奶牛养殖场项目报告范文

奶牛养殖场项目报告范文第1篇

《奶牛标准化规模养殖生产技术规范》(试行)以规模化奶牛场和奶牛养殖小区为对象，包括选址与设计、饲料与日粮配制、饲养管理、选育与繁殖、卫生与防疫、挤奶厅建设与管理、粪便及废弃物处理、记录与档案管理八个方面的技术要求，为转变奶牛养殖生产方式提供技术性指导。 1 奶牛场(小区)选址与设计 1.1 选址

1.1.1原则符合当地土地利用发展规划，与农牧业发展规划、农田基本建设规划等相结合，科学选址，合理布局。

1.1.2地势应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有一定缓坡而总体平坦的地方，不宜建在低凹、风口处。 1.1.3水源应有充足并符合卫生要求的水源，取用方便，能够保证生产、生活用水。

1.1.4土质沙壤土、沙土较适宜，黏土不适宜。

1.1.5气象要综合考虑当地的气象因素，如最高温度、最低温度、湿度、年降雨量、主风向、风力等，选择有利地势。 1.1.6交通交通便利，但应离公路主干线不小于500米。 1.1.7周边环境应位于距居民点1000米以上的下风处，远离其他畜禽养殖场，周围1500米以内无化工厂、畜产品加工厂、屠宰厂、兽医院等容易产生污染的企业和单位。 1.2 布局

奶牛场(小区)一般包括生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区。具体布局应遵循以下原则： 1.2.1生活管理区包括与经营管理有关的建筑物。应在牛场(小区)上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，保证50米以上距离。

1.2.2辅助生产区主要包括供水、供电、供热、维修、草料库等设施，要紧靠生产区布置。干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖应设在生产区边沿下风地势较高处。

1.2.3生产区主要包括牛舍、挤奶厅、人工授精室等生产性建筑。应设在场区的下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池。生产区奶牛舍要合理布局，能够满足奶牛分阶段、分群饲养的要求，泌乳牛舍应靠近挤奶厅，各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。 1.2.4粪污处理、病畜隔离区主要包括兽医室、隔离禽舍、病死牛处理及粪污贮存与处理设施。应设在生产区外围下风地势低处，与生产区保持300米以上的间距。粪尿污水处理、病畜隔离区应有单独通道，便于病牛隔离、消毒和污物处理。 1.3 牛舍 1.3.1牛舍类型

按开放程度分为全开放式牛舍、半开放式牛舍和封闭式牛舍。

全开放式牛舍外围护结构全开放，结构简单，无墙、柱、梁，顶棚结构坚固。一般在我国中部和北方等气候干燥的地区采用较多。

半开放式牛舍三面有墙，向阳一面敞开，有顶棚，在敞开一侧设有围栏。牛舍的敞开部分在冬季可以遮拦封闭，适宜于南方地区。

封闭式牛舍有四壁、屋顶，留有门窗，目前在我国各地区采用较多。

另外，按屋顶结构分为钟楼式、半钟楼式、双坡式和单坡式等;按奶牛在舍内的排列方式分为单列式、双列式、三列式或四列式等。 1.3.2基础应有足够强度和稳定性，坚固，防止地基下沉、塌陷和建筑物发生裂缝倾斜。具备良好的清粪排污系统。 1.3.3墙壁要求坚固结实、抗震、防水、防火，具有良好的保温和隔热性能，便于清洗和消毒，多采用砖墙并用石灰粉刷。 1.3.4屋顶能防雨水、风沙侵入，隔绝太阳辐射。要求质轻、坚固耐用、防水、防火、隔热保温;能抵抗雨雪、强风等外力因素的影响。

1.3.5地面牛舍地面要求致密坚实，不打滑，有弹性，便于清洗消毒，具有良好的清粪排污系统。

1.3.6牛床牛床应有一定的坡度，有一定厚度的垫料，沙土、锯末或碎秸秆可作为垫料，也可使用橡胶垫层。泌乳牛的牛床面积(1.65～1.85)(1.10～1.20)平方米，围产期牛的牛床面积(1.80～2.00)(1.20～1.25)平方米，青年母牛的牛床面积(1.50～1.60)1.10平方米，育成牛的牛床面积(1.60～1.70)1.00平方米。犊牛的牛床面积1.200.90平方米。 1.3.7门牛舍门高不低于2米，宽2.2～2.4米，坐北朝南的牛舍，东西门对着中央通道，百头成年乳牛舍通到运动场的门不少于2～3个。 1.3.8窗能满足良好的通风换气和采光。窗户面积与舍内地面面积之比，成乳牛为1∶12，小牛为1∶10～14。一般窗户宽为1.5～3米，高1.2～2.4米，窗台距地面1.2米。

1.3.9牛栏分为自由卧栏和拴系式牛栏两种。自由卧栏的隔栏结构主要有悬臂式和带支腿式，一般使用金属材质悬臂式隔栏。拴系饲养根据拴系方式不同分为链条拴系和颈枷拴系，常用颈枷拴系，有金属和木制两种。 1.3.10牛舍的建筑工艺要求

成乳牛舍可采用双坡双列式或钟楼、半钟楼式双列式。双列式又分对头式与对尾式两种。饲料通道、饲槽、颈枷、粪尿沟的尺寸大小应符合奶牛生理和生产活动的需要。

青年牛、育成牛舍多采用单坡单列敞开式。根据牛群品种、个体大小及需要来确定牛床、颈枷、通道、粪尿沟、饲槽等的尺寸和规格。

犊牛舍多采用封闭单列式或双列式;初生至断奶前犊牛宜采用犊牛岛饲养。

1.3.11通道连接牛舍、运动场和挤奶厅的通道应畅通，地面不打滑，周围栏杆及其他设施无尖锐突出物。 1.4 运动场 1.4.1面积成年乳牛的运动场面积应为每头25～30平方米;青年牛的运动场面积应为每头20～25平方米;育成牛的运动场面积应为每头15～20平方米;犊牛的运动场面积应为每头8～10平方米。运动场可按50～100头的规模用围栏分成小的区域。 1.4.2饮水槽应在运动场边设饮水槽，按每头牛20厘米计算水槽的长度，槽深60厘米，水深不超过40厘米，供水充足，保持饮水新鲜、清洁。

1.4.3地面地面平坦、中央高，向四周方向呈一定的缓坡度状。

1.4.4围栏运动场周围设有高1～1.2米围栏，栏柱间隔1.5米，可用钢管或水泥桩柱建造，要求结实耐用。

1.4.5凉棚凉棚面积按成年乳牛4～5平方米，青年牛、育成牛3～4平方米计算，应为南向，棚顶应隔热防雨。 1.5 配套设施

1.5.1电力牛场电力负荷为2级，并宜自备发电机组。 1.5.2道路道路要通畅，与场外运输连接的主干道宽6米;通往畜舍、干草库(棚)、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖及化粪池等运输支干道宽3米。运输饲料的道路与粪污道路要分开。 1.5.3用水牛场内有足够的生产和饮用水，保证每头奶牛每天的用水量300～500升。

1.5.4排水场内雨水采用明沟排放，污水采用暗沟排放和三级沉淀系统。

1.5.5草料库根据饲草饲料原料的供应条件，饲草贮存量应满足3～6个月生产需要用量的要求，精饲料的贮存量应满足1～2个月生产用量的要求。

1.5.6青贮窖青贮窖(池)要选择建在排水好，地下水位低，防止倒塌和地下水渗入的地方。无论是土质窖还是用水泥等建筑材料制作的永久窖，都要求密封性好，防止空气进入。墙壁要直而光滑，要有一定深度和斜度，坚固性好。每次使用青贮窖前都要进行清扫、检查、消毒和修补。青贮窖的容积应保证每头牛不少于7立方米。

1.5.7饲料加工车间远离饲养区，配套的饲料加工设备应能满足牛场饲养的要求。配备必要的草料粉碎机、饲料混合机械。 1.5.8消防设施应采用经济合理、安全可靠的消防设施。各牛舍的防火间距为12米，草垛与牛舍及其他建筑物的间距应大于50米，且不在同一主导风向上。草料库、加工车间20米以内分别设置消火栓，可设置专用的消防泵与消防水池及相应的消防设施。消防通道可利用场内道路，应确保场内道路与场外公路畅通。

1.5.9牛粪堆放和处理设施粪便的贮存与处理应有专门的场地，必要时用硬化地面。牛粪的堆放和处理位置必须远离各类功能地表水体(距离不得小于400米)，并应设在养殖场生产及生活管理区的常年主导风向的下风向或侧风向处。 2 饲料与日粮配制 2.1 饲料分类

奶牛生产常用饲料可分为：粗饲料、精饲料、糟粕类饲料、多汁饲料、矿物质饲料、添加剂类饲料和特殊类饲料等类型。 2.1.1粗饲料一般指天然水分含量在60%以下、体积大、可消化利用养分少、干物质中粗纤维含量大于或等于18%的饲料。常见的有青贮类饲料、干草类饲料、青绿饲料、作物秸秆等。 2.1.2精饲料一般指容积小、可消化利用养分含量高、干物质中粗纤维含量小于18%的饲料。包括能量饲料和蛋白饲料。

能量饲料 指干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量低于20%的饲料。常见的能量饲料：谷实类(玉米、小麦、稻谷、大麦等)、糠麸类(小麦麸、米糠等)等。 蛋白饲料指干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量等于或高于20%的饲料。常见的蛋白饲料有豆饼、豆粕、棉籽饼、菜籽饼、胡麻饼、玉米胚芽饼等。

2.1.3糟粕类饲料指制糖、制酒等工业中可饲用的副产物，如酒糟、糖渣、淀粉渣(玉米淀粉渣)、甜菜渣等。 2.1.4多汁饲料主要指块根、块茎类饲料。

2.1.5矿物质饲料常见的有食盐、含钙磷类矿物质(石粉、磷酸钙、磷酸氢钙、轻体碳酸钙等)等。

2.1.6添加剂类饲料添加剂类饲料包括营养性添加剂和非营养性添加剂。常见的营养性添加剂：维生素、微量元素、氨基酸等;常见的非营养性添加剂：抗生素、促生长添加剂、缓冲剂等。 2.1.7非蛋白氮类饲料包括：尿素及其衍生物类;氨态氮类，如液氨、氨水;铵类，如硫酸铵、氯化铵等;肽类及其衍生物，如氨基酸肽、酰胺等。使用非蛋白氮类饲料应注意控制用量，并与其他营养素如碳水化合物、硫的比例适当。 2.2 饲料的加工、调制与贮存管理 2.2.1精饲料的加工方法 各种原料经过必要的粉碎，按照配方进行充分的混合。粉碎的颗粒宜粗不宜细，如玉米的粉碎，颗粒直径以2～4毫米为宜。另可以采用压扁、制粒、膨化等加工工艺。 2.2.2干草的制备

干草的营养成分与适口性和牧草的收割期、晾晒方式有密切关系。禾本科牧草应于抽穗期刈割，豆科牧草应于初花现蕾期刈割。牧草收割之后要及时摊开晾晒，当牧草的水分降到15%以下时及时打捆，避免打捆之前淋雨。豆科牧草也可压制成捆状、块状、颗粒成品供应。

