企业文化食品范文

企业文化食品范文第1篇

关键词：企业文化建设以人为本文化意识

前言：

食品企业文化建设是促进企业发展和提高企业经济效益的根本途径。随着经济发展进程的加快，经济文化一体化已成为经济时代的显著特征。企业文化既是企业在竞争中的一个强有力的工具，而且还充分代表着一个企业的品牌，形象。本文通过对企业文化的形成，我国中小企业文化建设所存在的问题进行分析， 为我国各企业以后的企业文化建设提供完善的企业文化建设制度和对策。【1】

一、企业文化的定义、形成与发展

企业文化的定义：以人为中心，以文化引导为根本手段, 以激发职工的自觉行为为目的的独特的文化现象和管理思想。

企业文化的兴起：随着上世纪70年代的到来，日本的经济迅速崛起，震动着美国朝野上下，而美国在20世纪70年代，越南战争失利、石油危机的出现以及经济上的颓势，社会的自信遭受重创。正是在这样的背景下，美国于20世纪70年代以及80年代初两度派科学家、心理学家到日本考察，既而发现了人在组织中的重要性。关注人的情感对绩效的影响，关注非正式组织的作用。人和工具双方矛盾的激化，构成了企业文化兴起的基本社会背景和生成动力。

企业文化的发展：企业文化作为一种全新的管理理论，它的发展大致经过以下几个阶段：古典管理理论、行为管理理论、现代管理理论、企业文化理论的形成。而企业文化理论的形成的标志主要是企业文化管理革命的四重奏：《日本企业管理艺术》、《Z理论----美国企业界怎样迎接日本的挑战》、《企业文化----企业生存的习俗与礼仪》、《追求卓越》。

二、我国中小企业文化建设的现状及存在的问题

企业文化是企业长期发展的不竭动力，是企业的核心竞争力之一。加强企业文化建设，有利于提高企业在市场竞争中的综合实力，有利于树立企业在人民大众中的口碑和信誉，更有利于提高企业各阶层领导与员工的综合素质。而就目前我国中小企业文化建设的现状而言，还存在着很多问题，这些问题严重限制了企业文化的成功构建，而一个好的企业则必须拥有一个好的企业文化。【2】

(一)企业文化建设不深入 ，只做表面文章【3】

就目前我国大部分的中小企业文化建设而言，只知道在办公室张贴文化海报，走道里摆放摆放文化框，车间里悬挂一些“催人奋进”的口号。这些表面上的做法只能起到给员工观赏，却不能让员工觉得能够调动自己的积极性。其实更多的还是需要每个企业的领导者自己的身体力行，给企业的员工树立一个文化宣传的榜样，让每个员工都能深深体会到这个企业的活力，从而自觉地去行动，学习自身企业的这种独特的企业文化。更有很多企业，不知道怎样根据自身企业的特点去构建自身特有的企业文化，只是看到某些外国知名企业的成功，而刻意的去效仿，照搬照抄，这样的企业文化无疑是不长久的。效仿失败后又去照搬另一个企业的企业文化，这样不断的变革只能导致经济的损失。【4】

(二)企业文化建设不人性化，理论大过实际

我国中小企业也不乏有企业文化建设成功的，从它们的成功中可以看出，这样的企业在企业文化建设过程中始终贯穿的是以人为本的精神理念。即是在企业文化实施过程中始终以人为中心，注重的是人本管理，而不再是以前的那种硬件管理。正是这样更加人性化的企业管理模式，才使得它们能够在社会企业激烈竞争中脱颖而出，这也是其他中小企业所望尘莫及的。有某些企业在企业文化建设过程中不仅不注重人本管理，不能和员工进行有效的沟通，不了解员工的迫切需要，而且还制定出某些非人性化的制度，员工在这种制度下工作，工作效率和对企业的满意度自然可想而知。例如：某些企业规定员工必须完成当天工作，否则不准吃饭不准下班，工作时间不准上厕所等。这样的不具人性化的管理制度，只能称为一个劳动工厂，而不能成为一个文化氛围浓厚的新型企业。【5】

(三)企业文化建设缺乏个性和特点

企业文化是一个企业的精神源泉与活的灵魂，是企业在根据自身的企业特点和生产经营实际在长期实践过程中逐步形成的，所以企业文化建设应具有企业的个性特征。绝不能对其他企业的文化进行照搬照抄。从众多成功企业的案例中可以分析，企业文化具有不可复制、不易模仿、不易转移的特点，作为一个企业的领导者，应该对自身企业的特点进行深刻的探究，在企业各阶层员工的共同努力下，总结概括出企业的企业精神和行为规范。积极引导员工一起对企业文化的发展进行弘扬和提供可行性建议。【6】

三、企业文化建设的建议和对策

(一)转变观念

我国大多数的中小企业意识到的只是自己企业的经济效益如何的高涨，忽视了自身企业文化的建设，导致企业文化始终处于一种弱化状态，虚而不实。企业家应该从意识里转变以往的以经济为主的观念，而是将经济效益和企业文化密切联系在一起，创建企业经济文化一体化的企业新格局。只追求经济效益忽视企业文化建设的企业是没有生命力的，也是不长久的。【7】

