环卫所各项管理制度范文

环卫所各项管理制度范文第1篇

(一)议事职责

1.贯彻执行党的路线、方针、政策和国家的法律、法规以及上级指示精神，结合实情就的政治、经济和社会发展等重大问题作出决策。

2.按照镇党代会的决策和部署，研究制定具体的实施方案，并组织实施。

3.研究处理镇党委的日常工作，协调人武部、团委、妇联、工会等群团组织工作。

(二)议事要求

1.党委会一般一个月召开一次，如工作需要酌情增减。

2.会议由党委书记召集和主持，书记不在，可由书记委托副书记召集和主持。

3.党委办公室主任应将会议议题收集整理交主持人，并通知各位委员作好准备。

4.党委书记、副书记和委员之间要互通情况，交换意见，沟通思想，在充分听取和发表各自意见的基础上进行表决。

5.按照“少数服从多数”的原则形成决议。

6.有重大分歧时，应暂缓作出决定，经进一步调查研究交换意见后，下次再议。

7.严格会议保密制度，任何人不得泄露会议情况，如有违反将追查并严肃处理。

8.党委职责范围内的重大事项必须经党委会集体讨论决定，任何个人或少数人无权决定，党委成员按照分工组织实施，各司其责。

二、党委中心组学习制度

1.党委中心学习组由镇党委委员、镇人大主席、副主席、镇人民政府正、副镇长组成。

2.中心学习组每月学习一次，每次学习一天以上，由宣传委员负责组织，并准备好学习材料。

3.重点学习党章党规、习近平总书记系列重要讲话精神以及法律法规和社会主义市场经济等知识。

4.学习采取集中学习与自学、学习与调研、自学与讨论相结合的方式进行，确保每天自学一小时以上。每个中心组成员每年都要联系思想和工作实际，撰写 1 篇以上调研文章和 1 万字以上的学习笔记。

三、党政班子联席会议制度

1.会议由党委书记负责召集和主持，如党委书记因事不能参加会议，可委托镇长负责主持，其他党政班子领导因故不能参加会议，应会前请假，不得无故缺席。

2.会议主要研究制定镇域经济社会发展计划，分析解决工作中出现的主要情况和问题，研究制定和下达各项工作目标任务等。

3.会议召开之前，办公室主任应预先将会议召开的时间和议题通知参会人员，参会者应将各自分管的工作提出自己的意见或方案，提交会议研究讨论并形成决议。

4.党政班子会议原则上半月召开一次，如遇特殊情况，可提前或

推后召开。

5.要严格遵守会议纪律，保守会议秘密，加强纪律观念，提高会议效率。

四、党委民主生活会制度

1.镇党委每年召开一次民主生活会，会议由党委书记召集和主持，邀请县纪委、县委组织部领导参加，党员领导干部、非党员领导干部列席。

2.与会人员会前要认真做好准备，围绕民主生活会的主要内容，广泛征求党内外群众意见。

3.会上与会人员要认真开展批评与自我批评，做到知无不言，言无不尽，有则改之，无则加勉。

4.会后要将情况向上级有关部门作书面汇报，并针对存在的问题，及时进行整改。

五、谈心谈话制度

(一)谈心谈话的原则

1.以诚相待原则。要营造良好的谈心谈话氛围，消除彼此之间的思想顾虑，开诚布公，畅所欲言。同时注意听取谈心谈话对象的意见和建议。

2.实事求是原则。要增强责任意识，对干部要一分为二，客观公正，既要肯定成绩，又要指出其缺点和不足，对存在的问题要明辨是非，态度鲜明。

3.有的放矢原则。要从实际出发，针对谈心谈话对象的不同情况

和特点，采取不同的方式方法，做到有的放矢，注重实效。

4.教育疏导原则。要本着防微杜渐、治病救人的态度，适时提醒、告诫、引导谈心谈话对象，耐心说服教育，帮助其提高思想认识。

(二)谈心谈话要求

1.坚持领导班子内部谈心谈话制度。镇党政主要负责同志要带头同领导班子成员谈心，每年至少 1 次;领导班子成员也要相互谈心。

2.坚持上级与下级谈话制度。镇党委书记、副书记要与镇直单位负责人及相关干部谈话，每年至少 1 次;其他领导班子成员同分管单位和蹲点村委干部谈心，每年至少 1 次。

3.谈心谈话前要做好计划安排和有关准备工作，必要时做好记录，谈心谈话后要抓好有关问题的督办和落实工作。对谈心谈话对象反映的有关情况和问题，要通过适当方式进行深入了解;对谈心谈话对象反映的涉及其工作和生活的实际困难，要尽力帮助解决;对谈话认定存在的问题，要跟踪了解整改情况，对没有改正或改正不明显的，及时提出警示，或提出组织处理意见。

