客房部技能考核项目范文

客房部技能考核项目范文第1篇

市技能比赛有感 我是一名新手，对于能参加市里的技能比赛，是我没有想到的。本身我只是一名来自学区的英语老师而且资历尚浅，工作不足两年。对于来说，能去市里参加比赛本身我就已经胜利了，也很知足，当然，通过比赛，看到了自己更多的不足，这一点，我很开心，这将意味着我会进步得更快。

机会永远是留给准备好的人，这一点我一直深信不疑。当然，我准备的并不充分。简笔画是首先进行的内容，很多老师出来之后一直在抱怨考的怎么怎么样，其实简笔画完全来源于课本，所以抓住教材就是基本点。这一点，很多老师都没有做到，当然也包括我。在才艺展示环节，老师们可谓是劳心费力，什么才艺都有，当然也不乏偏离主题者，通知上已经明确规定才艺要贴近教学，贴近生活，却还是有老师偏离了主题。当然不管是才艺展示还是说课环节，我觉得有一点是根本不变的主题，那就是教师本身的素质。

我个人认为，比赛的级别越高，个人素质越重要。当一切的装饰都去掉的时候，一个英语教师还剩下什么呢，只有自身的素质是不会改变的。英语是一门有声的交流工具，其特殊性决定了教师要对语言有一个准确的示范性原则。如果发音不正确，如何进行正确的信息交流? 作为英语教师，发音不准，教出来的学生怎能掌握正确的发音?久而久之，形成习惯，想改都难!所以

我觉得英语教师必须尽量努力练就一口流利的、准确的、地道的英语。除掉地方口音的干扰，这需要老师们在平时一定要多多下功夫，这就如同弹钢琴，要想弹得熟练就得天天练。给我印象最深刻的是一号老师的才艺展示，她的口语很不错，词汇量也很大，相信这绝不是一朝一夕的事情，看到这么优秀的老师让我很惭愧，同时我也想做好，尽最大的努力做好。

当然才艺再好，临场经验不足也没什么用，即便你才华横溢又能怎样。看到台上有的老师很紧张，我也在跟着紧张。有一句话说的很对，你越在乎，越紧张。当然，我并不是在说你不重视它，我说的是放平心态，平常心就好，这话貌似我说的很假，度的问题向来很难把握，我把我的有点过，没有足够重视，这一点我必须检讨。是金子总会发光，我坚信，所以，还是平常心对待吧!不敢说参加比赛的老师是全市的精英，不过至少都是很优秀的老师，如果在临场还会紧张的话，就有点说不过去了。仪表也很重要，不过我想说舒服就好。教师的仪表一定要得体、合理，要让人感受到你的亲切、亲和和你的朴实无华、自然大方、整洁干练。音容笑貌也很重要，微笑一定会是最好的礼物。

对于说课环节，是本次比赛的核心部分。对教材的重难点的把握应该是个重点;再次是对教材的熟悉程度，如果你连教材都不熟悉，何谈把握。说课脉络，大体结构必须已经在你心里了，不然仅仅靠半个小时的时间，是不会有什么成果的，台上一分钟台下还十年功呢。说课和上课完全不同，想在短短的十分钟之内

展示自己的亮点谈何容易，快速组织语言和结构，这些需要的都是实力。我的说课弄得是一塌糊涂，还在学习阶段，所以没什么值得推敲的，我也在路上。

同时我也想说说听课的老师们，当时参加听课的教师很多，可以说是大部分都是县市区派出的骨干教师。作为听课教师，我觉得不管说课教师的课怎么设计，怎么讲，我们都必须认真地去听、去观察，并反思其中的教学行为后面所隐藏的东西，并反过来再反思自我课堂，来提高自己的课堂教学行为和艺术。不能说话或者干其他的活。如果你在下面小声地讲话或不认真听，最起码这是不尊重讲课人，另外也不礼貌，有损教师的形象。教师要有专业发展欲望和个人成长的欲望。通过听课观课，不仅可以从中看到讲课人的身影，同时也要看到自己的影子。通过他们，我们可以反思我们自己的教学行为和教学理念，以便达到提高的目的。回想很多次听课的场面，看到很多教师“人在心不在”的听课状态，我感到很是遗憾，我们丧失了大量的宝贵的时间在做无用功。所以笔者强烈呼吁教师为了自身的专业发展，个人成长欲望和学生的发展前途，让我们把听课反思落实到实处，真正听出点东西来!听出点端倪来!