(二)提升企业员工素质

企业文化是企业的一个重要标志，也是激励员工积极进取、为创建一流产品的动力。完善的企业文化能给企业员工一种和谐的工作环境，企业应该定期对员工进行企业文化意识及行动的培训，让企业每个员工都对企业的文化清楚明白，让每个员工意识到自己也是企业文化建设的一部分。从以往的中小企业对员工的管理方面而言，就可以发现企业对员工的内心想法关注不够，待遇也是有着诸多不平等。从麦当劳管理制度中可以看出，不论是大的领导者还是小的普通员工都是平等的，它所强调的是“沟通、协调和合作”，有意见可以随时和管理者沟通，表现好的员工还可以很快得到晋升的机会。员工在这样一个制度人性化的公司，自身的素质自然能够与之响应。【8】

(三)加强意识、完善机制，使企业文化建设制度化【9】

一个成功的企业应该清楚的认识到自身企业的特点和生产经营方式以及每个员工对于自身企业文化的认识程度。在企业不断发展壮大的过程中逐步形成一个完善的企业文化机制。企业文化不是一朝一夕所能形成的，也不是某个人或某个部门的努力，而是来自于企业各方面的合力。规范的企业文化制度能够制约员工行为，同时实现企业秩序。通过企业制度，可以促使全体成员对企业价值观的认同，“内化”为员工的意识，而制度的监督作用，鼓励员工们把企业价值观“外化”为自觉地行为，并最终将自觉行为转化为无意识的习惯。【10】

四、总结

食品企业文化建设是一个长久艰巨的过程，是一种无形的生产力和企业财富，企业的繁荣发展必须建立在企业文化基础之上。而企业文化建设也将更加推动社会主义和谐社会的进程。

参考文献

[1].郑东升.浅谈企业文化与企业文化建设 [文章编号]1008- 1151(2005)12- 0294- 0

3[2].刘栋等.论我国民营企业文化建设.[文章编号] 10084053(2010)0301610

2[3].曹凯云.企业文化“四忌” 出版日期：2012年 11月5日

[4].任远.企业文化建设过程中的问题与对策探讨(北京交通大学经济管理学院100044)

[5].袁胜洲.以人为本建设中国特色的企业文化科学社会主义 2006年第4期

[6].孔欣.日本企业文化特点与我国企业文化建设兰州商学院学报2006年 第5期

[7].符剀.中小民营企业文化建设的现状及对策探析《经济师》2009 年第 2 期

[8].张德、余玲艳.企业文化建设如何落实到实处清华大学出版社，2002年

[9].蒋天颖，张一青.我国民营企业文化建设的现状、问题与对策研究 浙江工业大学

[10].陈国堂.企业思想政治工作与企业文化建设的关系[文章编号]1672-2728(2004)02-0141-04 自我评价

企业文化食品范文第2篇

安全文化建设对企业安全生产具有重要作用。从伤亡事故产生的机理来看，安全事故是人与人、人与物、人与环境、物与物、物与环境之间的正常关系失控而产生的后果，即是人的不安全行为和物的不安全状态，而物的不安全状态归根结底是人为因素造成的(自然因素除外)。安全文化是规范人的安全思想和行为，加强安全文化建设就抓住了安全生产中的主要矛盾。“安全”与“事故”是对立统一的两个方面，我们控制了事故，就可以得到一个安全的环境。预防事故和意外灾害的发生是技术问题，是管理问题，是认识问题，归根结底是人的问题，是人的安全文化素质问题。因此，加强安全文化建设是搞好企业安全生产的金钥匙。

企业安全文化是企业文化的组成部分，是企业文化在安全领域的创新与发展。现在是21世纪，随着人们生产，生活理念的提高和改变，以及中西方文化的激烈碰撞对人的价值观的影响，安全思想，安全理念，企业安全文化已经越来越引起人们的广泛关注。全新的价值观念，更务实的关注安全，珍惜生命，以人为本已成为一种弘扬和倡导安全文化，提高员工安全文化素质的主流。

引起事故的原因一般可分为两大类，即物的不安全状态和人的不安全行为。因此，控制，改善人的不安全行为尤为重要。企业安全管理上，时时，事事，处处监督每一位员工被动的遵章守纪，是一件很困难的事，甚至是不可能的事情，这就必然带来安全管理上的漏洞。安全文化的概念就应运而生，安全文化可以弥补安全管理的不足。因为安全文化注重人的观念、道德、态度、情感等深层次的人文因素，通过教育、宣传、引导、奖惩、激励等手段，不断提高企业职工安全修养，改进其自我保护的安全意识和行为，从而使职工不得不服从管理制度的被动执行状态，转变成主动的自觉地按照要求采取行动，即从“要我遵章守纪”变为“我应遵章守纪。”

安全文化对于一个企业发展来说，看起来似乎不是最直接的因素，但却是最根本，最持久的决定因素。安全文化具有导向功能、激励功能、规范功能，是安全生产的基础，企业安全文化氛围的形成必然推动安全生产的发展。

安全文化是安全学与文化学的边缘交叉学科。安全学包括：安全哲学、安全行为科学、安全系统学、安全人机学、安全管理学、安全

经济学等。

企业安全文化建设的模式与结构，可以从企业安全生产观念文化、管理文化、行为文化、和物质文化四个方面去考虑。

企业安全文化不是无源之水，无本之木，它需要通过一定的资源和过程，要改变旧的传统观念，从原有思想认识的转变和提高，进而提高安全文化素质，绝非轻而易举，一蹴而就，它需要漫长而艰巨的努力。

