数控加工专业特色介绍范文

数控加工专业特色介绍范文第1篇

社会要发展，必须依靠先进的生产力，而推动先进制造技术生产力发展的原动力的代表就是“模具”一个代表先进制造技术生产力发展工艺装备，一个被誉为“工业之父”，永不落伍的装备行业。我们可以从下述的工业发达国家对“模具”的称谓，了解到模具在社会经济发展和工业领域中的地位模具是进入富裕社会的原动力(日本)，模具是金属加工中的帝王，是磁力工业(欧美)。

神奇的“模具”必然受到企业的重视，使模具设计与制造专业成为制造业中人才需求量较大的专业之一，并且其专业人才也具有较好的收入。2006年，上海人才市场曾经发布过这样一则消息：年薪20万人民币招博士易，但求一模具技师难。

模具技术的每一次进步，不仅推动了生产力的发展，还大大丰富了生产资料。且不说我国商周时期精美绝伦的青铜器、汉魏时期的钢铁器、唐宋时期的金银器，且不说古代人们用的各种度量仪器、各种汤勺、钱币，大到鼎炉、编钟等制品闪耀着“模具”的光彩，在现代化的工业生产中，模具更展现出其独领风骚的魅力。60%～90%汽车、电子信息、电器、航空航天等行业产品，需要模具对组成它们的零件成型。现代模具能够成形小到比头发丝还要细小的、应用在微电子元器件上的芯片引脚;也可生产用于水轮发电机组中数米尺寸的定、转子片。采用模具生产制件，不仅能根据产品的要求制造出各种尺寸和形状零件，其尺寸精度和互换性高，而且生产效率高，适合大批量生产。(

.培养目标：

襄樊技师学院2010模具设计与制造专业培养学生适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美等方面全面发展，保障毕业生就业零距离，具有创新精神和较强实践能力，通过系统学习模具设计与制造的专业基础知识和专业技能，以及学习企业管理理念和企业家的素质，培养从事模具设计与制造领域内的模具设计、制造、使用维修和管理等方面工作中、高级应用性人才。

2. 职业岗位能力要求：

(1) 具有机械制图的技能及相应的分析能力和空间想象能力。

(2) 具有常用模具的设计能力和使用、维护模具加工设备的能力。

(3) 具有编制和解决机械制造工艺技术问题的能力。

(4) 具有适应现代机械工程技术、数控机械的安装、调试工作需要的能力。

(5) 具有数控技术和机械CAD/CAM的应用能力。

(6) 具有阅读，翻译本专业外文(英)技术资料的能力

3. 主干课程：

计算机应用基础、金属材料与热处理、电工电子基础、PLC控制技术、数控机床操作与编程、机械制图、机械设计基础、机械制造工艺、塑料模具设备、模具数控加工技术、模具CAD/CAM，公差与配合测量技术等。

4. 主要实践环节：

电工电子实习、钳工实习、车工实习、铣工、磨工实习、数控设备、特殊加工设备实习、中高级工考证实训、CAD/CAM课程设计、毕业综合实践等。

5. 就业岗位：

襄樊技师学院2010模具设计与制造专业毕业生就业方向

(1)、机械、电子、电器、轻工、塑料、压铸等行业的模具设计。

(2)、模具成形工艺和加工程序的编制。

(3)、模具及模具加工设备营销和技术服务。

数控加工专业特色介绍范文第2篇

社会要发展，必须依靠先进的生产力，而推动先进制造技术生产力发展的原动力的代表就是“模具”一个代表先进制造技术生产力发展工艺装备，一个被誉为“工业之父”，永不落伍的装备行业。我们可以从下述的工业发达国家对“模具”的称谓，了解到模具在社会经济发展和工业领域中的地位模具是进入富裕社会的原动力(日本)，模具是金属加工中的帝王，是磁力工业(欧美)。

神奇的“模具”必然受到企业的重视，使模具设计与制造专业成为制造业中人才需求量较大的专业之一，并且其专业人才也具有较好的收入。2006年，上海人才市场曾经发布过这样一则消息：年薪20万人民币招博士易，但求一模具技师难。

模具技术的每一次进步，不仅推动了生产力的发展，还大大丰富了生产资料。且不说我国商周时期精美绝伦的青铜器、汉魏时期的钢铁器、唐宋时期的金银器，且不说古代人们用的各种度量仪器、各种汤勺、钱币，大到鼎炉、编钟等制品闪耀着“模具”的光彩，在现代化的工业生产中，模具更展现出其独领风骚的魅力。60%～90%汽车、电子信息、电器、航空航天等行业产品，需要模具对组成它们的零件成型。现代模具能够成形小到比头发丝还要细小的、应用在微电子元器件上的芯片引脚;也可生产用于水轮发电机组中数米尺寸的定、转子片。采用模具生产制件，不仅能根据产品的要求制造出各种尺寸和形状零件，其尺寸精度和互换性高，而且生产效率高，适合大批量生产。(