最后我想对所有帮助过我的老师说声谢谢，虽然我没表现好，不过还是要谢谢各位老师的支持，没经验，脾气还不好，不够虚心，对张老师真诚的说声谢谢还有对不起，没有好好听你的话，下次我会继续努力。

客房部技能考核项目范文第2篇

1、执行主管副总经理的工作指令，负责客房部全面工作，对管理中发现的问题及时纠正。

2、坚持预算管理和成本控制，负责编制客房部预算和各项工作计划。

3、主持部门工作例会，听取各岗位汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。

4、加强与宾馆各部门的协调工作，建立部门之间良好的沟通和合作关系。

5、负责本部门的安全和日常服务质量管理，每天坚持巡视客房部所管辖区域，重点检查VIP客房的服务质量。

6、建立良好的客户关系，广泛听取和搜集客人意见，处理客人投诉，不断提高服务工作水平。

7、制定各项操作程序和管理规程，并将计划和管理目标落实到部门每个员工。

8、负责客房总钥匙和物料用品的管理工作，定期审查使用情况，控制物料消耗。

9、负责客房设施设备的使用管理工作，督促各管区做好日常的维护保养和清洁工作定期进行考核检查。

10、与人力资源配合制定客房部员工培训计划，合理安排人力资源使用。

11、与安保部密切配合，做好安全教育，消除安全隐患，确保客房与客人的人身财产安全。

12、制定部门绩效管理考核机制，对部门主管、领班工作状态进行考核，激励员工的积极性，不断提高管理效能。

考核项目标准考核项目标准

1营业指标万元/月

2客房平均间天消耗万元/天

3客用棉织品报损件数件

4卫生合格率100%

5员工培训率100%

7员工上岗达标合格率100% 8各种器皿消毒合格率100% 9各种器皿报损件数0.03% 10安全合格率100%

11客人投诉率0.04%

12员工出勤率5`10%

13遵守各项规章制度合格率98% 14主管碰头会1次/天

15检查巡视2次/天

16每日检查房间20间

17员工培训2小时/周

18统计检查客用酒水1次/月

19地毯无污迹及地毯洗涤达标100% 20洗涤沙帘2次/年

21洗涤防火遮光帘1次/年 22卫生检查2次/周

23洗涤床盖1次/年

24灯罩无污迹合格率100% 25擦洗楼门窗玻璃4次/年

26家具打蜡2次/年 27地板打蜡4次/年

28卫生洁具消毒合格率100% 29召开领班业务会1次/周 30安全课1次/季度 31消防知识培训2次/年

客房部技能考核项目范文第3篇

一、考核的必要性

部门领班作为酒店最基层的管理人员，直接与员工及宾客接触，领班级人员对酒店规章制度的熟悉和理解程度，以及对客服务技能的熟练程度、管理水平、管理方式、管理理解能力等，将直接影响到酒店整体营业水平和服务水平。为了进一步提高酒店领班级管理人员的专业技能和业务水平，迫切需要对领班管理队伍进行培训考核。

二、考核的目的

目的是为了提高酒店基层管理人员的管理水平，真正发挥基层管理人员的作用，促进酒店服务水平的进一步提升。

(1)日常考核

1、工作状态：所负责区域员工每日工作及精神状态，工作纪律进行考核等。

2、质量(服务、工作等)：每日将各区域服务质量，客人是否满意，是否有出现客人投诉者;仪容仪表、礼节礼貌是否合格。

3、卫生质量：每天主管负责对每个区域的卫生进行抽查。

(2)员工评价

1、培训考核：每个领班自选一节培训课，培训评分内容为：培训的知识性、实用性、语言表达能力、员工的接受程度，由员工进行打分。

2、演讲：要求本人担任领班以来的工作概况、对自己本职的认识，分析工作中的得失，对未来工作的设想。

3、员工评价：指领班在班组中的横向考核，即员工对领班工作表现的整体评价，内容包括：领导能力、团队建设、沟通能力、工作(管理)方式、执行力等。

(3)业务考核

此项考核主要是酒店相关规章制度和业务知识、管理技能等基本常识，考核试题统一由人事部与部门共同出题。

1、笔试：笔试要求各部门领班统一参加考试。试卷内容分为两部分，第一部分为专业题，主要为本部门各岗位的专业技能。

2、操作考核：根据不同部门及岗位设定的操作考核标准。

宴会厅员工考核方案

餐厅员工培训可分为两个方面，一是对新招员工进行岗位前的培训：二是对老员

工进行在职培训。

岗前培训：主要内容是学习本餐厅规章制度、基本的岗位知识、实际实地操作技能、

基本的专业知识，以便较快地适应工作。

员工在职培训：主要是根据岗位的实际要求，学习相应业务，从实际出发，更新业

务知识，学习新的业务技术。

员工培训按计划，分批分阶段，按不同岗位需要进行培训：结合实际，注重实用

性，逐步提高员工队伍素质。

培训内容:

1. 员工培训主要根据其所从事的实际工作需要，以岗位培训和专业培训为主。

2.管理人员应学习和掌握现代管理理论和技巧，提高指挥、协调督导和策划能力。

宴会厅20

12、

客房部技能考核项目范文第4篇

日期：部门：姓名：

一、填空题(每空格1.5分，共30分)