人人事事保安全，重视安全宣传、教育和培训。只有把员工的安全意识提高了，安全技术能力提高了，才能在生产劳动过程中自觉遵守劳动纪律和安全操作规程。从“要我安全”转向“我要安全” “我应安全” “我能安全” “我懂安全”，这是安全意识的飞跃，，这种飞跃只有通过经常的反复的安全再教育。人人事事保安全，采用科学管理手段，通过危险源的辨识，根据后果的严重程度和发生事故的可能性来进行风险评价，确定重大危险源，再进行重大危险源的有效控制和管理。安全生产是一项复杂的系统工程，需要全员动手，综合治理，常抓不懈，只要安全在我们心中，没有克服不了的困难。安全，连着我和你，它在我心中，在你心中，在大家的心中。

让我们共同努力，心存安全，。使每个员工都成为“安全人”，企业才会成为安定、安全、幸福的家园，各项发展目标才会顺利实现。 在取得一个个令人瞩目成就的同时，也建起一座座平安的丰碑。

企业文化食品范文第3篇

提供优质的产品，是回报客户最好的方法。 诚信为本，品质为精，机制为魂，适而致远。 技术创造价值，质量赢得市场

2、娃哈哈企业核心理念：凝聚小家，发展大家，报效国家。

质量管理：娃哈哈以“后道监督前道”为核心理念，以“全员、全过程质量管理”为特色，实现了“研发、采购、生产、销售”等环节的多个统一。

3、汇源：企业使命：营养大众，惠及三农。 经营宗旨：汇聚五洲英才，源通四海财富。 企业精神：勤奋、务实、高效、创新。 管理要则：制度化、标准化、目标化。

人 本 观：企业以员工为本，员工以消费者为本。 价 值 观：用行动书写人生，以绩效体现价值。 育 人 观：培养下属就是提拔自己。 质 量 观：质量就是生命，责任重于泰山。

4、达利园 达和谐，利众生

企业精神： 诚信、创新、团结、务实

质量方针： 质量为根 诚信为本 服务顾客 满意第一 环境方针：环保优先 控制污染 节能降耗 持续发展 食品安全： 全员参与控制 人人负有责任

遵守食品法规 确保安全卫生

抓好质量管理 满足客户需求

5、康师傅 经营之道：取之于民，用之于民，回馈社会，永续经营

6、盼盼 品牌内涵 绿色、健康、时尚、营养、方便、放心

价值观 忠诚、精准、感恩、分享、超越

经营核心 以人为本、以优取胜、诚信拼搏、开拓创新

7、蒙牛 愿景：以消费者为中心，成为创新引领的营养健康食品公司

人才理念：不拘一格选人才 创造条件育人才 提供舞台用人才 激励留人才

企业文化食品范文第4篇

关键词：创新创业能力培养；食品文化教育；食品类专业大学生

作者简介：黄群（1977-），男，湖南武冈人，吉首大学化学化工学院，副教授；杨万根（1974-），男，土家族，湖南吉首人，吉首大学化学化工学院，讲师。（湖南 吉首 416000）

基金项目：本文系2013年湖南省普通高校教学改革研究项目（项目批准号：湘教通[2013]223号）、吉首大学2011年校园文化精品建设项目（项目编号：2011JSUWH04）的研究成果。

自1999年我国高校大规模扩招以来，高等教育大众化日益深入，在提高全民素质、促进经济发展等方面起着不可替代的积极作用，此外高校毕业生就业方式、就业岗位朝多元化方向发展，人才竞争激烈异常。但随之而来的就业难矛盾日益尖锐，就业形势日趋严峻。教育部《关于做好2013年全国普通高等学校毕业生就业工作的通知》指出，2013年全国普通高校毕业生规模达到699万人，比2012年增加19万人，高校毕业生就业形势更加复杂严峻，工作任务更加艰巨繁重。面对这种严峻局面，国家千方百计出台了一系列优惠政策，促进大学生就业，其中增强当代大学生综合素质、创新精神与能力、创业精神与能力是有效途径之一。

在大众化教育背景的新形势下，克服学生基础参差不齐、硬件软件资源发展滞后、教学资源因学生数剧增而短缺、社会人才需求多层次多元化等众多问题，如何培养大学生的创新创业精神与能力是高等学校人才培养不可回避的战略性问题，也是我国高等教育改革发展所面临的重要任务。本文就对食品类专业学生进行食品文化教育、在该专业学生的创新创业能力培养中的作用与意义、在食品文化教育中培养学生创新创业能力之途径进行了探讨，以期能为当前大学生创新创业能力培养方式提供借鉴。

一、食品文化与大学生创新创业能力

1.食品文化

食品文化是所有与食品相关的生活方式的整体，包括观念、形态和行为方式等。食品文化作为食品相关信息、知识和工具的载体，是与食品相关的社会生活环境的映照，是人类食品领域社会实践的一切成果。食品文化产业的进步促进了食品加工制造、食品科技和食品经济等相关领域的发展。食品文化的功能包括信息记录功能、认识和解决问题功能、规范教化功能、凝聚人心功能、审美娱乐功能和显声扬名功能。