2.2.3青贮饲料的加工调制

原料要求制作青贮的玉米最适宜的收割期为乳熟后期至蜡熟前期;入窖时原料的水分控制在65%左右为最佳，水分过高过低都会影响青贮的品质。青贮原料应含一定的可溶性糖：最低含量应达2%，当青贮原料含糖量不足时，应掺入含糖量较高的青绿饲料或添加适量淀粉、糖蜜等。

制作要求原料在青贮前，要切碎至3.5厘米左右。往青贮窖中装料，应边往窖中填料，边用装载机或链轨推土机层层压实，时间一般应不超过三天。对于容积大的青贮窖，在制作时可分段装料、分段封窖。应用防老化的双层塑料布覆盖密封，密封程度以不漏气不渗水为原则，塑料布表面用砖土覆盖压实。在青贮的贮藏期，应经常检查塑料布的密封情况，有破损的地方应及时进行修补。

青贮饲料一般在制作45天后可以使用。密封完好的青贮饲料，原则上以1～2年使用完毕为宜。 2.2.4秸秆类饲料加工调制

物理处理法主要包括切短、粉碎、揉搓、压块、制粒等。秸秆切短至3～5厘米为宜。

化学处理法主要包括石灰液处理、氢氧化钠液处理、氨化处理等。氨化处理多用液氨、氨水、尿素等。

生物处理法主要采用秸秆微贮技术。 2.2.5饲料的贮藏

饲料的贮藏要防雨、防潮、防火、防冻、防霉变、防发酵及防鼠、防虫害;饲料堆放整齐，标识鲜明，便于先进先出;饲料库有严格的管理制度，有准确的出入库、用料和库存记录。 2.3 日粮的配制

2.3.1配制原则应根据《奶牛饲养标准》和《饲料营养成份表》，结合奶牛群实际，科学设计日粮配方。日粮配制应精粗料比例合理，营养全面，能够满足奶牛的营养需要;适当的日粮容积和能量浓度;成本低、经济合理;适口性强，生产效率高;营养素间搭配合理，确保奶牛健康和乳成分的正常稳定。 2.3.2日粮配制应注意的问题

日粮中应确保有稳定的玉米青贮供应，产奶牛以日均20公斤以上为宜;奶牛必须每天应采食3公斤以上的干草，应优先选用苜蓿、羊草和其他优质干草等，提倡多种搭配。

应注意合理的能蛋比，过多的蛋白质会引起酮病等代谢病，过量的脂肪会降低乳蛋白率。

日粮配合比例一般为粗饲料占45%～60%，精饲料占35%～50%，矿物质类饲料占3%～4%，维生素及微量元素添加剂占1%，钙磷比为1.5～2.0∶1。

奶牛养殖中禁止使用动物源性饲料，外购混合精料应有检测报告(包括营养成分和是否含有动物源性及其药物成分)。 2.3.3全混合日粮

根据奶牛营养需要，把粗饲料、精饲料及辅助饲料等按合理的比例及要求，利用专用饲料搅拌机械进行切割、搅拌，使之成为混合均匀、营养平衡的一种日粮。全混合日粮水分应控制在40%～50%。 3 饲养管理 3.1 饲养工艺

3.1.1栓系饲养有固定牛床及栓系设施，牛只平时在舍外运动场自由运动，不能自由进出牛舍。采食、刷拭和挤奶在舍内进行。按奶牛生长发育阶段和成母牛泌乳期、泌乳量等分群饲养。 3.1.2散栏饲养按照奶牛的自然和生理需要，不拴系，无固定床位，自由采食，自由饮水，自由运动，并与挤奶厅集中挤奶、TMR日粮相结合的一种现代饲养工艺。需要牛舍、挤奶设备、搅拌车、铲车等设备设施配套才能发挥作用。成母牛群的散栏饲养一般将牛群分成五种，即头胎牛群、泌乳盛期群、泌乳中期群、泌乳末期群和干奶牛群。后备牛的散栏饲养可根据牛群规模分群，对各群牛分别提供相应日粮。 3.2 犊牛的饲养管理

3.2.1犊牛哺乳期(0～60日龄)

饲养犊牛饲喂必须做到“五定”，即定质、定时、定量、定温、定人，每次喂完奶后擦干嘴部。新生犊牛出生后必须尽快吃到初乳，并应持续饲喂初乳3天以上;一周以后开始补饲，以促进瘤胃发育。 饮水保证犊牛有充足、新鲜、清洁卫生的饮水，冬季饮温水。每头每天饮水量平均为5～8公斤。

卫生应做到“四勤”，即勤打扫、勤换垫草、勤观察、勤消毒。犊牛的生活环境要求清洁、干燥、宽敞、阳光充足、冬暖夏凉。哺乳期犊牛应做到一牛一栏单独饲养，犊牛转出后应及时更换犊牛栏褥草、彻底消毒。犊牛舍每周消毒一次，运动场每15天消毒一次。

去角犊牛出生后，在20～30天去角(用电烙铁或药物去角)。

去副乳头在犊牛6月龄之内进行，最佳时间在2～6周，最好避开夏季。先清洗消毒副乳头周围，再轻拉副乳头，沿着基部剪除副乳头，用2%碘酒消毒。

3.2.2犊牛断奶期(断奶～6月龄)

饲养犊牛的营养来源主要依靠精饲料供给。随着月龄的增长，逐渐增加优质粗饲料的喂量，选择优质干草、苜蓿供犊牛自由采食，4月龄前禁止饲喂青贮等发酵饲料。干物质采食量逐步达到每头每天4.5公斤。

管理断奶后犊牛按月龄体重分群散放饲养，自由采食。应保证充足、新鲜、清洁卫生的饮水，冬季饮温水。保持犊牛圈舍清洁卫生、干燥，定期消毒，预防疾病发生。 3.3 育成牛饲养管理(7～15月龄)

3.3.1饲喂日粮以粗饲料为主，每头每天饲喂混合精料2～2.5公斤。日粮蛋白水平达到13%～14%;选用中等质量的干草，培养耐粗饲性能，增进瘤胃机能。干物质采食量每头每天应逐步达到8公斤，日增重为0.77～0.82公斤。

3.3.2管理适宜采取散放饲养、分群管理。保证充足新鲜的饲料供给，非TMR日粮饲喂时，注意精饲料投放的均匀度。应保证充足、新鲜、清洁卫生的饮水。应定期监测体尺、体重指标，及时调整日粮结构，以确保17月龄前达到参配体重(≥380公斤)，保持适宜体况。并注意观察发情，做好发情记录，以便适时配种。

3.4 青年牛饲养管理

3.4.1饲喂16～18月龄的日粮以中等质量的粗饲料为主，混合精料每头每天饲喂2.5公斤，日粮蛋白水平达到12%，日粮干物质采食量每头每天控制在11～12公斤。19月龄～预产前60天的混合精料饲喂量每头每天为2.5～3公斤，日粮粗蛋白水平12%～13%。预产前60天～预产前21天的日粮干物质采食量每头每天控制在10～11公斤，以中等质量的粗饲料为主，日粮粗蛋白水平14%，混合精料每头每天3公斤。预产前21天～分娩采用干奶后期饲养方式，日粮干物质采食量每头每天控制在10～11公斤，日粮粗蛋白水平14.5%，混合精料每头每天4.5公斤左右。

3.4.2管理应做好发情鉴定、配种、妊娠检查等工作并做好记录。应根据体膘状况和胎儿发育阶段，合理控制精料饲喂量，防止过肥或过瘦。应注意观察乳腺发育，保持圈舍、产房干燥、清洁，严格执行消毒程序。注意观察牛只临产症状，以自然分娩为主，掌握适时、适度的助产方法。 3.5 成母牛各阶段的饲养管理 3.5.1干奶前期(停奶～产前21天)

饲养日粮应以中等质量粗饲料为主，日粮干物质采食量占体重的2%～2.5%，粗蛋白水平12%～13%，精粗比以30∶70为宜。混合精料每头每天2.5～3公斤。

管理停奶前10天，应进行妊娠检查和隐性乳房炎检测，确定怀孕和乳房正常后方可进行停奶。配合停奶应调整日粮，逐渐减少精料供给量。停奶采用快速停奶法，最后一次将奶挤净，用消毒液将乳头消毒后，注入专用干奶药，转入干奶牛群，并注意观察乳房变化。此阶段饲养管理的目的是调节奶牛体况，维持胎儿发育，使乳腺及机体得以休整，为下一个泌乳期做准备。可根据个体不同体况，增减精料饲喂量。控制饲喂食盐、苜蓿。 3.5.2干奶后期(产前21天～分娩)

饲养日粮应以优质干草为主，日粮干物质采食量应占体重的2.5%～3%，粗蛋白水平13%，可适当降低日粮中钙的水平，添加阴离子盐产品，促进泌乳后日粮钙吸收和代谢，不补喂食盐。

管理此阶段为围产前期，应防止生殖道和乳腺感染以及代谢病发生，做好产前的一切准备工作。产房产床保持清洁、干燥，每天消毒，随时注意观察牛只状况。产前7天开始药浴乳头，每天2次，不能试挤。

3.5.3泌乳早期(分娩～产后21天)

饲养应注意产前、产后日粮转换，分娩后视食欲、消化、恶露、乳房状况，每头每天增加0.5公斤精饲料，自由采食干草。提高日粮钙水平，每千克日粮干物质含钙0.6%，磷0.3%，精粗比为以40∶60为宜。喂TMR日粮时，应按泌乳牛日粮配方供给，并根据食欲状况逐渐增加饲喂量。

管理应让牛只尽快提高采食量，适应泌乳牛日粮;排尽恶露，尽快恢复繁殖机能。

3.5.4泌乳盛期(产后21天～100天)

饲养日粮干物质采食量应从占体重的2.5%～3.0%逐渐增加到3.5%以上。粗蛋白水平16%～18%，钙0.7%，磷0.45%。精粗比由40∶60逐渐过渡到60∶40。应多饲喂优质干草，对体重降低严重的牛适当补充脂肪类饲料(如全棉籽、膨化大豆等)并多补充VA、VD、VE和微量元素，饲喂小苏打等缓冲剂以保证瘤胃内环境平衡。应适当增加饲喂次数，运动场采食槽应有充足补充料和舔砖供应。

管理应尽快使牛只达到产奶高峰，保持旺盛的食欲，减少体况负平衡。搞好产后监控，及时配种。 3.5.5泌乳中期(产后101～200天)

饲养日粮干物质采食量应占体重3.0%～3.5%，粗蛋白13%，钙0.6%，磷0.35%，精粗比以40∶60为宜。

管理此阶段产奶量渐减(月下降幅度为5%～7%)，精料可相应渐减，尽量延长奶牛的泌乳高峰。此阶段为奶牛能量正平衡，奶牛体况恢复，日增重为0.25～0.5公斤。 3.5.6泌乳后期(产后201天停奶)