1、 酒店地址：-邮编：总机电话：酒店火警电话：

2、 酒店前台、西餐厅在楼，酒店办公区在：楼，集团办公区在：楼，酒店客房是从楼至楼。

3、 上岗或在公共场所，要做到：“三轻”：、、。

4、 说话要注意艺术，多用敬语，“”字当头、“”不离口。

5、 熟悉住客房的情况，对吸烟、喝酒的客人应加强巡视检查，做到、、

。

6、 接到火灾疏散指令后要疏导客人由撤离到安全地带，并逐房检查，防止遗漏，待客人完全撤离后才离开现场，下楼时严禁。

二、判断题，对的打“√”错的打“”。(每题2分，共20分)

1、楼层服务员须把所有下午3点钟后仍挂在门上的“DND”牌记录在房间分配表上，不须报告楼层领班()。

2、客人生病时让服务员为其买药，服务员应去帮助客人()。

3、发现客人在房内使用电器要及时将这情况报大堂副理及保安部()。

4、所有预抵的脏房，必须在客人到店前20分钟清理完毕，并且领班必须查房完毕变干净房状态()。

5、遗留物品不分大小贵贱，一律送交服务中心保管，对末及时上交遗留物品的服务员，一经发现酒店给予开除处理()。

6、任何觉得奇怪、可疑或者明显不属于酒店的人员，应去询问，如不正常应向保安部报告()。

7、当看到走廊有客人自称被反锁在门外的，应马上为客人开门()。

8、服务员在清理住客房时，发现房间内无行李，应记录在房表上，并及时报给客服中心。但客人外宿时，应立即报给领班与客服中心()。

9、服务员在清理走客房时，发现房间内有行李或有客人应及时记录在房表上，并与客服中心核对房态，上报给领班知道()。

10、如果你发现客人病了，或者不省人事，应立即通知大堂副理和客服中心()。

三、日常业务简答题(每题10分，共50分)

1、如果客人提出房间的饮料(未过期，本地产)变质时，在服务员更换后仍提出异议，应如何做?

2、当你巡楼发现客人房间门未锁时，应如何做?

3、酒店给客人免费提供的服务项目有哪些?

4、卫生间浴缸及恭桶的检查标准。

5、当客人提出头天晚上服务员未给清理房间、开夜床，或其它情况(如未派齐棉织品、未铺地巾等)应如何做?

客房部楼层领班测试题答案

一、填空题：

1、地址：海口市玉沙路26号邮编：570100总机电话：31966666火警电话：8119工程电话：8388或8322

2、前台、西餐厅在17楼 ，酒店办公区15楼，集团办公区16楼，客房从18至33楼。

3、三轻：说话轻、走路轻、操作轻

4、敬语：请字当头，谢不离口

5、做到：勤看、勤听、勤闻

6、由最近消防安全楼梯，严禁乘坐电梯

二、判断题

1、X

2、√

3、√

4、√

5、√

6、√

7、X

8、√

9、√

10、√

三、简答题

1、答：1)首先向客人致歉，告诉客人此种饮料是本地产的，可能在口味方面不太适合您;

2)建议客人饮用其它品种(橙汁、可乐、雪碧)等饮料;

3)征询客人能否收取一定的费用。

2、答：1)如果房间内有客人或客人在房间谈话时可以不用管;

2)如果认为房间内无客人时，应轻轻敲房门，如果有客人出来，应提醒客人关上房门;

3)如果推开房门后，房内无人且房内物品很凌乱，应立即报管家部，由管家部报大堂副理、报卫部来处理，自己留在现场等候：

4)如果推开房门后，房内无异常情况，应轻轻将房门锁好，报管家部记录，同时报主管。

3、答：免费送机、免费手洗衣服、免费夜床糖果、免费游泳、免费擦鞋、免费上网、赠送免矿(两瓶)。

4、答：浴缸标准：1)浴缸内外擦洗干净、无污迹、无毛发;2)冷、热水龙头及落水塞子正常、好用;3)不锈钢龙头、浴缸扶手干净光亮、牢固;4)浴帘干净无异味并按规范拉好。

恭桶标准：1)清洁、无异味、使用正常;2)恭桶盖、座圈及桶内外擦洗干净;3)水箱开关处干净，水箱盖与水箱闭合紧密;4)卫生纸架无污迹光亮;5)卫生纸按规范折角。

5、答：1)首先向客人道歉，由于我们工作的失误，给客人带来不便，希望客人能谅解;2)向客人保证以后一定会注意，下次一定不会再发生类似的事情，请客人放心;3)询问客人是否其它需要帮忙的;4)向主管、行政管家、行政副管家汇报。

实操试题：

1、领班查房操作

客房部技能考核项目范文第5篇

)

)

4. 某企业每月固定成本1000元，单价10元，计划销售量600件，欲实现目标利润800元，其单位变动成本为(7 )元。 5. 标准成本制度的重点是(

)。

) 6. 与生产数量没有直接联系，而与批次成正比的成本是(7. 本量利分析的前提条件是( )

8. 本量利分析基本内容有( )

9. 安全边际率=( )

10. 从保本图得知( )

11. 贡献边际率的计算公式可表示为( )

12. 下列各项中，能够同时影响保本点、保利点及保净利点的因素为( )