六、干部职工学习制度

1.全体镇机关干部和站所干部，每月集中学习一次，每次一天以上，学习由镇党委副书记负责召集组织，并做好学习情况记录。

2.学习内容主要是党章党规、习近平总书记系列重要讲话精神、法律法规、党的路线、方针、政策和上级有关规定、决议。

3.学习采取集中学习与自学，集中讨论与中心发言相结合的方法，确保每天自学一小时以上，并认真做好笔记(每人每年不少于 1 万字)，

撰写体会文章不少于 1 篇。

4.凡集中学习，不迟到、不早退，因事下乡或出差必须提前请假。

七、机关考勤制度

1.坚持每周一上午例会制度，并实行点名，点名时无故未到但散会前到场以迟到处理，散会前无故未到的以旷工一天处理。

2.积极参加镇里组织的扑火、抗洪(旱)、计划生育、“两违”清理、生猪治理、禁烧稻杆以及其它公益性(如搞卫生、协助后勤等)活动，凡无故不参加者每次以旷工一天处理。

3.平时上班，全体干部职工要静下心来，沉下身去，主动下乡进村，及时了解驻点村情况，解决好各种矛盾纠纷。严格执行机关效能各项规定，上班时间不准玩电脑游戏、扑克、麻将等与工作无关的事情，下乡严禁参与赌博活动。发现一起按旷工处理并全镇通报，若被上级效能办查处所有后果由个人承担。

4.镇纪委不定期抽查，发现无故脱岗者，一律按旷工处理。

5.严格执行请销假制度。班子成员向镇党政主要领导请假;一般干部请假 1 天内向分管领导请假，请假 1 天以上向主要领导请假;请假要有请假条，请假条由分管领导及主要领导签字同意并交办公室留存。外出开会出差等，都应向办公室报备并向主要领导汇报以便联系。

6.节假日实行带班值班制，如遇特殊情况取消休假，由办公室负责通知。休假期间镇政府制定值班表，安排好值班人员，值班人员一经确定，原则上不得随意调换，如确有特殊情况需调换的须经带班领导同意。无故不值班者，视旷工 3 天处理。

7.严格执行考勤签到制度。工作日期间，每天上午 8：30 前打卡，每周一在例会上通报并兑现处罚(含平常会议等)。凡迟到一次处 50元罚款，旷工一天处 100 元罚款，累计旷工 15 天以上的，根据相关法规予以处理。县管单位考勤情况将于年底函告主管部门。

八、财务管理制度

1.严格遵守财经纪律，自觉按规定的开支标准安排支付各项经费，从严控制支出。

2.坚持镇长“一支笔”财务审批制，做到收支两条线，不得坐支现金。所有报销单据必须有经手人、审核人签字，并说明用途，物资采购、修理费等应提供相应的原始附件，方可呈镇长统一审批报账。镇长的费用发票由书记审批。

3.上级下拨和向下拨付的各种专项经费和财政预算外的收支经费，必须履行有关报批手续，先由有关单位或人员写出申请报告，交分管领导审查核准，经党政班子会议研究审定拨付。

4.账务处理及时规范，经费收支情况要分类建账，做到日清月结，按月报表。

5.严禁白条入帐和公款私借。所有费用开支必须取得合法的票据且项目填列齐全、完整才能报账;对因公出差确需预借差旅费的，必须经镇长批准后才能借支，所借差旅费须在当事人出差返回五天内办理财务结算。

6.小车的各项费用支出，要分车辆、分项(修理和燃料两大类)记入财务明细科目，定期公布，接受监督。

7.各类收入累计超 10000 元的即时转入银行账户，财政会计每月对报账员库存现金进行盘点。

8.办公等易耗用品，先申报统计，再集中采购。采购必须经分管领导和镇长批准，需按政府采购程序的按程序办理。

9.设立镇财务内部审计小组，由镇纪委书记任组长，在每年 2 月份以前对上财务收支进行稽核审计，并提出审计报告。

九、财产管理制度

1.机关的所有财产由办公室统一造册登记，记入固定资产帐。个人借用的财产，由各人负责保管，损坏或丢失照价赔偿。干部职工调动必须先到办公室办理财产移交手续，然后办理调动手续。