食品文化是中华民族传统文化的重要特征，也是我国民族文化的重要组成部分，是食品质量与安全、食品科学与工程等食品类专业学科结构的重要内容。因此，国内一些食品、农业、旅游、商业及师范等高校纷纷开设相关食品文化教育课程，进行食品文化教育，旨在继承与弘扬我国历史悠久的食品文化，同时提高学生人文素质、丰富学生的知识结构。对食品类专业学生而言，还能全面巩固学生的专业意识，陶冶学生食品文化的情怀，引导学生寻找创新创业亮点，全面培养学生在食品专业领域内的创新创业精神与能力。

2.大学生创新创业能力

大学生就业难的矛盾已经凸现且将长期存在，在高校毕业生就业形势复杂严峻的背景下，全面开展切实有效的创新创业教育，进一步着力加强当代大学生创新创业能力的培养，使更多的大学生具有较强的创新创业能力，把自主创业、科技创新作为人生价值的实现目标，积极主动适应就业环境、应对社会挑战，是就业压力有效缓解的可行途径，更是推动创新型国家建设的需要。

建立在知识和信息的生产、分配和使用之上的知识经济的快速发展大力地促进了社会的高速发展。创新是一个国家兴旺发达的不竭动力，是一个民族进步的内在灵魂，当今世界综合国力的竞争归根到底是人才素质、知识总量和科技质量的竞争。科技创新、知识创新对发展国家经济、提升综合国力有着不可替代、举足轻重的地位。在高等教育由精英教育转型为大众化教育的今天，社会人才需求对高等教育人才培养模式提出了新的挑战，人才竞争的异常激烈要求高等学校培养更多的具有较高创新能力的创新型科技人才。用人单位越来越青睐具备敏锐创新思维、超常创新理念、扎实理论基础、较强创新能力的优秀人才，这些可以通过创新教育而实现。因此，高等教育必须多方式、多渠道实现由传统教育向创新教育、素质教育的转变，重要目标之一就是大学生创新能力培养，而且创新能力培养是提高大学生自我发展、实现自我价值的内在需要。

创业是当今时代的潮流，高校教育管理的全过程均渗透着大学生的创业教育，创新创业型国家建设的重要支撑为创新创业型人才的培养。2010年《政府工作报告》提出：“鼓励自主创业、自谋职业等多种形式的灵活就业，以创业带动就业。”由此可见，推进创业教育、培养创业能力、塑造潜在创业者、服务就业创业已成为高校教育的重要任务。学生创业能力是指：“在校正在接受大学教育的学生以及刚毕业还没有找到工作的学生通过学校、社会、家庭等的教育，发现和捕获商机，将各种资源组合起来并创造出更大价值的能力，即将自己的创业设想成功变为现实的能力。”包括了首创和冒险精神的意识层面，以及技术能力、社交能力、管理能力独立工作的能力的行动技能层面。大学生全面、具体的创业能力培养主要有四个内容：专业知识技能的培养、创业意识和创业精神的培养、工作方法能力的培养和社会能力的培养。

二、食品文化教育在食品专业大学生创新创业能力培养中的作用

1.实践教学载体的作用

在食品文化教育中，参观感受企业食品文化、调研食品文化现状等是实践教学的形式之一。食品科学与工程、食品质量与安全等食品专业的实践教学是以马克思主义的实践观为指导，充分调动学生的积极性、主动性和创造性，让学生大胆参与教学活动和教学过程。食品专业的实践教学是时代发展的客观要求，是培养创新创业能力、实现素质教育的要求。实践教学是大学生培养职业能力、进行职业定位、谋求职业生涯发展的重要手段，实现大学生成才、谋求职业生涯发展又是实践教学的目的。食品文化教育通过学生对企业、社会及学校食品文化的调研进一步培养锻炼学生理论联系实际和分析问题、解决问题的能力；同时对教学质量与教学改革起推动和促进作用，为高级实用型食品人才的培养提供理论旗帜，为食品专业实践教学提供有效载体。

2.教育引导的作用

民以食为天，食以安为先。在食品质量安全事件层出不穷的今天，三聚氰胺、地沟油和瘦肉精等一系列恶性食品安全事件刺痛着人们的神经，严重挑战社会的道德底线。社会转型过程中的“企业病”仅靠法律、法规不可能有效解决食品安全的一揽子问题，道德文化等国家软实力也是不可或缺的重要因素，文化在软实力中发挥着越来越突出的至关重要的作用。具有精神规范作用的食品文化具有很强的影响力，在食品文化教育过程中使学生感受先进食品文化环境与精神氛围，对食品专业学生毕业后的职业行为起指导作用，把食品专业学生的价值取向及行为取向引导到食品行业职业道德所确定的目标上，以高度的观念形态潜移默化地教育、引导和同化环境中的每一位食品专业学生，使他们毕业后有高度的捍卫食品安全之社会责任感、历史使命感。