13. 企业上年销售收入为2000万元，利润为300万元，预计下年度销售收入将增加100万元，若销售利润率保持不变，则目标利润为( 315万元 ) 。 14. 在长期投资决策评价中，属于辅助指标的是( 投资利润

)。 15. 一般说来，计件工资制下的直接人工费属于(

)。

16. 在一般情况下，若销售量不变，期末存货量等于期初存货量，全部成本法计算的净收益(

)变动成本法计算的净收益。

)。 17. 在财务会计中，应当将销售费用归属于下列各项中的(

18. 按照管理会计的解释，成本的相关性是指(与决策关系有关的成本)。 19. 阶梯式混合成本又可称为(

)。

20. 将全部成本分为固定成本、变动成本和混合成本所采用的分类标志是( ) 。 21. 在历史资料分析法的具体应用方法中，计算结果最为精确的方法是(回归直线法)。 22. 当相关系数r等于+1时，表明成本与业务量之间的关系是(完全正相关)。

23. 在不改变企业生产经营能力的前提下，采取降低固定成本总额的措施通常是指降低(

)。

)。 24. 单耗相对稳定的外购零部件成本属于(25. 下列项目中，只能在发生当期予以补偿，不可能递延到下期的成本是()。

26. 为排除业务量因素的影响，在管理会计中，反映变动成本水平的指标一般是指(单位变动成本)。 27. 在管理会计中，狭义相关范围是指(

)。

28. 在应用历史资料分析法进行成本形态分析时，必须首先确定a，然后才能计算出b的方法时散部图法

29. 某企业在进行成本形态分析时，需要对混合成本进行分解。据此可以断定：该企业应用的是(

)。

)。 30. 在应用高低点法进行成本性态分析时，选择高点坐标的依据是(31. 下列应计入制造成本的是(制造费用)。 32. 下列应计入期间成本的是(33. 下列关于变动成本法描述正确的是(

)。

)。

34. 由于某项决策引起的需要动用本金现金、承兑汇票、有价证券等流动资产的成本是()。

)。 35. 产品的销售收入超过其变动成本的金额称为(36. 大众公司生产的A产品，每件售价120元，每件变动成本80元，固定成本总额30000元，全年业务量2000件。则保本点的销售量为(

)。

37. 根据现有的生产技术水平，正常的生产能力，以有效经营条件为基础而制定的标准成本是(

)。

38. 企业每年需要对部件18000件，外购价格每件15元。该企业现有的生产车间有剩余生产能力，可加工该部件，加工成本资料如下：直接材料6元，直接人工4.5元

, 变动制造费用3元,固定制造费用2元,则A部件应(自制)。

39. 某人希望连续5年内的每年年末从银行取款5000元，银行年利率为5%，问此人第一年年初应一次存入多少钱，此题要用到(40. 用净现值法判断方案是否可行，则(

) )。 41. 作为客户财富管家的理财规划师，不仅要帮助客户管理财富，还要帮助他们找到最适合且能最大限度增加财富的职业渠道。职业规划是一切理财规划的基础，也可以说是理财规划的最高境界。职业规划是涉及( )。

42. 经典的职业规划的理论有GinsBerg，GinsBurg，AxelreD AnD HermA理论。它认为影响职业选择的因素主要有：(

)。

43. 职业选择是一个发展的过程。这种过程起源于人的幼年，结束于青年时期。而现实阶段跨了青少年中期和青年时期，它包含的三个阶段是：( )。

44. Super理论虽然为职业选择的专业研究提供了理论基础，但是随着职业选择理论的发展，这个理论也渐渐不能适应形势，因为它忽略了( )的因素。

45. 在HollAnD的职业象征理论建立在一系列假设基础上，在这些假设中，可以将人归类为(

) 46. 约翰?霍伦的理论是建立在他称之为人生定位这一概念的基础之上的，在他的理论中人生定位被解释为是建立在遗传和对环境需求进行反应的个人生命历史之上的一种发展的过程。霍伦的理论建立的假设条件：( )。 47. 社会认识职业理论产生于阿尔伯特?班杜拉的社会认识论，并试图说明文化、性别、遗传天赋、社会关系和不可预料的人生事件这些可能影响和改变职业选择努力的因素。以下是该理论的创立者的是：( )。

48. 社会认识职业理论假设职业选择被个人发展的信念所影响，并通过以下四个主要渠道进行改变( )。

)。 49. 在管理会计中,狭义相关范围是指(50. 下列各项中,能反映变动成本法局限性的说法是(51. 在变动成本法下,销售收入减变动成本等于(

)。

) 。

52. 如果本期销售量比上期增加,其它条件不变,则可断定变动成本法计算的本期营业利润(一定大于上期 ) 。 53. 在计算保本量和保利量时,有关公式的分母是(54. 在其它因素不变时,固定成本减少,保本点(55. 经营杠杆系数等于1 ,说明(