2.添置材料物品一律要验收入库建立明细帐，实行出入库登记制度。出库时必须严格领用手续，严禁多领、冒领，对不符合领用手续的，管理人员应拒绝发放。

3.各办公室和宿舍财产需认真保管，如有遗失、损坏由使用人或保管人赔偿。

十、接待工作制度

1.来客一律在镇机关食堂接待，逐步实现镇机关、站所在外零接待。

2.需在外面用餐的(重要来客和外商等)，必须经主要领导同意。

3.坚持对口接待，不搞一客多陪。认真执行上级相关规定，严格控制接待标准。

4.所有接待(含站所业务接待)须报请书记或镇长批准，《公务接

待清单》由经办人、分管领导、书记或镇长签字。“两单一票”(清单、菜单、正式发票)齐全，接待费用方可报销。

5.站所在镇食堂接待来客，所用经费在所属单位列支。公务接待费用全部纳入预算，实行额度管理，任何单位不得超支。

十一、卫生制度

1.爱护公共卫生，不得随意吐痰、扔瓜果皮、纸屑，生活垃圾必须倒在指定的垃圾箱内。

2.值班干部每天至少打扫一次书记、镇长办公室和接待室、会议室、卫生间的卫生，及时整理报夹。

3.干部职工要经常搞好本人住房和办公室的卫生，同时要做到爱护机关院内卫生，保护花草树木。

4.保洁员每周至少打扫 2 次机关院内及办公楼走廊卫生，办公室对卫生情况进行督查，按保洁员管理办法执行奖惩，确保干净整洁。

十二、办公室工作制度

1.做好公文处理

(1)发文。起草领导交办的各项公文，经分管领导核稿后，交主要领导签发，同时做好文字核对工作，以免出现纰漏。

(2)收文。凡上级来文须及时收文，并按要求递送领导传阅、传批。

2.搞好各项督查

(1)加强对干部考勤情况的检查。

(2)督促村委和站所落实党委、政府的各项工作决策部署情况、

各项目标任务完成情况。

(3)督促各站所及时上报工作计划、半年及全年工作总结。

3.搞好信息报送

(1)及时向县“两办”报送重要信息，宣传镇里的成功经验或好的做法。

(2)收集村委和站所工作动态及工作建议，并及时向领导汇报。

4.搞好来访登记。为群众解释相关政策，对群众反映的事项登记后，及时送分管领导阅处。

十三、文书打印制度

1.原则上镇机关及站所的文稿一律在机关打字室印制。村组来打印材料实行有偿服务。

2.打字员要熟练操作程序，精心爱护打印机件，其他人员不得擅自进入打字室打印文稿。

3.打字员要坚守工作岗位，保守秘密，节约文纸，确保机件安全和室内整洁，任何人不得用打字机玩游戏或随意摆弄机件。

十四、公车管理制度

1.小车主要保证书记、镇长工作用车。

2.科级干部因工作需用消防车必须经书记或镇长同意。消防车主要用于扑火、抗洪抢险、征兵集训、计生集中活动、突发事件处理和接送较多人员开会用。

3.司机要本着勤俭节约的原则，做到小修自己动手，大修在定点厂检修，零件购置，实行以旧换新，所需费用按审批程序报告，经领

导批准后方可更换。300 元以上修理和购置零件费必须列出清单，分管领导或办公室人员一同结账并出具证明。

4.车辆加油必须使用公务卡(特殊情况需请示主要领导并要有税务发票)，否则不予报销。

5.司机要服从领导，听从调度，及时出车，自觉遵守交通规则，坚持文明行车，不开情绪车，严禁酒后驾车，确保行驶安全。

6.严格遵守上下班和请假制度，没有出车任务时应在单位上班，未经批准不得擅自离岗。

7.加强对车辆的保养和检修，确保清洁卫生，车况良好;妥善保管好车子的所有证件，不得遗失，因保管不善造成证件丢失，其补办费用由司机本人承担。

8.严禁擅自出车，否则一切费用不予报销，且追究司机的经济和纪律责任，如发生意外，一切后果自负;严禁公车私用，严禁司机擅自将车借给他人驾驶，否则，一切后果由司机承担。

十五、廉政建设制度

1.认真学习上级关于加强廉政建设的指示精神，提高对保持廉洁重要性和必要性的认识，自觉抵制各种腐朽思想。

2.认真执行党和国家的政策、法律、法规、《廉政准则》和《国家公务员条例》，自觉遵守各项规章制度，坚决做到有令必行、有禁必止，一切行动听指挥。

3.秉公尽职，廉洁自律。不得利用工作之便，为家属、亲友牟取私利;不得向基层和企业索、拿、卡、要，不得搞权钱交易，不得在

公务活动中违反规定接受和赠送现金、有价证券和支付凭证。

4.树立艰苦奋斗、勤俭节约思想。严格遵守财经纪律，不得利用工作之便，捞取好处、得回扣、开假发票报销。凡不符合财务规定的发票和未经领导审批的开支一律不准支付，不得借出差之机游山玩水，不得用公款大吃大喝;严禁挪用公款、拖欠公款，严禁公车私用。

5.加强团结，顾全大局。做到大事讲原则，小事讲风格，团结协作，勤政廉政，真正做到廉洁、高效、务实。

十六、值班制度

(一)周末、节假日值班

1.干部、职工按值班表安排值班，实行全天候值班制。

2.值班人员要坚守岗位，认真接听电话，做好上传下达和信息报送工作。

3.值班人员要忠于职守，耐心接待群众来访，对来访人员，做好来访记录，就姓名、身份、事由等情况询问清楚，一般来访人员由值班领导负责接待，特殊情况向主要领导汇报。

4.值班领导负责监督值班人员到岗情况，组织值班人员(尤其是晚上)到院内及周边巡查安全保卫等情况，及时锁好大门。

5.镇管辖区内如发生意外情况，值班领导要及时到现场处理，并向主要领导报告。

6.值班人员要打扫好大楼及院内卫生。

(二)便民服务大厅及办公室值班

1、便民服务大厅值班人员要坚守岗位，做好来访群众接待工作，

联系相关工作人员办理业务，遇特殊情况及时向领导汇报。发现一次不在岗扣 50 元。

2、办公室值班人员按照值班要求搞好卫生，做好群众来访、客人接待、值班电话接听、晚上锁门等工作，发现一次不在岗或未搞卫生等情况扣 50 元。

十七、食堂管理制度

1.做到干净卫生。案板、刀具、餐具等要认真清洗，厨房要经常打扫，当天的饭碗等餐具要做到当天清洗，发现一次未清洗扣发责任人50元;饭菜内发现异物及厨具未清洗干净的，每次处以20元罚款;年内达到 6 次的扣发当事人当年工资的 20%。

