酒店主管工作职责范文

酒店主管工作职责范文第1篇

公司职责与职权 1. 职责

(1) 负责公关部、前厅部、客房部的全面工作，直接对总经理负责。

(2) 贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，全权处理所管部门的日常业务。

(3) 制定房务部门的经营宗旨和营业政策，组织和推动其各项计划的实施。

(4) 组织和主持各部门日常业务和部门会议，协调各部门的关系，使各部门有一个全局观念和整体感，目标一致地做好经营管理工作。

(5) 拟定房务部门的预算方案和营业指针。审阅各部门每天的营业报表，进行营业分析，作出经营决策和客房成本控制方案。

(6) 审阅和指示房务部门和个人呈交的报告及各项申请。 (7) 制定业务拓展计划，开展“公交”活动，进行市场销售。

(8) 参加总经理召开的各部门经理例会和业务协调会议，建立良好的公共关系。 2. 职权

(1) 有权任免领班以下的管理人员。

(2) 根据本部门的实际情况和工作需要，有权增减员工和调动他们的工作。 (3) 有权向下级下达工作任务，向他们发指示。 (4) 有权处理所辖部门的一切日常业务和事务工作。 (5) 履行总经理授予的各项工作任务和工作权力。 酒店卫生的职责 1. 客房职责

(1) 负责对所辖各店楼层客房的接待服务工作实行督导、检查，保证客房接待的正常、顺利进行。

(2) 掌握所属员工的思想和工作情况，充分发挥班客房领班的作用，善于说服动员，作耐心细致的思想工作。

(3) 根据具体的接待任务，组织、调配人力。对VIP接待，协助领班掌握布置规格和要求。

(4) 每天巡视客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平。 (5) 汇总核实客房状态，及时向前台提供准确的客房状态报表。 (6) 主动接触客人及陪同人员，了解客人特点和要求。

(7) 对领班处理不了的客人要求或疑难问题，主动帮助解决或帮助联络。 (8) 对所属员工的操作方法、工作规范进行培训。 (9) 经常检查所瞎人员的仪容仪表、礼貌服务情况。

(10) 负责所属各店的日常行政管理工作。对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行统计考评。

(11) 根据酒店客房(床位)数量，核定各种布草的需要量和各种布草的替补率。保证布草能满足周转需要。

(12) 检查实物摆放、库容、账目登记是否符合要求。监督按手续办理布草进行。 (13) 不断完善库房管理制度及岗位责任。

(14) 督促做好防火安全工作。保证布草符合卫生质量要求。 (15) 培训员工掌握库房管理的基本功。 (16) 做好报废布草的回收再利用工作。

(17) 了解员工工作情况的记录、考评工作。

(18) 要了解掌握各店洗涤厂家情况，建立完善的洗涤质量、收发、计价、登记制度。 2. 酒店公共区域职责：

(1) 负责对所瞎区域的清洁卫生情况达到酒店的标准，保证服务质量符合酒店要求。 (2) 掌握所属员工的思想和工作情况。

(3) 了解安排公共区域班次、工作时间和假日轮休。 (4) 做好各项清洁工作的计划。

(5) 检查当班人员的仪容仪表。检查所瞎区域是否整洁、美观、发现问题及时纠正、处理。

(6) 制定合理的清洁用品消耗限额，控制清洁用品的发放。 (7) 负责对与员工进行业务培训。

酒店主管工作职责范文第2篇

公司职责与职权 1. 职责

(1) 负责公关部、前厅部、客房部的全面工作，直接对总经理负责。

(2) 贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，全权处理所管部门的日常业务。

(3) 制定房务部门的经营宗旨和营业政策，组织和推动其各项计划的实施。

(4) 组织和主持各部门日常业务和部门会议，协调各部门的关系，使各部门有一个全局观念和整体感，目标一致地做好经营管理工作。

(5) 拟定房务部门的预算方案和营业指针。审阅各部门每天的营业报表，进行营业分析，作出经营决策和客房成本控制方案。

(6) 审阅和指示房务部门和个人呈交的报告及各项申请。 (7) 制定业务拓展计划，开展“公交”活动，进行市场销售。

(8) 参加总经理召开的各部门经理例会和业务协调会议，建立良好的公共关系。 2. 职权

(1) 有权任免领班以下的管理人员。

(2) 根据本部门的实际情况和工作需要，有权增减员工和调动他们的工作。 (3) 有权向下级下达工作任务，向他们发指示。 (4) 有权处理所辖部门的一切日常业务和事务工作。 (5) 履行总经理授予的各项工作任务和工作权力。 酒店卫生的职责 1. 客房职责