) 。

)。

)。

56. 已知上年利润为10万元,下一年经营杠杆系数为1.4,销售量变动率为15%,则下一年利润预测数为(

) 。

) 。 57. 在管理会计中,单一方案决策又称为(58. 下列各项中,属于无关成本的是(沉末成本 ) 。

59. 现代企业会计分为两大分支，一是财务会计，二是(管理会计)。

60. 为排除业务量因素的影响，在管理会计中，反映变动成本水平的指标一般是指(

)。

61. 在应用高低点法进行成本性态分析时，选择高点坐标的依据是(

)。

62. 在变动成本法下，产品成本只包括(变动成本)。

63. 成本按其核算的目标分类为()。

64. 固定成本具有的特征是()。

65. 变动成本具有的特征是()。

66. 下列成本项目中,( )是酌量性固定成本。

)。 67. 成本性态分析最终将全部成本区分为(68. 成本性态分析的方法有()。

69. 在我国,下列成本项目中属于固定成本的是()。

70. 以下属于半变动成本的有()。

71. 历史资料分析法具体包括的方法有(72. 在相关范围内保持不变的有(

)。 )。

73. 下列各项中，属于未来成本的有()。

74. 由于相关范围的存在，使得成本性态具有以下特点，即()。

75. 在应用回归直线法时，只有当相关系数复合以下条件之一时才能继续计算回归系数，即()。

76. 下列各项中，一般应纳入变动成本的有()。

77. 下列关于管理会计说法正确的是()

78. 下列属于约束性固定成本的是()。

79. 业务预算具体包括()。 80. 现金预算包括()。

81. 预测分析的基本内容一般包括()。

82. 理财师在制定详尽的退休规划之前，需要比较客户退休后的资金需求和退休后的收入之间的差别。客户的退休生活最终都要以一定的收入来源为基础，其收入主要包括( )。

83. 通常客户的退休后的资金需求与对客户退休收入的预测之间会存在差距，理财规划师应找出目前计划中不合理的部分并加以修改，通常利用( )途径对退休养老规划方案的进一步修改。

84. 任何一项退休养老规划都必须充分考虑经济社会发展等客观因素的影响，这些不以个人意志为转移的影响因素大致可以包括以下几个方面：( )。

85. 理财规划师在建立退休养老规划的过程中，必须建议养老计划的客户必须遵循以下的几点原则( )。

86. 理财规划师在建立退休养老规划的过程中，必须建议养老计划的客户必须遵循一定的原则，以下是遵循弹性化原则的有：(

)。

87. 为了遵循“保证给付的资金满足基本支出，报酬较高的其他投资满足生活品质支出”原则。一般来说.满足基本支出的保证给付的资金通常是( )。

88. 客户之所以需要将自己的钱通过受托人的安养信托机制进行管理，是因为客户有资产管理及资产保全的需求，而信托的机制满足了他们的需求。而客户对于管理财产有“三不”：( )。

89. 理财师在为客户进行职业规划的过程中，进行的SWOT分析包括( )。

90. DonAlD Super创建了一种具有六个阶段的职业选择理论，以下属于这六个阶段的是( )。

91. 理财规划师为客户进行退休养老规划的时候应当遵循保证给付的资金满足基本支出的原则，下列属于保证给付的资金的有：( )。

92. 张先生今年58岁，打算后年退休，退休前的收益率为10%，针对张先生的目前状况，理财规划师的理财建议适当的是：( )。

93. 对公司效益良好，于今年成立了企业年金理事会，开始企业年金计划，并分别委托一家基金管理公司作为投资管理人，一家商业银行作为托管人和账户管理人。以下关于企业年金参与主体的关系，说法正确的是：( )。 94. 一般而言，为了满足客户退休后的年平均收益率，理财师可以建议其购买( )金融产品。

95. 高先生今年36岁，打算65岁退休，考虑到通货膨胀，他退休后每年生活费需要10万元。高先生预计可以活到85岁，他首先拿出10万元储蓄作为退休基金的启动资金，并打算每年年末投入1万元固定资金。根据该案例，假定退休后的投资回报率为3%，以下说法正确的是：( )。 96. 接上题的案例，假定高先生退休前的年收益率为6%，关于高先生退休时的退休基金规模，说法正确的是：(

)。

97. 通常客户在退休时的退休基金规模达不到退休后的资金需求，从而产生一定的资金缺口。

98. 我国目前的企业年金计划均实行确定缴费计划(DC计划)，( )是退休时个人账户资产的

99. 企业年金是养老保险制度中的重要组成部分，这几年得到迅速的发展完善。以下关于企业年金与基本养老保险的关系的描述，正确的是：(

)。

客房部技能考核项目范文第6篇

一.是非题:

