食堂就餐管理办法范文

食堂就餐管理办法范文第1篇

为了规范食堂就餐秩序，培养员工文明就餐行为，特制定本制度。

一、员工就餐时间为：

早餐：

中餐：12:00-1:00;

晚餐：18:00～19:00，

夜宵：

请所有职工按时就餐，超过就餐时间，饭堂原则上不再提供服务;如有特殊情况需要延迟就餐时间的，要提前通知饭堂主管。

二、公司员工在食堂就餐时候一律要凭就餐卡打饭、打菜。

三、员工进入食堂后，必须遵守秩序，要自觉排队，不准抢队插队，要服从保安人员、饭堂员工管理，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。

四、未经许可，不能随意进入厨房。

五、就餐人员必须按需盛饭打汤，不许故意造成浪费。

六、公司按员工人数配备一批放置剩菜剩饭、骨头的小碟，员工在打饭打菜后从小碟放置位置拿取一个小碟，用餐时应把骨头等杂物放于小碟里，不能随意放置在桌面上，用餐后的要自觉清理桌面剩菜剩饭、骨头，并倒入垃圾桶内，桌面上不能剩下任何残渣剩菜。

七、员工就餐后要自觉简单清洗骨碟，然后放回规定的位置由饭堂工作人员彻底清洗;

八、保安人员在员工就餐时间内进行监督检查，在骨碟开始正式投入使用后，如还发现将骨头、剩菜剩饭倒在桌面上，保安人员有权

进行制止，并报行政人事部进行教育，屡教不改者每次罚款5元，所有罚款从当月工资中扣除;

九、食堂内不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。

十、就餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。

十一、讲文明、讲礼貌。尊重食堂人员，对食堂管理服务有意见，可向行政人事部提出，不能与食堂人员争吵。

十二、行政人事部在饭堂醒眼位置放置意见箱，集中员工对饭堂管理的意见，行政人事部工作人员一个星期进行一次开箱收集，在每个星期六下午的饭堂例会上进行反馈，及时根据员工的合理建议对饭堂进行改造。

十三、就餐人员不准把公司购用的餐具拿出食堂或带回宿舍、办公室占为已有，要爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。

十四、如有违反以上规定者，行政人事部有权予罚款处理，从当月工资中扣除。情节严重者、屡教不改者，给予行政处分或开除。

食堂就餐管理办法范文第2篇

一、员工食堂每日供应午餐，时间为11：30-12：30，请所有员工按时就餐。如因工作需要不能就餐或推迟就餐时间，各公司相关负责人应提前通知管理公司综合部，以便食堂做好相应准备。

二、员工进入食堂后，须服从食堂管理，自觉排队，按次序打饭。

三、就餐人员应按食量盛饭，不要故意浪费。

四、员工用餐后的餐具应放到食堂指定回收地点。

五、食堂内不允许抽烟，不允许随地吐痰，不允许大声喧哗、吵闹，文明用餐。

六、讲文明、讲礼貌，尊重食堂人员，对食堂管理服务、饭菜质量有意见，可将意见投递至意见箱或向管理公司综合部提出，协商解决。

食堂就餐管理办法范文第3篇

二、活动背景：孔子说过：“人无礼，无以立。”食堂就餐一直存在着不文明现象，针对这些不文明现象，成都职业技术学院花源校区青年志愿者协会外联部特展开一系列活动，贡献我们的力量，打造文明食堂就餐环境。

三、活动目的：

1、为了规范学生文明就餐，打造食堂文明。

2、提高个人素质，做一名合格的大学生。

3、培养良好的个人习惯，以良好的风气风貌感染人。

四、活动地点：成都职业技术学院花源校区食堂。

五、活动时间：

2011年9月27日中午12:0012:40，下午17:0018:00

六、活动前期宣传：

1、9月26日中午张贴海报，两张海报张贴于食堂门口让学院同学了解并支持食堂文明就餐。

2、9月26日晚上7点在食堂各地方分别张贴各种文明就餐标语和海报。(内容：餐盘随手端，文明靠大家。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。食堂文明，成就完美职院人等等。)