饲养日粮干物质应占体重的3.0%～3.2%，粗蛋白水平12%，钙0.6%，磷0.35%，精粗比以30∶70为宜。调控好精料比例，防止奶牛过肥。

管理该阶段应以恢复牛只体况为主，加强管理，预防流产。做好停奶准备工作，为下胎泌乳打好基础。 3.6 奶牛夏季的饲养管理

3.6.1管理运动场应有凉棚，可减少30%的太阳辐射热。牛舍应打开门窗，必要时应安装排风扇，保证通风。对高产牛、老弱体质差的牛要及时淋浴降温。在牛舍周围、运动场四周植树绿化。应定期灭蝇，至少每月一次。应调整牛只的活动时间，中午尽量将牛留在舍内，避免辐射热。

3.6.2饲养应确保新鲜、清洁、充足的饮水供应。可适当提高日粮精料比例，但精料最高不宜超过60%。可在日粮中添加脂肪，如添喂1～2公斤全棉籽。使用瘤胃缓冲剂，在日粮干物质中添加1%～1.5%的碳酸氢钠或0.4%～0.5%的氧化镁。应注意补充钠、钾、镁，提高维生素添加量。 4 选育与繁殖 4.1 后备母牛选择

4.1.1按系谱选择奶牛系谱是牛群管理的基础资料，它包括奶牛编号、出生日期、生长发育记录、繁殖记录、生产性能记录等。系谱选择是根据所记载的祖先情况，估测来自祖先各方面的遗传性。按系谱选择后备母牛，应考虑来源于父亲、母亲及外祖父的育种值。特别是产奶量性状的选择，应当依据父亲和外祖父的育种值，不能只以母亲的产奶量高低作为唯一选择标准，应同时考虑父母的乳脂率、乳蛋白率等性状指标。 4.1.2按生长发育选择主要以体尺、体重为依据。主要指标包括初生重、6月龄、12月龄、第一次配种(15月龄左右)及头胎牛的体尺、体重。体尺性状主要有体高、体斜长和胸围等。 4.1.3按体型外貌选择根据后备牛培育标准对不同月龄的后备牛进行外貌鉴定，对不符合标准的个体及时淘汰。鉴定时应注重后备牛的乳用特征、乳房发育、肢蹄强弱、后躯宽窄等外貌特征。

4.2 发情鉴定

4.2.1发情早期母牛刚开始发情，征状是鸣叫、离群，沿运动场内行走，试图接近其他牛;爬跨其他牛;阴户轻度肿胀，粘膜湿润、潮红;嗅闻其他牛后躯;不愿接受其他牛爬跨;产奶量减少。

4.2.2发情盛期持续约18小时，特征是站立接受其他牛爬跨，爬跨其他牛;鸣叫频繁;兴奋不安、食欲不振或拒食;产奶量下降。

4.2.3发情即将结束期母牛表现拒绝接受其他牛爬跨，嗅闻其他牛;试图爬跨其他牛;食欲正常，产奶量回升;可能从阴户排出粘液。 4.2.4发情结束后第2天可看到阴户有少量血性分泌物;当隐性发情牛有此征状时，在16～19天后会再次发情，应引起重视。

4.2.5发情鉴定采用观察法，每天不少于3次，主要观察牛只性欲、粘液量、粘液性状，必要时进行直肠检查，查看卵泡发育情况。

4.2.6对超过14月龄未见初情的后备母牛，必须进行母牛产科检查和营养学分析。

4.2.7对产后60天未发情的牛、间情期超过40天的牛、妊检时未妊娠的牛，要及时做好产科检查，必要时使用激素诱导发情。

4.2.8对异常发情(安静发情、持续发情、断续发情、情期不正常发情等)牛和授精2次以上未妊娠牛要进行直肠检查。详细记录子宫、卵巢的位置、大小、质地和黄体的位置、数目、发育程度、有无卵巢静止、持久黄体、卵泡和黄体囊肿等异常现象，及时对症治疗。 4.3 配种 4.3.1输精时间最佳时间是奶牛出现静立发情时。在发情后12～24小时配种;通常在早上发现牛发情的，应在下午输精;在下午发现发情的，应在次日早晨输精。

4.3.2输精操作配种前进行母牛产科检查，患有生殖疾病的牛不予配种，应及时治疗。采用直肠把握法输精，配种时应对卵巢检查，适时输精。输精前要用清水冲洗外阴部，用消毒毛巾(或纸巾)擦干。从液氮罐里提取精液时，提桶在液氮罐颈口部的停留时间不得超过10秒钟，停留部位应距液氮罐颈口部8厘米以下，精液取出后置于36～38℃温水中浸泡10～20秒，进行解冻。输精前应进行精液品质检查，符合国家质量标准的精液，方可用于输精。输精时要迫使母牛腰部下凹，输精器插入子宫颈口，在子宫体或子宫角深部输精，慢插、轻推、缓出，防止精液倒流或回吸。一个发情期输精1～2次，每次用一个剂量精液。输精器(玻璃输精器和没有塑料外套的金属输精器)每头每次1支，不经消毒不得重复使用。输精器具用后要及时清洗干净，放入干燥箱内经170℃消毒2小时。每次输精后，进行精液品质回检，精子活力应≥30%，及时填写配种记录。配种过程要保证无污染操作。 4.4 妊娠诊断

4.4.1母牛输精后进行两次妊娠诊断，分别为配种后2～3个月和停奶前。 4.4.2妊娠诊断可采用直肠检查法、激素法、子宫颈粘液诊断法、酶联免疫吸附法、腹壁触诊法、超声诊断法等。 4.5 产科管理

4.5.1分娩管理分娩母牛出现临产征兆，对牛进行后躯消毒，再进入产房，产后48小时无异常情况方可离开产房。产房每天消毒1次，牛每天进行后躯消毒，经常更换垫草。以自然分娩为主，需要助产时，由专业技术人员按产科要求操作。

4.5.2产后监护产后6小时内，注意观察母牛产道有无损伤，发现损伤应及时处理。产后12小时内观察母牛努责情况，对努责强烈的母牛，要注意子宫内是否还有胎儿或有无子宫脱落征兆，并及时处理。产后24小时内，观察胎衣排出情况。3天内观察产道和外阴部有无感染，同时观察母牛有无生产瘫痪症，并及时治疗。产后7天内，监视恶露排出情况，发现恶露不正常或有隐性炎症表现，应立即治疗。产后14天，进行第一次产科检查，主要检查阴道粘液的洁净程度;发现粘液不洁时，轻微的可先记录，暂不处理，严重的进行治疗。产后35天，进行第二次产科检查，通过临床检查、直肠检查子宫恢复的程度和卵巢健康状况，并重视对第一次检查有异常征兆记录的牛进行复查。对检查中发现子宫疾病的牛，都要进行治疗。产后50～60天，对一检、二检的治疗牛进行复查，如未愈，应继续治疗。对卵巢静止或发情不明显的牛，采用诱导发情法催情处理。 4.5.3胎衣排出情况的检查处理产后5小时胎衣未下时，应予以处理。推荐方法：肌注催产素或前列腺素。产后24小时胎衣仍未下时，行剥离术或保守疗法。胎衣剥落后，检查胎膜是否完整，尤其要注意子宫角尖端的检查，如发现有部分绒毛膜或尿膜仍留在子宫内未排出，要及时向子宫内投药，以防残留胎膜腐败。

4.5.4子宫隐性感染的监测产后2周内，用4%苛性钠溶液2毫升取等量子宫粘液混合于试管内加热至沸点，冷却后根据颜色进行判定，无色为阴性，呈柠檬黄色为阳性。

4.5.5记录对母牛的发情、配种、妊娠、产犊等情况需用专门的表格记录。牛场应根据产后内容设立产后监控卡，把产后监控作为技术管理的一项常规内容。 5 卫生与防疫 5.1 卫生防疫

5.1.1防疫总则奶牛场应贯彻“以防为主，防治结合”的方针。奶牛场日常防疫的目的是防止疾病的传入或发生，控制传染病和寄生虫病的传播。

5.1.2防疫措施奶牛场应建立出入登记制度，非生产人员不得进入生产区，谢绝参观。职工进入生产区，穿戴工作服经过消毒间，洗手消毒后方可入场。奶牛场员工每年必须进行一次健康检查，如患传染性疾病应及时在场外治疗，痊愈后方可上岗。新招员工必须经健康检查，确认无结核病与其他传染病。奶牛场员工不得互串车间，各车间生产工具不得互用。奶牛场不得饲养其他畜禽，特殊情况需要饲养狗的，应加强管理，并实施防疫和驱虫处理，禁止将畜禽及其产品带入场区。

定点堆放牛粪，定期喷洒杀虫剂，防止蚊蝇孳生。死亡牛只应作无害化处理，尸体接触的器具和环境作好清洁及消毒工作。淘汰及出售牛只应经检疫并取得检疫合格证明后方可出场。运牛车辆必须经过严格消毒后进入指定区域装车。当奶牛发生疑似传染病或附近牧场出现烈性传染病时，应立即采取隔离封锁和其他应急措施。 5.2 消毒

5.2.1消毒剂消毒剂应选择对人、奶牛和环境比较安全、没有残留毒性，对设备没有破坏和不伤害牛只体表及在牛体内不应产生有害积累的消毒剂。

5.2.2消毒方法喷雾消毒、浸液消毒、紫外线消毒、喷洒消毒、热水消毒。 5.2.3消毒制度建立消毒制度，对养殖场(小区)的环境、牛舍、用具、外来购牛、来往人员、生产(挤奶、助产、配种、注射治疗及任何对奶牛进行接触操作)前等进行消毒。 5.3 免疫

奶牛场应根据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求，结合当地实际情况，对规定疫病和有选择的疫病进行预防接种工作，并注意选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。 5.4 检疫

牛场应按照国家有关规定和当地畜牧兽医主管部门的具体要求，对结核、布鲁氏菌病等传染性疾病进行定期检疫。 5.5 奶牛保健

5.5.1乳房卫生保健应经常保持乳房清洁，注意清除损伤乳房的隐患。挤奶时清洗乳房的水和毛巾必须清洁，水中可加0.03%漂白粉或3%～4%的次氯酸钠等，毛巾要消毒。挤奶后，每个乳头要立即药浴，可用3%~4%的次氯酸钠(现配)。停奶前10天监测隐性乳房炎，阳性或临床乳房炎必须治疗，在停奶前3天再监测2次，阴性方可停奶。挤奶人员、挤奶器等工具一定要做好清洗消毒工作。先挤健康牛后挤病牛(用具专用)。对患有严重乳房炎的奶牛，可淘汰处理。 5.5.2蹄部卫生保健牛舍、运动场地面应保持平整、干净、干燥。保持牛蹄清洁、清除趾间污物或用水清洗(夏天)。要坚持定期消毒。用4%硫酸铜液喷洒浴蹄，夏、秋季每隔5～7天消毒1～2次，冬天可适当延长间隔。坚持每年对全群牛只肢蹄普查一次，对蹄变形牛于春、秋季节统一修整。对蹄病患牛及时治疗，促进痊愈。坚持供应平衡日粮，以防蹄叶炎发生。 5.5.3营养代谢病监控高产牛在停奶时和产前10天左右作血样抽样检查，测定有关生理指标。应定期监测酮体，产前1周，产后一月内每隔1～2日监测一次，发现异常及时采取治疗措施。加强临产牛监护，对高产、体弱、食欲不振的牛在产前一周可适当补充20%葡萄糖酸钙1～3次，增加抵抗力。注意奶牛高产时的护理，在产奶高峰时，可在日粮中添加碳酸氢钠1.5%(加入精料中)。每年随机抽检30～50头高产牛作血钙、血磷监测。 5.6 兽药使用准则