(一)头皮生理学

1.(╳)头发的组织,最外层为皮质层

2.(○)髓质层在非常细的毛发中不一定存在 3.(○)毛发中有表皮层,皮质层,髓质层三层 4.(○)毛发中表皮层是可以保护内部的. 5.(╳)在细发中是缺少皮质层. 6.(╳)头发表皮鳞片状组织的重叠方向是朝向发根. 7.(○)深色的毛发含有较多的碳. 8.(╳)毛发的最外层为皮质层,具保护发根的功用. 9.(╳)毛发自然保湿因子,存在於表皮层中. 10.(○)头发分乾,中及油性三大类. 11.(╳)影响毛发的粗细,形状是由情绪,内分泌决定. 12.(╳)健康头发的酸碱度呈微碱状态. 13.(○)油脂腺对毛发可增加润滑与弹性. 14.(╳)头发与人体的荷尔蒙分泌无关. 15.(○)健康的头发具有光泽,有弹性,颜色均匀. 16.(╳)头发的健康与否,与饮食有关,而与经常烫染无关. 17.(○)发质会因人的体质而有所不同. 18.(○)持续性的睡眠不足,头发会变得乾燥. 19.(○)长时间曝晒於强烈阳光中,毛发内的蛋白质会受到紫外线破坏. 20.(○)剪或剃并不会影响毛发的生长或使其变粗. 21.(○)一般而言,女性毛发的生长比男性快. 22.(○)通常头发每日平均脱落约50 100根. 23.(○)个人的情绪紧张或精神受到打击时头发容易脱落. 24.(○)毛发的生长速率,春夏二季通常大於秋冬. 25.(╳)毛发经过退化期就开始脱落. 26.(╳)男性荷尔蒙可刺激头发的生长. 27.(╳)毛发中的角蛋白质遇碱性时,则变得紧张而坚硬. 28.(╳)直发或自然卷发与毛发粗细有密切关切. 29.(○)年龄越增长,头发生长密度越低. 30.(○)毛发粗细是因种族,遗传,性别,年龄,健康状态等而有差别. 31.(╳)直型毛发的横切面呈椭圆型,而其毛囊在皮肤内的形状是歪斜的. 32.(╳)波浪型毛发的横切面呈圆型,其毛囊在皮肤内的形状是直立的. 33.(○)卷曲型毛发的横切面接近扁平,其毛囊在皮肤内的形状是微弯曲的. 34.(○)高蛋白质制品能补充头发内的间充物质使头发更健康. 35.(○)发质脆弱是指头发易分叉或断落. 36.(○)头发一旦损伤,弹性会减低,延伸度也会受到影响. 37.(○)不健康头发的主要原因有常烫,常漂染或海水浸渍或强烈阳光曝晒或涂抹覆盖式染发剂或劣

质洗发精等因素造成. 38.(╳)市售的生发水可使毛囊数目增多而致头发更为浓密. 39.(╳)重覆烫发及染发会造成吸湿力差的毛发. 40.(○)毛发已受损的发质无法自然恢复原状.

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考题宝

考题宝 http://

41.(╳)油性发质的油脂是从毛干分泌出来.

42.(○)头发的作用是装饰,保护和保温.

43.(○)头发在15 30岁时长得最快,在50 60岁时急剧减少. 44.(○)一年之中春,秋时期,头发掉落较多. 45.(○)一般而言乾发约可延伸原长约20%,湿发约可延伸原长40 50%. 46.(○)毛发的周期是指毛发的生长休止脱落再生长. 47.(○)毛发的生长会受潮湿,冷热气候等影响. 48.(○)东方人发质的特性是粗黑重硬,西方人发质的特性是轻柔细软. 49.(○)头发本身是没有酸碱度(pH值)的,而头发酸碱度(pH值)是指头发周围分泌物的酸碱度. 50.(○)头发水份含量减少时,发质会变乾,若水份太多,头发容易伸长而显得软弱无力. 51.(○)头发的弹性是指头发拉长後恢复原状而不损害发质的范围. 52.(╳)只要多烫,染即可改善细软发质. 53.(╳)头发遇酸时表皮层呈张开状态,且能保护毛发. 54.(╳)只要有好的产品,即可做良好的发型梳理. 55.(○)尖尾梳用於挑发,梳理,烫发等技术操作. 56.(○)洗发最主要目的是洗净头发与头皮,进而促进发根发育. 57.(○)头发的保养方法除了要勤洗刷外,还要注意摄取足够的营养. 58○)洗发是一种享受,不但可以达到整发美容的目的,同时可以藉此调剂紧张忙碌的情绪. 59(○)对於头发缺乏弹性的顾客,除了注意护发的工作外,更须教其使用软毛刷轻梳头发,促使头

部血液循环,恢复弹性. 60.(╳)用力梳刷头发,可促进头皮血液循环,使头发生长更好. 61.(╳)头皮保养的基本方式是每天洗发. 62.(╳)预防头皮屑必须每天洗发. 63.(○)浓度太稠的洗发精不仅不易冲洗,也会导致头皮屑,使头发乾燥. 64.(○)选用微酸性的洗发精对染过颜色的头发较不易伤害发质. 65.(○)使用两性离子界面活性剂之洗发精,虽然起泡力及清洁力较差,但较柔和,较适合婴儿使用

