葡萄酒范文

葡萄酒范文第1篇

一、业务员的配备：

1.以细分的4个区域为原则，招收4名本地员工进行业务拓展，薪酬结合当地薪酬标准、业绩、所辖市场的概况经与公司协商，进行支付。 2.经销(分销)商的选择;

选 择经销商的总体原则应是态度决定合作：适合企业的客户不是看表面上的大与小，在具备了基本条件后，关键是看其对我方品牌的真正态度，即是否理解并认同我们 公司的整体战略，企业理念、文化与品牌建设等，看其是否将主要精力和资源用在我方品牌或抽出多少资源对我方品牌进行运作(配合力度)。

基本条件：主要看其是否稳健：a、有一定的资金实力;财务收支的平衡与稳定;b、有自己的营销队伍保持一定的素质和稳定性;c、有自己的销售渠道和网点，并保持发展规划布局的稳定性;d、决策者的人格健全。

二、通路终端建设;

在公司营销政策不设省级代理商的原则下，虽上面将全省分为两大区四小区，主要目的是为了对业务员的市场区域划分及管理。

1)在全省每个区、市基本上是以设一家经销商为原则;

2)在重点区域市场，如XX、XX等若经销商实力或网络有限，经共同协商，再对所属市、县找数家分销商，以达到扩大终端网点的目的。

3)在终端网点建设上，初步以有影响的酒店、饭店、大卖场为主，根据具体市场确定合理的布点数量。

4)在初步布点完成后，再对类烟酒专卖店、中小商超进行铺货。

5)在重点区域市场进行精耕细作，对小饭店、居民住宅区的小食杂店进行适灯袒酢?

三、广告宣传;

广告宣传应以简单、适用为主，应从宣传方式、媒体选择、方案策划、广告创意等方面整合一切资源，以达到以最小的投入获得最大的宣传效应。 1)在广告宣传上应以"XX红酒"的市场定位、目标市场为切入点，针对目标消费群进行有效宣传，有的放矢，不至于浪费资源。

2)根据酒市场的一些特征，在宣传上以"XX红酒"是XXX精酿的酒，是餐桌上的调养酒;引导的是一种科学、健康、自然、时尚的酒。消费新概念为基本方向。

3)根据XX地域、气候特征及当地居民的日常饮食习惯，应在枸杞特性"味甘、性平、无毒"及"XX红酒"喝了不上火，即去火解毒的方面进行宣传。

4)在市场导入期，为了扩大产品影响，在同经销商协商，选择适应电视媒体，适当时段进行广告宣传。

5)在报纸宣传上把握两点：a、先以"硬"性广告为主，重点宣传"XX红"是一种创新的酒，让受众知晓"XX红";b、随着市场的推进时间，组织一系列"软"广告文案，以介绍XX的由来传说，XX酒的特性等酒文化方面知识进行系列宣传。

为了扩大报纸宣传的效果，可举行"看报纸广告，回答问题，礼品奉送"活动。

四、在电视、报刊媒体上投放广告成本较高，只能进行适当短期的投放。而我们对"XX红酒"的宣传应重点放在酒店、大卖场等占据消费量较大份额的人流较多的销售终端。 1) 在终端进行宣传，应以提高"注目率"为基点，即将在终端光临的顾客的目光先吸引过来，买不买"XX红酒"是另外的一回事，先让其看一眼"XX红酒"，如在 卖场酒类专卖区林林总总的酒产品陈列架前，如何吸引顾客的目光，除了现场促销员的解说外，另外一条途径就是在终端陈列上做文章，我们设计一个精巧的，能体 现出"XX红酒"品牌形象的陈列架，陈列架不求大，以达列"XX红酒"一现，与众不同的展示效应。同样，此展示架在些酒、饭店条件允许的情况下也可运用。 2)在终端通过其它方式进行宣传吸引"注目率"，即POP的张贴，饮酒常识小册子的发送，巨无霸形象展示牌的设置，大型喷绘灯箱的设置......。

五、日常管理：

作为一名省级主管，日常的管理主要应是从三方面着手：

1)业务的拓展、管理工作，亲自参予并指导业务员协同经销商作好通路终端工作，扩大"XX红酒"在XX市场的知名度，提升其市场销量。

2) 业务员的管理工作，作为一名业务主管，在具备一定的业务拓展、管理技能的同时，还应做到"为人之君，为人之亲，为人之师"的表率作用，组织加强业务员的学 习工作，共同学习公司的战略规划、企业文化、品牌建设等方面的知识，组织学习业务知识，从而提高每个人的个人素质及业务能力，充分发挥每个人的主观能动 性，并形成一个团结、亲和、互助、上进的团队。

3)充当公司与经销商的沟通桥梁作用，业务员最基本的要求就是要勤。要勤于经销商沟通，要有创新的思维观念，在日常工作、学习中勤于思考，并有敏锐的洞察力，善于发现问题，及时解决问题，不能解决的上报公司，尽早协调处理。 方案二：葡萄酒营销策划方案 当代进口红酒市场存在的背景：

进口红酒在中国市场的现状，行业内的人有两个特别突出的感受，一是消费市场需求增长很快，二是市场的供应混杂，投资经营进口红酒的企业来自于不同的行业，在过去一两年内，只北京就有将近千家企业涉足红酒市场。用通俗的话讲"太乱"，"太浮躁"! 在现时市场下，假冒伪劣红酒市场的滋长严重影响了正牌红酒的销售渠道。因此要想把我们自身企业销售的红酒能有突破性的增长，必须拥有一套完整的销售网络和明确的销售方法。

一、进口红酒的市场概况：

目前进口葡萄酒的市场区域以广州、深圳、上海、北京等一类城市为中心辐射二类中心城市的市场轨迹,沿海一带的接受度要高于内地,经济发达地区高于欠发达地区。然而深圳作为经济特区，主要以第三产业服务行业为主，行业包括：酒店，夜总会，KTV，酒庄居多，因此对于进口红酒的趋势必然需求增长，然而在深圳地区:白领，金领，私企老板为数不少，这些群体拥有足够的经济条件，随着经济不断的发展，本地区的生活水平也不断提高，追求精神享受也层出不穷，而品红酒在人们印象中属于高层次的时尚健康的生活水平，所以对于红酒在深圳地区拥有巨大的发展潜力。 二，进口红酒的竞争对手：