3、在食堂餐桌上张贴各种提示语，提醒大家随手将餐盘放于餐盘回收处。

七、活动中期：

1、由志愿者查询食堂排队就餐情况，并组织好同学的排队工作。

2、在就餐去通道两侧，志愿者流动站岗并监督、提醒大家主动收拾餐具，注意餐桌清洁卫生。

3、与食堂协商，停止使用塑料袋，如要带走的同学自己带饭盒。

八、活动后期：

1、绶带相机的归还。

2、于活动结束当晚召集外联部成员总结活动过程中的优缺点，将总结结果作档案保存，为以后的工作积累经验。

3、活动通讯稿和照片在9月27日晚上10点钟之前写好交新闻宣传部。

九、人员安排：青协干事(一食堂7人，二食堂7人，二楼食堂5人)。

十、物品准备：绶带20条，相机两个，(外联部9月26日准备好) 十

一、注意事项：

1、在劝说同学时应注意文明有礼，语言得体，对不自觉回收餐盘的同学进行有效劝导，切勿动粗说脏话。

2、在劝说同学时，若同学出言顶撞应懂得忍让，不得与其争吵。

3、在纠正不文明行为时不应软弱胆怯，但也不应过度强硬。

4、以微笑示人，可让同学更乐于接受我们的建议。

十二、资金预算：标语纸张：2*20=40(元)

笔：3*5=15(元)

食堂就餐管理办法范文第4篇

1倡导员工优先自行带餐在办公室座位上就餐，其次是在规定时间到食堂取餐后回到办公室座位上就餐，当然也可以在规定时间在食堂就餐。

2餐厅就餐的，公司实施指定时间、指定部门、指定人员、指定就餐区域的就餐制度。

3员工应该静悄悄进来、静悄悄的领餐、静悄悄的就餐、静悄悄的离开全程都在想静静，让餐厅只能听到筷子和勺子的声音。

4关于领餐：

1、按照安保部规定时间窗口准时前往

2、进入餐厅前测温

3、领餐全程必须佩戴口罩

4、只能入口进，出口出，不可逆流而入，不可逆流而出

5、排队过程间距不少于1.5米

6、午餐执行套餐制供餐，快速拿取，同时取消特色小吃供应、面条停止供应

7、回办公室工位就餐的，领餐后安静地、快速地从出口处离开。

8、若是集中领餐的部门，务必按照规定时间段来领餐(集中领餐在各餐厅入口处附近)。

5关于就餐：

1、按照安保部规定的区域就坐，拒绝跨区域就餐

2、单排就坐(课桌式)，拒绝面对面

3、人与人间距不少于1.5米

4、安静就餐，拒绝交谈

5、就餐过程中碰到任何，可安静的举手示意，我们的志愿者会上前帮助您。

6、用餐完毕，请自觉做好垃圾分类工作，并放回指定干湿垃圾桶，安静的、快速地离开餐厅。

疫情防控期间食堂就餐保障方案

一、就餐原则

(一)盒式分餐制：

1、采取盒饭形式送餐，食堂将提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重复使用。

2、制造系统分线分班组分时段由班线长至食堂领餐，由生产总厂按线体、班组(包括品质部、材料仓一线人员)统一编排时间段，需在12点前完成。营销、研发、职能部门自12点起依序间隔10分钟时段至食堂领餐。(总经理办公室牵头，各单位配合);

3、领餐时不刷卡不交餐票，由各领餐人员统计名单及数量，自当月餐补或餐券数中扣除;

4、劳务工早晚餐在新工业园食堂，用餐人员少且不集中，用餐方式要求劳务工自带餐具用餐;

(二)报餐人数。各部门指定专人上报用餐人数，每天下午4点前上报次日午餐人数，以备食堂采购食品和餐具(总经理办公室

蒋玥负责);

(三)独立进餐。避免聚集用餐，建议在各自工位用餐，用餐完毕自行打扫卫生，并将使用后的餐具放至指定地点,生产总厂负责车间内的餐具指定存放定点，职能部门由总经理办公室指定餐具存放地点。

二、食堂工作人员要求(总经理办公室监管，供餐单位负责)

(一)如下人员不得到岗工作：

1、1月24日后曾前往湖北疫情严重地区的;

2、1月24号后接触过湖北籍人员的;

3、1月24号后经过湖北的;

4、1月24日后接触过确诊病例和疑似患者的;

5、自我感觉身体不适的;

6、所在小区有疫情的。

(二)做好食堂作业人员的宣传和培训工作，作业人员每天晨检记录建档，有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等症状的员工要立即停止上班，及时到医疗机构就诊。