2.做到准点开饭，不无故推迟或提前用餐时间。

3.食堂餐具一律清点造册登记，由管理员和炊事员全权负责保管，若造成损失，则照价赔偿。如正常破损，经办公室人员验证方可报销或报废。

4.管理员购买的菜、米、油、盐等须经炊事员核实数量和价格并在单据上签字，经办公室及分管领导审核，交镇长签字报销。发现管理违规现象，视情节给予经济处罚。食堂账目必须做到日清月结。

十八、监督执行制度

1.成立“镇机关管理规章制度监督小组”，书记任组长，镇长任副组长，分管机关领导和纪委书记为责任副组长，办公室负责具体操作和汇集情况。

2.每月上旬办公室汇总各项制度的执行情况，责任副组长在干部

例会会上进行通报，并交办公室具体执行。

环卫所各项管理制度范文第2篇

1、机关干部每月集中学习一次，由党政班子成员轮流组织，集中学习采取请老师和领导轮流授课，授课内容由授课人确定初稿，经领导审定后方可授课。

2、学习期间，每位干部必须认真做学习笔记，每半年检查一次，作为本人年终考核重要内容之一。

3、充分利用集中辅导、听报告、看录像、网络教育等形式，扎实开展好多种学教活动，增强针对性，提高学习效果。

4、鼓励干部学以致用，凡在县有关媒体采用信息者，一条奖10元，市以上奖50元;在县有关刊物刊登500字以上文章奖100元，市党报刊登文章奖200元，省级报刊奖300元。文章受到县领导关注、批示或篇幅长有一定影响的奖500元。

5、鼓励机关干部参加学历、职称考试，凡是获得国家承认大专以上文凭或省以上职称证书者镇政府每人一次补助1000元。

二、请销假制度

1、机关干部平时按照作息时间上下班，凡因病因事离开工作岗位的必须书面履行请假手续，经领导批准后交党政办公室登记，假期满后到党政办公室进行销假，每月底请销假情况由党政办汇总交镇纪委处。

2、请假一天(含一天)者，由分管领导或驻村领导审批，请假二天以上(含两天)者，必须书面申请由分管领导或驻村领导签署意见，经书记或镇长批准后生效，因特殊情况来不及书面请假者，必须电话请假后补办请假手续，否则按缺勤处理。

3、参加县以上会议的须持会议通知为凭，在规定时间内返岗的不计假时。由主要领导指派出差办事的，由分管领导或驻村领导告知党政办，不计假时。

4、未经请假擅自离岗者，一次处罚50元，擅自离岗超过三天者，不予经济处罚，年终“双述双评”时评为不合格或不称职，并上报上级主管部门。

三、会议制度

1、实行每周一例会制全体机关干部每周一早晨8：30到政府会议室自觉参加例会。党委、政府召开的各种会议缺席者每次扣50元，迟到者扣20元。

2、参加会议者必须严格遵守会议纪律，必须带好工作笔记本，认真做好会议记录，会议期间必须关闭手机或调至振动状态，不准讲闲话，不能随便走动。

四、考勤值班制度

1、实行双休日休息及值班制度，考勤时间上午8：3012：00，下午2：305：30，无特殊情况除值班人员，干部每星期

三、五下午4：30方可离开。每次双休日安排一位副科领导带队值班。

2、党政办负责安排好机关轮流值班表，并做好督促。

3、值班人员保证通讯畅通，负责接待来信、来访和电话接转，负责机关安全保卫工作，负责处理非上班时间的有关工作，遇有突发事情立即向领导报告。

4、严肃值班纪律。值班期间不得擅自离岗、脱岗，经督查每脱岗、离岗一次干部罚款50元，班子成员罚100元;如有上级指示电话不畅或事情处置不及时造成严重后果的将追究值班人员的责任。

5、中心工作集中点名考勤，每缺勤一次扣50元，处理应急事件按50元/次给予补贴，事后立即造表发放。

6、以上所述奖惩实行日清月结，镇纪委根据党政办提供的会议、值班、中心工作等考勤汇总情况进行奖励补助和处罚，处罚款由镇纪委开具统一收据，财政所代扣，用于改善干部伙食。

五、财务管理制度

1、实行财务一支笔审批制度，各类报销发票必须有经办人签字，证明人证明，分管领导初审后方可报镇长审批，再由机关出纳处报销。

2、票据管理。镇内各部门的一切收费必须使用财政所领取的《行政事业性收费收据》，不准任何部门私设小金库，不准任何部门使用非法或行政事业性收费收据，一旦发现，严肃查处。

3、资金管理。各部门要严格实行“零户统管”所有收入全部纳入财政管理，严禁任何部门坐收坐支、截留、挪用现金等现象，否则按照财政纪律严肃查处。

六、招待制度

1、凡招待来客用餐原则上一律在镇机关食堂安排，每月结算。招待原则上由对口分管领导及部门负责人陪同。

2、限制到圩镇营利性餐馆招待来客，因特殊情况需到机关食堂外餐馆招待的，须凭由镇党政办公室印制的经镇党委书记或镇长签发的《公务接待结算单》进行限额安排。

3、凡需在机关食堂安排招待用餐的，需餐前一小时告知党政办公室安排。无正式《公务接待结算单》在营利性餐馆招待来客的，镇财政不予认可。

七、后勤管理制度

1、食堂管理。(1)食堂设炊事员2名、管理人员1名，遇来客较多时，由办公室统一雇请人员帮工。(2)食堂招待所实行填单结算，餐后由炊事员和管理员在清单上签名，由办公室主任审核、镇长审批后做帐，做每月一结。(3)招待所物资由办公室负责保管，任何人未经同意不得擅自占用或借用。

