高峰来临之前再次补充不得高于气帘。

第六章 陈列培训教案 超市陈列制作要点

一、 排面的制作 (1).了解商品组织 1) 商品组织的定义 △ 商品组织方式

△ 商品组织是我们对商品分类的方式,也是商品管理及排面的依据。我们将商品依以下结构来分类：

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处 课 大分类 中分类 小分类 单品 2) 商品组织举例

△ 处 食品处 △ 课酒饮课 △ 大分类 碳酸饮料 △ 中分类 可乐 △ 小分类 一般可乐

△ 单品 355ml单支可口可乐 3)商品组织举例

△ 因此,例如顾客在寻找一台电视机时: △ 他最先到非食品处(不是食品区) △ 之后到家电的区域(不是服饰区) △ 之后寻找影音设备(不是空调系列) △ 之后寻找电视机器(不是光碟机) △ 最后他找到所要的品牌及尺寸的电视机 4)商品组织的好处

△ 依一定的原则去组织商品,有2个好处: 1.店管理商品比较方便,也比较有效率。

2.顾客了解分类的方式后，比较容易找到想购买的商品，即节省时间，也方便购买。 (2).认识不同货架层  1)货架的层面

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△ 上段 视线以上至手可及处1.7-2米 △ 黄金线 视线高度1.5-1.6米 △ 中段 视线以下至手可及处1.2米 △ 下段 低层<0.5米  注:2米以上为寄仓或装饰  2)层面的影响

△ 不同的层面陈列=不同的销售量

 不同层面销售量百分比 上段 

通常陈列一些推荐品或有心培育的商品 10% 黄金线 通常陈列高利润的商品,自有品牌、独家进口商品40%或重点销售商品，但不能陈列低毛利商品

中段 通常陈列一些低利润但顾客需要的商品 25% 下段 通常陈列一些回转率很快、易碎、体积大、25%重量重或毛利较低品

( 3).制作排面的原则 △ 四条原则

原则一：以分类区分，分类是以纵向方式陈列,单品以横向方式陈列

例如：假设家用清洁用品需要八座货架,那么: 地板清洁剂2座 浴厕清洁剂1座 除臭芳香剂1座

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杀虫剂1座 洗衣用品2座 万能清洁剂1座

原则二：以价位区分，任何小分类,原则上由便宜到最贵的纵向陈列依由下至上的顺序

原则三：以体积区分，任何小分类,原则上由大体积到小体积的纵向陈列,依由下至上的顺序整箱销售的商品陈列于最下

原则四：以颜色区分，在同分类中如涉及颜色,则可考虑将其按颜色来陈列

遵守以上四大原则的好处 1.店内商品管理比较容易,且有效率

2.分类和单品更容易被看到,顾客选择更加清楚容易,节省顾客时间 3.整齐饱满的排面,可刺激顾客的购买欲望,增加销量 4.制作排面的步骤 1).制作排面图

1.依据销售量制作排面图 2.给每一个商品一个位置 3.给每一个商品一个空间 2).测试排面宽度

1.在货架上针对每一种商品做完整的排面测试 2.依据商品的大小做调整 3.可依据商品的不同高度调整货架

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3).执行排面制作计划有如下注意点

1.所有的货架器材必须适用于商品,方便顾客找寻和拿取 2.必须提供足够空间和位置,配合销售量的回转

3.商品的正面要朝向顾客,棚板与商品之间的空隙要尽量小4).追踪排面效果排面完成后必须要追踪成效

1.依据销售量来调整排面的大小 2.依据顾客的反应,可以做修改

3.调整以前必须报备主管如有缺货,将缺货的货架空出,严禁以其他商品补满

(5).排面的相关标识的规范 1).价格牌

1.价格牌统一放在商品左上角或左下角,箭号标放在价格牌的右边 2.价格牌整齐,纵向与其它价格牌成一条直线 2).缺货标签

统一放在价格牌的右边 (6).排面陈列方法 1).直线陈列法

把商品按大小或形状特征排成直线图案 A.商品正面朝外

B.价格牌要正确、整齐、字迹清晰明显 2).曲线陈列法

A.适用于一些数个礼盒的小件,零星商品陈列

19 江苏万得福购物中心

B.可以摆成三角曲线,直角曲线、圆弧曲线或小纹波曲线 3).悬挂陈列方法

A.软件商品的悬挂陈列复杂多变，展示手法也多种多样，常见的有手展法、褶邹法、辐射法、支架法、折叠法等

B.对整匹的呢绒、绸缎等纺织品，可以通过高架和褶绉技法，使其成“高空瀑布”气势，充分展示商品的色泽、图案、质地，对零星手绢、袜子可以通过折叠造型技法折出花朵、蝴蝶，使商品陈列出现新意