.培养目标：

襄樊技师学院2010模具设计与制造专业培养学生适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美等方面全面发展，保障毕业生就业零距离，具有创新精神和较强实践能力，通过系统学习模具设计与制造的专业基础知识和专业技能，以及学习企业管理理念和企业家的素质，培养从事模具设计与制造领域内的模具设计、制造、使用维修和管理等方面工作中、高级应用性人才。

2. 职业岗位能力要求：

(1) 具有机械制图的技能及相应的分析能力和空间想象能力。

(2) 具有常用模具的设计能力和使用、维护模具加工设备的能力。

(3) 具有编制和解决机械制造工艺技术问题的能力。

(4) 具有适应现代机械工程技术、数控机械的安装、调试工作需要的能力。

(5) 具有数控技术和机械CAD/CAM的应用能力。

(6) 具有阅读，翻译本专业外文(英)技术资料的能力

3. 主干课程：

计算机应用基础、金属材料与热处理、电工电子基础、PLC控制技术、数控机床操作与编程、机械制图、机械设计基础、机械制造工艺、塑料模具设备、模具数控加工技术、模具CAD/CAM，公差与配合测量技术等。

4. 主要实践环节：

电工电子实习、钳工实习、车工实习、铣工、磨工实习、数控设备、特殊加工设备实习、中高级工考证实训、CAD/CAM课程设计、毕业综合实践等。

5. 就业岗位：

襄樊技师学院2010模具设计与制造专业毕业生就业方向

(1)、机械、电子、电器、轻工、塑料、压铸等行业的模具设计。

(2)、模具成形工艺和加工程序的编制。

(3)、模具及模具加工设备营销和技术服务。

数控加工专业特色介绍范文第3篇

改革开放以来，珠三角地区的机械制造业有了突飞猛进的发展，据初步调查，珠三角地区的机械制造行业有近5000家，其中模具行业有2000多家，塑料、橡胶行业有800多家;同时，与本专业密切相关的电气机械、电工器材制造业、计算机、仪器仪表、计量器具等制造行业也有2000多家，从目前情况来看，这些企业都有良好的发展势头。

珠三角地区已经成为汽车、家用电器、电子及通信设备制造聚集地。随着珠三角地区与世界制造业合作的进一步加强，这些行业更是沿着高标准、大规模的方向发展，由于这些企业起点高，普遍使用了CAD/CAM技术，而且有些企业在技术上达到了国际先进水平，如：先科机电、南方模具厂、康佳电视、本田汽车等。由于市场的激烈竞争，这些企业不得不大量引进高新技术和先进设备，从而导致专业人才的大量需求，据统计，在近2000多家企事业单位中，每年都要吸纳数以千计的技术人员，尤其是既能应用数控技术进行制造又能利用计算机进行机械产品(如模具等)的设计的人才。

因此，广东白云学院立足本区域经济的发展，培养动手实践能力强的应用型技术人才，为珠江三角洲工业发展服务。

一、数控技术专业定位

本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握现代制造的基本理论、方法和技术，掌握数控加工工艺和数控加工程序编制，掌握典型数控机床的结构和工作原理等基本知识,具备数控机床的操作、编程、管理与检测维修技术技能,获得中级职业资格证书,能在现代制造行业生产一线从事加工制造、技术管理等工作的高素质高技能人才。

本专业主要面向现代制造业生产一线培养高技能型人才，在课程设置中注重通识教育与专业教育相结合，按照“必须、够用”原则，适当安排《高等数学》、《计算机应用基础》、《大学英语》等课程，使学生具备必要的人文基础和基本素质;专业技能教育中，在学习经过整合的专业基础课程《工程制图与CAD》、《工程材料与加工成型》、《机械设计基础》、《电工与电子技术基础》等的基础上，主

要以三种应用技能为主线构建培养方案：数控加工操作与数控加工程序编制应用技能;CAD/CAM软件应用技能;数控设备的安装调试维修、技术服务应用技能。

1、 数控加工操作与数控加工程序编制应用技能

学习和掌握《数控机床与编程》、《公差配合与技术测量》、《机械制造工艺学》、《先进加工技术》等专业理论课程，通过2周《金工实习》、1周《数控机床与手工编程实习》、1周《先进加工实训》、1周《机械制造工艺学课程设计》、2周《数控精雕实习》、5周《数控加工综合实训与考证》，大大强化学生动手操作实践能力，使学生对现代加工制造技术、工艺和方法有较深刻的认识，强化其数控加工操作与数控加工编程应用技能，操作技能达到中级或高级工应用水平，增强其就业能力，具有很强的针对性。这方面的应用技能是本专业的强项。