5.6.1禁止在饲料及饲料产品中添加未经国家兽医行政主管部门批准的兽药品种，特别是影响奶牛生殖的激素类药、具有雌激素类似功能的物质、催眠镇静药和肾上腺素能药等兽药。 5.6.2允许使用符合规定的用于奶牛疾病预防和治疗的中药材和中成药。允许使用符合规定的钙、磷、硒、钾等补充药，酸碱平衡药，体液补充药，电解质补充药，血容量补充药，抗贫血药，维生素类药，吸附药，泻药，润滑剂，酸化剂，局部止血药，收敛药和助消化药。

5.6.3允许使用国家兽药主管部门批准的抗菌药、抗寄生虫药和生殖激素类药，但应严格遵守规定的给药途径、使用剂量、疗程和注意事项。严格遵守休药期的规定。未规定休药期的品种，应遵守奶废弃不少于7天的规定，抗寄生虫药外用时注意避免污染牛奶。

5.6.4慎用作用于神经系统、循环系统、呼吸系统、泌尿系统的兽药及其他兽药。

5.6.5建立并保存奶牛的免疫程序记录;建立并保存患病奶牛的治疗记录，包括患病奶牛的畜号或其他标志、发病时间及症状、治疗用药的过程、治疗时间、疗程、所用药物商品名称及有效成分。

6 挤奶厅的建设与管理 6.1 位置

挤奶厅应建在养殖场(小区)的上风处或中部侧面，距离牛舍50～100米，有专用的运输通道，不可与污道交叉。既便于集中挤奶，又减少污染，奶牛在去挤奶厅的路上可以适当运动，避免运奶车直接进入生产区。 6.2 数量

根据奶牛的头数决定建造挤奶厅的个数，按照如下公式计算(鱼骨式、并列式)挤奶位数量=泌乳牛头数/单班挤奶时间/4/2，大型奶牛场也可采用转盘挤奶方式。 6.3 组成

挤奶厅包括挤奶大厅、待挤区、设备室、储奶间、休息室、办公室等。 6.4 设备

挤奶设备最好选择具有牛奶计量功能，如玻璃容量瓶式挤奶机械和电子计量式挤奶机械。挤奶厅应有牛奶收集、贮存、冷却和运输等的配套设备。 6.5 挤奶大厅的环境要求

6.5.1挤奶厅通风系统尽可能考虑能同时使用定时控制和手动控制的电风扇。

6.5.2挤奶厅的墙可以采用带防水的玻璃丝棉作为墙体中间的绝缘材料或采用砖石墙。 6.5.3挤奶厅地面要求做到经久耐用、易于清洁，安全、防滑、防积水。地面可设一个到几个排水口，排水口应比地面或排水沟表面低1.25米。

6.5.4挤奶厅的光照强度应便于工作人员进行相关的操作。 6.6 挤奶厅(台)的形式

6.6.1串列式挤奶台在挤奶栏位中间设有挤奶员操作的地坑，坑道深85厘米左右，坑道宽2米。适于产奶牛100头以下规模的养殖场(小区)，从12至26栏位。优点是挤奶员不必弯腰操作，流水作业方便，同时，识别牛只容易，乳房无遮挡。 6.6.2鱼骨式挤奶台挤奶台栏位一般按倾斜30°设计，适于中等规模的奶牛场，栏位根据需要可从13至216栏位。100头以上中、大规模的奶牛养殖场(小区)，根据需要可安排28至224栏位。棚高一般不低于2.45米，坑道深0.85～1.07米(1.07米适于可调式地板);坑宽2.0～2.3米;坑道长度与挤奶机栏位有关。这种挤奶台使牛的乳房部位更接近挤奶员，有利于挤奶操作。

6.6.3并列式挤奶台根据需要可安排14至224栏位，可以满足不同规模奶牛养殖场(小区)的需要。并列式挤奶厅棚高一般不低于2.2米。坑道深1.0～1.24米(1.24米适于可调式地板);坑宽2.6米;坑道长度与挤奶机栏位有关。这种挤奶台操作距离短，挤奶员最安全，环境干净，但奶牛乳房的可视程度较差。

6.7 辅助设施

6.7.1奶牛通道从待挤区进入挤奶厅的通道，和从挤奶厅退出的通道应是直道。此外还要避免在挤奶厅进口处设台阶和坡道。常见的是单一通道，一组奶牛从挤奶厅前面穿过而返回去，出挤奶厅的通道应该足够宽，能够容纳拖拉机刮粪板通过。挤奶厅内的退出通道宽度应为95～105厘米，避免奶牛在通道中转身。通道可以用胶管或抛光的钢管制作。

6.7.2待挤区待挤区是奶牛进入挤奶厅前奶牛等候的区域，一般来说待挤区是挤奶大厅的一部分，为了减少雨雪对通往挤奶厅道路的影响，应在通往挤奶厅的走道上设顶棚。在建设待挤区的时候要考虑挤奶位的多少，奶牛在待挤区中每次挤奶时呆的时间不要超过1个小时。待挤区内的光线要充足，使奶牛之间彼此清晰可见。待挤区要有通风、排湿、降温、喷淋设备等。 6.7.3设备间要为奶罐以及其他设备选择安放的位置。最好能采用卷帘门，方便进出设备间。设备间应留有足够的空间以方便操作，同时还要为将来可能购置的设备留下空间。设备间内要有良好的光照、排水、通风，设计通风系统应考虑冬季能利用压缩机放出的热量来为挤奶大厅保暖。真空泵、奶罐冷却设备、热水器、电风扇、暖风炉、电动门等均需要电线电器系统。将配电柜安装在设备间的内墙上可减少水气凝集，减少对电线的腐蚀。在配电柜的上下及前面的1.05米的范围内不要安装设备，也不要在配电柜周围l米范围内安装水管。

6.7.4储藏间养殖场(小区)的挤奶厅包含有储藏室，用来存放清洗剂(用具)、药品、散装材料、挤奶机备用零件特别是橡胶制品。储藏室应与设备间分开，并且墙壁应采用绝缘材料，以减少橡胶制品的腐蚀和老化。储藏室内设计温度要低，最好能安装臭氧发生器。建议设置在中央无窗但通风良好、能控制温度升高的地方。此外还要有良好的光照和排水环境，还需要1台冰箱来存放药品。储藏室的温度应保持在4～27℃。

6.7.5储奶间储奶间通常是放置奶罐、集奶罐、过滤设备、冷热交换器以及清洗设备的区域。储奶间的大小与奶罐的大小有关。储奶间要尽可能地减少异味和灰尘进入。最好能采用在进气口带过滤网的正压通风系统，减少异味从挤奶厅进入储奶间。电风扇的安装位置应远离有过多的异味、灰尘、水分的地方。储奶间应有一个加热单元或采用中央加热系统以保证不结冻。许多大奶罐的相当一部分伸出储奶间的墙外，这样可以减少储奶间的尺寸，降低造价，但需要有支撑奶罐的墙壁建造技术。基础要能够经得住奶罐的重压。 6.8 挤奶厅卫生控制 挤奶厅是质量管理的关键环节，在挤奶厅内许可使用的化学物质和产品应放在不会对牛奶造成污染的位置贮存。

确保挤奶厅的水被排净。挤奶厅的下水道必须便于对冲洗所用的水进行处理。地面的下水道口应有过滤较大固体沉淀物的措施。下水道必须有一个容易清洗干净的滤气阀，使废气和臭气排出挤奶间。下水道应该定期清洗以防阻塞。 6.9 设备的清洗

6.9.1挤奶前的清洗消毒每次挤奶前应用清水进行冲洗，清洗时间一般10分钟。 6.9.2挤奶后的清洗消毒

6.9.2.1预冲洗挤奶完毕后，应马上进行冲洗，不加任何清洗剂，只用清洁的温水(35～40℃)进行冲洗。预冲洗不用循环，冲洗到水变清为止。

6.9.2.2碱洗碱洗液PH值11.5(碱洗液浓度，应考虑水的PH值和硬度)，预冲洗后立刻进行，循环清洗7～10分钟，碱洗温度开始在70～80℃左右，循环后水温不能低于41℃。 6.9.2.3酸洗碱洗后继续进行酸洗，酸洗液PH值3.5(酸洗液浓度，应考虑水的PH值和硬度)，循环清洗7～10分钟，酸洗温度应在60℃左右。 6.9.2.4碱洗酸洗交替使用，一般“两班碱，一班酸”。

在每次碱(酸)清洗后，再用温水冲洗5分钟。清洗完毕，管道内不应留有残水。

6.9.2.5奶车、奶罐的清洗消毒

奶车、奶罐每次用完后内外彻底清洗、消毒一遍。

温水清洗，水温要求35～40℃。

用热碱水(温度50℃)循环清洗消毒。清洗前必须关闭制冷电源。再用清水清洗干净。

奶泵、奶管、节门每用一次用清水清洗一次。奶泵、奶管、节门还应定期通刷、清洗，每周2次。 6.10 挤奶设备的维护

挤奶设备必须进行良好的维护保养才能有效挤奶。不能正常运转就会影响挤奶，伤害奶牛的乳房和乳头。挤奶设备除了日常保养外，每年都应当由专业技术工程师全面维护保养。不同类型的设备应根据设备商的不同要求作特殊维护。

6.10.1每天检查主要检查内容包括：真空泵油量是否保持在要求的范围内;集乳器进气孔是否被堵塞;橡胶部件是否有磨损或漏气;真空表读数是否稳定，套杯前与套杯后，真空表的读数应当相同，摘取杯组时真空会略微下降，但5秒内应上升到原位;真空调节器是否有明显的放气声，如没有放气声说明真空储气量不够;奶杯内衬/杯罩间是否有液体进入，有水或奶，表明内衬有破损，应当更换。

6.10.2每周检查主要检查内容：检查脉动率与内衬收缩状况是否正常，可在机器运转状态下，将拇指伸入一个奶杯，其他3个奶杯堵住或折断真空，检查每分钟按摩次数(脉动率)，拇指应感觉到内衬的充分收缩;奶泵止回阀，如止回阀膜片断裂，空气就会进入奶泵;

6.10.3每月检查主要检查内容：真空泵皮带松紧，用拇指按压皮带应有1.25厘米的张度;脉动器清洁，脉动器进气口需要特别做清洁，有些进气口有过滤网，需要清洗或更换，脉动器加油需按供应商的要求进行;清洁真空调节器和传感器，用一湿布擦净真空调节器的阀、座等(按照工程师的指导)，传感器过滤网可用皂液清洗，晾干后再装上;奶水分离器和稳压罐浮球阀，应确保这些浮球阀工作正常，还要检查其密封情况，有磨损时应立即更换;冲洗真空管、清洁排泄阀、检查密封状况。 6.10.4每检查由专业技术工程师来做系统检查 6.10.5检查中发现设备有任何问题，都应立即解决。 7 粪污处理 7.1 原则