(1) 负责对所辖各店楼层客房的接待服务工作实行督导、检查，保证客房接待的正常、顺利进行。

(2) 掌握所属员工的思想和工作情况，充分发挥班客房领班的作用，善于说服动员，作耐心细致的思想工作。

(3) 根据具体的接待任务，组织、调配人力。对VIP接待，协助领班掌握布置规格和要求。

(4) 每天巡视客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平。 (5) 汇总核实客房状态，及时向前台提供准确的客房状态报表。 (6) 主动接触客人及陪同人员，了解客人特点和要求。

(7) 对领班处理不了的客人要求或疑难问题，主动帮助解决或帮助联络。 (8) 对所属员工的操作方法、工作规范进行培训。 (9) 经常检查所瞎人员的仪容仪表、礼貌服务情况。

(10) 负责所属各店的日常行政管理工作。对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行统计考评。

(11) 根据酒店客房(床位)数量，核定各种布草的需要量和各种布草的替补率。保证布草能满足周转需要。

(12) 检查实物摆放、库容、账目登记是否符合要求。监督按手续办理布草进行。 (13) 不断完善库房管理制度及岗位责任。

(14) 督促做好防火安全工作。保证布草符合卫生质量要求。 (15) 培训员工掌握库房管理的基本功。 (16) 做好报废布草的回收再利用工作。

(17) 了解员工工作情况的记录、考评工作。

(18) 要了解掌握各店洗涤厂家情况，建立完善的洗涤质量、收发、计价、登记制度。 2. 酒店公共区域职责：

(1) 负责对所瞎区域的清洁卫生情况达到酒店的标准，保证服务质量符合酒店要求。 (2) 掌握所属员工的思想和工作情况。

(3) 了解安排公共区域班次、工作时间和假日轮休。 (4) 做好各项清洁工作的计划。

(5) 检查当班人员的仪容仪表。检查所瞎区域是否整洁、美观、发现问题及时纠正、处理。

(6) 制定合理的清洁用品消耗限额，控制清洁用品的发放。 (7) 负责对与员工进行业务培训。

酒店主管工作职责范文第3篇

直接上级：客房部副经理

直接下级：行政管家

班 次：正常班

联系部门：前厅部、销售部、财务部、餐饮部、工程部、保安部、车队、电脑房

二、任职要求

1、教育：具有大专毕业学历或同等以上文化程度。

2、经验：有三年以上五星级客房管理工作经验或两年以上五星级行政楼层工作经验，熟悉客房服务流程、标准，会使用fedelio系统。

3、技能：持有饭店英语高级证书或四级以上英语水平，善于与客沟通，有较强的协调组织能力，可合理的为解决客人问题。

4、自然条件：女性为宜，身体健康，相貌端庄，举止大方;25--40周岁;1.65米以上。

5、培训：参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。

三、岗位职责

全面负责行政楼层工作，督导行政管家为客人提供入住、就餐、商务、离店等全程服务。

1、全面管理行政楼层的服务工作，做好行政管家培训和考核工作。

2、检查行政管家的仪容仪表、礼节礼貌，严格考勤，严格执行服务程序与规范。

3、掌握贵宾楼层的房态，宾客的情况和必要的信息。

4、迎接并送行每一位VIP客人，拜访行政楼层客人，反馈客人意见与建议。

5、与相关部联系并协调工作，确保服务的快捷与效率。