3.激发灵感的作用

加强食品文化教育，开展丰富多彩的健康校园食品文化活动，对食品专业学生创新创业意愿与信念具有强大的感召力，使学生具有开拓进取、朝气蓬勃的良好精神面貌。食品文化蕴涵了与食品相关的信息、知识，在食品产业发展的历史进程中一直伴随着困扰发展的问题，获得成功的经验。通过食品文化教育使学生敏锐地发现食品文化产业中存在的制约产业发展的技术问题、经营困境，吸收前人经验与教训，从而激发食品专业学生创新创业的灵感，在以往已学专业知识基础上采用科学方法解决技术问题、挖掘创业商机，并形成你追我赶的激励机制和激励环境，使创新创业精神成为大学校园价值的精华、创新创业能力成为大学生综合素质的关键内容。

4.锤炼意志的作用

创新创业是一个磨练意志、长期坚持的人生规划，要耐得住寂寞、坐得住冷板凳、承受得了失败挫折。但是，目前参与创新创业实践活动的学生人数偏少、热情偏低，缺乏吃苦耐劳、脚踏实地和科学严谨的意志品质、学术作风，部分学生缺乏团结合作精神。如在创业中存在“热情渐涨、行动迟缓”的现象，“求稳怕风险”的心理使多数学生在就业压力下被动选择创业，而非理想职业选择。通过举办食品文化相关的论坛、讲座和竞赛等实践活动帮助食品专业学生克服在创新创业中表现出的缺陷，提升创新精神和培养创业能力，锤炼创新创业意志以养成锲而不舍、团结和谐的优秀创新创业品质。

三、食品文化教育的途径与方法

1.开设食品文化相关课程

中华文化博大精深，食品文化也中外贯通、古今交汇。对食品科学与工程、食品质量与安全等食品类专业大学生开设食品文化相关课程有助于学生拓展眼界，了解世界不同地域、不同民族的食品文化，熟知基本饮食礼仪，构建良好的饮食习惯，深入研究饮食文化，优化学生的知识结构，在传承中创新弘扬优秀食品文化。修订人才培养方案，开设“食品文化概论”或“饮食文化”等相关课程为专业选修课，培养学生比较思维能力和创新能力，发挥专业特长、寻找相关研究切入点开展创新创业实践。

2.成立相关社团组织

高校学生社团是为了实现会员的共同意愿和满足个人兴趣爱好的需求而自愿组成、按照其章程开展活动的群众性学生组织。学生社团是我国高校校园文化建设的重要载体，更是高校第二课堂的引领者。结合食品专业学生的专业特殊性，成立食品与饮食文化协会、食品科学技术协会、食品营养与健康协会、食品安全与营养协会等学生社团组织，配备在食品文化方面有较高造诣的专业教师担任指导教师，开展丰富多彩、灵活多样、贴近生活并富有娱乐性的宣传食品文化、普及食品知识、关注食品文化的校园及社区活动，让学生在实践中自主获得创新创业意识、发掘创新创业机遇。

3.开展食品文化艺术节活动

校园文化建设的重要组成部分之一食品文化艺术节能丰富校园文化、拓展学生素质，传承传统文化、保护和弘扬中国食品文化，扩大对外合作交流、提升学校办学声誉等，对校园文化建设品位的全面提升、营造食品文化氛围和优化育人环境等发挥着重要作用。争取学校相关单位支持，发动学生积极参与，每年连续举办具有影响广泛、收效理想的食品文化艺术节活动，融合不同院校的专业特色，融入厚重的中国食品文化，在增强全体师生食品安全意识、普及食品文化的同时激发食品专业学生创新创业精神。

4.举办相关论坛讲座

邀请食品文化研究专业人士、食品行业成功创新创业人士或校友等为在校大学生开展食品文化、创新创业等方面的整专题讲座，分享主讲人研究成果与创新创业经验教训，引导学生正确认识和分析自我、在专业及相关领域内寻找创新创业灵感，教育学生树立正确的创新创业理念，强化当代大学生的团队精神与协作意识等创新创业品质。比如邀请质量技术监督局、食品药品监督管理局等政府部门的领导专家以及民族文化学者深入大学课堂或课外素质大讲坛给学生传授食品文化与创新创业的理论知识并进行案例分析，将食品文化在创新创业中的地位、应用贯穿其中，培养学生创新创业的社会责任感和荣誉感，给予创新创业实践指导，进而激发学生创新创业的意识与动力。

5.充实校企合作教育内涵

校企合作培养是一种开放性的培养技术应用型人才的理想模式，充分利用企业和高校在人才培养中的各自优势与资源，实现技术开发、成果转化和人才培养融为一体的校企双赢，是人才培养模式改革的重要举措、人才培养质量的重要保证。利用校企合作中建设的实践基地、顶岗实习等平台与形式，带领学生深入企业进行参观、实习、实训等实践教学环节，体验企业技术开发、经营管理中的食品文化，感受食品文化在企业文化中的核心灵魂地位，比如江苏雨润的“食品工业是道德工业”、加多宝倡导的“民族责任感”等，让学生直接接触社会，毕业后在本职工作中潜移默化地践行食品文化。

参考文献：

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（责任编辑：王祝萍）

企业文化食品范文第5篇

摘 要：创新创业教育是促进大学生综合素质发展的有力举措，能为经济社会培养出创新创业型的人才，促进社会的发展。本文通过分析互联网+时代背景，在归纳食品学科特点的基础上，针对食品专业大学生创新创业教育存在的问题，探讨高校如何构建较为合理的食品专业大学生创新创业的教育体系。