粪污应遵循减量化、无害化和资源化利用的原则。养殖场(小区)应建立配套的粪污处理设施,并进行无害化处理。养殖场(小区)发生重大疫情应按动物防疫有关要求对粪便进行处理。 7.2 处理方法

粪污处理和利用模式有沼气生态模式、种养平衡模式、土地利用模式、达标排放模式等。 7.3 处理要求

7.3.1养殖场(小区)应尽量采用干清粪工艺，节约水资源，减少污染物排放量

7.3.2粪便要日产日清，并将收集的粪便及时运送到贮存或处理场所。粪便收集过程中必须采取防扬散、防流失、防渗透等工艺。

7.3.3养殖场(小区)应实行粪尿干湿分离、雨污分流、污水分质输送，以减少排污量。对雨水可采用专用沟渠、防渗漏材料等进行有组织排水;对污水应用暗道收集，改明沟排污为暗道排污。 7.3.4粪便经过无害化处理后可作为农家肥施用，也可作为商品有机肥或复混肥加工的原料。未经无害化处理的粪便不得直接施用。

7.3.5固体粪便无害化处理可采用静态通风发酵堆肥技术。粪便堆积保持发酵温度50℃以上，时间应不少于7天;或保持发酵温度45℃以上，时间不少于14天。 8 记录与档案管理

奶牛养殖场项目报告范文第2篇

张立恒

黄炎坤 (河南牧业经济学院

郑州

450046)

1. 肉鸽养殖历史

家鸽(Aplopelia Bonaparte)是由野生原鸽经过人类长期驯化而来。据《鸽经》(我国已知最早的一部记载鸽子的专著)记载是，我国养鸽的历史可以追溯到春秋战国时代，已有3000多年历史。到了清代，广州就有人饲养一种“地白”鸽，其实就是肉用鸽。肉鸽在我国作为家禽饲养，源于20世纪70年代后期，20世纪80年代以后，肉鸽业在我国发展迅猛，逐步成为特禽业中的热门产业，现在肉鸽已经成为继鸡、鸭、鹅之后的第四大家禽类型。我国南方和东南沿海地区(如广东省、上海市)率先开始引进、饲养肉鸽，使我国肉鸽养殖由东到西，从南到北，迅速发展起来。广东省是肉鸽传统的消费区域，而且紧邻香港、澳门两大肉鸽消费地，是我国肉鸽产业发展最早的省份。1980年广东省光明农场大宝鸽场建立，是我国最早的肉鸽规模饲养场。目前各地宾馆、饭店不断推出以肉鸽为特色的菜肴，使鸽肉的需求量不断增加，而且鸽蛋的消费也开始崭露头角，成为肉鸽养殖新的增长点。 2.我国肉鸽业发展现状

2005年以来，我国的肉鸽饲养业进入新一轮快速发展时期，这得益于人们对优质禽肉、禽蛋的快速增长。据不完全统计，2015年全国种鸽存栏3000多万对，年产乳鸽总量达到5亿只，计重量20万吨。部分肉种鸽转化成为蛋鸽生产，专门化蛋鸽年存栏量1000万对左右，年产商品鸽蛋6亿枚。我国各地种鸽存栏1万~10万对的大型企业已达百余家，存栏3000~5000对种鸽的中型企业在各省市农村中已很普遍，肉鸽养殖业已成为我国特种养殖业的支柱产业。

广东省作为我国肉鸽养殖第一大省，肉鸽存栏量1500万对，年产乳鸽2.7亿只，占到全国的50%。广州市白云区、花都区、增城市肉鸽存栏都超过100万对，肉鸽养殖是广州市最具特色的养殖业，是广东省肉鸽养殖最集中的地区。广州市年消费乳鸽量就达到4000万只。深圳市种鸽存栏37万对，年产乳鸽607万只。

江苏省肉鸽存栏500万对，仅次于广东省，在江苏省肉鸽业协会的带动下，肉鸽标准化、规模化饲养走在全国前列。上海是传统的肉鸽养殖、消费地区，肉鸽养殖业是上海城郊型畜牧业的重要组成部分，全市肉鸽年存栏量150万对，上海市每年肉鸽消费量约1 500万只，然而本地只能提供一半左右，其他都靠外地供货。据2013 年调查统计，上海市出栏肉鸽1万只以上或具备动物防疫合格证的养鸽场、户有89 家， 其中大中型肉鸽养殖场(存栏种鸽 5000 对以上)30 家，主要集中在浦东新区、奉贤、嘉定、金山、崇明五区(县)。

湖南、山东、海南、浙江、河南等省肉种鸽存栏量都达到200万对以上，并且呈现产销两旺的局面。2014年以来乳鸽价格在每只20元以上，养殖效益显著。其他养殖量较大的省市有河北、湖北、江西、北京等。随着人们生活水平的提高，对乳鸽的需求量逐年增加，肉鸽业将得到平稳的发展，是特禽养殖业中最具潜力的产业。但目前肉鸽市场还存在良种率不高、品种老化和饲养管理水平不高等问题，同时规模化、集约化水平还有待提高。

鸽蛋以其独特的营养、保健功能，是肉鸽养殖新的增长点，在我国南方于东南沿海城市已经形成鸽蛋市场，产品供不应求。目前，肉鸽消费已经不再是餐桌上的奢侈品。在广东、广西、海南、安徽、江苏、上海等省市肉鸽养殖已形成一定的区域性生基地。肉鸽养殖业的崛起和快速发展引起了家禽行业和科研院校的重视，并积极制定、开展肉鸽产业相关的科研计划与调查，以此来配合和促进中国肉鸽养殖业更好、更快的发展。 3. 肉鸽养殖前景分析 3.1肉鸽养殖技术成熟

我国肉鸽养殖业经过近40多年发展与积累，已经摸索出一整套的高产饲养方法和疫病防治技术，成熟的养殖技术为肉鸽业的健康发展提供了保障。肉鸽饲养业已经逐步形成畜牧业中独立的产业，在国内家禽饲养中占据重要地位。 3.2 肉鸽产品优势明显

肉鸽养殖的主要产品为乳鸽，乳鸽是指25~28日龄上市，供人们食用的商品各。乳鸽一般由亲鸽自然哺育长大，而亲鸽则是以玉米、豌豆、小麦、高粱等原粮为食，饲料中无任何着色剂、防腐剂和药物。而且肉鸽的抗病能力强，在乳鸽的生产过程中，较少使用药物和疫苗。鸽肉、鸽蛋营养丰富，无药物残留，迎合

了现代人们的消费需求，刺激了人们的消费欲望，因此市场越来越大。目前广州、上海、北京、天津、南京、武汉等大城市对乳鸽的需求量逐年增加，而当地养殖远远不同满足需要，河南省、山东省的乳鸽外销增长迅速。

3.3 肉鸽养殖潜力好

港澳地区、广东省、上海市是传统的肉鸽养殖、消费区域。近年来，东南沿海省份(福建、浙江、江苏、海南等地)、湖南、山东省、河南省的肉鸽业发展较快，养殖量增加较快。在广东、广西、江西、安徽、江苏、上海等省市肉鸽养殖已形成一定的区域性生产基地。“一鸽顶九鸡，无鸽不成席”在香港的饮食业中普遍流行，对乳鸽的需求量更是增长迅猛，年需求量已经达到1000万只，主要靠内地供货。随着中国特禽养殖业的发展与人们生活水平的提高，肉鸽消费已经不再是餐桌上的奢侈品，中小餐厅、饭店对乳鸽的需求量逐年增加，肉鸽业将得到平稳的发展，是特禽养殖业中最具潜力的产业。根据近年来统计，全国肉鸽业发展递增速度每年以10%~15%速度发展。 3.4 鸽蛋需求旺盛

鸽蛋以其独特的营养、口感与保健功能，是肉鸽养殖新的增长点。早在2000年前浙江、上海等经济发达地区就率先开发鸽蛋食谱，至今这些地区已形成庞大的鸽蛋消费市场，而且食用鸽蛋养生在经济发达地区逐步流行。每年的端午节、中秋节、元旦和春节是鸽蛋的销售旺季，价格最高时卖到每枚4~5元，因此北方很多养鸽场已形成每到秋季就开始销售鸽蛋至第二年正月的惯例，甚至有的养鸽场常年以生产鸽蛋为主。由于鸽蛋需求量的增加，特别是元旦、春节期间，肉鸽产量会下降，造成乳鸽市场始终保持供不应求的局面。因此，肉鸽养殖业具有广阔的市场前景和发展空间。 3.5鸽场对周边环境影响小

我国肉鸽养殖采用半开放式饲养(南方地区)或全舍饲(北方地区)，鸽子排出的粪便较干燥、臭味小，方便加工有机肥，养鸽场基本没有废物、废水及废气产生，不会污染环境，是一项比较环保的养殖业。养鸽业是特别适合我国广大农村发展的现代农业项目，农村具有发展肉鸽养殖的土地优势与劳动力优势，适度引导广大农村农民发展肉鸽养殖，是一项农村劳动力转移与农民工回乡创意的好项目，也是我国十三五精准扶贫的很好选择。

4.肉鸽养殖效益分析

目前市场肉鸽价格为每只20元左右，按每对种鸽年产14只(7对)计算，年产值280元左右，扣除引种年平均费用、工人工资、固定资产(鸽舍、鸽笼、用具)折旧、饲料费用、防病费用、资金利息等费用130元左右，每对肉鸽年可实现利润150元左右，每对种鸽最低100元纯收入是有保证的。肉种鸽普遍采用3层笼养，管理方便，一个劳动力可以管理种鸽1500~2000对。家庭养殖1000对，年纯收入10~15万。

广东省某规模养殖企业肉鸽养殖效益分析：每对种鸽年平均生产乳鸽20只，每只乳鸽平均耗料2.15千克(包括产鸽耗料)，乳鸽生产成本分析如下： ①饲料：2.15千克2.6元/千克=5.46元，②保健砂与消毒药品0.3元，③人工成本1.5元，④管理费用0.6元，⑤水电及低耗品0.1元，合计8.0元/只。 即每只乳鸽直接生产成本为8元(不包括折旧费)，以目前全年平均每只16元计每只盈利为8元，除去折旧及其他费用每只1.5元，每生产1只乳鸽的利润为6.5元，目前平均每对产鸽年产20只乳鸽，每对种鸽平均创造利润为130元，饲养1万对种鸽年可获利130万元。

奶牛养殖场项目报告范文第3篇

包头市2011年奶牛养殖效益调查分析 作者：王秀丽 奚如 赵二良

来源：《科技创新导报》2011年第33期

摘 要:受原材料价格、人工工资上涨的影响,奶牛养殖成本上升,通过对包头市有关旗县区奶牛养殖点的调查,分析了奶牛养殖效益情况、影响因素、存在的问题及建议,对包头市奶牛养殖工作如何做,具有针对性、实用性。