. 66.(╳)酸碱度愈高的洗发精愈洗得乾净,所以洗发使用酸碱度高的洗发精最好. 67.(○)使用去污力及洗净力强的洗发精洗发,会导致毛发乾涩不易梳理. 68.(╳)碱性洗发精能洗净油腻的污垢,使毛发亮丽且易於梳理. 69.(○)躺式的洗发必先用温水将头发冲湿,再用洗发精才能将头发洗净. 70.(○)冷烫前洗发,冲洗时要确实将洗发剂洗乾净,以免残留在头发上. 71.(○)冷烫前的洗发,应用指腹轻轻按摩,以不刺激头皮为原则. 72.(○)洗发精不含润丝作用应先洗净再润丝. 73.(╳)润丝精使用後不必完全洗净,以利梳理,增加润发效果. 74.(○)润丝精仅能在表皮层形成保护膜. 75.(╳)润丝精的营养成份可达皮质层. 76.(○)擦乾头发时,动作要轻,头发打结勿用力拉扯. 77.(╳)润丝精含阴离子活性剂能抑制头皮屑及头皮痒. 78.(○)润丝精可用於烫发及染发後调整头发的酸碱值. 79.(○)润丝精具有防止尘埃附著效果,利於头发梳理的作用.

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80.(○)洗发时按摩头部,能达到松弛筋肉及止痒效果. 81.(○)短时间轻轻地敲打,可促进神经或肌肉之机能. 82.(○)按摩的力量应适中,速度要有韵律感. 83.(╳)护发後应使用洗发精,以中和其酸碱性. 84.(○)在洗完头发後擦营养霜,乾裂的头发会较柔顺. 85.(○)护发剂的效果是使头发不易打结,增加弹性与光泽. 86.(○)护发时拉动发片,使发油易被头发吸收.

二.烫染发类

87.(╳)烫发分区时,分线不必清晰,大略即可. 88.(○)冷烫前洗发,冲洗时要确实将洗发剂洗乾净,以免残留在头发上. 89.(○)冷烫前的洗发,应用指腹轻轻按摩,以不刺激头皮为原则. 90.(○)冷烫的水卷法,通常使用在易卷的乾燥或染过的头发. 91.(○)若头发没有弹性,则烫发较不易成型. 92.(○)烫发上卷子时,每一发束应从发根至发尾梳顺,才可以上卷子. 93.(○)取一束头发抓紧,如其逆发较多者,属於乾燥发或损伤发. 94.(○)冷烫操作时,发片须梳直挟紧,才能达到理想卷度. 95.(○)烫发刚完成时,不要拉直头发,否则会使卷度变弱及不持久. 96.(○)冷烫之还原剂接触空气的时间愈久,会降低烫发效果. 97.(○)白发乃因头发中缺少或甚至没有色素粒子形成的. 98.(○)橙,绿,紫色为颜色之二等色. 99.(○)颜色的分类,可分为冷色系列与暖色系列两种. 100.(○)就同一发色而言,头发的深浅称为色度. 101.(○)漂染头发时,过氧化氢最主要的功用氧化及漂淡. 102.(╳)东方人头发中所含的红色素粒子最高. 103.(○)彩染发色可增加发型的变化性. 104.(╳)染发前一定要将头发洗净,才可染发. 105.(╳)染发前应多用润丝精及保养油以保护发质. 106.(○)染发时应先分区,小片小片染,颜色才会均匀. 107.(╳)染发前,不必将洗净的头发吹乾,即可进行染发. 108.(○)染发前之选色,应先考虑颜色与肤色之搭配. 109.(○)染发剂可分为暂时性,半永久性,永久性三种. 110.(○)染发前之选色最重要应以白天的自然光线为标准. 111.(○)染发前发束测验能测出顾客头发之上色时间. 112.(○)顾客染发资料卡的项目有发质,头发状况,染发剂,头发颜色,染发时间等. 113.(╳)头发表皮层的鳞状组织松软,开孔多且大色泽浅,就较不易改变颜色. 114.(╳)彩色染发时应先从毛根处皮肤先染. 115.(○)染发时发现染发的头皮有过敏现象,应迅速冲洗. 116.(○)漂淡剂停留在头发上时间愈长,对头发伤害愈大. 117.(○)染发时,不慎而沾染到皮肤,此时可使用氨水擦拭. 118.(╳)染发时室内温度低,染发时间短,反之则时间长. 119.(○)受损头发表皮层过份张开,因此易於上色,也易於褪色. 120.(╳)染发时应一次即自发根梳至发尾,否则会产生色度不均.

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121.(○)染发时,挑发束约1公分,否则染剂涂抹会不均匀. 122.(○)健康的头发不易烫发也不易染发,反之受损的头发容易著色且也容易褪色. 123.(╳)染发时,双氧水的浓度高则染发时间长,显色速度慢. 124.(○)吹风时头发已经产生静电,就是表示头发吹得太乾. 125.(○)吹风时,要等发片热度下降,才可把头发梳开成型. 二.选择题

1.(2)人类头发的粗硬,细软决定在①表皮层②皮质层③髓质层④毛乳头.