我们公司是做进口红酒的，而且刚起步发展，应该先想往销售的方向发展，因此我想知道该如何了解一个地区红酒的市场，从什么渠道去了解自己的竞争对手。从而做到，知己知彼，百战不殆。以下是本人对本地区竞品的一些看法：

(一)，国内红酒：(运用4P战略分析) (1)价格优势：主要以，(张裕，长城，王朝)为主，它们的优势在于以低端红酒为主,好比老王朝干红,在市场占领很大份额，国产红酒的销售价位相对比较低，几十块钱就能买到，但是便宜的酒在质感上就有一定的欠缺，于是这些红酒被放到了夜店销售，在那种消费场合，几乎是不用看酒的品质的，而且夜店会极力推荐在红酒中兑饮料改善酒的口味，这些都能让低档红酒以翻好几倍的利润出售"。

(2)地区优势：国内红酒一般产出量比较多，在运输方面比较有优势。进口红酒受到国家政策、相关酒税的影响，在税费高的情况下，许多经销商通过不同渠道拿货，在质量和价格上进行不公平竞争，扰乱了市场秩序"。 三，本人对于销售红酒简单的总结为以下几点：

一：我们卖的是什么? (对自己企业红酒的深度了解) 二，我们把它卖给谁?(我们企业对目标群体的分类) 三，怎么让想买的人买的到?(营销方法以及宣传手段) 四，怎么让人想买?(营销技巧的熟练以及品牌的影响) 五，购买之后的看法?(业务员的回访和服务)

六，怎么建立长久合作?(企业给予终端的服务和利益) 七，怎么树立品牌?(业务员的诚信以及产品的质量) 八，如何回馈客户?(产品的优惠与促销手段结合) 四，本人对销售进口红酒的手段：

一， 首先要选好自己的盈利模式，做好自己目标客户的定位，还要了解自己产品的独特卖点

二，其次以公司名义做个网站，但这网站必须具备营销力，公信力，和传播力(网络销售)

三， 再次选择招代理商。然而要对红酒的推广做一个详细的预算，尽可能的成本最低化，同时给自己做好自己推广的详细计划。然后通过家里的一些关系发展一个代理商，逐步把自己的网点铺好，每一步都得自己认真去对待。 (店面专柜销售) 四，选择一个大本营，自己首先做好大本营周边的渗透，首先调查自己周边的高级酒店，高级餐馆，大型超市等，自己还要在这个大本营周边做好广告推广。(业务拓展) 五，定位自己的客户，进行团购优惠，例如针对一些企业，银行，逢年过节送礼。 六，做好整合营销，寻找一些商场合作，推出购买果篮配送酒杯等活动 综上所述是本人对于销售红酒的一些手段，鉴于初步接触这个行业需要更多的去学习和积累，计划总会改变，但是我会随着计划的改变而完善我的营销手段。 五，本人的目标

第一阶段：学习积累期

一、认真学习红酒文化，打好基础。

二、了解公司概况，知己知彼。

三、尝试出单，认真寻找客户。

第二阶段：实践提高期(一个月至三个月)

一、业绩为主，努力开拓客户。

二、发现存在问题，善于总结发现错误。

三、做出成绩，成为骨干。

四、积累客户，拓展人际。

第三阶段：成熟操作期(半年)

一、提升管理水平，成为基层干部。

二、成立团队，为公司创造利益。

三、争取外出总部学习，提升综合能力。

四、拓展人际关系，寻找更好的合作伙伴。 第四阶段：稳定升华期 一，拓展业务，扩大影响。 二，打造品牌，提升效益。

三，培养团队人才，提升公司的整体竞争力。 方案三：葡萄酒营销策划方案

红洒作为一种文化的象征，历来被上流社会所推崇，因此红酒代理和加盟也越来越多地受到人们的青睐，成为人们创业的新起点。但是由于很多红酒代理商和加盟商缺乏实战策划经验和营销经验，从而导致众多的红酒代理商和加盟商利润稀薄，从业兴趣大减。对于红酒代理加盟商来说，如何让自己从众多的代理商中脱颖而出已经成为事实摆在了眼前。

(一) 信息推广 资源库营销

可以利用柏拉图理论，抓住重点，因为一个公司80%的利润通常来自于20%的客户，我们可以对大客户进行详细的调查，从他们哪里可以了解一些对我公司产品的一些可取的评价和要求，我们可以再提供更完善的信息，满足对客户的要求。另外，我们成立专门的电话营销中心(当然要有好的管理与详细的划分)，对部分客户尝试电话营销，或先进行电话推销，再派销售代表前往洽谈订单事宜，或对已形成合作关系客户，进行电话回访，关系维护。开拓我们的新市场，发掘新客户，我们可以通过工博会得到客户的一些资料，比如Email或电话形式，来提供更详细的资料，加大力度推销我们的产品，询问对方的一些要求。

(二)通路推广 1.零售终端

可以在一类、二类城市成立自己的办事处与销售终端，好处是直接接近客户，方便与客户沟通，便与产品价格管理与质量问题处理。在建立自己的销售网点当中，选择一些有能力做公司形象的店面，做自己的品牌包销，或则开设一家旗舰店主营专卖，用公司名牌设立销售网点，进一步的直接面对消费群体。更好的市场民意调查。能更直接找到消费人群。