2、 CAD/CAM软件应用技能

通过三年不断线的一体化课程《AutoCAD》、《MasterCAM》、《Pro/Engineer》、《UG》等CAD/CAM应用软件的学习，使学生具有较强的CAD/CAM软件应用能力，为尽快适应岗位需要奠定良好基础。相对其他院校同类专业，本专业在这方面投入的学时和师资具有较大优势。

3、 、数控设备的安装调试维修、技术服务应用技能

在掌握《电工与电子技术基础》的基础上，着重学习《电气控制与PLC应用》、《数控机床故障诊断与维护》，初步掌握数控机床电气联接、PMC程序分析、数控机床参数调试、报警信号与故障处理等理论和实践知识。虽然这一应用方向目前本专业基础尚薄弱，但随着数控加工行业的不断发展，本专业必然强化这方面的应用技能。这是本专业今后必须下大力气建设和发展的方向。

二、从事职业岗位

1、数控加工企业生产一线的技术岗位。

(1)事数控加工的工艺组织、编程实施的技术与管理工作;

(2)从事数控机床(数控车床、数控铣床、电火花机、线切割机等)的调整、操作、常规维护及管理工作;

(3)从事数控机床(数控车床、数控铣床、电火花机、线切割机等)的技术改造工作;

(4)从事车间班组及其他基层部门管理工作。

2、机械加工、设计行业的计算机辅助设计岗位。

(1)从事机械零件加工工艺编制及产品制造;

(2)从事各种机加工零件图及产品装配图的绘制工作;

(3)从事产品设计与开发、模具设计(塑胶模、五金模)工作;

3、计算机辅助设计与制造(CAD/CAM)软件及设备的应用技术岗位。

(1)从事计算机辅助设计与制造软件及设备的调试、使用、客户服务等工作;

(2)从事工业产品三维造型设计工作。

三、知识结构

1、掌握有关政治理论、法律基础、高等数学、大学英语等基础知识;

2、掌握计算机应用方面的基础知识;

3、掌握工程制图的读图和制图的知识;

4、掌握电工电子技术基础知识;

5、掌握工程力学、机械原理、机械零件等机械基础知识;

6、掌握工程材料与加工及刀具的知识;

7、掌握计算机辅助设计的基本知识;

8、掌握数控机床及加工工艺、数控编程、计算机辅助制造等专业基础知识;

9、掌握先进加工技术的专业基础知识，如：电火花、线切割、数控雕刻加工等;

10、掌握模具设计与制造的基础知识;

11、了解数控加工控制与维护方面的专业知识，如：单片机、可编程控制器、液压与气动技术、数控机床检测与维护等;

12、具有企业基层管理方面的基本知识;

四、考证及能力

(一)考证

1、通过高等学校英语应用能力A/B级考试，能熟练地阅读本专业英语技术资料。

2、广东省高校计算机应用水平考试或全国计算机一级证书。具备计算机应用的基本能力，获得广东省高校计算机应用水平考试或全国计算机一级证书。

3、计算机辅助绘图员中级证(计划外)。熟练使用AutoCAD计算机辅助绘图软件绘制工程图，获得计算机辅助绘图员中级证(计划外)。

4、数控机床中级工证。掌握数控加工的基本知识，能编制数控机床(数控车床、数控铣床)加工程序，操作数控机床加工工件，并能熟练使用MasterCAM等CAM软件，获得数控机床中级工证。

(二)能力结构

1、能解决工程设计中较复杂的数学计算问题。

2、具备阅读和绘制机械零件图和产品装配图的能力，能正确了解、标注尺寸及公差。

3、能正确分析常用的电子线路，会使用各种电工工具和仪表，初步具有设计电子小系统的能力。

4、具备工程力学分析的基本能力，具有运用标准手册和图册、查阅相关技术资料设计机械装置的能力。

5、正确选用零件材料，了解常用热处理的方法,能根据零件的切削加工要求正确选择设备、使用刀具。

6、熟练使用企业常用计算机辅助设计软件，绘制产品图纸，具备机械产品设计能力。

7、对数控设备能进行日常维护，具备安装、调试、使用通用机械设备的基本技能。

8、熟悉模具结构，具备模具设计与制造的基本能力。

9、能操作电火花机、线切割机、数控雕刻机等先进数控设备。

10、了解机械制造的一些新技术、新材料、新工艺。

11、了解专业英语的表达方法，借助英语工具把握机电专业的最新发展。

五 、主要课程

1.公共课

哲学、法律基础、体育、大学英语、计算机应用基础、高等数学。

2.专业课

工程制图、计算机辅助绘图(AutoCAD)、工程材料与加工、机械设计、三维CAD软件应用、电工与电子技术基础、数控机床、数控编程与CAM、金属切削原理与刀具、数控机床加工工艺、模具设计与制造、先进加工技术。