2.(1)毛发的鳞片张口重叠方向应是①发根朝发尾②发尾朝发根③发根无开口④发尾任意重叠. 3.(1)毛发中的蛋白质由胺基酸构成,而胺基酸是由①碳,氢,氮,氧,硫②碳,氮,磷,氧,硫 ③碳,氢,氧,铁,硫④氢,氧,钴,锌,硫 构成. 4.(1)发干构造由里到外共有那几层①髓质层,皮质层,表皮层②髓质层,皮质层③髓质层,皮质

层,表皮层,外表皮层④表皮层,髓质层. 5.(1)头发最外层为①表皮层②皮质层③毛球④髓质层. 6.(2)头发露出表皮可见的部份称为①发根②发干③发骨④毛囊. 7.(1)头发的颜色由下列几种色素决定①黑,褐,红,黄②黑,红,黄③黑,橘,白④黑,橘,红 ,黄. 8.(2)头发的表皮层是一种①透明状②半透明状③不透明状④黑色状. 9.(4)当色素消失而形成了空间,头发变成为①黑色②棕色③红色④灰白色. 10.(3)所谓多孔性是头发吸收下列何者的能力①角质素②阳光③水份④紫外线. 11.(3)直发的头发结构,其横断面为①方形②椭圆形③圆形④扁形. 12.(3)皮脂腺分泌过多会使头发变成①中性②乾性③油性④碱性. 13.(3)容易产生油垢的头发属①乾性②中性③油性④酸性. 14.(3)用水喷湿头发时,吸湿性良好的是属於①中性发②油性发③乾燥发④混合性发. 15.(1)头发在任何季节都是油腻腻的感觉是属於①油性②中性③乾性④碱性 头发. 16.(2)毛发突出表皮外的部份称为①毛头②毛干③毛乳头④毛根. 17.(3)有「毛发之母」之称的是①毛干②毛根③毛乳头④根鞘. 18.(4)毛发的主要成份是①碳水化合物②脂肪③重金属④蛋白质. 19.(4)毛发的主要部份是①髓质层②表皮层③真皮层④皮质层. 20.(2)毛发的伸缩特性主要依靠①髓质②皮质③毛乳头④毛根. 21.(1)毛发上色素粒子在①皮质层②髓质层③毛表皮层④毛根. 22.(2)毛发的组成主要是①软蛋白质②角蛋白质③钙质④磷质. 23.(3)头发的成份蛋白质占头发的百分比①57%②67%③97%④37%.

24.(1)长时间的曝晒於强烈日光中,毛发中的角蛋白质一部份会被①紫外线②红外线③灰尘④X光 线 破坏. 25.(3)有利於发质的营养素①醣类②碳水化合物③蛋白质食物④淀粉. 26.(2)一般人的毛发总数大约①5万根②10万根③15万根④20万根. 27.(3)选出错误的观念①正常健康的头发吸水性较差②毛发能吸收水份③毛发上面也有神经,所以

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有感觉④毛发有弹性和张力. 28.(3)含有血液和神经,以提供头发的成长和再生是①毛囊②油脂腺③毛乳头④毛表皮. 29.(1)下面那一项对头发成长速度有影响①营养②剪短③削发④电棒卷发. 30.(2)头发成长不受那一项影响①季节②味觉③荷尔蒙④健康. 31.(4)如果毛乳头被破坏了,头发将会①再生长②生长快速③生长缓慢④不再生长. 32.(3)下列何者有抑制头发生长的作用①女性荷尔蒙②维生素C③男性荷尔蒙④酸性润发剂. 33.(1)毛发的生长速率跟下列何者无关①美发用品②性别③年龄④季节变化. 34.(4)正常的毛发是①长了不再掉②掉了不再长③只长不会掉④掉了再长. 35.(3)每个人的头发因新陈代谢的关系会掉发,通常每天约掉①10 20根②20 30根③50 100根

④100 200根 是正常的. 36.(1)头发的弹性和力量是在於头发的①皮质层②表皮层③毛囊④髓质层. 37.(3)头发的发色,强度及发质主要原因为①饮食②生活习惯③遗传④心情. 38.(4)何谓有弹性的头发①头发的色素粒子多者②头发具有吸收水份的能力③头发伸展即断裂者④

头发伸展後能恢复原形而不断裂者. 39.(2)要使梳头顺畅,梳头时应①用力梳刷②由发根向发梢梳③由发梢向发根梳④用冷风边梳边吹. 40.(1)①乾性②中性③油性④酸性 之头发较易分叉. 41.(4)①染发②润丝③烫发④清洁 是保持头皮健康的基本要素. 42.(2)不会造成毛发断裂,头发分叉的原因是①不当的剪,烫,吹方式②头皮屑太多③紫外线过度

照射④太过用力梳发. 43.(4)不会造成头发分叉的原因是①紫外线曝晒②吹发时过热③烫发液的伤害④发油,发蜡的伤害. 44.(1)处理头发分叉的最好方法是①修剪②用冷烫液再烫一次③擦些护发霜即可④只要注意营养即可.

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