关键词:包头市 奶牛 养殖效益 调查分析

中图分类号:F307.3 文献标识码:A 文章编号:1674-098X(2011)11(c)-0254-02

从2002年开始奶牛养殖业在全市的推开,包头市奶牛养殖业现已进入稳定的发展态势,受原材料价格、人工工资上涨的影响,为进一步做好奶牛养殖服务工作,发挥奶产业为农牧民增收致富的作用,从2011年8月开始对包头市有关旗县区展开奶牛养殖效益调研工作,本次调研选取了稀土高新区、九原区、固阳县、土右旗等旗县区共10个调查点进行奶牛养殖效益调查,即土右旗城南养殖小区、土右旗大葫芦养殖小区、土右旗内蒙古绿蒙科技发展有限公司、九原区鹏翔养殖场、九原区景达养殖场、高新区宝地乳业养殖场、高新区隆正养殖小区、固阳县利源养殖小区及养殖户。共有8个养殖小区及养殖户、2家养殖企业,涉及奶牛1218头。现分析如下。1 奶牛成本效益情况

(1)对于养殖企业,其效益情况如表1所示:每头奶牛年平均产奶量为6900kg(按一年产奶日300天计算)、日产奶23kg,年收入为22886元(其中鲜奶销售收入22487元,仔牛折价400元)、年总成本为22772元(其中有物资费用20087元、人工费用1355元、固定资产折旧872元、场地租赁费458元等)、年增加值为4390元、年利润为83元、原奶销售价格为3.26元/kg。通过上述指标计算得出牛奶公斤成本为3.30元,投入产出为比1.14∶1,成本利润率为0.11%,牛奶吨利润为12.03元/t。

(2)对于养殖小区及养殖户,其效益情况如表2所示:每头奶牛年平均产奶量为6664公斤(按一年产奶日300天计算)、日产奶22.2kg,年收入为21585元(其中鲜奶销售收入21224元,仔牛折价361元)、年总成本为22772元(其中有物资费用16468元、人工费用696元、固定资产折旧560元、场地租赁费164元)、年增加值为6717元、年利润为3424元、原奶销售价格为3.18元/kg。通过上述指标计算得出牛奶公斤成本为2.84元,投入产出为比1.29∶1,成本利润率为13.29%,牛奶吨利润为513.81元/t。(如表1表2表3)

2 影响奶牛养殖效益的主要因素

(1)奶牛品种:经调查,包头市的奶牛品种均为荷斯坦黑白花奶牛,经最初的引进奶牛渐渐稳定后转变为自繁为主;大部分是通过人工授精,个别进行公牛补配,一般采用国内冻精,有的采用进口

冻精,后者(进口冻精)对性别控制、产奶量提高有明显作用,但成本高;对于仔牛收入,公仔牛一般都通过抽血清一次售卖,时价不高,而母仔牛养为育成牛的成本高(每头约投入7500元,育成期为

2.5年),耗时久,需求量较小,很多养殖户多以仔牛出售,时价稍高于公牛仔。(2)饲料:经本次调查,对产奶量较高的奶牛,饲料投入成本高,饲料品质好,营养全面,饲喂量偏大。目前,受我国农副产品涨价影响,养殖奶牛饲料成本投入不断加大,如精饲料(正大、大地、希望、华富、福正、普瑞纳等品牌的全价料)、补料(豆粕、胡麻饼、玉米、啤酒糟、甜菜粕等)、青贮料、添加剂、干草(羊草、苜蓿草等),都在全面涨价,涨幅在20%左右。(3)人工:人工雇佣难,且人工工资涨幅较大,涨幅在60%左右。(4)水、电、煤、柴油、汽油等生产用物资也在涨价,可参照市场价格。(5)医疗保健、疾病防治等费用也在加大。(6)固定资产在奶牛养殖中的投入也必然将产生折旧,对投资较大的养殖企业,其对养殖效益的影响也大。(7)场地租赁费,因奶牛养殖需要场地较大、布局要求合理,自有场地的很少,大部分都是通过租赁场地,租赁费也在逐年增加。

3 包头市奶牛养殖存在的问题

(1)融资难:由于养殖业资产投入未列入国家贷款抵押,不能以资产抵押向银行贷款,尤其是大型养殖场,资金周转不利,融资太难,资金短缺,遇紧急需求时,只能通过远高于银行贷款利息的小额贷款公司贷款,以解燃眉之急,形成了养殖资金来源不足,周转不灵的艰难境地。(2)养殖风险太大,重大疫病疫情的防治是养殖户的主要忧患和压力,在重大疫病疫情发生后没有任何好的补救措施和政策扶助,养殖户利益受不到任何保护,会蒙受致命的损失。(3)除重在疫病外,目前困扰奶牛养殖的疫病主要有乳房炎、蹄炎、布氏杆菌病、胎盘炎、发情推迟配种难配等,这将直接影响产奶效益。乳房炎受挤奶器机械挤压,冬季气温低,出奶口受冻,挤奶过程中长时间空挤后直接伤害到牛的乳房,定时挤奶,也会产生挤不尽或过度挤,直接影响乳房健康、后期产奶量及奶牛的产奶期。受北方地区夏热冬寒、空气干燥的影响,奶牛防暑保温达不到要求,乳头干裂、蹄炎等病易多发,这样会减少奶牛的使用期,直接影响养殖效益。(4)奶价太低:在产奶量平稳的前提下,奶价成为奶牛养殖效

益的重要因素,本次调查点都是向伊利乳业或蒙牛乳业供奶,奶价集中在2.95元/kg至3.1元/kg,个别高一些的是直供苏仑特,成本投入也高,有时还会发生指标不合格倒奶的问题,这样平均计算,连2.95元/kg都上不去,奶价太低成为本次调查中养殖方重点反映的一个问题。(5)生产成本不断提高:分析奶牛养殖生产成本,饲草料、燃料动力费、兽医兽药费 、人工费等都处于全面涨价,直接导致了奶户养殖成本的上涨,尤其是占总成本费用80%的饲草料费,平均增幅20%以上,且还存在不断上涨的趋势。(6)养殖奶牛的积极性受到挫伤,经调查,土右旗、固阳县养殖小区及养殖户的养殖规模及养殖效益都因成本不断上升而减小,个别旗县区养殖小区发展滞后,令人堪忧。(7)奶牛品质有待提高。尽管我市目前的奶牛大部分属于荷斯坦奶牛,但其中优质纯种荷期坦奶牛数量很少,因此奶牛品质不高,单产水平低。还未达到引进美国奶牛(平均年产奶量分析达到7.6t)、新西兰奶牛(平均年产奶量分析达到8t)和8t还有一定差距。(8)配种受胎率低。奶牛正常配种期应在产犊后60～90天,调查中发现全市有30%的奶牛产后配种期推迟一个月,超过120天。主要原因有营养跟不上,不能及时发现奶牛发情,首次发情配种成功率低。一头牛经过2～3个发情期才能配住,则推迟产犊时间20～40天,直接影响到收入。

4 进一步发展包头市的奶牛养殖业的对策和建议

奶牛养殖场项目报告范文第4篇

二、圈舍设计不合理，重复建设、场地利用率不高。农村养殖奶牛一般因陋就简，牛舍通常是利用废弃的旧房舍，或搭建简易的牛棚，建设时随心所意，没有科学依据，没有请专业人员设计，因此，建造的牛舍很不合理，采光不好，通风不良，供水排水不便，牛舍结构简陋，食槽设计不合理，给饲养操作带来很多麻烦，运动场地与牛舍面积不成比例，造成很大的浪费或奶牛不能很好地运动，影响正常的生产。

三、日粮搭配不科学，粗、精饲料比例不合理。只有科学合理地搭配粗、精饲料，才能满足奶牛生长、怀孕和泌乳的营养需求，才能最大限度地发挥其生产性能。但是，多数农户缺乏必要的奶牛营养需要的基础知识，错误地认为精饲料越多越好，结果导致奶牛发生代谢性营养疾病。

四、泌乳期营养过盛，干奶期营养缺乏。多数养殖户认为 ，奶牛在泌乳期为增加产奶量而加强奶牛的饲养，过分看重精料的增加，造成营养过盛;而干乳期不挤奶，对营养要求低而大幅减少精饲料用量，随意降低营养成分，结果导致奶牛营养失衡、代谢紊乱、体弱、产后出现瘫痪、胎衣不下、乳房炎等营养性疾病的发生。

五、防检意识淡薄，缺乏“防重于治”的观念。奶牛健康与否，防检是关键。多数农户在日常饲养管理中，不注重防疫检疫，不注重环境卫生，不注重消毒，致使奶牛出现种种疾病。日常管理不是注重平时的防检工作，而是在奶牛发病后才急于求医问药，造成投入增加，产出降低。

六、繁殖上注重冻精的价格，不求精液的质量。农户在奶牛的繁殖配种过程中，只考虑冻精的价格，而忽视精子的品质，往往造成屡配不孕，或犊牛的成活率低，后代生产性能差，经济上得不偿失。

七、挤奶时间长，干奶期短。在实际生产中，有的奶农为了追求眼前利益，随意延长挤奶时间，有的挤到停奶为止。这样的生产管理往往造成奶牛体质下降，乳腺不能及时休整，影响下次的怀孕，从而影响后期的泌乳期。

八、奶牛淘汰不及时，养殖效益不高。近年来，因奶牛价位居高不下，多数农户对年龄大而受孕低、产奶少的奶牛不想及时淘汰，造成生产成本高，产奶量低，经济效益低下。凡此种种，不同程度地影响了农村奶牛养殖的发展和效益，使他们很难抵御市场风险，缺乏可持续发展的后劲。为正确引导农村奶牛养殖户的健康发展，本人结合多年农村工作实际，提出如下建议和对策。

一 、择优选种。选好奶牛品种是农户养好奶牛的基础。养殖户在购买奶牛时，首先要找有经验的技术人员鉴定奶牛的纯度，不能贪图便宜，要从奶牛的生产性能和外貌特征等方面进行鉴定选购。主要从以下方面挑选：年龄要年轻，膘情要适中，头面要清秀，肢蹄要良好，后躯要宽平，乳房要伸展，分布要均匀，具备上述特征的奶牛一般认为是生产性能较好的优良品种。同时，农户要到有种畜经营许可证、信誉高的奶牛场进行选购，选购时还要查阅奶牛的有关系谱档案、病历档案、防疫档案等相关资料，选购系谱清晰，性能优良，无病史，防疫良好的健康奶牛。

二、科学搭配饲粮，满足奶牛不同阶段的营养需求。

奶牛的饲料大体可分为七大类：青绿饲料、青贮饲料、粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料及饲料添加剂。

1.青绿饲料。青绿饲料富含生物学价值较高的蛋白质，各种维生素和矿物质，幼嫩多汁，适口性好，但能量相对较低，饲喂时必须配合其他能量饲料。

2.青贮饲料。青贮饲料是将新鲜的青饲料切碎装入青贮窑或塔内，隔绝空气，经微生物厌氧发酵，制成的一种具有酒曲香味、适口性好、营养丰富的饲料。这

种饲料保持了青绿饲料原有的一些营养成分外，还增加了一些有益生物菌株，进而提高饲料利用率。

3.粗饲料。粗饲料主要包括青干草、稿秕类饲料等。粗饲料在日粮中占很大比例，但由于粗饲料纤维粗硬，适口性差等原因，影响奶牛的采食量。因此在饲喂前，粗饲料要经适当加工调制后再饲喂。这样可以改变原来的饲料体积和理化性质，便于奶牛采食，提高适口性，减少饲料浪费，提高营养价值。