3.专业选修课

单片机原理与应用、液压与气动技术、可编程控制器、CAD程序设计、UG

模具设计、专业英语、企业管理与技术经济、数控机床检测与维修

4. 实践与实训

金工实习、AuotCAD实操、Pro/Engineer实操、数控机床与编程实操、制造工艺课程设计、数控机床操作实操、校外生产实习、先进加工技术实操、计算机辅助绘图员考证实操、数控机床中级工考证强化实操、毕业实践与毕业设计

六、主要专业师资情况：

李龙根：数控教研室主任、副教授，学院数控专业带头人，中国仪器仪表学会精密机械分会理事，华南理工大学机械制造及其自动化专业硕士研究生毕业，长期从事机械和数控专业的教学、科研及试验室建设，具有丰富的教学和实践经验。2001年以来，主持和参与科研项目5项，发表论文16篇，主持精品课程建设一项，主编教材一本。

徐盛学：

机电工程系副主任 ，毕业于华中理工大学机械设计专业，硕士，从事机床刀具及工装设计6年，发表论文五篇，AutoCAD考评员，现任数控基础课教师。参编高职高专规划教材《三维CAD软件应用》。

七 实训场室简介

目前：本校已有22间、近2000平方米的专业实训基地，有本专业必须的数控车，数控铣、加工中心、数控线切割及电火花加工机床，数控雕刻机等大型设备60多台套，总价值达2000多万元，实训场地53个，最大容量500人。基本上能满足学生校内实习的要求。(附：实训场(室)建设规划表)

参与讨论人：张晓东、徐盛学、李龙根、洪建波、王执忠、聂小春、张兴华、李笑勉、田先亮。

机电系数控教研室

数控加工专业特色介绍范文第4篇

渠县黄花色泽鲜明，香气浓郁，肉质肥硕，条干粗长，品质一流，渠县黄花以独特的七根蕊，6-8片花瓣闻名，因此称”黄花之后”。黄花，又名金针，是观赏、食用和医用为一生的著名三栖花卉。据说无论人们遇到多大的忧愁，只要吃了黄花都会忘记，因此，黄花又被称作“忘忧草”

渠县黄花历史悠久，可追溯到唐宋时期。相传武则天对黄花菜情有独钟，由于思乡情怀，更是指明要家乡四川地区的黄花，于是渠县黄花被选定作为贡品运送到长安。武则天每天吃一小碗黄花银耳羹，到60多岁依然神清气爽、精力充沛。渠县黄花亦成一时时尚，引得长安富贵人家人人竞食。且历代文人墨客和医学家都为黄花下了赞美的诗句。如华佗对黄花之容形写照：“慢道农家无宝玉，遍地黄花皆是金。”民带医学家李时珍在《本草钢目》中对黄花的功效作了高度的评价，谓其具有：安神、醒脑、增智、宽胸、美颜、养血、解毒、清热、除寒、通乳之功效。民间常把黄花与木耳、猴头菌齐头并列为席上珍品。 渠县黄花曾在曼谷举办的“93中国优质农产品及科技成果设备展”上荣获金奖。其特产七蕊黄花为全国黄花上品。2003年渠县黄花被省农业厅认定为无公害农产品和标准化安全农作物，产量居四川省之首，属国家出口免检产品，2008年渠县被命名为“中国黄花之乡”。 渠县黄花大部分集中在望江乡及周边区域，一到六月，黄花进入盛产期，漫山遍野一片金黄。仿佛一个个身着黄衣的仙子，婷婷玉立。朵朵花儿在空气中吸足了水分，花瓣肥嫩厚实，微风起时，迎风摇曳，好似仙子翩翩起舞，衣袂相连，婀娜多姿。清幽素雅的淡香扑鼻而来，沁人心脾，如品茗，悠长而弥久，令人久久无法忘怀!

黄花的吃法更是如其秉性，洁净简洁。将新鲜的黄花采摘回来，清水锅里一溜，只需撒上几粒盐，不用几分钟，清香扑鼻的黄花汤便做好了。夹一朵放进嘴里，其感脆嫩，其味甘甜，让人回味无穷。早上黄花下面条，中午黄花汤，晚上凉拌黄花，黄花早融进了渠县人民的血脉之中。

李 筱 玥

环境工程1101

20119200

三汇的水八块、涌兴的卢板鸭、卷硐的坛子肉、静边的豆腐干、清溪的油果子、岩峰的松花蛋、卷硐的“房发酥肉”、锡溪的羊肉蒸笼、渠县的面疙瘩稀饭、卷硐的高梁闸酒罐、三汇的凉粉锅盔、岩峰的水滑肉、临巴的蒸蛋蛋、文崇的包谷粑粑、还有苕襁粉炕母狗皮、黄金凉粉鸡蛋糕、豌豆面糊泡椒兔、苞谷面糊高粱粑、糯米糍粑黄花汤