2.网络推广与销售

利用人员推销、广告宣传手段等，满足通路需求，使产品快速通过中间环节达到铺货目的。在网络建设上，应先对目标市场进行市场调研，对市场潜力、成熟度有一定了解，将最后归整好的主要市场集中精粹力量，直接进驻，并以此作为样板，打造以此为一个小中心点的点面辐射。对终端开通绿色通道，营造销售气氛，制造热销事件，在此基础上增加产品份量，顺理成章的将产品推给分销商。另外，对个别市场(如工厂所在区或认识度很高的区域)，益守不益攻，应待基本成熟的时候一举拿下。名不见经传的商品如何在一个陌生的市场上站住脚呢?直接攻击大品牌，怕是竹篮子打水一场空，而利用我们集中精力做足一条通路的灵活性，如给经销商更高的折扣或鼓励措施，增加他的利润，给他更多的尊重与支持，想切入立即可以形成流通的通路，也许不是那么困难，而下一步切断大品牌的部分通路又岂不可能?当然这属于"红海"攻击，只是其中一技巧。一个新生的企业，新生的产品，想要迅速立足市场，还需要寻找自己的"蓝海"，这就是在被大品牌放弃了区域或不被大品牌注重的区域，或我们直接进驻三类市场，以强攻弱。

(三)有效捆绑 1.与大品牌的捆绑

在选择零售终端地址或展柜上摆放产品时，与大品牌临近摆放，首先给消费者有同质感，利用价格优势与终端推力，将产品直观而直接的推该消费者。 2.相近行业的关联捆绑

如装饰专柜或与之相配套的产品，可在消费者购买的同时，引发关联，方便消费者关联购买。或引发消费者的购买欲，引发关联购买

(四)平台推广

1、新闻发布会

在新产品推出时，召集新闻媒体召开新闻发布会，借助新闻媒体与权威部门，提高潜在客户对企业的认识，提升企业形象，为下一步公关工作做好铺垫。

2、大型展会

首先可以参加技术博览会或科技展览会，把我们的产品列入工业博览会，提供产品实物和详细资料。对其它客户进行产品详细介绍，这样做的目的可以提高我公司的知名度，而且还可以和其它客户进行交流，知己知彼，百战百胜。

3、装材商场(商家)展位推广

葡萄酒范文第2篇

一、二年的新酒，因酒龄不长，能嗅出鲜果或花的清香，如玫瑰香、苹果香、樱桃香等的葡萄酒就是好酒。如果是刺激、强烈或闭塞则酒质较差。如果是陈酿，应当有浓香，如蜜香、榛子香、香草等。第三步观察“嘴巴”，指试口感。首先要对酒进行整体评价，是醇厚还是精美。好酒的口感应当是醇厚的，浓郁的，结实的，平衡的，优美的，余味悠长的，而不是瘦弱的，平淡的，没有特点的和短暂的。其次要鉴定是柔和还是生硬，好酒应当是圆润的，柔顺的，可口的而不是酸涩的、生硬的和辛辣的。最后是感觉酒性：好酒应当是有力的，醉人的，丰满的，强烈的，而不是平缓的，冷淡的、无力的。通过上述三个基本步骤，人们大致可以判断葡萄酒的好坏。

酒与法国大菜进行巧妙的搭配，才能使两者相得益彰。按照法国品酒师的说法，如何将葡萄酒和法国菜完美结合是一门的特殊学问。因此，每年葡萄酒一上市甚至上市前，一些著名饭店或餐厅都要高薪聘请资深品酒师对酒进行鉴定和搭配。如果你细心的话，你会发现在法国参加正式宴请时，菜单上都要明确注明所配葡萄酒的名称和年份。某种意义上讲，法国人对宴请中酒好坏的重视的程度绝不亚于菜本身。

饮酒的一般常识

----搭配规律。吃海鲜、喝干白、葡萄汽酒或香槟，冷盘和第一道正菜喝干白和或淡红葡萄酒。肉禽搭配清淡的红葡萄酒，野味则搭配上等及陈年干红。吃奶酪和鹅肝要喝上等红葡萄酒或甜酒。甜食要配香槟、汽酒。水果要配甜酒、果子露或半干香槟。

----饮酒的酒温。喝香槟酒最好要冰镇一下，酒的温度在6-8度时饮用味道最浓。喝勃艮第葡萄酒要保持在14-16度的样子，波尔多葡萄酒则要在14-15度时饮用。

----开瓶的时间也颇有讲究。4年以内的波尔多葡萄酒或

6、7年内的勃艮第葡萄酒，酒龄较轻，应在饮用前几小时开瓶，以便酒与空气充分接触后产生氧化，使酒味更浓香。陈年酒要避免过早打开，一般以现喝现开为好，这样可以避免酒味不够新鲜。

葡萄酒范文第3篇

品牌推广是指企业塑造自身及产品品牌形象,使广大消费者广泛认同的系列活动过程。品牌推广有两个重要任务，一是树立良好的企业和产品形象,提高品牌知名度、美誉度和特色度;二是最终要将有相应品牌名称的产品销售出去。 产品上市推广策划方案撰写格式

一、前言

1、策划背景分析 (1)企业简介 (2)产品简介

2、策划任务和目标

3、策划主要思路和创新之处

二、某产品市场分析

1、某产品市场现状分析 (1)上市推广的契机 (2)竞争

2、某产品市场潜量分析

3、消费者分析 (1)需求分析 (2)购买行为分析 1)消费场所分析

3)消费者了解产品信息的媒体分析

4、市场竞争分析 (1)竞品产品分析 (2)竞品价格分析 (3)竞品渠道分析 (4)竞品促销分析

三、某产品SWOT分析

四、某产品上市推广目标与定位

1、上市推广目标与策略思路 (1)总体目标 (2)策略思路

2、产品定位

3、市场定位

五、某产品上市推广策略

1、上市推广基本策略 (1)上市推广对象 (2)上市推广区域 (3)上市推广方式

2、价格策略

3、分销策略 (1)渠道模式 (2)渠道成员选择 (3)渠道促进

4、广告策略 (1)广告目标 (2)广告地区 (3)广告对象 (4)广告主题 (5)广告媒介

(6)广告创意与表现 1)移动电视广告 2)轻轨广告 3)网络广告 4)电台广告 (7)广告排期 (8)广告费用 (9)广告发布周期

5、促销策略 (1)促销对象： (2)促销范围： (3)促销目标 (4)促销活动 1)前期 2)后期

六、某产品上市推广费用预算与效果预测

1、费用预算 (1)广告费用 (2)促销费用 (3)费用合计

2、效果预测

(1)推广事前预测 1)消费者征询 2)专家意见征询 (2)推广过程预测 (3)推广效果预测 1)分销效果 2)广告效果 3)促销效果

七、某产品上市实施计划

1、任务计划

2、实施计划

(1)分销实施计划 (2)广告实施计划 1)移动电视广告实施 2)轻轨广告 3)电台广告实施 4)网络广告实施 (3)促销实施计划 1)促销提案一 ①方案细则 主题： 时间： 区域： 对象： 活动方式： ②活动详细说明 2)促销提案二 促销提案三