3、卫生管理。划定院内卫生责任区，每月组织一次全方位大扫除。(1)计生线：负责计生办及综合楼以前至宁临公路;(2)驻村线：负责计生办楼与新楼之间卫生;(3)墟镇线：负责干部宿舍及前空坪卫生;(4)后勤线：负责党委会议室、大会议室厨房、新楼公共过道和卫生间卫生。机关卫生每星期打扫一次，特殊情况另行通知。

环卫所各项管理制度范文第3篇

一、严格执行作息时间和请销假制度。有下例情况之一的，扣除当月清销假制度，

1、上班迟到又不说明理由的;

2、在规定下班时间前半小时早退的;

3、请假期满未续假或续假未被批准的;

二、严格执行岗位廉洁制度

有下列情况之一的员工应给予处罚，发现一次批评教育，发现两次待岗

1、不按有关方针、政策、法令、法规乱收费的;

2、收费后不及时交纳给会计占为己有的;

3、为当事人争取不正当利益而接受当事人宴请或参加有其他支付费用的各项休闲娱乐活动的;

4、对本职工作不能尽职，对保洁管理力度不够，对环境造成不良影响的;

5、其他违反-社-会公德、职业道德和不廉洁的行为，管理制度《乡镇环卫所工作制度》。

三、其他未尽事宜视情形而定，望全体员工严格遵照执行。

1、热爱本职工作，执行上级指示，主持环卫所日常工作，及时完成上级交办的各项任务，接受上级领导的检查和督促，以身作则，带头执行环卫所的各项规定。

2、团结一致，办事公正，对工作积极负责，讲求效益，遇事共同商量，不推诿，不扯皮。

3、定期召开各种会议，加强对本处员工的政治思想和职业道德教育，提高职工的政治和业务素质。

4、负责集镇的保洁员招聘和日常管理工作。

5、定期联系县垃圾填埋场及时清运镇垃圾中转站的垃圾。

6、负责集镇区域单位、商铺及居民的卫生保洁费的收取工作。按时完成达到95%以上的镇政府给与适当奖励，否则从工资里扣除达到百分比为止。

7、负责集镇城-管工作，对街道乱设摊、乱堆放、乱停车、乱搭棚、占道经营等实行严格管理，使集镇街道正常有序。

8、定期对集镇卫生保洁员的卫生保洁情况进行监督和检查。

9、对各村垃圾分离拣场的运行情况进行定期督查，建立督查台帐，随时迎接上级检查。

10、带领全体职工努力完成上级交办的各项任务。

环卫所各项管理制度范文第4篇

1、每班进入工作面班长首先必须核实激光指向仪是否通过中线，若不通过决不能让炮工打眼，应立即向技术科反映，待技术人员调整激光指向仪后方可开始打眼，打眼时靠两邦要各留30cm、靠顶要留30cm的煤壁，以防伤邦伤顶，若发现一次伤邦伤顶现象，罚炮工100元，班长50元，由跟班队长和安监员以及跟班矿领导监督落实。

2、装药时要坚持使用水炮泥和黄土，决不能使用煤粉充填炮眼，若发现一次罚队长2000元，跟班副队长1000元，班长500元，放炮员开除。

3、严禁空顶作业，最大空顶距不能超过2m，每超1m罚班长50元，跟班副队长100元。

4、严格按照中线掘进，中线偏差不能超过-30+200mm，每超±100mm罚款100元，由班长和爆破员按3：7的比例承担。

5、间排距允许误差锚杆±50mm，锚索±100mm，每处每超±50mm罚锚杆工30元。

6、顶锚杆外露长度50mm，邦锚杆外露长度80mm，锚索外露长度150250mm，每发现一根不达要求罚锚杆工10元。

7、锚杆紧固力不小于100Nm，锚索拉拨力不小于40Ma，每发现一根不合格罚锚杆工20元。

8、考核办、技术科每5天组织队长、副队长、班长、安监员、技术员进行一次验收，每次验收每班抽查锚杆、锚索各10根，发现一根锚杆不合格罚班长20元，跟班副队长30元;发现一根锚索不合格罚班长30元，跟班副队长50元;三个班锚杆不合格率达20%，罚队长50元;不合格率达30%，罚队长100元。锚索不合格率达20%，罚队长100元;不合格率达30%，罚队长200元。