4.能量饲料。在奶牛饲养中，常用的能量饲料为谷物饲料、麸糠饲料。一般情况下，谷物要加工粉碎后进行饲喂，粗粉比细粉好，压扁最好。这样便于消化、吸收，提高利用率。

5.蛋白质饲料。蛋白质饲料包括植物性蛋白质饲料、微生物蛋白质饲料和非蛋白质含氮化合物。蛋白质饲料要按其分类，结合各自的特性进行处理，按量饲喂。

6.矿物质饲料。矿物质饲料对家畜的健康，正常的生长、繁殖、生产是十分必要的。对于高产奶牛来说，光靠天然饲料中所含有的矿物质是不够的，必须在日粮中补给。

7.其它饲料。其它饲料是指添加剂类饲料，主要包括微量元素和维生素。 由此可见，每种饲料对奶牛都是非常重要的，奶牛在不同生产时期对饲粮的要求是不同的，农户在饲养奶牛时要根据奶牛个体情况分别对待，参照奶牛不同饲养阶段的营养标准，对日粮进行科学搭配，以满足奶牛对各种营养物质的需要。日粮的搭配，首先要满足奶牛对干草等粗饲料的需求，然后适当搭配精饲料，粗饲料占到日粮的75%左右，粗饲料要经过加工调制(青贮、氨化、微贮、发酵等)后饲喂。精饲料要根据产奶量的增加而增加，一般为4∶1，即产4斤奶加1斤精饲料，并要合理搭配添加剂饲料。同时，要结合当地现有的饲草资源，合理开发种植一些优质牧草饲料，以提高养殖效益。有条件的农户还可以吸收外国的一些养殖先进经验，尝试利用全价日粮饲喂技术。

三、加强饲养管理，提高养殖效益

1.农户奶牛场的布局与建筑。农户养殖以10-20头的规模为宜，在奶牛场建场选址时，要遵循地势高、干燥、背风向阳、远离交通要道、有充足水源、便于粪便处理等原则进行选址。建筑时，为节省开支，不搞重复建筑，要合理利用原有设施，一次成功。让奶牛在“干燥、干净、舒适”的环境条件下生产生活。因此，在牛舍设计上，从牛栏、牛槽、牛床、过道、饮水槽、运动场、挤奶台以及舍内通风等方面都要非常重视，力图减少奶牛对环境、气候的应激。同时，粪便处理是畜牧业可持续发展的关键问题之一，农户要增强环境保护意识，牛场的粪便、污水要按照有关法规，实现达标排放和综合利用，防止重复污染，以保证奶牛健康、高产和奶业生产的持续发展。

2.定时喂养。良好的生产环境和喂养条件有利于牛奶的分泌和排出，也便于奶牛的管理。为了保证奶牛的正常生理和营养需要，要做到定时饲喂、定时挤奶、定时运动，制定一套行之有效的操作程序。

3.确保干乳时间，加强饲养管理。在奶牛饲养中，干乳期时间是否充足，饲养管理是否科学，将直接影响下一个泌乳期的生产性能。一般情况下，奶牛产奶到第10个月末，即进行干乳，要停止挤奶，保证干乳期在60天左右，让母牛休息，以利于奶牛产犊，再次泌乳。干乳期同样要重视奶牛的营养，以利于奶牛在下一次泌乳期内发挥更大的产奶性能。干乳方法有：逐渐干乳法、快速干乳法、药物注射干乳法等，农户根据自己的情况进行选择。在干乳期内仍然要使奶牛增加运动，刷拭牛体，防暑防寒。

4.强化奶牛保健，保证奶牛健康发展。奶牛体况健康与否，是关系牛奶产品质量和人类安全的重大问题，尤其是某些人畜共患的传染病(如牲畜口蹄疫、结核病)严重威胁着人类的生命安全。因此，农户在饲养过程中，一定要善待奶牛，搞好奶牛福利化饲养。在防检、饲料、环境、行为、卫生等方面，要强化奶牛福利与综合保健工作。各地要结合本地牛病流行特点，实行定期检疫监测，程序免疫和定期保健驱虫。平时要做好圈舍、用具等的消毒工作，减少疾病的传播，为奶牛高产创造最佳的生活环境。

5.适时淘汰，及时补栏。一般来讲，奶牛的可利用年限大致为10年，超出 8年，奶牛的生产性能开始下降，不但表现在泌乳量上，而且表现在发情迟缓、受胎率下降、新生犊牛体格小等方面。一旦出现这种情况，养殖效益会马上下降，甚至入不付出，在经济上很不合算。因此，农户要采取措施适时淘汰，减免不必要的资源和人员浪费。同时，为了保证养殖规模，要选购生产性能好的奶牛及时补栏，争取获得较高的经济效益。

四、加强联合，提高自身组织化程度，增强创市场的意识。

奶牛养殖场项目报告范文第5篇

一、泌乳初期

泌乳初期通常指母牛产犊后10~15天的阶段。此期母牛身体处于恢复状态，产后要及时补充水分促进代谢物排出。产后2～3天喂给易消化的优质干草，适当补饲以麦麸、玉米为主的混合精料，控制饲喂催乳效果好的青饲料、蛋白质饲料等。 产犊3～4天后可喂多汁料和精饲料，精料喂量每天不超过0.5～1千克，增加量不宜过多，对于体质较弱的母牛在产后3天喂给优质干草。如果体质健壮，产犊后第1天就可喂给少量多汁料，6～7天精料喂量可恢复正常水平。

二、泌乳盛期

泌乳盛期是指母牛产奶量最多的阶段，大致在产犊后16天至3个月。这个时期母牛食欲逐步恢复正常并达到最大采食量，对日粮营养浓度要求高，适口性要好，应限制能量浓度低的粗饲料，增加精料的喂量，精粗比例为50∶50，如果日粮能量浓度较低，则可添加植物性脂肪，并适当延长采食时间。

三、泌乳中期泌乳中期是指母牛产后4个月至乳前2个月的时期。此期母牛泌乳盛期已过，泌乳量每月下降5%～7%。这一阶段，母牛采食良好，采食量达到高峰，能从正常饲料中摄取足够的营养满足自身需要，增加粗料的用量，适当减少精料的用量，将精粗比例控制在40∶60左右。

四、泌乳末期

泌乳末期是指母牛干乳前的1个月。此期应尽可能供应优质粗饲料，适当补给精料，做好干乳前准备，精粗料比例控制在30∶70左右。母牛哺乳期粗料的参与配方为：玉米面50%，麦麸12%，豆饼类30%，酵母饲料5%，磷酸钙0.4%，食盐0.9%，微量元素和维生素0.1%。

饲养管理干奶期奶牛

一、防止精饲料过多,奶牛干奶后7天内，不喂高蛋白、高脂肪的精饲料，以粗饲料为主，不喂多汁饲料。

二、注意膘情 彻底干奶后，看奶牛的膘情进行饲养管理。对营养不良的干奶期奶牛，除供给优质粗饲料外，还应搭配精饲料。

三、加强活动 干奶期奶牛每天要适当运动，以防难产。注意防止奶牛相互挤撞，要经常观察奶牛的行为、食欲、运动、反刍、休息等情况。

四、防治乳房炎 干奶后的15天，由于乳腺组织尚未停止活动，极易发生乳房炎。因此，每天要检查奶牛乳房的变化。如果发现乳房肿胀，并有发红、发热、疼痛等炎症，应立即将牛奶挤净，进行治疗。方法：一是用10%酒精鱼石脂或鱼石脂软膏涂抹患部。二是用青霉素200万-250万国际单位，每天肌肉注射两次，或用四环素200万国际单位静脉注射，每天1次。

防治奶牛产后瘫痪

奶牛瘫痪是临床上的常见病、多发病，形成原因多种多样，病因复杂，从而给临床防治带来难度。

一、发病原因

大多数奶牛在产后3天内发病，5～10岁、产犊3～6胎的母牛发病最多，愈是高产牛，发病愈多。产后母牛发生瘫痪的原因，目前一致认为有以下3点：钙随初乳丢失量超过了由肠吸收和骨中动员的补充钙量;由肠吸收钙的能力下降;从骨骼中动员钙贮备速度下降。饲养管理不当是引起发病的根本原因，具体表现是：日粮不平衡，钙、磷含量及比例不当。

1.奶牛在干奶期，特别是在怀孕后期日粮中钙含量过高。干奶期奶牛，体重按500千克计，每头每日只需31克钙即可满足机体及胎儿钙的需求量。

2.日粮中磷不足及钙磷比例不当。日粮中强调钙的供应而忽略了磷的供给，致使产后瘫痪增多，临床上通过使用磷酸二氢钠配合治疗全部治愈，而且比单纯使用钙制剂治疗效果显著，即可说明此点。当血清钙磷比例在1.67∶1时即可发病，应将血清中钙、磷比例控制在1.5∶1以下为宜。

3.维生素D不足或合成障碍。由于日粮中维生素D的供应不足或合成障碍，妨碍了肠吸收钙的能力，而且也影响到骨的溶解和释放，其结果必将导致血钙含量降低。

二、发病症状

1.兴奋期

主要是兴奋和强直，四肢肌肉震颤，病牛不愿运动且不能采食，头振摇，舌脱出或磨牙，体温正常或上升，运动失调，同时后肢伸出，僵硬如棒。

2.伏卧期

病牛以胸骨着地而卧，意识常消失，头偏于一侧，颈弯曲，不能起立，鼻镜干燥，皮肤和

四肢末端冰冷，体温低于正常(36.0～38.5℃);眼干燥，凝视，肛门松驰，反射消失，心音强度减弱和心率增加(约80次/分钟以上)，脉搏微弱，瘤胃积滞，便秘;呼吸无明显变化，但可以听到呼吸时的呻吟声，瞳孔对光反射机能不全或消失。

3.昏睡期

病牛侧卧，几乎呈昏睡状,四肢伸真，对被动运动完全无抵抗，一般体温下降，循环系统症状极为明显。大多数病例，脉搏不能检知,心音微弱。如不治疗很少能自行恢复，少数病例可维持几天不发生变化，但大多数在12~24小时内病情恶化，因呼吸停止或因痉挛而死亡。

三、防治措施

1.治疗

①静脉补钙、补磷

10%葡萄糖酸钙液800~1000毫升、5%磷酸二氢钠液500毫升、氢化可的松500毫克、10%葡萄糖液500毫升、10%安纳咖20毫升，1次静脉注射。也可用氯化钙替代，但副作用较大。典型的产后瘫痪病牛在补钙后，表现出肌肉震颤、打嗝、鼻镜出现水珠、排粪等。对于高产、老龄奶牛及有瘫痪病史的牛，在产前7天或分娩后静脉注射钙剂、磷剂，使病牛血钙水平恢复至正常范围。

②辅助治疗

补充维生素C50毫升、地塞米松25毫升、柴胡注射液50毫升、维生素B20毫升、阿莫西林2.5～5.0克，混合1次静脉注射。乳房送风：产后2小时内用此方法。其目的是使乳房膨胀，内压增高，防止进一步泌乳，减少钙、磷从乳中排出。最主要的是防止产后血液向乳中流入，造成脑部暂时性缺血。每个乳房都要通过送风，直至乳房变硬;若有必要，乳头用纱布条轻轻捆扎，以防空气逃逸。3～4小时后除去纱布条，并从乳房排除部分乳汁。必要时，6～8小时后可再次送风。低血磷的病例，辅以乳房送风，疗效更好。