3)广告配合方式 4)活动步骤 ①前期 ②中期 ③后期

葡萄酒范文第4篇

有人主张，对葡萄酒颜色的鉴别要先将酒杯平放在桌上，眼睛从正上方往下观察。也有人认为，应将酒杯握在手中倾斜45度，观察酒液与杯壁交接的半月面，这儿才反映葡萄酒的真实色彩。我倾向于后者。不管怎样，酒杯的背景一定要是纯白的，最好在自然光的环境里。要比较几种葡萄酒的色泽，酒杯一定要一样，杯中的酒要一样多。下次你看到那种手拿着酒杯，朝着白炽灯或荧光灯看来看去的，告诉他或她别装腔作势。因为白炽灯光源比自然光要缺失一些单色光，荧光灯属原子发光，有自己的基本色彩，它们都不能反映葡萄酒的真实颜色。

观察葡萄酒，你要观察什么呢?它的色调、透明度、稠黏度、光亮度、色泽强度、气泡、沉淀物等。从这些因素的观察结果，你可以得到有关葡萄酒一些信息。如该酒的葡萄品种、类型、年龄、健康状况。如白葡萄酒中的霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)，它们的色调呈淡黄色，如果经过了橡木桶陈酿，它们的色调会加深为黄色。而雷司令(Riesling)、白比诺(Pinot Blanc)倾向于水白。又如红葡萄酒中的西哈(Syrah 或 Shiraz)新酒呈深紫红，赤霞珠(Sauvignon Cabernet)为紫红，而黑比诺(Pinot noir)颜色则淡的多，呈樱桃红。

随着年龄的增长，葡萄酒的颜色会发生很大变化。白葡萄酒随年龄增大，其色泽由浅到深：水白色、绿黄色、淡黄色、柠檬色、干草色、金色、暗金色、琥珀色、褐色。而红葡萄酒则相反，其色泽由深到浅：黑红色、深红色(紫红)、浅紫红、红色、宝石红、石榴红、褐红色(红木色)、砖红、橙色、琥珀色、褐色。桃红葡萄酒：浅红色、玫瑰色、橙红色(三文鱼)、粉红色、洋葱皮红、橙色。但桃红葡萄酒的颜色不一定反映该酒的年龄，更多地反映该酒的黑葡萄品种和酿造过程中浸渍时间长短。

观察葡萄酒，还可以鉴别该酒是否健康有问题。如果酒液表面有灰白色薄膜，可能是酒花病。如果出现混浊或沉淀，可能是微生物腐败或铁破败病。但有两种情况，你不能认为葡萄酒有病害问题。一是白葡萄酒可能出现像水晶一样的酒石，它是酒石酸氢钾结晶，对人体无害。现代科技已使得你很难见到酒石，想见它，就像要中彩一样。二是红葡萄酒的沉淀。高品质红葡萄酒在储藏若干年后，一定会在瓶壁上产生黑色沉淀。这是丹宁和色素聚合的结果。这就是为什么葡萄酒爱好者一定要有个滗酒瓶的原因。 另一个有趣现象，中国人称之为挂杯，即酒液在晃动后在酒杯壁上形成的缓慢往下流动的情景。鬼佬管这叫酒泪或酒脚(wine tears or wine legs)。普遍认为挂杯越厉害，酒就越好。果真如此?不见得。酒中的各种成分蒸发速率和表面张力不一样，酒精蒸发最快，所以酒杯中最上面那层酒液比下面的酒液水分多。酒的度数越高，酒液表面的水分越多。在摇杯后，酒表层里的各种成分都与杯壁接触产生表面张力，表面张力与向下的重力对抗时，就产生挂杯现象。而水的张力最大，挂杯的主要是水分。所以，酒度越高，挂杯越厉害。

人类的嗅觉要比味觉敏感一万倍以上，据说在直立行走之前，还要厉害。葡萄酒正好迎合了我们的这一感官特征。葡萄酒较之其他酒精饮料的第二个优势是，葡萄酒的香气极其丰富和复杂。葡萄酒鉴赏最重要的步骤即闻香阶段。酒香告诉你的东西比色和味要多得多。

葡萄酒的香气有三类：第一类是果香，它来自于葡萄浆果，好的葡萄品种具有独特、愉悦、诱人的果香。第二类是酒香，它来自于葡萄汁的发酵过程和后期的加工过程。发酵过程包括酵母菌引起的酒精发酵和苹果酸乳酸发酵，不同的酵母和乳酸菌会产生不同的酒香。还有一些酒香来自于发酵后的酿造过程，如橡木桶或橡木片的运用，带酒脚陈酿，香槟酒的酵母菌自溶，雪利酒的调配勾兑方式，马德拉酒的烘培。第三类是陈(醇)香，它来自于葡萄酒的陈酿过程，一般指葡萄酒在装瓶以后产生的酯化和还原作用的特殊香气，这是葡萄酒收藏的理由、目的之一。 不同的葡萄品种会产生一些独特的果香。如白葡萄酒带青草、芦笋味，很可能是长相思(Sauvignon Blanc)。如带有荔枝味，可能是琼瑶浆(Gewurztraminer)，而霞多丽则有热带水果味。赤霞珠具黑加仑或柿子椒味，黑比诺有悬钩子味，西哈带胡椒味等。每一种葡萄在酿造和陈酿过程中产生的酒香和醇香也都有所差异。可以想象葡萄酒香气是多么迷人的世界。

很多介绍品酒的文章都会一开始就让你如何优雅地摇动酒杯，然后深情地嗅着被挑逗了的葡萄酒。但我的建议是，在摇晃之前先嗅葡萄酒，这是因为葡萄酒中最具挥发性的气味不需要你摇动酒杯就能散发出来。之后才摇动着酒杯，使酒液充分和空气接触。再把你的鼻子伸进杯身里面，让酒液里的挥发性物质散发出来，进入你的鼻腔，然后仔细分辨各类香气。酒香越弱越需要摇晃你的酒杯。