9、锚杆支护工决不能偷工减料，决不能存在剪断锚杆、锚索进行支护现象，一经发现，所有涉及人员全部开除。

10、本制度从宣布之日起执行，望有关人员遵照执行。

陈家湾乡煤矿

2007年8月15日

掘进队管理制度

环卫所各项管理制度范文第5篇

一、规范化管理制度

责任人：村妇代会主任

一、村妇代会全面负责“妇女之家”的运行管理，村妇代会主任为“妇女之家”专职负责人，妇女小组长为兼职负责人。

二、按照“六有三统一”标准规范管理“妇女之家”，做到有场所、有设施、有计划、有制度、有活动、有效果，统一名称、统一标识、统一形象。

三、活动室外悬挂统一标准“妇女之家”牌子。

四、建立健全“妇女之家”管理、宣传培训、信访维权、扶贫帮困等工作制度，规范完善活动档案，形成长效管理运行机制。

五、“妇女之家”各项工作要有安排、有落实、有总结，进行规范管理。

六、积极探索和创新 “妇女之家”管理办法，不断完善管理制度，更好地服务妇女群众。

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二、妇女代表联系制度

责任人：村妇代会主任

一、建立代表联系妇女群众制度，妇女代表包片分组联系妇女群众，履行“联系妇女、宣传妇女、代表妇女、服务妇女”的职责。

二、妇女代表要积极参加联系组的各种活动，加强沟通、交流，增强妇女群众服务的意识。

三、妇女代表要积极参加各级妇联组织的服务活动，充分发挥自身特长和优势，帮助妇女群众解惑释疑、排忧解难。

四、妇女代表要通过定期走访、电话联系等形式开展调查研究，了解妇女群众的意愿，及时对妇女工作提出意见和建议。

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三、宣传培训制度

责任人：村妇代会主任

一、根据本村实际情况，制定宣传培训计划，每年开展宣传培训活动4次以上。

二、利用春节、“三八”、“六一”、“6〃26”、“12〃4”等节庆日和宣传日开展集中宣传活动，积极宣传党的大政方针、惠民政策及法律法规。

三、利用村内的黑板报、宣传栏等，定期开展党的惠民政策及法律法规的宣传。

四、利用农闲时节，聘请有关部门技术人员开展农业实用技术培训，提高广大妇女的劳动技能，拓宽增收致富渠道。

3

四、信访维权制度

责任人：村妇代会主任、巾帼志愿者

一 、严格遵循信访工作程序，规范信访行为，维护信访秩序，坚持把纠纷化解在基层，把矛盾处理在萌芽状态。

二、接待来访妇女群众要礼貌、热情、耐心;对待来信上访，做到有信必答。

三、为妇女群众提供法律咨询、婚姻调适、心理疏导等服务，及时调处家庭矛盾、邻里纠纷，引导妇女群众依法合理反映诉求。

四、建立信访登记制度，对群众来信来访要逐件登记在册，对处理结果要有详细记录。

五、各类信访案件办结时限为一个月。

六、对上级妇联交办的信访案件，要在一个月内调处结束，并上报结果。

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五、信息发布制度

责任人：村妇代会主任、巾帼志愿者

一、及时发布政策宣传、技能培训、家庭教育、开展活动、劳务用工、家政服务、创业就业等方面的信息。

二、发布的信息内容真实可靠，确保本村妇女及时掌握所需的信息。

三、发布妇女发展和妇女维权工作中的热点问题以及妇女群众的思想动态，及时引导妇女把握正确的舆论方向。

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六、扶贫帮困制度

责任人：村妇代会主任、巾帼志愿者

一、要经常深入群众，调查社情民意，倾听妇女呼声，反映妇女愿望，关心妇女需求，及时解决妇女群众反映的问题和困难。

二、以贫困母亲、留守流动妇女儿童，老、弱、孤、残妇女儿童和特困家庭作为重点帮扶对象，开展结对帮扶活动，每名女党员、女能手、“五好文明家庭”等至少帮扶一户贫困家庭。