(三)食堂全体工作人员在岗期间要保持佩戴口罩、手套，每天按规定及时更换。

(四)自觉避免与任何表现出呼吸道疾病症状(如咳嗽、打喷嚏)的人密切接触。

(五)注重个人卫生。制备食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接触垃圾、抚摸动物后，要用流动水和皂液洗手，手部揉搓时间不少于15秒;每天做好健康状况记录。

三、食堂各环节监管要求(总经理办公室监管，供餐单位负责)

(一)采购要求。禁止采购不明来源的活体动物和其他食品，采购时做好索证索票工作。避免与养殖或者野生动物、生病动物或变质肉类接触，避免与生鲜市场内的流浪动物、垃圾废水接触。

(二)操作要求。操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用，避免肉类生食;食品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于70℃。生熟食之间加工要先洗手;加工熟食的员工要确保正确佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于60℃;营养配餐，清淡适口。

(三)环境要求。每次使用餐具、烹饪用具前须消毒，每天对食堂餐厅地面、楼梯等空间进行消毒。操作间等必要环节须进行酒精消毒;食堂环境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用后须消毒;要打开食堂窗户，保持空气流通。

(四)物资保障。保障充足的口罩、手套、帽子、体温计、消毒液等防护物资;保障一次性饭盒、餐具质量(提供四眼透明饭盒及独立包装的筷子)等物资充足。

(五)食品留样。每日餐前取每样食品不少于100g样品留样。

食堂就餐管理办法范文第5篇

冠病毒的影响。根据上级要求，经学校研究，结合我校实际

情况，制定此方案。

一、领导小组

组长：

副组长：

成员各班班主任

二、工作要求

1

.错时错峰就餐工作原则

一是人性化照顾学生学习生活方便。本着方便学生、保

证安全和正常教学秩序的需要，结合我校实际情况，科学调

整作息师生中午就餐时间，确保在疫情期间减少师生接触，

减少传染的风险，本作让孩子健康成长，让家长安心把孩子

送的学校学习。

二是制度化保证学生就餐安全。各班要精心组织，科学

实施，做好就餐安全知识宣传、教育学生有序就餐，不打闹，

不喧哗，学校领导、值周教师到食堂维护秩序;班主任到班

查看学生吃饭情况，及时发现整改问题，确保学生安全。

2.统筹安排，严格执行

正常就餐安排

按年级分时段就餐，早上就餐时间：初一

7：

20初二

7:30初三7:40中午就餐时间为：初一

12;

25初二：12:35

初三：12;

45晚上就餐时间为：初一

17;