摇杯的方法有两种，一是用拇指与食指和中指捏住杯挺，沿逆时针方向，让臂膀做在同一平面上的循环摇动，但手腕保持不动。熟练之后，你就可以只用手腕摇动了。想表现得更加做作一点，你可以用拇指在上、食指中指在下捏住杯坐做同一平面上的摇动。有些懂点葡萄酒的所谓葡萄酒行家，对绝大多数人在饮用葡萄酒时用手指或手掌握住杯身嗤之以鼻，可能没有太大必要。但这种握杯方式至少有两点不足，一是你容易把指纹或掌纹印在杯身上，真的不雅，特别是当你有双汗手时。二是这样握杯时间过长，会导致酒的温度上升，影响品质。 葡萄酒其他的不良气味主要有：酸味(醋酸)、洗甲水或油漆味(乙酸乙酯)、臭鸡蛋味或洋葱味或蒜味或橡胶(17440,-270.00,-1.52%)味(硫化氢)、马厩味(酒香酵母)、黄油味(丁二酮)。有些气味可以通过摇杯消散，不影响饮用。

酒的饮用顺序会影响到对它们品质的品鉴，为了减少先品的酒对后品的酒造成干扰，品酒的次序通常是较清淡的酒放在前面，味道略重、香甜浓郁的酒尽量留在后面，从色泽上先白后红;从甜度上先干后甜;从酒度上先低后高。

品酒的顺序

干红和干白葡萄酒在甜葡萄酒之前饮。 白酒要在红酒之前饮。 新酒要在陈酒之前饮。 淡薄的酒要在浓厚的酒之前饮。 二级酒在一级酒之前饮。 品酒的最佳温度

红酒开瓶时的温度不应超过室温。

没有一种葡萄酒可在超过20℃中久存。酒温超过20℃尝不出真味。白酒要冷饮但非冰冻，在1012℃之间最好。 玫瑰红酒和白酒的饮用温度一样。 酒质淡薄的红酒在1315℃之间较好。 勃艮第酒在1417℃之间饮用。 波尔多酒在1518℃之间饮用最好。

香槟该在78℃左右。 不同的酒该什么时候饮用

当客人来到家里可以为他倒上一杯威士忌白兰地加冰块或苏打水。

进餐前，可以饮用一些淡味的开胃酒，诸如味美思等。餐中应当饮用各种干红或干白葡萄酒。餐后可以饮用甜葡萄酒、雪利酒、波特酒等。

品酒是非常私人的经验，一瓶酒的好坏，或多或少也取决于各人的喜好，因此，品酒者对一瓶酒的优劣评价，常存在不同看法。

立体味觉的灵魂主，单宁实际上是一种多酚与蛋白质的捆绑，而多酚是一个化学分子群，是由很多的原子与分子组合而成的。在葡萄酒中，单宁的味道对于葡萄酒的味道影响深远。在红葡萄酒中，单宁来自葡萄皮与葡萄籽，在口中表现得干涩。酿酒师会很小心的在葡萄压榨阶段处理单宁，以保证合适的单宁含量。单宁在葡萄酒熟化的过程中也有重要的作用。单宁还有有利于人们健康的因素，会防止动脉硬化等症状的发生。

葡萄酒中的涩味主要来自单宁，而单宁主要又来自葡萄皮。白葡萄酒因为采用直接榨汁，汁和皮的接触时间很短，所以白酒中含有的单宁非常少，自然没有涩味。而红葡萄酒在酿制过程中会进行泡皮，让葡萄皮中的红色素及单宁融入酒中，所以含有较多的单宁，涩味自然比较明显。口感上是否有涩味，正是红、白酒最大的分别之处。如果说“酸”是白葡萄酒的个性，那么，“涩”就是红葡萄酒的特别之处。

单宁在红酒中扮演两种核心角色。首先，单宁产生的涩味，提供味觉的骨架，支撑葡萄酒的其他味道，形成立体而多层次的口感。犹如房子之梁柱，架构出立体的味觉空间。而甜润的酒精、甘油、果味等，则是墙壁、地板和装饰。没有栋梁的房子不敢住，那没有单宁的红酒，又有谁想尝试呢?其实并非只有红酒含有单宁，君岂不知，可口可乐也用单宁作为味道的骨干呢!

其次，抗氧化是单宁扮演的另一重要角色。因为单宁具有抗氧化物功能，可以减缓葡萄酒氧化速度，让红酒在成熟过程中更耐久存，得以在时间的酝酿下培养陈年佳酿。所以一般耐久存的红酒必定含有较高的单宁。在红酒熟成的过程中，单宁分子会凝聚成较大分子甚至沉淀，酒的口感也随着变得越来越柔和圆顺。这也是为什么年轻而涩味多一点的红酒可以被接受，因为珍酿是建立在未来的潜力之下的。 上乘酒体的关键点，同样是涩味，但是在葡萄酒中却可以细划分出许多差别，并能形成不同风格的葡萄酒，甚至决定一瓶红酒的好坏。单宁少，显得特别柔和可爱，单宁多，则会变得紧密坚实。除了口味轻重之外，涩味更讲究质感的细致表现。单宁的粒子必须要细，绝对不能粗糙咬口，因为劣质的涩味鲜少会因时间而变得柔顺入口。摘取尚未全然成熟的葡萄，过度萃取，都有可能酿制出这种使人不快且令人难以入喉的涩味。

不同的葡萄品种也会产生截然不同风格的单宁质感。最著名的，如勃艮第产的黑皮诺，有着如丝绸般滑细而又紧密的质感。波尔多的卡本内苏维侬，单宁更加紧密结实，粒子较大，质感反而像天鹅绒般，带着有分量的细致。不同于黑皮诺轻柔水滑的质感，至于同是波尔多的梅洛葡萄，虽然单宁比较圆滑温和，但和前二者比起来，单宁粒子较粗，没有那么紧密。