三、帮助有发展意愿的妇女申请妇女小额担保贷款，开展致富技能培训，搞好创业就业服务，做到服务贴心、帮助有效。

四、开展巾帼志愿服务活动，帮助妇女儿童解决生产生活中遇到的困难和问题。

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七、经常性活动制度

责任人：村妇代会主任、巾帼志愿者

一、坚持经常性开展以“双学双比”(社区：巾帼建功)、“五好文明家庭”创建为主体的文艺宣传、技能培训、普法维权等活动。

二、每年开展大型集中活动1次以上，每月至少开展1项以文艺宣传、技能培训、普法维权等为主题的活动。

三、开展活动要有计划安排、有落实人员、有活动记录，确保活动取得实效。

四、每年对活动中涌现出来的先进典型进行表彰奖励。

7

八、志愿服务制度

责任人：村妇代会主任、巾帼志愿者

一、建立2支以上巾帼志愿者服务队伍，并登记造册，落实服务项目。

二、巾帼志愿服务要充分体现服务特色，努力在妇女和家庭所需、志愿者所能的结合点上做好便捷周到、广泛细致的服务。

三、以生活困难妇女、单亲家庭、空巢家庭、孤寡老人家庭、残疾人家庭等为重点服务对象，围绕便民利民、关爱特困家庭开展经常性扶贫助困活动。

四、以权益维护、解疑释惑、心灵关怀为重点，围绕促进和谐稳定开展婚姻家庭关系调适、心理咨询、邻里冲突调解、治安普法等志愿服务活动。

五、以宣传生态文明观念和节能、低碳、环保知识、美化生活环境为重点，围绕整治村容村貌开展绿化美化家园、清理脏乱、整治污染，建设美好新家园活动。

8

九、考核评比制度

责任人：村妇代会主任

一、结合妇女工作实际，拓展工作领域、完善工作机制、创新工作方法、丰富活动载体，整体工作不断有新突破。

二、开展工作评比活动，做到半年有检查，年终有总结。

三、表彰奖励优秀妇女工作者和优秀志愿者，推动“妇女之家”不断发展，提高服务妇女水平。

9

十、经费保障制度

责任人：村妇代会主任、巾帼志愿者

一、争取工作经费并列入乡财政预算，实现有钱办事。

二、整合资源、多方争取，广泛动员社会力量筹措活动经费。

三、经费支出要严格审核，杜绝不合理支出。

四、活动经费在使用上要公开、公示。

10

开展“六个”行动 推进“六大”工程 开展学习敬业行动 强力推进素质工程 开展创业致富行动 强力推进就业工程 开展廉洁平安行动开展扶贫警老行动开展保健健身行动开展健全网络行动

强力推进维权工程 强力推进德育工程 强力推进健康工程 强力推进强基工程

服务承诺

1、接待群众做到有问必答，耐心解释，对待群众做到态

度和蔼，文明用语，礼貌待人，微笑服务。

2、坚持原则，秉公办事，不搞歪门邪道，坚决杜绝行业

不正之风，对各类手续齐全的办证业务做到即来即办，

努力做到便民利民。

3、着装整齐，文明办公，工作时间内不擅离岗位，不聊

天或大声喧哗。

4、提供方便办事的服务。在政务大厅摆放办事须知、等

候座椅等。认真听取群众的意见和建议，设立意见箱，

对所提意见及时处理和改进，增强妇字品牌效应。

环卫所各项管理制度范文第6篇

1、食堂主管：服从分管领导以及学校工作安排;日常管理;一周菜谱安排，每周菜谱公布;监督和协调厨师提高烧菜质量;监办并保管好健康证;每日原料进货质量把关并做好书面记录;对各项食品进行品尝检验。

2、组长：服从食堂主管安排，以身作则，提前到岗，安排好每天的常规工作，督促组员做好卫生包干区工作;根据食堂卫生安全标准，严格按上级卫生防疫部门开展工作;及时做好食品留样紫外线消毒等并做好书面记录;员工晨检并做好书面记录;开学前、长假后，食堂清扫、保洁、消毒。

3、仓库管理：原料进出;成本收支预算;索证;仓库日常管理。

4、会计：按时规范记账;及时提供每月食堂经营报表，分析经营状况。

5、出纳：现金管理。

三、食堂从业人员卫生要求

1、食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生地基本要求。

2、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

3、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病员携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品得工作。