贝母鸡 贝母是药用植物中的“名门望族”，九寨沟一带有川贝和暗紫贝母两种。它性味苦甘、凉口，能清肺散结、止咳，并能治疗吐痰咯血、心胸郁结、肺痿、肿痈等病症。做贝母鸡时，将鸡杀后去毛及内脏，洗净，在开水锅中煮去血水捞起，再用清水小船坞一下。然后将贝母用水洗过，用一铝锅或沙罐装水1.5公斤，将鸡放入，同时下黄酒少许及贝母，盖严后用旺火烧开，然后小火炖两小时即成。

【 灯影牛肉】是四川达州(1000年前叫通州,后来叫绥定,再后来叫达县,再后来叫达川,现正名叫达州)的传统名食,也是灯影牛肉工艺的发源地,是多年以来的国宴佳品和出口产品牛。肉片薄如纸，颜色红亮，味麻辣鲜脆，入口化渣, 细嚼之，回味无穷. 厅装更易保管和保存。

据传说，1000多年以前，任朝廷监察御史的唐代诗人元稹因得罪宦官及守旧官僚，被贬至通州任司马。一日元稹到一酒店小酌，下酒菜中的牛肉片薄味香，入口无渣，他颇为叹赏，当即名之曰“灯影牛肉”。灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。

绵亘千里的巴山，腹内有许多面积广阔的地下湖，地下湖中产的鱼，山里人称之为“阳鱼”。此种鱼由于生长在不见阳光的地下，无鳞而眼睛业已退化;再由于人类难以侵挠，所以得以任意繁殖，不仅肥大，其肉质细嫩鲜美。在宣汉百里峡、万源观音峡一带，每当地下水位上涨时，阳鱼随水从石缝草丛中漫出，只须用撮箕或鱼篓接在出水口，就可以获得这种鱼。当地人称这些出水口为“鱼泉”。吃这种鱼，勿须多费功夫，仅取出内脏佐以盐姜素烧即可，其味有独特的鲜美，加之未受任何污染，是货真价实的“绿色食品”

大竹东汉醪糟源于汉、盛于清，以优质糯米，泉水，108味中草药制曲精酿而成。醇甜酒香、晶莹润滑、滋阴补肾、强身健体、容颜益寿、包装精美、携带方便、宴宾待客、馈赠亲友，尤为老人、儿童、弱儒、产妇之食补佳品，深受各阶层人士的喜爱。

竹鼬，身大如兔，本市俗称“hou子”，•是巴山特产野生动物，常年生活在土内，以嫩竹根为食，因此其肉细嫩赛鸡。油酥竹鼬的做法是选一至二公斤的竹鼬，宰杀后去毛，在清水中浸泡去血水，然后下锅煮熟晾干，在全身抹上盐、姜汁、花椒面、酱油等佐料，再用鸡蛋面糊穿衣下炸，炸至透身金黄起锅装盘，最后以高汤、淀粉加少许白糖、胡椒熬成汁，遍淋全身即成。吃起来外酥内嫩清香可口。还可红烧、清炖、烘烤，口味亦佳

腊麂肉下烘洋芋

麂子似鹿而小，本市万源、宣汉、达县均有野生。宣汉县百里峡一带的做法是：将鲜麂子剥皮去骨，以盐、花椒腌渍数日后晾干，顺肉纹切成大块，再以柏桠或木炭微熏漫烤，数日即成。吃时洗净下锅煮熟，用手顺肉纹将其撕成细丝装盘，也可切成条、片与青椒煸炒。洋芋是山里人的主粮，去皮后放进吊罐掺少许水用柴火烘之，倾刻水干食熟，傍罐的洋芋已烘成金黄色的锅巴，内里晶莹如玉，色香味俱佳。以腊麂子肉下烘洋芋，是难得的风味饮食，也是佐酒的极品 渠县三汇果醋

三汇果醋是渠县三汇醋厂研制成功的畅销产品，深受全国老百姓的欢迎和喜爱，远销美国、加拿大等国家。三汇果醋是以当地的水果为原料，选用多种优良酶菌，采用先进的液态制醋设备，经破碎、入罐、酒精发酵、过滤、灭菌等40余道工序精酿而成，具有浓郁的果香味和特有的食醋香味。

黄花为百合科黄花菜属的多年生草本宿根植物的花蕾,四川的一种调味配料蔬菜,又称金针菜、七星菜,花期8月,采摘期因品种不同而不同。 黄花含有丰富的蛋白质、 胡萝卜素、核黄素及磷、铁等矿物元素,自古就是席上珍品,且性甘凉、无毒, 具有清炎、清热、止血、利尿、通乳、健胃等辅助疗效。 四川栽培历史悠久,分布于盆周低山和丘陵区,其中渠县黄花以色泽鲜亮,食味别致,香气馥郁、肉头肥厚而最为闻名。 中国黄花之乡是四川省渠县,每年6月18日被定为黄花节。本信息来源于百姓网baixing.com 联系方式：15208436663 打电话给我时，请一定说明在百姓网看到的，谢谢!