虽然葡萄皮里的单宁比起其他植物中的单宁要来得细致，但新酿成的红酒涩味，仍多少带有些许粗犷味，所以必须利用不同的方法来培养。精雕酒中单宁，玉琢出口感细致的涩味，那便是酿酒师的主要工作。从传统的橡木桶养成，到现今在酒中打入细微气泡等等，都具有柔化单宁的作用。让酒中虽然有单宁的涩味，但却能使酒体更为细致、匀衡，让涩味获得全新评价的味觉享受。

因此，特别是在红葡萄酒中，不管有多少圆润的果味，少了单宁必定要因此而黯然失色。许多年轻的顶级红酒，酒中的涩味通常较重，但却不影响它们成为顶级佳酿，反而是迈向玉酿琼浆之最大功臣。而这也是品尝红酒中最令人疑惑之处。特别是对第一次接触红酒的人，那种涩味常令他们不知如何举杯面对，也正因如此，浇熄了许多人对葡萄酒的好奇心，与葡萄酒味觉探险的机会失之交臂。

作为一个葡萄酒爱好者，如何来判断葡萄酒的质量呢?以下几个准则可供参考：1.香气。有句广告词，叫闻香识女人，酒也一样。一般人的嗅觉能区别100种以上不同的气味，凑近酒杯，深吸一口，好的酒会有特殊的香气。酒的香气是品酒的指标之一，好的红酒气味颇为复杂。精于此道者甚至能在闻酒的过程中区别出包括橡木桶、黑樱桃、紫罗兰，或其他种种不同的香味。2.深度。很多中国人喝葡萄酒如喝啤酒般痛快，简直是暴殄天物。好的葡萄酒，入口后不应立刻吞下，而应该用舌头轻轻撩动，用心感受酒的味道。随着时间延长，好酒依然能保持相似程度的味道，更好的酒甚至味道会逐渐增强;直至某个时间味道开始有减弱的迹象，这时再吞下葡萄酒。3.复杂性。正所谓普通的葡萄酒不复杂，上等的葡萄酒不单调。好的葡萄酒，味道一定有两种或以上，第一次动舌头，你可能感觉到黑加伦味;第二次则有李子味;第三次甚至可能有近似菠萝的味道。长久以来，葡萄酒专家常苦思冥想，寻找其他食物味道去形容复杂的葡萄酒。但味道这东西真的可以用100%准确的字眼去形容吗?休〃约翰逊就批评过他的同行们滥用食物味道的词语来描述葡萄酒的不专业态度。4.回香/余韵。顾名思义，余韵指的是吞下葡萄酒后，余留在口腔中的葡萄酒继续对味蕾产生的味道。这个比较难界定，但你只要想想，我们中国人喝完一杯好茶后，会用“唇齿留香”去形容。其实同样道理也适用于葡萄酒。庆祝节日或纪念日，可以用香槟酒或各种起泡酒，和大家一起开怀畅饮。

品酒中的22个葡萄酒术语及解释

酸味：存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。

回味：在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。请参阅余味。

芳香：口感强烈花香浓郁的葡萄品种，橡木陈年以及在酒瓶中的变化而 产生的香味。

麻辣：由于丹宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉。

平衡：好的术语，描述了在葡萄酒中香味，酸度，干度或甜度的成分均匀而又和谐的体现。

酒体：葡萄酒在口中的感觉 -或丰满或单薄，可以表达为酒体丰满，酒体均匀或酒体轻盈。

酒香：葡萄酒在装瓶陈年的过程中所形成的复杂而又多层次的味道和感觉。

干净：没有可察觉的缺点，没有难闻的味道。

复杂：好的术语，表明了葡萄酒有很多层次和味道。酿酒师尽其所能在酿制过程中达到口味多样复杂的程度。

浓郁：强烈的香味。

瓶塞味：葡萄酒中由于变质受到污染，产生异常的口味。

清爽：非常新鲜，明显的酸味(特别是白葡萄酒)。

特酿：葡萄的混合或特殊精选。

精致：描绘了清淡或均匀的葡萄酒酿制得当，口味优雅。

新鲜：生动，干净，果实香味，是新酒的一种重要特征。

香味浓郁：具有强烈的果香味的葡萄酒。

饱满：富有一定数量酒体的葡萄酒。

生涩：未成熟的果实味道。在薏丝琳和格乌兹来妮葡萄酒中非常和谐。

涩口：由于酸度和丹宁含量高而引起的麻辣的感觉。

余味：在吞咽下葡萄酒之后味道在嘴里萦回的时间长度。越长越好。

轻盈或酒体轻盈：相对而言酒体比较单薄的葡萄酒。

成熟：可以饮用。

柔和：口感和谐。有时实为甜味的委婉说法。

口感：葡萄酒及其成分在喉咙内的具体感官表现力。

无酿制年份：没有具体年份的葡萄酒，通常是由不同年份的葡萄混合而酿制出来的。

酒味：鼻子闻酒的感受。葡萄酒的味道，也指香味。

橡木、橡木的：在葡萄酒陈年的过程中，由于酒与橡木桶接触而产生的带有橡木的香味和口感。

丰富：富有多样，丰富，愉快的香味。

圆润：平衡的酒体，不涩口的味道，没有坚硬的感觉。

沉淀：一种在葡萄酒陈年的过程中所形成的葡萄酒的自然成分。

丹宁：从葡萄皮，葡萄籽，葡萄藤以及橡木桶中衍生出来的物质。存在于红葡萄酒中。丹宁赋予葡萄酒口涩的感觉，但也起天然保护剂的作用，并帮助葡萄酒陈年。

辛辣的：由于高酸度而引起的尖锐的口感。

葡萄品种：酿制一种葡萄酒过程中所采用的葡萄。

葡萄酒范文第5篇

摘 要：本文围绕葡萄酒包装缺乏特色与中国消费者的审美无法达成一致、设计元素单一化现象严重难以刺激消费者的购买欲、包装容量设计无法满足中国消费者的需求三个方面展开讨论，对如何通过包装设计提升葡萄酒在中国销售影响力这一课题提出了一些笔者自己的见解，希望能够对今后葡萄酒的包装设计工作提供一些理论建议。