30

初二：17:40

初三：17:50初一就餐地点为学校一楼餐厅

初二就餐地点

为教学楼前操场初三就餐地点为学生寝室前操场

三、加强组织领导，确保学生安全

学生的安全事关学校正常的教育教学秩序，关系千家万

户的安宁和社会稳定。全校师生要进一步提高认识，加强引

导，切实增强做好学生错时放学安全工作的责任感和使命感，

即日起严格按照本《方案》要求安排学生就餐时间。

师生就餐指南

1.饭前洗手。洗手时应当采用洗手液或肥皂，在流动水下按照正

确洗手法彻底洗净双手，也可使用速干手消毒剂揉搓双手。

2.合理安排就餐。根据就餐时人与人要保持一定距离、不能面对

面就餐和学校提供的特殊时期学生就餐场所，如各场所按就餐要求能

保障师生同时就餐，可在各就餐场所增设取餐点，不再分批错时。如

不能保障师生同时就餐“要科学合理安排每次就餐人数，制定错时就餐

安排。

3.按就餐时间到指定窗口排队领取饭菜。排队时要佩戴口罩，人

与人之间要保持一定距离。

4.到指定的餐厅、教室、宿舍或其他供学生就餐的场就餐。

5.学生单向就餐，不对面就春，就餐时保持良好秩序、不准说话,

减少因就餐时说话产生的飞沫传播。

6.饭后将餐具放到指定地点。

7.尽量缩短就餐时间，餐后尽快离开，不逗留。

8.饭后洗手。

9.返回宿舍或教室。

餐厅就餐位置示意图

食堂餐厅环境卫生管理制度

餐厅是学生进餐的场所，保持餐厅的环境清洁、卫生，是保证学

生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节。为此，特制定餐厅卫生

管理制度：

1、餐厅必须保持清洁、卫生，做到地面无垃圾、油污，墙面、

屋顶无蛛网，桌子、板凳无油污、灰尘等。

2、餐厅由厨师负责打扫餐厅的清洁卫生。

3、餐厅清洁卫生在每餐前后都要进行打扫，保证学生在进餐时,

餐厅干净卫生。

4、完善灭蝇、灭鼠、灭蝉螂、灭蚊设施，做好防四害工作。

5、引导学生文明就餐，进餐时不争抢拥挤，不大声喧哗，不要面对

同学或桌上的食物咳嗽、打喷嚏，防止飞沫唾液传播疾病。

6、餐厅要安排管理人员或值周老师值班，维护餐厅正常秩序，保证

餐厅的清洁卫生，不要随地吐痰，不乱丢杂物和纸屑，不要乱倒残留

的食物和废弃物。

7、食堂管理人员要随时检查餐厅的清洁卫生，每天至少检查一

食堂就餐管理办法范文第6篇

为了加强就餐管理，保证就餐秩序，营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定本制度。

2.适用范围

适用于在公司餐厅就餐的所有员工。

3.职责

3.1行政人事部负责制度的制定和检查工作;

3.2就餐人员应积极配合,遵守餐厅的各项管理制度,保持就餐的良好秩序。

4.就餐规定

4.1定时定点就餐

4.1.1公司实行为员工免费提供每日三餐制,即:早、中、晚餐。

就餐时间如下：

夏季：早饭7：00-7:50午饭12：00-12：50晚饭18：00-19：00

冬季：早饭7：00-7:50午饭12：00-12：50晚饭17：00-17：50

三班员工上夜班的加夜餐23:20-23:50

4.1.2就餐的员工必须按规定时间就餐，不得提前就餐。

4.1.3因会议或其他事情影响正常就餐的各部门提前告知餐厅，做好留餐准备，如果公司放假(休班)行政人事部要提前通知餐厅，做好其他各项准备。

4.1.4因工作需要外出不在餐厅就餐，需提前1小时通知餐厅。

4.1.4公司指定就餐地点为餐厅。

4.1.5临时外来事务接待,经公司领导批准后,由行政人事部统一安排。

4.1.6招待用餐时间不限定。

4.2排队就餐制

4.2.1所有员工须按照先后顺序排队打饭，不得插队。否则，餐厅人员有权拒绝盛饭，通知行政人事部进行处理。

4.2.2排队时就餐员工一次只能打一份菜，杜绝捎带。

4.3就餐刷卡制

公司实行刷卡就餐制，员工一律刷卡就餐。刷卡时请告知餐厅工作人员，如遇特殊情况立即告知行政人事部及时解决，不能及时解决的饭后解决，不得与餐厅工作人员争吵，甚至辱骂。

4.4提倡节约，反对浪费

4.4.1员工就餐以吃饱为原则，不允许剩饭、剩菜，避免浪费。

4.4.2打饭时如不喜欢某种菜品可向餐厅人员提出少打或者不打，严禁乱倒粮食之行为。

4.4.3要节约用水、用电，不得洗手后不关水龙头或出现长流水现象，就餐完毕后自觉关闭空调。

4.5讲究卫生，保持清洁

4.5.1就餐时不得把菜渣、骨头、鱼刺等乱丢乱倒，应先放在桌面上，饭后放在本人的餐具并倒在指定的垃圾桶内。

4.5.2非餐厅工作人员未经允许禁止进入餐厅。

4.5.3禁止在餐厅吸烟，不得在厨房或餐厅乱丢果皮、纸屑、其它杂物，更不得在厨房或

餐厅随地吐痰。

4.6爱护公物，文明就餐

4.6.1爱护餐厅公物，不得随意移动餐厅设施，不得在餐厅桌椅、厨具上乱涂乱画。非正常损耗的物品损坏由当事人照价赔偿;

4.6.2文明就餐，不得在餐厅争执哄闹。

4.6.3就餐时必须穿戴整齐，不得穿短裤、背心、拖鞋，夏天男士不得光着膀子，女士不得穿戴暴露进入餐厅。

4.6.4餐厅门窗开关要轻，不得用力开关门窗。

5、违规处罚