4).头尾拼列法

A.此法一般适用于水产课的"冰鲜鱼"和家庭用品课"扫把"陈列头拼头、尾拼尾法

B.头拼头、尾拼尾法指通过对商品进行立、正、反、斜、倒置和翻折等方法，来进行的商品摆放

二、促销台的制作 1.促销陈列的重要性

促销陈列是提高商品销量或因季节性、品牌展示的需求而对商品的大量陈列

2.良好的促销陈列的标准

1)量感大量陈列使顾客产生商品丰富、便宜、促销等感觉，有强烈的视觉冲击力

2)美感利用各种展示工具及各种陈列，使促销陈列产生美的感觉 3)动感对各种季节性、主题性的挖掘、创造，使促销商品变化组合从

而使卖场生动化

20 江苏万得福购物中心

季节性：一年四季的变化，各种节日

主题促销活动：例如，玩具展、厨具展、婴幼儿商品展、保健品展、进口水果展、XX厂商周 促销陈列的原则：

1).品项较少1个或2-3个或一个系列 2).大量陈列

3).端架商品陈列,单品一般进行纵向陈列 4).价格标识较大而清晰,一般用专用的POP 3.端架制作要点 1).选择1-2品项为宜

2).单品纵向陈列,所在商品正面朝外 3).价格牌在商品左下角,并纵向对齐 4).POP挂置端架正上方

5).商品顶部与货架间隔宽度以两个手指为宜 6).最顶层层板的高度与排面顶层层板高度一致4.堆头的制作

1)商品展示有一定的高度,一般要≥60公分 2)堆头货量要丰满

3)有用空箱做假岛,不可露出空箱 4)POP标示清楚

5)可陈列单一品项或一个系列品项 5.堆头陈列方式:

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1)堆箱陈列：直接用比较规格的包装装堆叠到一定高度,上面展示促销品

2)展示台或展示架陈列：直接用一些长方形或其它形状的展示台展示商品

3)仓储笼陈列：利用可折叠的仓储笼进行陈列 4)木笼陈列：主要用于陈列水果等农副产品 5)冰台，岛柜陈列：陈列水产、保鲜奶等 6)花车陈列：熟食等促销

7)斜口笼陈列：陈列蜜饯等袋装食品 8)游泳池陈列：陈列散装糖果、糕饼

三、寄仓的制作

1.何为寄仓及做好寄仓意义

*高货架1.9-2m以上不作为正常商品的陈列,而作为库存商品的寄放地,顾名思义为寄仓

*做好寄仓的意义 A.增加库存存放的空间 B.充分展示商品 2.寄仓的制作要点

1) 堆放商品要整齐(高度一致,正面要与排面顶层板垂直,并在一条直线上) 2) 堆头商品与所在排面商品层量为同一分类 3) 可在寄仓上用喷绘图案进行装饰

四、卖场闲置空间的利用

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1、墙面

A. 可用来商品形象或品牌展示 B. 商品陈列 

2、柱子

品牌形象展示与商品陈列销售相结合 3 、挂网  A、端架挂网  B、堆头挂网 4.卖场上空  A、 气氛牌悬挂  B 、商品悬挂  C 、商品模型悬挂

 D .其它东西悬挂如常春藤 玩具等悬挂 

五、结论

 让我们提供给顾客的陈列是 方便、有序 整洁、安全 创新、醒目 美感、安全

第七章 营业员工作职责

一. 日常工作

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1. 熟悉责任区货道商品名称、规格、用途、产地、保质期、使用方法等，并做好记录。

2. 检查商品陈列是否规范、合理、整齐。陈列商品是否放置的安全合理。

3. 检查标签，做到标价准确，张贴端正，统一规范，货签对位。需张贴店内码的商品是否已张贴完毕。严格防止有货无签和无货有签的情况，防盗软硬标签贴于规定位置，包装商品外包装是否与实物一致。

4. 严格执行变价程序，做到商品价格准确无误。

5. 对责任区卫生进行打扫，随时保持商品及卫生区的干净。 6. 随时检查商品是否有破损、变质等情况，并及时处理。

7. 对不足商品按规定进行补货，须补货的要按规定及时写调拨单及续货单，并在补货时对商品和陈列架进行清洁，上货时应遵循先进先出原则。

8. 需返厂和报损商品须放在指定地点且有明确记录。 9. 有要求去仓库提货要做到迅速准确，不得拖拉误事。 10. 随时检查特价POP必须是否实物对照，完整清洁。 11. 搬运商品要轻拿轻放，严禁乱抛，堆放时重箱在下，轻箱在上，不得超出规定层数。 12. 交接班时要将各项与工作有关的事宜交代清楚。 13. 营业中发现问题或顾客要求及时向上级反馈。 14. 每日对白天遇见问题进行总结或集体探讨找出处理办法，属经验类的柜组长需记录。 15. 负责散货区的理货员必须熟悉电子秤的操作及维护，定期检查电子秤的各项运行状况，并保持电子秤的清洁灵敏。 16. 验货员验货完毕，理货员清点确认后签字。 17. 各信道未经柜组长以上人员允许，不得堆放商品。 18. 每月15日定时对商品进行清理，须报损的按报损程序处理。 二. 待客要求

1. 礼貌待客，对有要求的顾客热情介绍，并尽自己所能帮助顾客。对顾客的不满耐心解释。

2. 当顾客所购商品不在货架时，应热心指点正确位置。

3. 当顾客所需商品没有时，应由衷向顾客表示歉意，并使用礼貌用语向顾客解释，并询问可否用其它商品代替，或者请顾客留下姓名、电话，待货到后通知顾客。

4. 不准做有损个人和公司形象的行为。不准议论客人。 5. 对老年顾客要有耐心，对有残疾的顾客应主动帮助选购。 三. 其它要求

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1. 配合保卫人员作好商场的安全工作。 2. 不得摊分公司紧俏商品，不得赊销商品。

3. 各条货架(柜)在营业期间必须有专人负责。