关键词：包装设计 葡萄酒 影响力

随着时代的不断发展，世界各地都形成了具有自身特色的酒文化，葡萄酒就是这一环境中的产物，它以自己独特的品味、包装以及文化，成为了西方社会发展进程中一项具有代表意义的物质。葡萄酒在中国的发展时间较短，在中国市场中，它始终无法与啤酒以及白酒等酒类媲美，并没有完全得到中国消费者的认可与接受，导致这一局面形成的原因有很多种，包装设计是其中很重要的一大原因。笔者在对中国葡萄酒市场的不断调研后发现，现阶段困扰中国葡萄酒包装设计的问题基本集中在下面几点：

一、葡萄酒包装缺乏特色，与中国消费者的审美无法达成一致

1.缺乏“本土化”设计元素，难以彰显民族特色。葡萄酒自从打入我国市场中后，包装设计风格就一直沿用西方的特色，并没有注意与东方文化的结合，这就在很大程度上导致中国消费难以融入其中，从而降低了葡萄酒在中国市场中的销售影响力。在中国市场当中，在对葡萄酒包装进行设计时，必须在其中融入丰富的民族文化，体现出中华民族五千年的悠久历史，将各种民间素材以及文化巧妙地运用至其中，这样才能设计出符合中国人审美需求的葡萄酒包装，从而提升葡萄酒在中国市场中的销售影响力。在这一方面，我们可以借鉴“水井坊”白酒的做法，设计师在包装设计的过程中充分借鉴了中国传统的鼻烟壶技术，通过趣味的设计风格将产品的特征以及中国传统文化共同呈现出来，为产品增添了一丝生机，同时使消费者倍感亲切，因此我们可以说“水井坊”的包装设计是十分成功的，值得葡萄酒包装设计时借鉴。

2.设计风格过于保守，创新元素匮乏。笔者在对市场中一些葡萄酒主流品牌进行调研后发现，绝大多数的葡萄酒商在包装风格上还是沿用了欧洲市场的特色，所反映的是欧洲文化特色，很难使中国消费者感受到亲切。对于任何一种产品来说，包装都是非常重要的一项设计内容，它是消费者对品牌形成第一印象的主要媒介物质。葡萄酒产业在中国正处于一个上升阶段中，发展时间较短，因此不具备较丰富的市场基础，很多葡萄酒商之所以沿用欧洲市场的包装特色，是为了能够通过这种具有特色的包装方式来博得更多消费者的眼球，给消费者一种耳目一新的感觉。

任何一名对葡萄酒稍有认识的消费者应该都对Mouton一Rothschild这一法国顶尖级葡萄酒庄有所了解，这一酒庄的首届经营者飞利浦男爵就通过在葡萄酒包装上印刻相关艺术标志这一方式将葡萄酒与艺术充分地融合在一起，这一包装设计方式不仅使葡萄酒本身的价值得到了提升，同时也进一步向消费者呈现了葡萄酒艺术的生命力。中国在引入葡萄酒的过程中也应借鉴这一做法，将葡萄酒与一些市场中的潮流元素结合在一起，在葡萄酒包装设计过程中融入更多的创新思想，这样才能够长期获得消费者的喜爱，使葡萄酒在中国市场中实现更长远的发展。

二、设计元素单一化现象严重，难以刺激消费者的购买欲

虽然葡萄酒产品一直以来都保持着较快的更新速度，然而葡萄酒包装的发展却在此过程中始终呈现着滞后现象，无论是在包装材料、LOGO还是在色彩上似乎都缺乏一定的创新元素，导致葡萄酒始终无法真正打开中国市场的大门。

1.包装材质。葡萄酒包装材料的合理性与适当性能够直接决定葡萄酒产品在消费者心中的形象，正确运用葡萄酒包装材料能够充分体现葡萄酒的品牌风格，同时也能强化消费者对产品的认识，使葡萄酒产品在消费者心中留下“优质”的印象。在一些发达国家中，商品在选择包装材料时都会坚持美观、环保等基本原则，而在我国市场当中，很多葡萄酒商仍然喜欢采用玻璃材质进行制作，这一包装方式存在携带不便、易碎等缺陷，从而制约了葡萄酒在中国快速消费品领域中的成长速度。

这几年，澳大利亚逐渐引领了全球葡萄酒包装的风向，在当地，为了使消费者能够更加方便地引用葡萄酒，他们逐渐开始改用易拉罐包装来分装葡萄酒，这种包装方式使人们佐餐更加便捷，且储存更加方便，同时还解决了玻璃保障易碎的问题，这些优势都为葡萄酒在当地市场的发展赢得了有利条件。在中国，新天印象也开始逐渐尝试通过利乐包装方式来进行葡萄酒的包装，这一理念对于葡萄酒打开中国快速消费品领域的大门作出了极大的贡献。

2.瓶装结构。在瓶装结构方面，中国的葡萄酒商习惯于使用以波尔多瓶以及勃良弟瓶為代表的长圆形玻璃瓶，这种瓶装结构在中国市场中维持了很长一段时间，然而现阶段已逐渐被市场给淘汰。大部分红酒消费者对于伏特加公司出品的ABSOLUT酒应该不会陌生，这一产品使用的酒瓶在风格设计上深得消费者喜爱。到现在为为止，这一酒瓶已经成为了一千多个广告中的主角，被各个领域的设计师们纷纷纳入创造过程中，作为设计领域中一大经典元素而存在。我国在葡萄酒瓶装结构设计时也可以借鉴这一做法，相信可以取得一定的成效。

三、如何提升葡萄酒在中国的销售影响力

1.建立直营的酒窖或者酒庄。对于大部分加盟商来说，他们常常都会以加盟专卖店的方式来进行销售，若如建设成酒窖或酒庄的形式，这种模式的最大好处就是可以储藏、批发兼零售进口红酒产品。一些酒窖以及酒庄都不一定经营在人流量大的场所，而是将地址选择在靠近商业区或住宅区域，这一做法主要是考虑到能够以较为低廉的租金来租赁更大的店面，通过不断地积累来赢得各个层次的顾客群体，从而积累自己的忠实的客户群体。