6、及时阅读并处理客人与行政楼层之间的信函;发现问题及时向经理报告，及时得到妥善处理。

7、保证行政客房的清洁水平。

8、督导行政管家做好客史档案工作。

9、了解饭店业行政接待情况，不断完善服务品质与项目。

10、了解员工动态，调动员工积极性。

11、阅读并填写交接班日记。

13、定期总结工作，分析各种数据并上报。

15、完成上级交办的其它工作。

酒店主管工作职责范文第4篇

时间：24小时

岗姿：巡视

配置：GP88S对讲机一部、耳机一付

要求：

1.按程序工作，文明值岗必须使用服务敬语，熟知酒店宾客服务指南内容，为客人提供优质服务，做到有问必答。

2.严格遵守执行保安部所规定的各项纪律要求，认真履行岗位职责。

3.工作时间内，无条件服从领导的工作安排及各种指令。

4.严格遵守保密原则，禁止向任何无关人员泄露涉及酒店安全防范的内容。

5.按照岗位负责的区域检查安全情况，发现各种隐患(监督员工执行店纪、店规)，及时、主动、准确、果断的处理问题并记录向上级报告。

岗位职责：

1. 主管职责：查岗、巡查、指导、组织押款、提高警卫岗位工作效率和为客人提供优质安全服务的能力，处理火警、治安、投诉等各类问题及领导临时交办的工作。

2. 了解楼层巡视的情况，施工人员，动火部位。

3. 组织押款时选拔可靠人选，不得发生失误。

4. 检查警卫岗位安全服务质量，减少或杜绝因个人原因出现的安全服务投诉。

5. 负责管理日常工作和警力的临时调整。(调整范围包括：开启客用保险箱、换岗、临时加岗)

6. 做好班与班之间工作交接。做好未完成的事项的延续工作。值班记录整齐、清楚。

7. 了解未完成的工作，查阅主管值班记录，重大活动通知。提前15分钟班组列队点名，传达酒店各种活动，车辆安排，分配岗位，检查设备。

8. 了解出租率、VIP房间数，政府官员、明星、集团领导房间号。VIP专梯情况，安排到FCC领钥匙通知工程部值班室，检查专梯后双方签字确认。

9. 了解大堂外车辆情况，大堂茶园东、西客人情况前台外币兑换人员情况警卫按巡视路线检查死角。

10. 了解酒店宴会厅布展情况, 宴会会议进行30分钟前进行现场安全检查, 发现问题按事件处理程序执行。

11. 检查对讲机，解码器，检查员工口钥匙存放情况，员工口岗向主管报钥匙存放数，打开门情况及解码器、电梯寇罩，酥园牌。BSP输入、发送情况。

12. 无特殊情况不许在P1办公室逗留。要保持检查室的整洁，不许吸烟、不许扎堆聊天、不许睡觉和其他违纪行为。

13. 及时报告夜间治安问题和员工违纪问题的处理。

14. 遇重大治安、消防问题或难解决的问题，必须及时报保安部经理，采取相应的处理策略。

15. 外围巡查要确保良好的秩序，检查、记录夜停社会车的情况。尤其是晚上排队的出租车司机，要确保在其车内，不得发生有赌博、酗酒、大声喧哗及发生治安问题。 16. 检查警卫迟到早退情况记录在主管本上，事假、病假按人事部规定到秘书处填表。 17. 认真完成公安机关的查控工作，发现大堂内的可疑人员和可疑物品及可疑情况，应立即采取措施监控(通知FCC)并向上级报告。 18. 早班主管检查常白班使用对讲机后发放警卫使用，中班主管检查白班使用对讲机数量，有无损坏收回后检查。 19. 对讲机存检查室内，由中班主管转交夜班主管保管。会议加岗前30分钟由主管找设备保管员准备好对讲机，并进行保管，交接。 20. 保持区域内卫生清洁并为宾客提供优质的服务。

该岗警卫应做到“七知”“一能”“一会”