关键词：互联网+；食品专业；大学生；创新创业

一、互联网+背景下大学生创新创业教育的现实意义

创新创业教育是一种与时俱进的素质教育理念，重在培养具有创新意识、创业精神、创业能力的创新创业型人才。当下，面对我国高校大学生创新能力不足、就业难等问题，全面开展切实有效的大学生创新创业教育，培养他们的实践能力、创新创业能力，为国家和社会培养创新创业型人才显得尤为重要。

2015年6月份，国务院常务会议审议通过的《关于大力推进大众创业万众创新若干政策措施的意见》指出，推进大众创业、万众创新，是发展动力之源，也是富民之道、公平之计、强国之策，对于推动经济结构调整、打造发展新引擎、增强发展新动力、走创新驱动发展道路具有十分重要的现实意义。国务院总理李克强指出大学生是实施创新驱动发展战略和推进大众创业、万众创新的主力军，既要认真扎实学习、掌握更多知识，也要投创新创业、提高实践能力。同时，根据《国务院办公厅关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见》和《普通本科学校创业教育教学基本要求（试行）》等文件精神，已将创业教育纳入人才培养体系和教育教学评估指标，要求在全体学生中开设“创业基础”课程，将“大众创业、万众创新”上升到国家战略。为此，食品相关院校要抓住此次重大机遇，迅速调整专业教学和管理、完善培养模式、更新培养计划、加强创新创业师资力量培养，更新教育理念与教育方法。

长期以来，我国高等教育方面存在着重视知识的传授、忽视能力的培养，重视理论教学，忽视实践教学的培养，这些教育模式不利于大学生的创新创业能力的培养。为此，笔者基于“互联网+”的时代背景视角，探讨如何在高校中加强对食品专业大学生的创新创业教育，对于提高他们的培养质量具有重大的现实意义。

二、食品专业的学科特点

食品学科是以食品工业、包括农副食品制造业、食品制造业、饮料制造业、烟草制造业所依托的科学理论问题的研究、工程技术及装备的实现和相关科研、工程队伍的组织与培养为基本内涵的学科。

（一）学科发展迅速

我国食品学科中的食品科学，最早起源于1902年中央大学创办的农产与制造学科，迄今已有一百多年的历史，相比理工科中的基础学科，它是一门年轻的学科。新中国成立以前，我国食品科学主要隶属于农业化学或农产品制造。20世纪50年代调整到轻工业，80年代后又重新与农业结合。据不完全统计，1998年以前，我国开设食品科学与工程本科专业的院校约70所。1998年以后，食品专业和食品院校不断增加。2001年教育部在本科专业目录表中新增了食品质量与安全专业，这一专业是以生命科学、食品科学以及化学等学科为学科基础，通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量。迄今，我国食品科学技术学科作为工学门类下属的一级学科，已经具备了一定的规模，并形成了本科、硕士、博士、博士后等多层次的人才培养体系，研究队伍不断壮大，食品科学得以快速发展，与世界先进国家的差距正在逐步缩小。

（二）学科交叉性强

食品学科是一个集理、工、农等学科的相关知识为一体，边缘性、综合性较强的交叉学科，以研究食品属性和食品工业所依托的科学理论问题、工程技术及装备的实现问题为基本内涵的学科。它整合了应用生物学、化学、物理学以及工程学等基础学科理论和方法，研究食品的性质、导致食品变质的因素以及加工过程的学科，形成了食品生物化学、食品风味化学、食品营养学、食品物性学、食品原料学、食品卫生学、食品检验学、食品加工学、食品微生物学、食品品质学等分支学科。

（三）学科应用性较强

食品是与人类健康有着密切关系的必需品，它为人类生命活动，包括思维提供所需的能量和各种营养成分，俗话说“民以食为先，食以安为先”。食品学科是在生活生产中应用性较强的一门学科。例如食品科学主要研究食品成分的组成、性质以及在加工贮藏过程中的变化；研究食品加工对食品质量品质的影响和保证食品在包装、储存、运输和销售维持食品质量所需要的加工条件；开发食品营养、绿色、健康、美味、安全、便捷等新型食品以及研究食品工业生产中所用的加工技术、加工过程和设备，这些都与我们的日常生活密切相关，具有较强普及性和应用性。

（四）具有地域差异性和多样性

因各地的地理位置、气候特点、物产资源等的不同，食品产业的类型、食品科学研究的对象和内容也会有所不同，呈现一定的地域差异性和多样性。食品科学技术是直接服务于当地的经济。例如在果蔬加工、产品研发方面，广东、海南、广西等地对热带、亚热带水果香蕉、菠萝、椰子、芒果等的加工、研究会多于其他地方的研究，具有典型的地域特色，资源丰富多样。

三、食品专业大学生创新创业教育存在的问题

通过查阅相关文献和结合自身的教育实践的基础上，笔者认为，一些高校没有有效地结合互联网+的背景和特点和食品专业的特点来开展大学生的创新创业教育。主要存在以下问题：

（一）课程内容设置单薄

食品专业在课程内容设置上多是属于比较传统的课程，比较单薄且滞后，缺少一些实验性较强的实验课，没有很好地激发学生对内容的学习兴趣。在人才分流体系上，没有做到依据课程内容、学生兴趣及时代背景进行合理的人才分流，没有突出食品专业创新创业课程的特点。同时，在课程设置上缺少与互联网的结合，线上教育明显滞后。