“万斛明珠一瓮收，君王到此也低头。五岳捧住擎天柱，吸得黄河水倒流。”太平天国翼王石达开一首气壮山河的赞酒诗，让流传千年的渠县呷酒一举成名天下知。“未用真珠滴夜风，碧筩醇酎气相同，舌头金液凝初满，眼底黄云险欲空。”朝鲜诗人李齐贤的赞酒词更是让渠县呷酒流传到了国外，成为了世界知名的特色文化酒。

那么，渠县呷酒为什么会得到这么多名人、诗人的盛赞?它有着哪些特别的地方让其流传千古，举世闻名?近日，本报记者深入渠县呷酒生产地进行了深度采访，为大家揭开渠县呷酒的神秘面纱。

历史悠久 2000年传承名扬天下 呷酒(又名咂酒)，在渠县城北一带比较盛行。渠县静边、清溪、贵福、岩峰、文崇等乡镇的居民都喜欢喝呷酒。他们将自制的呷酒相互品尝，相互评选。逢年过节、亲友聚会、婚丧嫁娶时，主人还会用呷酒款待宾客，将酿制好的呷酒根据客人酒量大小装在酒罐里，然后往罐里倒入滚烫的白开水，并插上一根竹筒做吸管，呷酒醇香味浓，酽酽似蜜。坐上席者为尊长，呷酒罐从尊长开始饮用，然后依次传递，吃菜喝酒，谈古论今，全在一坛呷酒里。一罐酒喝得七分干时，再续上白开水，反复多次冲泡，直到呷酒无味，高粱渣再倒掉喂猪。此时，有酒量的男人已昏昏欲醉，而不胜酒力的妇女儿童则是满脸通红。由于呷酒老少皆宜，又被饮品爱好者誉为“饮料宝贝”。

提起呷酒的历史，得追溯到2000多年前。据《华阳国志》、《后汉书》等古代文献记载：呷酒与中华文明同步，起源于秦汉前、古都车骑城(现渠县土溪城坝村)，賨人建立了賨国，发明、酿造了醇和怡畅的呷酒。公元前314年，秦灭巴蜀置宕渠郡，秦王赐賨人进贡的“清酒”为宫廷御酒。秦末汉初，賨人助刘邦灭秦，汉高祖品呷酒，观巴渝舞，欣然封呷酒为汉朝贡酒，年年进献。从此，渠县呷酒名扬天下，世代相传，成为当时广大群众和达官贵人喜欢的民间美酒，同时也受到了诗人的盛赞。唐代大诗人白居易在饮了呷酒后，欣然咏“呷酒”诗曰：“白片落梅浮涧水，黄梢新柳出城墙。比拈蕉叶题诗咏，闷取腾枝引酒尝。”

“万斛明珠一瓮收，君王到此也低头。五岳抱着擎天柱，吸得黄河水倒流。”而太平天国翼王石达开的一首气壮山河的赞酒诗，更是让流传千年的渠县呷酒一举成名天下知。

渠县呷酒不仅得到了中国诗人的高度盛赞和好评，同时也受到了外国诗人的争相追捧。一位游历到四川的朝鲜诗人李齐贤则在词中写道：“未用真珠滴夜风，碧筩醇酎气相同，舌头金液凝初满，眼底黄云险欲空。香不断，味难穷，更添春露吸长虹，饮中妙诀人如问，会得吹笙便可工。”

远销四方 16家厂方各展雄风

尽管渠县呷酒在全国甚至在全世界都有了名气，但是它的生产销售却一直没有形成产业链，早些年仅仅是作为地方的民俗特色酒推荐给远道而来的客人。真正开始走产业化道路，同时销往全国还是在1992年。亲身经历此次事件的四川宕府王食品有限公司董事长张清平告诉记者，1992年四川省举办首届巴蜀食品节，渠县呷酒作为渠县参展的品牌产品迅速引起了省高层领导及各方媒体的注意和好评。