2.扩展开发商渠道。开发商营销模式是一个非常传统的销售渠道，毕竟作为各种类型的大型商超，每天的客流量都非常大，可以很短的时间内汇集到大量的人群，在商超中通过堆头促销、产品陈列等方式来推广产品能够起到良好的营销效果，这也逐渐成为了我国各大红酒商常用的营销手法。

3.导入团购营销模式。一些大规模企业在对进口葡萄酒进行营销时，可适当引入团购营销模式，除此之外，一些政府机构在开展各类应酬活动时也可使用团购方式。由于团购模式具有销量大、效率高等特点，且资金占用量较低，所以受到各种进口葡萄酒酒商的青睐，然而这一销售方式很容易被政策环境所影响，所以稳定性较低，会存在一些风险。

四、结语

综上所述，要想提升葡萄酒在中国市场中的销售影响力，就必须以葡萄酒包装作为切入点，将消费者的真实感受以及实际需求作为设计方向，站在消费者的视角上把握好消费者在视觉以及味觉上的需求，同时结合各个地区在销售环境以及地方特色上的不同来设计更具针对性的葡萄酒包装，给葡萄酒裹上一层更据中国特色的外衣，这样才能将葡萄酒文化的魅力充分体现出来，从而真正打开中国这片市场。

参考文献：

[1]陈达炜，吕冰，丁颢，邹建宏，杨欣，赵云峰，苗虹. 超高效液相色谱-同位素稀释高分辨质谱法测定红葡萄酒中的18种农药残留[J]. 色谱，2014，05：485-492.

[2]吴浩，靳保辉，陈波，郭婕敏，刘飞娜，谢丽琪，林光辉. 葡萄酒产地溯源技术研究进展[J]. 食品科学，2014，21：306-314.

[3]王文杰. 我国进口葡萄酒名称的翻译策略研究[D].沈阳师范大学，2013.

作者简介：孙铭璐（1980.10—）女。民族：汉。山东烟台人。大学本科。经济师。研究方向：工商管理。

葡萄酒范文第6篇

冰镇后红酒滋味较涩

传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶通过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为明显，因此滋味较涩。 第二步：醒酒

红酒充沛氧化后才够香

一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚翻开时会有异味呈现，这时就需求“唤醒”这支酒，在将酒倒入精巧的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器通常需求让酒和空气的触摸面最大，红酒充沛氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。 第三步：观酒

陈年佳酿的酒边呈棕色

红酒的那种赤色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本需求。在光线足够的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边际就能判别出酒的年纪。层次分明者多是新酒，色彩均匀的是有点岁数了，若是轻轻呈棕色，那有能够碰到了一骏卡充值Q币 /jk.htm

瓶陈年佳酿。 第四步：喝酒

让它在口腔内多留顷刻

在酒进口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此刻已能领会到红酒的清香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多逗留顷刻，舌头上打两个滚，使感官充沛体会红酒，最终悉数咽下，一股清香当即环绕其间。 第五步：酒序

先尝新酒再尝陈酒

一次品酒集会通常会品味两三支以上的红酒，以期到达比照的作用。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的准则。 香

槟

香槟这个专用名词是有"版权"的，必须在法国香槟区域，以"瓶内二次发酵"这个特别办法(也称作香槟法)酿制，还要契合其他有关法规，这样酿制出来的含气泡的葡萄酒才干叫做"香槟"。所以"香槟"是法国香槟区的特有商品，其他区域或国家的气泡洒，不管是不是用相同办法酿制，都不能叫做香槟。 葡萄酒中的“王”与“后”

波尔多区域(Bordeaux)所产的葡萄酒口感和婉高雅，风情万种，是温顺婉转的女性化葡萄酒，被誉为“葡萄酒之后”;布骏卡充值Q币 /jk.htm

垠垠区域(Bourgogne)所产的葡萄酒，则是架构坚韧，独具特性，颇似豪放勇劲的侠士，被誉为“葡萄酒之王”。这一王一后，恰恰代表法国两个颇负盛名、风格各异的葡萄酒产地。 软木塞

软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不浸透、抗腐坏、抗分化、抗蜕变等特性，能够坚持葡萄酒质量经年不变。通常通常等级的葡萄酒所运用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，对比优质的葡萄酒的运用的软木塞长度多在5公分以上。通常优质酒运用较长的软木塞，但运用长软木塞的葡萄酒并不确保一定是优质葡萄酒。 室

温

咱们常听到某款酒最适合"在室温下饮用"，究竟室温是指多少度呢?其实室温通常是指原产地的温度，而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右。关于幅员辽阔的中国而言，除了隆冬，这个温度大多数都需求冷藏方法来达到，千万不要将洒放在常温状态下，天经地义地以为那即是“室温”。 品酒杯的挑选

挑选恰当的品酒杯才干彻底品出葡萄酒的物色，品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的通明酒杯为上选，能够将酒的香气集骏卡充值Q币 /jk.htm

中于杯口邻近，便于嗅闻判别。不要有雕花或是有其他色彩，防止对葡萄酒色彩发生错误判别。 酒并非越陈越香

葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期，只要日薄西山，就像佳人也有暮年之时，之后就逐步老树枯柴，迈入退化期。所以葡萄酒也需求在恰当的时刻饮用，才干品味出它最巅峰的风味。

储存心爱的葡萄酒

找一个阴凉、安静的旮旯作为储存葡萄酒的当地，要防止激烈或反常的气味(如油漆、榴莲)，及过度的温度影响葡萄酒;也不要过分沉浸爱不释手，不时拿出来赏识擦洗。葡萄酒最不需求的即是摇晃与光线影响。 长时间储存，躺着对比好

若想将葡萄酒储存一段时刻，最佳能让酒瓶平躺，其意图是为了使软木塞能与酒液触摸以坚持滋润。若是酒瓶直立置放，软木塞会过度枯燥，将使空气进入而损坏酒质。 喝不完的葡萄酒怎样处置

饮用葡萄酒最佳能依人数及酒量来预算开瓶的数量，以防止开瓶后葡萄酒蜕变。