（二）理论与实践存在脱节

食品专业的理论课程多于实践课程，虽然学校提供开放的实验室给学生做实验，但是，实验的形式相对单一。一方面，学生自发的实践学习，又缺少相应的实践指导；另一方面，有些学校缺乏教学、科研、就业、实习的实践教学基地，没有合理构建教学实践、生产实践、技术实践及社会实践的体系。同时，教育过程没有有效将互联网+融入实践教学，为此，没有发挥互联网+与时俱进的作用。

（三）创新创业教育师资队伍有待提高

目前，高校在创新创业上缺少专门的师资队伍，无法实现高效创新创业教育的最优效果。从一方面来看，食品学科的师资队伍既是承担教学任务的，也是承担创新创业教育的任务。但是很多高效并没有充分利用学科师资队伍用于创新创业教育，而多是用一些没有学科背景的承担创新创业教育的任务；从另一方面来看，承担创新创业教务任务的师资队伍对于互联网+的创新创业缺乏一定的研究，虽然可以承担一些创新指导、就业指导及职业教育的指导任务，但是这些老师的教育对象都是学生，其指导在一定的程度上没有有效结合社会这一复杂的实际情况，在社会对人才的需求上存在一定的认知偏差。同时，高校也没有很好地引进校外具备互联网+创新创业思维的专业人才。

（四）没有充分整合线上线下资源

在一定程度上，对于具有创新创业想法的大学生，大部分高校都会给与很大的鼓励与支持。但是，有部分高校是难以满足这些学生对实验设备、活动场所、经费支持等的满足，这会阻碍他们创新创业能力的提高。同时，在现今的大数据时代，很多资源是分散的，若没有很好地整合有用的互联网资源，没有一个好的创新创业教育环境，没有形成良好的创新创业机制，则难以在互联网+的基础上进一步推进食品专业大学生的创新创业教育。

四、创新创业教育体系构建途径

针对以上创新创业教育存在的问题，笔者认为可以采取以下几点措施进一步提高食品专业大学生的创新创业能力：

（一）丰富课程内容的设置

首先，改革相对滞后的课程内容，可适当增加一些创新性较强的实验课，体现人性化教学。在课程教学上，采用案例教学，鼓励学生通过对问题的探究，激发学生的学习兴趣，让他们积极、主动探索，以提高学生的专业学习兴趣。其次，在具备了一定的理论基础之后，可以在本科阶段的大二开始，依据学生对课程兴趣、个性发展需求与学业状况实施人才分流培养，如：1、培养学科发展型人才。这类人才的培养，主要是将富有科研与创新潜力的学生根据课程设置，在导师的指导下进一步选择适合自身发展需求的专业方向选修模块课程，为进入研究生阶段学习做好专业知识和相应技能的准备；2、培养技术应用型人才。这方面的人才，主要侧重于动手实践能力的培养，针对这方面感兴趣的学生，可以开设“创业班”、“精英班”等小型班级，在完成主修专业的前提下，增设这一模块的“互联网+”实践学习，组织此类学生模拟企业实体，创立互联网+创业雏形，感受创业体验；三，培养本科专业就业型人才。对于这方面学生的培养，主要是侧重于就业经验、就业知识的辅导，以提升他们的就业能力。

（二）大力拓展互补性实践基地

食品专业本身就具有与其他理工科专业不同的特点，高校要注重结合专业特色，将理论与实践密切联系在一起，大力拓展“互联网+”的第二课堂。第一，学校与当地企业应建立良好合作关系，注重校企一体，利用学生的课余时间或者寒暑假时间积极开展社会实践，组织学生到企业或食品检测监督管理局、食品企业认证机构参观学习、实习，让学生能很好地将理论运用于实践中，尽早培养更加专业的实际操作能力；第二，可以通过充分调动师生的积极性，联系社会各界的专业力量，举办具有可操作性、专业性和规模性的食品文化艺术节；第三，可以在不影响必修课的前提下，设立课余研究项目，并设立相关的评比奖励办法和奖励基金，让学生利用课余时间完成开放性实验课题。在活动中，要充分利用互联网的多方信息流，收集信息和分析信息，借用互联网的媒介打造出特色品牌，紧密结合线上线下。通过此类活动，不仅可以加强学生的组织协调能力，激发更多学生的专业兴趣，熟悉“互联网+”创新创业需要的能力，而且有利于加深师生之间的交流，提升他们的团队合作精神。