“其中有一位《四川日报》的女记者，在品尝了渠县呷酒之后，感觉特别舒爽甘甜。随后，她又转回身来多次仔细喝了渠县呷酒，并盛赞渠县呷酒是她喝过的最淳朴和甘甜的美酒。”张清平回忆说，当时的渠县呷酒以其独具特色的味道和历史悠久的文化内涵迅速成为了首届巴蜀食品节的重大发现，包括中央电视台、《四川日报》在内的全国数十家媒体都对渠县呷酒进行了宣传报道，渠县呷酒也迅速成为了全国知名的渠县名片。 首届巴蜀食品节结束之后，渠县很多企业家看到了商机，纷纷开始投资建厂生产渠县呷酒。据张清平介绍，在1992年之后，整个渠县生产呷酒的厂家就有16家。当时，各个企业竞争很激烈，渠县呷酒挟着美名远销西藏、云南、广西、贵州、福建、新疆等全国20余个省市区，成为渠县的一大亮丽特色。

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作者：三汇水八块 发表日期：2009-3-13 3:13:15 三汇镇建场于明代，位于渠县北部，华蓥山南麓，成达、襄渝铁路贯穿其境，巴河、洲河、渠江三江交汇，上承千里巴山、下接万里长江，是川东北一带有名的“水码头”。商贸繁荣、文化底蕴丰厚、素有“小重庆”之称 。流传与世的三汇水八块，只有与三汇镇有缘的本土人才有其口福。不为外界所知，用纯种的本土农家散养土公鸡，传统手工艺，精心制作，超越众家棒棒鸡的独特绝色麻辣口味，乃棒棒鸡中的经典，以每斤60元的价格给人永生难忘麻辣爽到底的全新感觉。

我是专业做麻辣鸡块，在达州市渠县，大家都知道我们这个县是全国最贫穷的一个县，所谓的麻辣鸡块在我们这里叫鸡八块。如果师傅做得好的叫着《三汇水八块》，属与非物质饮食文化遗产，历史悠久。经过几代人的传承，现在已经是每家每户逢年过节的一道比须的凉菜。家家户户都会做，只不过是做得好与不好的问题而以，不知你们那里现在是多少钱一斤，我在我们这里不摆摊不设点，在家里做好只有人要买打个电话就给人送去，60元一斤，按部位比例配好，一斤里面半个鸡头，十片背脊，胸腔二十片，腿腿二十片，翅膀八片，脖子六片，绝对不允许任何人选自己喜欢的部位，半斤和几两不卖，经常有的顾客要求鸡块和调料各装各，以便带到成都，重庆，上海，北京等地方去，技术的关键在于胸部三叉骨那个部位的肉吃起来是不是入口化渣，奇香无比，那就是火候所在的地方。刀法也很重要，一只四斤左右的活鸡要砍一百二十片左右，调料方面要让人吃第一次就上瘾就算到家了。

我用的是纯农家散养的土公鸡，当年的不能用，必须是用第二年的到了第三年就老了。土杂鸡就更不能用了。我们这里13元一斤。收熟的五成多一点不到六成。就其成本这下就是26了，剩下的还有调料，人工的工资，水电房租等费用就是30多一点了，卖60元你说贵不贵。其它牌子的鸡价格控制在30元以下，不用说了你看了我给你的回复你自己算一算就明白了，首先是不可能是纯土鸡，只有饲料鸡价格才低得下来，才有利可图。味道口感和我做的当然是天壤之别了，我60元一斤是不伴佐料的价格，一斤如果伴佐料在一斤七八两左右，现在在算一算实际为三十五六左右。这是做精品菜，如果走大众菜的路，我用7元一斤的东北干鸡同样30元一斤我也有利润。就看怎样去做市场运销了，如果收成超过六成技术就没有过关，

忘了给朋友们介绍味道，特别麻辣，对于重庆这样一个特别喜欢麻辣味道的城市，我们这样一种不被外界所知麻辣味道，一定给成都这个麻辣城市带来对麻辣全新的认识，在成都极少有人尝到过这种味道，除非是我们渠县的人才知道，如果朋友们身旁有渠县三汇镇的人，你们可以去问一问他们，现在我们这边的价格是多少，味道怎么样，能不能和其它类似的做市场竞争。你们如果真的是“好吃狗”，不吃到这个味道，一定是你们终身的遗憾。60元从新对麻辣味道来一个彻底的认识，60元从新体验另类麻辣的全新感觉。如果世上还有这样的麻辣不被特别喜欢麻辣都市的人们发现。是成都人的一大悲哀。商机何愁没有。

多说几句给各位朋友。不管那个商家都在挖空心思搞什么特色菜，把一个菜用各种方法变过去变过来，到民间去挖地三尺也要搞一些人们从来没有吃过的东西，来吸引顾客，我这个菜正好是他们梦寐以求的东西，你们还看不到里面的商机吗，我是没有这个精力和经济实力去做市场这一块的。所以才找你们有这方面实力的人去运作，大家打伙求财，我只负责保证生产和质量。

数控加工专业特色介绍范文第5篇

大家好，我是三(7)的刘凡楚，下面让我来介绍一下我们的数学特色作业吧。

这项作业是按单元进行归类整理的，里面有成长驿站，拓展园，智慧园地，科学家的故事，丰富的内容为书本知识和我们生活实际架起了一座桥梁，通过这样的作业设计，使我们体会到数学是从生活中来，又回到生活中去，让我们体验了数学知识就在身边，生活中充满了数学。

数控加工专业特色介绍范文第6篇

1、有一句话叫“江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣”。所以，今天我给大家介绍一下我们湖南的特色美食，看看湖南人有多不怕辣!