2.预防

①加强干奶期母牛饲养，增强机体抗病力，控制精饲料喂量，防止母牛过肥。混合精料喂量3～4千克/天，日粮中保证有充足优质干草供应。

②干奶时可集中饲养，临产牛要有产房或单圈饲养，加强对临产母牛的监护，提早采取措施，阻止临床型病牛出现，保持圈舍清洁、干净，运动场宽敞，母牛能自由运动，尽可能减少应激。

③奶牛怀孕期间，随时注意其健康状况，及早发现和治疗原发病，补充维生素D，增加妊娠后期母牛光照时间，补充胡萝卜素、鱼肝油及维生素D，促进钙、磷吸收和利用。

④产后推迟泌乳或者只挤出乳汁，以维持乳房内的压力，预防本病。

四、讨论

当母牛出现瘫痪症状后，应尽早治疗。往往由于治疗延迟，发生局部肌肉出现缺血性坏死及躺卧不起等综合症，使治疗难度加大。

1.钙制剂用量要充足，因剂量不够致使病程延长，未能治愈的机会增加，母牛不能站立，或站立后又瘫痪卧地，延长病程。

2.注射钙剂时，速度应缓慢，不可过快，要注意全身反应，监听心脏跳动，如过快或心律乱时，应暂停注射。

3.钙对局部有刺激作用，不能将其漏于皮下，以避免引起局部组织炎性肿胀、坏死、化脓和颈静脉周围炎。

4.对瘫痪而又体温升高的病例，不能急于用钙，应先静脉注射等渗糖和电解质液，如5%葡萄糖生理盐水、抗生素，待体温恢复正常后，再行补钙。

陕西宏达奶牛场

宏达大型奶牛养殖基地。宏达奶牛养殖基地以“杨凌农牧良种业”为技术依托，现培育出黑白花奶牛2000余头，集高产荷斯坦奶牛、良种黑白花奶牛、澳大利亚奶牛等优质牛种，常年向社会提供纯种牛。宏达是经陕西省、市农业部门批准，以种畜繁育，品种改良，供种、调拨于一体的大型正规民营企业。 解晓宏总经理代表公司郑重承诺：我们将以最好的陕西奶牛、最优的服务、最可靠的信誉、最优惠的价格，为您事业成功助一臂之力，竭诚欢迎各界同仁惠顾我公司洽谈陕西奶牛业务!

奶牛养殖场项目报告范文第6篇

绥棱县具有悠久养殖奶山羊历史，尤其是吐根堡奶山羊这个品种全国闻名。吐根堡奶山羊是1932年日本开拓团带入，在绥棱一带杂交当地奶山羊，1982年和1984年两次从英国引入纯种大不列颠吐根堡奶山羊。经过提纯选育而成的优良品种。1982年农业部、商业部、轻工部，在绥棱县召开全国奶山羊基地县工作会议，会议肯定了绥棱县奶山羊的优良性能。1984年三部将绥棱县列入全国奶山羊基地县，由农业部、省畜牧局、绥棱县共同投资在绥棱县原化工部农场建立了绥棱县吐根堡奶山羊种羊场，同年在开封的全国奶山羊生产会议上，将吐根堡奶山羊列入我国奶山羊三大品种之一，1988年通过省政府的省级种畜场验收，确定为黑龙江省省级良种繁育场。目前，绥棱县奶山羊养殖数量1万只，其中产奶母羊3000多只。现有的奶山羊多数为吐根堡奶山羊的改良后代，少部分为萨能奶山羊的改良后代，群体奶山羊母羊的品质较好，产奶量较高。

二、绥棱县发展奶山羊养殖优势

1、有悠久的养殖历史。绥棱县的奶山羊养殖发展，尤其是吐根堡这个优良品种的引进，最早可追溯到1932年，那时就有改良奶山羊在绥棱饲养。上世纪70年代奶山羊最多存栏量达2.5万多只，是我县的主打产业，成为当时全国奶山羊产业的发展示范县，并建设专门吐根堡奶山羊种羊基地。

2、有广阔的养殖资源。第

一、养殖饲料丰富。全县现有耕地总面积210万亩，其中水田面积70万亩、旱田面积140万亩，年可产农作物秸秆 11亿市斤，粮食11亿市斤，有荒山、荒坡、草地 近30 万亩，饲草饲料资源十分丰富，大部分都可做为发展奶山羊的饲草和饲料。第

二、建场用地宽泛。全县土地结构为六山一水三分田，有较多的荒山、荒坡、林间隙地等都可做为建设奶山羊大场和小区用地。大场小区不但有建设用地，而且有充足的羔羊扶壮放牧场。第

三、庭院养殖可行。农家小院大部分都有一亩多地，最多的达到5000平方米，如果农户养殖积极性起来了，庭院就是一个很好的养殖场(区)。

3、有富余的劳动力。全县农业户数4万多户，农业人口近20万，有三分之一的劳动力人口可从事奶山羊养殖。

4、有可靠的技术服务支撑。县畜牧兽医局现有专业技术人员46人。其中：大专以上学历的41人;高级职称的8人，中级职称的28人。农村乡镇11个，每个乡镇都建立了乡镇畜牧兽医站，配备了素质较高的专业技术干部，每个行政村还设了一名动物防疫员。我们还有全省在畜牧业顶尖的技术机构黑龙江省农科院畜牧研究所、东北农业大学全力亲为做为保障。

5、有富余民间资金。绥棱县农民相对来说不穷，年人均纯收入可达7500元，储蓄余额达3.5亿元，从储蓄余额就可以看出我县民间资金丰富，可为发展奶山羊产业提供足够的资金保障。

三、奶山羊产业前景广阔

1、奶山羊易于饲养

①、采食广。奶山羊具有耐粗饲，饲料广泛的特点，非常适合我国农牧区及山区的传统养殖模式。可利用各种农作物秸秆，树叶等资源，既可消化大量秸秆，又可使农民增收。

②、繁殖快。奶山羊具有全年发情，产羔多，繁殖快，羔羊成活率高等繁殖优势，奶山羊基本上可实现二年三产或一年二产，繁殖周期快，产羔可达240%，基本上每只母羊都可产双羔以上，且由于奶山羊产奶性强，出生羔羊可吃初乳，因而羔羊成活率也较绵羊高的多，基本上羔羊成活率可达98%以上。

③、抗病强。奶山羊具有好动、灵活、身体健壮，抗病力强等优势，每年只需按照养殖程序，进行春秋疫苗及驱虫处理，平时很少会出现大的疫情，较猪、鸡、牛等家畜相比，基本上很少因为疫病造成死亡的，因此不必担心养殖疫病风险。

2、羊奶营养丰富

奶山羊以产奶为主，产奶性能稳定，产奶量高，奶质优良，营养价值较高。一般泌乳期为79个月，年产奶450600公斤，单位活重产奶量比牛高5倍。鲜奶中含乳脂3.6%、蛋白质3.5%、乳糖4.3%、总干物质11.6%。与牛奶相比，羊奶含干物质、脂肪、热能、维生素C、尼克酸均高于牛奶，不仅营养丰富，而且脂肪球小，更易于消化吸收的特点，消化率可达94~98%，酪蛋白结构与人奶相似，酸值低，比牛奶易

为人体吸收，适合婴儿食用，也是老人、病人和特殊工种的滋补佳品。人体必须的八种氨基酸在羊奶中都很丰富,羊奶中苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸的含量高于牛奶。羊奶中含钙较多,有利于儿童骨骼发育,是老人和儿童的良好保健食品。

3、效益好收入多。养殖收入：1.羊奶收入：每只母羊日均产奶2.5公斤，产奶期7个月。羔羊哺乳一个月，吃奶量为75公斤，每公斤按3.6元计算,可收入1620元。2.羊羔收入：每只羊年产2只羔(一公一母)。公、母羔4个月售价为400元和600元。养殖成本各200元，净收入600元。养殖成本:1.精饲料每天0.5kg，每吨2750元7月288.75元。2.粗饲料每天2kg，每㎏0.50元，1年365元。3.青贮料每天 1kg，每kg 1.2元1年438元 。4.人工、水电兽药费用120元。养殖一只产奶母山羊全年费用1211元。养殖效益：1620元(羊奶收入)+600元(

4、产业化程度高易于形成产业

无论是国内市场，还是国外市场，山羊奶的固态(奶粉)、半固态(奶酪)、还是液态产品(超高温液态山羊奶)，其售价都是牛奶价格的3---4倍，并且产品供不应求，目前，我省开发的超高温液态山羊奶售价每公斤高达27.6元，婴儿配方奶粉每公斤售价高达150元，可见，市场开发潜力很大。由于奶山羊可进行舍饲养殖，机械化挤奶，真空脱气除膻，可开发高温灭菌鲜奶产品或制成羊奶粉等技术优势，因此， 4

从目前的技术研究和产品开发水平上，完全可以把奶山羊产业做大，形成规模化养殖，产业化经营，企业化生产。

四、发展奶山羊产业可富民富企富县

今年，黑龙江省加比力食品有限公司，投资1.5亿元，在县工业园区建一处日加工羊奶300吨能力的乳品厂。企业上马后，必将拉动绥棱县奶山羊的快速发展。在企业投产前，县里考虑羊乳产出问题，又在县浆果研究所建一处小型羊乳加工厂，先期收购。农民可以增收农户养一只奶山羊，年产鲜奶300500公斤，销售价格4元/公斤，加上产羔的收入，每年可纯收入10001500元。如一个农户养100只奶山羊，纯收入可达10万元。企业可以增收企业每加工一吨鲜奶可盈利3500元，按年加工7万吨计算，企业年可盈利2.45亿元。财政可以增税年创税收0.7--1亿元。

六、发展奶山羊宽松政策

按照富民富企富县的原则，广泛动员全县干部群众积极投身于发展奶山羊产业上来，制定强有力的优惠政策和扶持措施，创造良好的宽松环境，为发展奶山羊产业打下坚实基础。今年开始每个乡镇要发展千只以上奶山羊大场2个。同时积极鼓励和支持发展普养，使小区、大场和普养的数量各占三分之一。全县奶山羊养殖量达到2万只。县里出台优惠政策。

1、成立领导组织。县里成立奶山羊发展领导小组，县长任组长，主管副县长任副组长，下设奶山羊发展办公室，主要负责协调奶山羊发展的具体实际工作和技术服务。

2、资金支持。县政府出资1000万元资金，每个乡镇100万元，用于奶山羊养殖基础建设和引种羊，

3、用地支持。对于农村的闲田隙地，优先用于建设奶山羊小区和大场。闲置的校舍，优先租赁给奶山羊养殖户。

4、技术支持。县畜牧兽医局免费为养殖户提供规划设计，品种改良，防疫检疫，代为培训技术人员，提供奶山羊生产的相关信息。

5、政策支持。积极鼓励干部带头、带薪、带职发展奶山羊养殖。对发展规模大、示范带头作用强的养殖户，实行奖励政策。争取国家的养殖扶持政策，力争把奶山羊发展成为省里重点扶持项目。