（三）打造基于互联网背景下的创新创业教育研究团队

在互联网+背景下，食品专业的发展面临许多机遇和挑战，为此，必须要组建能够承担“互联网+”创新创业教育的师资队伍。创新创业型人才的培养，需要专业知识、通识知识、创业知识与网络技术等之间的深度融合。首先，高校要培养一支具备时代特征、充满活力的师资队伍，才能带动“互联网+”创新创业型人才的培养。产业的互联网化需要一批既了解产业流程又熟悉信息技术的复合型人才。国务院文件专门指出“允许高等学校和科研院所设立一定比例流动岗位，吸引有创新实践经验的企业家和企业科技人才兼职。试点将企业任职经历作为高等学校新聘工程类教室的必要条件”。可见，高校可以将食品行业内外的具有创新精神、能力和创业实践的创业家、企业家、工程师等请来担任兼职创新创业教育讲师，让他们完整地设计并讲授课程。在授课过程中，突出讲授如何利用互联网+优势平台，重点培养他们的冒险精神、独立意识、具有开创精神和创业能力，能创造性地解决问题、满足需求本领。对于这些“兼职教师”所讲授课程，可以开设网络精品课，共享线上资源。为此，高校需要依据时代发展的特点，紧随互联网+的发展步伐，组建创新创业教育团队。在师资资源上坚持开门办学，建立多元化的师资队伍，构建创新创业的师资的成长平台，从而满足学生的个性化和多样化的需求。

（四）优化互联网创新创业的外部环境

对于食品专业的大学生的创新创业教育，要注重资源的整合，优化互联网创业的外部环境。互联网在创业方面所要求的条件相对低，如投入成本少，硬件准备简单，大多数高校基本可以满足相应的创业资源。对此，高校的创新创业教育要努力拓展教育渠道，完善硬件设置，合理统筹校内外的资源，便于大学生的“互联网+”的创新创业，例如提供多媒体课室用于课堂教学；为学生的创业团队提供必要的互联网+的创业活动场所，开展专经费用于创业孵化扶持、拓展创新创业的融资渠道等等。高校应该从互联网发展的研究入手，筛选互联网带来的各种创业信息和创业资源，充分利用外部最新的科研成果，有针对性满足大学生创新创业者多元的需求。同时，充分整合内外部资源，主动研究“互联网+”，在创新创业教育上应用互联网+的成果，培养创业学生，发展企业孵化，从而实现创业企业反哺高效的良性机制。笔者认为，只有真正增强了创新创业的氛围，才能有效地激发大学生创新创业的热情。

五、结语

互联网是大众创业、万众创新的与时俱进的工具。据统计和预测，2013-2025年互联网将帮助中国提升GDP增长率0.3-1.0个百分点，这意味着未来十几年中互联网将可能为中国贡献7%-22%的GDP增长总量。可见，“互联网+”为社会各个领域带来新的发展契机。在这样的背景下，高校如何实现食品专业教育与创新创业教育的有效结合，如何实现有效的评价创新创业教育的效果，提高食品专业大学生的创新创业教育能力。笔者认为，要实现这一效果，需要高校多方面的努力，需要长时间的理论与实践的探索和总结。

（作者单位：海南大学食品学院）

资助项目：海南省教育教学改革课题（Hnjg2015-1）；海南大学教育教学改革课题（hdjg1516）；海南大学2016年辅导员专项课题。

参考文献：

[1]张影陆.新世纪我国食品学科的发展现状与主要问题[J].食品工业科技，2012，02：455-457+461.

[2]李博，周云龙.食品学科创新创业素质教育体系培养途径研究[J].科技信息，2012，20：1-2.

[3]徐松美，文雅，齐文娟.新常态下融入“互联网+”的大学生创新创业[J].中国青年社会科学，2015，05：61-64.

[4]徐争荣.“互联网+”时代传统行业的创新与机遇分析[J].互联网天地，2015，05：1-5.

企业文化食品范文第6篇

宿舍装饰大赛策划书

二〇一一年三月

一、活动主题：

秀宿舍风采 展个性魅力

二、活动目的：

1、优化宿舍环境，营造温馨家园，促使同学们养成热爱生活、文明、自律的习惯，展示对美的追求和积极乐观的精神。

2、通过此次活动，让同学们真正的领悟“宿舍是我家，完美靠大家“的意义，提高学生的文化修养。

三、活动时间：

2011年3月18日至3月28日

四、活动地点：

信息工程学院10级宿舍

五、活动内容：

1、参赛对象：信息工程学院10级全体学生。

2、宿舍装饰基本要求：

⑴、宿舍装饰要清新，简单，不宜过于花哨。

⑵、要突出宿舍的文化气息，如文雅、温馨、活泼等。

⑶、若能有手工制作的装饰品可以另外加分。

⑷、张贴宿舍管理制度和代表宿舍特色的名言警句或悬挂积极向上的书画作品或摆放富有特色的饰物。

⑸、严禁破坏移动宿舍原有物品。

⑹、各参赛宿舍评比当天全体成员在宿舍等候评比小组，待评比结束后方可离开。

3、评分方式：(总分：100)

⑴、 基本结构：(20分)色彩搭配合理，整体结构。

⑵、 整体设计：(30分)主题突出，内容充实，视觉舒服。

⑶、 具有创意：(30分)主题风格标新立异，创作新颖，大胆设想，展现个性化。

⑷、 整体感觉：(20分)良好、舒适。

⑸、奖项设置：评选一等奖2名;二等奖4名;三等奖6名。

4、工作安排：

由大一各班长与生活部人员一起去评比打分。

评比当天按编号，有秩序、有纪律地进行评比，如有在评比现场打闹大声喧哗者取消所在宿舍参评资格。

各评委要认真负责，公平公正，在评比结束后将打分表交由随队学生会成员，统一由生活部统计，并评出优秀宿舍。