2、湘菜是我国八大菜系之一，其菜肴风味是鲜辣浓香。湖南湿润多雨，土壤非常适宜辣椒生长，因而湖南盛产辣椒，辣椒本身具有驱寒祛湿的功效，而且能增进食欲，所以湖南人嗜辣如命，

3、剁椒鱼头、长沙麻仁香酥鸭、腊味合蒸东安子鸡等都是十足的湖南风味。

4、谈到小吃，大家就得注意了，过了这村可就没这店了。下面我来向大家介绍一下湖南特色小吃。

5、1.椒盐馓子是火宫殿的名牌小吃之，它以精面粉为主要原料，佐以花椒、板油、细盐、白糖等。丝条粗细均匀，质地焦脆 酥化，口味有甜有咸，造型别致，有扇形和枕形两种，既是点心，又可作菜食。

2.口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，属湘菜。主料所用龙虾原产自北美洲，现生长在中国南方的河湖池沼中。口味虾色泽红亮，口感香辣鲜浓，让人百吃不厌。长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后，经过漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。

3.姊妹团子是火宫殿的又一有名小吃。它是以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅两种，糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成;肉馅则取五花鲜猪肉，配以香菇，并用泡香菇的水调抖肉馅，因而味道醇香可口。在造型上肉馅团子为石榴形，糖馅团子为蟠桃模样。如遇喜庆日子，还在糖馅团子上撒些红丝，与颜色白漂的团子红白相映，十分悦目。 4.酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等1

5道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。其中以常德金丹酱板鸭和仙都酱板鸭最为有名。

5.香辣唆螺的做制法很有特色，选鲜活的小田螺放在清水盆中，放盐小许，

二、三天后，螺吐出了肠中泥土，再用钳子钳去螺尾，反复搓洗干净，置炒锅内旺火翻炒，起锅后，与生姜、辣椒、酱油、鱼香叶、葱蒜、味精等佐料一起煮一会即可。 吃唆螺也蛮的味的，手持将螺口对住嘴，猛力一吸气，螺肉和新鲜汤水即入口中，故名“唆(喝)螺”。是一样绝对的汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人的特色小吃。

6. 糖油粑粑的主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，成为民间长吃不厌的小吃。新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开。但刚出锅的粑粑，正入火候，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤着嘴。因此吃糖油粑粑时要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃，一点点品尝。

7.德园茶厅位于黄兴南路闹市区。这里制作的包子选料讲究，糖包馅用白糖或桂花糖相伴而成，味道香甜。肉包馅用猪前夹缝肉和好瘦肉，伴以香菇、冻馅，味精等，吃起来油而不腻，十分鲜嫩。制作上也很讲完，皮薄、馅大，外形美，一经蒸熟，具有颜色白漂，松泡富有弹性。品种有，肉馅包子、盐菜包子、三鲜包子、瑶柱包子、什锦包子、叉烧包子、虾仁包子等等。银丝脑髓卷，精巧别致，落口消融，尤为人称道。德园包子已有100多年的经营历史。长沙人有“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷”的顺口溜，赞誉这几个饮食店的名味小吃。

8.杨裕兴面馆位于解放路，所作面条很早以来就享有盛誉。其特点是注重合理选料，精工制作：调料讲究。如面条讲究新鲜，煮面条的水讲究宽、清、开，面码讲究随到随制，新鲜可口。有扎酱，酱汁、虾仁、蟹黄、瑶柱、三鲜、鸡丝、酸辣等品种。

9.油淋糯米鸡是湘菜传统名菜。它制作技艺要求较高，要剥取肥母鸡的整皮，不缺不破，灌入经过加工配制的糯米鸡肉等，仍恢复原鸡的饱满状态，再经高温蒸熟后，下锅油炸，表皮酥脆酵香，内肉油润软糯，鲜香可口，食之回味无穷。

10.油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香，是中国小吃一绝。“臭豆腐”各地皆有，而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。

据说，50年代，有名人去湖南搜集民间资料，曾来过以“臭豆腐”闻名当地的“火宫殿”。这里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再将一块一块的豆腐钻孔，灌辣椒油。吃起来辣味十足，