七知：

1. 知道酒店各种应急及突发事件处理程序、及本岗位的具体工作内容。

2. 知道酒店举办的各种活动，重要宾客的接待程序。

3. 知道酒店所属区域内配置的消防器材、性能型号、数量及设施所在位置。

4. 知道酒店所属区域内所有疏散楼梯、楼层房间号及方位。

5. 知道酒店宾客服务指南内容。

6. 知道酒店会客登记手续及各种证件的使用范围。

7. 知道酒店各部门负责人中、英文姓名及各办公室所在位置。

一能：能够正确使用各种型号的灭火器。

酒店主管工作职责范文第5篇

(2)根据酒店的要求，协助经理制定弱电设施设备检修、保养计划

(3)掌握弱电组的用料、备品、备件的发放与使用，了解库存情况，制定弱电设施设备节能降耗计划与采购计划

(4)结合酒店情况与弱电设施设备情况，提出大修、外修、改造及更新计划 (5)制定设施设备突发故障的应急方案

2.弱电组日常工作管理

(1)组织做好酒店重大活动的音响及摄像设备布置工作

(2)负责弱电组用料、备品、备件发放与使用情况，及时了解库存情况，做好节能工作 (3)保管弱电组设施设备维修、保养、巡视记录和音像资料等 (4)维护与电话局等外协单位的良好协作关系 (5)完成领导交办的其他工作

3.弱电系统的检修与保养

(1)定时检查弱电设备、设施的运行状况，不定期抽查巡视记录，分析设备运行参数，发现问题立即组织整改与调整

(2)按照工作计划，组织完成弱电设施设备的大修、外修、改造和更新工作 (3)设备系统出现故障，及时组织人力进行抢修

(4)督促检查下属员工严格执行安全操作规范，确保设备及人身安全

4.人员管理

(1)编制弱电组各领班的班次安排，保证工作效率

酒店主管工作职责范文第6篇

经过几代管理人员的不断努力，现在客房部已形成一套管理制度和操作流程。但面对客人越来越多的个性化需求，面对越来越多90后员工成为服务的生力军，仅仅靠一成不变的管理制度和操作流程显然是不够的，最重要的还是管理人员加强工作责任心，优化管理模式，有效实行层次管理，落实贯彻执行力，以“控制质量为主线”按计划，有步骤抓好各项管理工作。

1、深入贯彻执行力，培养扎实工作作风，注重管理工作实效。

执行力最关键在于管理者对各项工作的有效执行，他们对工作执行的好坏，直接影响到客人的满意度，直接关系到决策目标的实现与否。为提高执行能力，部门将努力坚持做到“三多”，“三快”加创新。

(1)、管理人员坚持多到现场，多关注细节，多关心员工。

(2)、管理人员坚持快速传递信息，快速解决问题，快速培训员工。

(3)、管理人员要创新性的开展工作，首先要意识创新，管理人员要不断学习更新知识，用敬业精神勇于进行管理的探索与实践，在实践中完善，在完善中提高。

2、深化服务，完善设施，确保对客服务质量

(1)、深入认识服务的内涵，培养员工主动为客人着想的服务意识，养成“好客、善良、为他人着想”的行为习惯。

(2)、加强服务接待工作的计划性，分清各层级人员所负责任，控制好动态管理质量。对较大型的或重要的服务接待工作预先做好详细的服务工作计划，多考虑细节要求，做好具体的分工和职责，明确服务工作要求和岗位职责。

(3)在公司领导支持和工程部配合下要进一步做好客房服务设备设施的维修保养工作，提高对客服务效率，提升整体的格调和竞争力。

3、强化节流意识，加强物品管理，尽最大能力控制营业成本。完善成本管理控制制度，以规章制度严格管理全员日常所发生的费用;做实对物资设备的维护，使人人都有物品折旧概念，加强对物品能耗的有效调控;杜绝各类能源的浪费，要求部门各班组责任到人节约分厘，节约开支降低能耗。

4、明确职责，层层把关，确保的卫生工作质量

(1)、09年上半年考虑将客房的卫生清洁操作标准以图文形式张贴在部门工作间，要求每个员工能熟练掌握，对房间卫生的检查实行“三级制”，首先是清洁者的自查，解决在操作上的存在问题;其次是领班的细查，解决在标准上的存在问题，保证每间房是合格产品;最后是主管的抽查，解决在普遍上的存在问题，并有针对性进行培训。

5、提高警惕，常备不懈，确保部门的安全管理质量。我们要时刻牢记“预防为主，常备不懈”的保安工作方针和“预防为主，防消结合”的消防工作方针，，坚持内紧外松，认清从化地区特别是公司周边的社会治安形势，而且在部门内培育个个都是保安员，安全管理人人有责的氛围。

6、转变观念，按部就班，确保部门的维修保养质量

(1)、客房部将根据开房高低的规律，有计划进行周期卫生的清洁工作，并做好相应的档案记录。

二、重视员工需求，多关心员工，不断加强员工队伍建设

结合部门员工“同吃、同工作、朝夕相处”的主要工作特点，部门要始终把对员工的工作放在重要位置上。管理人员要提倡正人先正己，以身作则的工作作风，多作批评和自我批评，加强与员工的沟通，培养良好的工作氛围。要定期开展了“员工谈心活动”，虚心征询员工对部门管理的建议和看法，坦诚相对，知无不言，言无不尽，增强相互之间的信任，同时要教导员工相处之道，要学会相互尊重、相互包容、和谐共处、团结协作，从而形成良好的工作、生活氛围。

三、强化“工资是给员工今天的报酬，培训是给员工明天的饭碗“这一人力资源管理的金科玉律，规范员工培训工作，抓好现场培训督导，促进岗位成材。

(1)、强化新员工基本功训练。

部组的管理人员要求亲自担任培训，无论是理论还是实际操作，均由管理人员负责拟定详细的培训计划，并限期对培训的效果进行检查考核，对后进者进行有针对性的辅导，保证岗前培训过程的标准化、系统化和实效性

(2)重视岗位培训，持之以行抓好班前班后会工作

业精于勤而荒于嬉，要保持良好的服务水准，离不开在职的岗位培训。为此，要定期举行班组会议，和每天班前班后会，并做到每周一次小结、每月进行一次班组总结会，以加强员工与管理人员的沟通和了解，互通情况，统一思想、提高认识、明确做法、及时纠正和

解决工作中出现的问题。有效的加强了班组的建设，加深理解，较大地提高了班组的合作意识，整体服务水平得到较好的发挥。

(3)、适应公司未来更新改造后的发展方向，做好后备力量的培养。

四、管理工作方面

(1)、加强沟通互动，利用日常管理工作中出现的问题进行探讨，提高学习的积极性，钻研业务，培养过硬的操作技术和扎实的工作作风，进一步巩固和提高整体管理水平。

(2)、加强内部管理，抓好质量控制工作，强化“细节决定成败”的服务工作意识，树立“顾客至上，服务第一”的宗旨，精化为宾客服务的每一个细节，不断完善管理操作流程，把操作程序化、服务标准化和管理规范化落实到实际服务管理工作上，扎实基础管理工作。

(3)、继续完善成本控制制度，在不影响部门开房的情况下，以全面科学的数据分析来拟定节能措施，同时在员工队伍大力倡导节约节能之风，谋求最大利润。

(4)、加强团体建设，组织开展员工思想教育活动，增强相互间的信任，正确处理管理与被管理的关系，多做正面宣传，树立良好的职业风尚，增强企业的凝聚力和员工的归属感。

(5)、加强后备骨干力量的发掘和培养工作，进一步强化岗位成材的竞争意识，抓好业务操作培训和考核，以及人力成本的控制，培养一职多能，训练有素的梯队型员工队伍，走可持续发展的道路。

(6)、加强维修保养工作。

五、其他方面

(1)、加强业务技能的学习才能发现问题的实质，并希望公司给予部门一些优秀先进员工给予外出培训、学习、观摩的机会。

(2)、加强质量意识，将认为不是问题的问题认为很正常的习惯看成问题，，同时反应要快。对问题的敏感性要加强，不要养成被动整改问题的习惯。

3)、做好管理人员之间、员工之间的交流和协调，互相交换意见。以寻求相互理解，相互支持，相互帮助，达到共同进步的目的。

(4)、进一步强调信息传递的高效、畅通性。工作指令和任务必须在规定时间内完成，工作要讲效率。