4、食堂从业人员及集体餐分具人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

5、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。

6、工作前、处理食品原料后便后用肥皂及流动清水洗手。接触直接入口食品前应洗手消毒。

7、穿清洁的工作衣、帽，并把头发置于冒内。

8、不得留长指甲、涂指甲油，戴戒指加工食品。

9、不得在食品加工和销售场所内吸烟。

四、营养室管理制度

1、 幼儿膳食应由专人负责，建立膳食管理委员会，定期研究膳食情况，总结经验，及时解决问题，不断提高幼儿膳食的质量。

2、 膳食费用专用，计划开支，合理使用。收支平衡，每人每月膳费中的水、电、煤费不超过膳费的5%，每月超支或结余不超过膳费的2%。

3、 根据季节供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。

4、 食品由配菜公司统一采购，采购的食品要求新鲜质优，每天由专人验收食品，并建立验收簿。

5、 食品经验收后入库，库存不宜过多。各类食品应按需要领取。每月地盘存。库房由专人管理，建立出入库账目。库房保持整洁干燥，各盛器需加盖。过保质期的食品不得食用。

6、 准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主副食品。

7、 各种膳食烹调后，由专人检查质量，营养员应到各班了解幼儿用膳情况，听取对

8、

9、 膳食的意见。

保健教师每月进行营养分析，并及时调整。

健全营养室管理的各项制度，包括操作制度、核算制度、卫生制度。

五、营养室操作制度

1、 生菜进营养室要先由保健老师和营养员共同验收，查看质量，核对数量。

2、 食品加工的操作过程按流水线要求，即：生菜 => 验收 => 生菜篮、生菜台操作

=> 拣 => 洗 => 浸 => 切 => 上锅 => 熟食验收、留样 => 熟食间 => 班级。

3、 营养员上灶前，接触熟食前须用肥皂流动水洗手，并戴口罩、帽子、不流长指甲、不涂指甲油、不戴戒指，便后用肥皂流动水洗手。

4、 要按当天各班幼儿人数、年龄大小加工、烹调食品。食物要烧熟煮透，现烧现吃，不吃隔夜饭菜，防止食物中毒。

5、 熟菜出锅和分发熟食时，操作者要带口罩，食品出熟食间时盛器须加盖。所用盛器要标记分明，每班一份。

6、 所有熟食要留样48小时，留样量不低于200g，一天的食品分散盛放。

7、 冬天食品要保暖，温度不宜过高，夏天食品要凉后再出熟食间。

8、 营养室所有盛器、用具应生熟分开，并有明显标记。

9、 每天按时开饭，保证幼儿进餐时间不少于20 30分钟。

10、 水果先用无毒洗洁剂洗净，再用清水洗干净后用开水浸泡或削皮后食用。

11、 营养室食具及物品的消毒应按照要求严格执行。

六、饮食卫生制度

1、 食品卫生许可证应当悬挂在明显处，亮证营业，并每年按要求办理验证。

2、 严格执行《食品卫生法》。食具、餐具、饮具、熟食盛具等必须按规定进行消毒处理，接受卫生防疫部门对消毒食具的采样测定，应达到卫生要求。

3、 营养室所有用具及食物必须生熟严格分开放置。

4、 食具及熟食盛器一餐一消毒并定期擦洗，揩布及清洁工具应专用，揩布每天消毒一次，消毒后的食具应放妥，免受污染。

5、 不买不加工变质的食物，食品要烧熟煮透现烧现吃，买来的熟食应回锅烧透后再吃，不吃隔夜剩饭菜，不供应生冷拌菜，防止食物中毒及肠道传染病的发生。

6、 水果应消毒洗净后剥皮或削皮后吃。

7、 不得使用糖精、香精、色素添加剂制作糕点或清凉饮料。

8、 熟食品及饮料等不宜直接存放在塑料桶或铅桶内。

9、 开饭或点心前，工作人员和幼儿应用肥皂流动水洗手，餐桌应用消毒液消毒。

10、 营养员上灶前及接触熟食前必须用肥皂流动水洗手，并戴口罩帽子。不留长指甲，不戴戒指，不抽烟。入厕所前脱工作服，便后用肥皂洗手，尝味用专用小碗和勺子，取熟食用食品夹或筷子。

七、食堂采购验收制度

1、幼儿食品由持证的配菜中心配送。

2、每天由食堂负责人和保健教师共同负责菜点的验收工作，保证质优价廉。未经验收的菜点一律不得动用。

3、调味品、饼干及干货等由保健教师开出购货单方可到正规的商店购买，不买三无产品。进货时由保健教师验收后入库。

4、有计划地购买食品、物品，不浪费、不积压，勤俭节约。

八、采购人员的基本要求

1、必须熟悉本单位所用的各种食品与原料的品种及相关的卫生标准、卫生管理办法及其他相关法规，了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。

2、在采购定型包装食品时，必须仔细查看包装标识或者产品说明书是否按《食品安全法》规定标出了品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保质期限、食用或者使用方法等，防止购进假冒伪劣产品。

3、采购各种食品、食品原辅料时，必须向供货方索取同批产品的检验合格证或化验单。

4、掌握必要的感官检查方法。

九、食品库房卫生制度

1、食品库房应有专人负责管理，闲杂人等不得随意入内。

2、入库的各种食品原料和成品要进行验收登记。内容包括：品名、供货单位、生产厂家、生产日期、保质期、进货日期等。

3、领用物品时做到先进先出，尽量缩短存储时间。

4、发现腐败变质、超过保质期等《食品卫生法》禁止生产经营的食品应及时处理。处理前必须与正常食品分开存放并有明显标记，以防继续食用。

5、存储的食品分类、分架、隔壁离地摆放(10cm)。

6、库房内要注意防鼠、防潮、防止食品发霉和生虫。

7、食品库房内不得存放私人物品，以及有毒有害物品，特别是外观与食品相似的有毒有害物品。

十、食品存储卫生要求

1、食品原料存储场地应有专人管理，禁止存放有毒有害物品、个人生活用品。

2、食品入库前必须严格验收，发现不符合卫生要求的不得入库，验收之后认真做好登记。

3、食品出库时必须查验其感官性状和保质期。

4、日常性查验应重点检查食品变质(包括霉变、腐败)、包括损坏及保质期到期等情况，发现存在不符合卫生要求的食品应及时进行处理。

5、食品存储应当分类分架、隔墙离地(至少10厘米)存放，存储的食品应标明进货日期，出库食品应遵循先进先出的原则。

十一、营养室消毒制度

1、 严格执行《食品安全法》。食具、餐具、饮具、熟食盛具等必须按规定进行消毒处理。

2、 升降机每次放熟菜前消毒。

3、 所有食具和盛具一餐一消毒，每次使用前进消毒箱蒸汽消毒，消毒后的食具进熟食间，以免受污染。

4、 所有使用的抹布、刀、砧板，每天进消毒箱高温蒸气消毒。

5、 营养室消毒用具应专物专用，标签分明，消毒桶要保持干净。

6、 冰箱每周五下午清理后，用消毒水擦拭消毒。

1、

2、 十

二、备餐间制度

备餐间内应保持整洁，每天小扫，每周大扫，每月彻底大扫除。

备餐间由专人负责，各种用具均应专用(刀、砧板、抹布、脸盆、拖把、消毒用 品)，并有明显标记。

3、 备餐间内的食具需经消毒后才能放入，生食和半成品不可置放。

4、 工作人员进备餐间前必须清洁双手，换上专用工作服和鞋子，戴上口罩。

5、 非备餐间人员，不得进入;非备餐间用品，不得放入。

6、 备餐间发放食具、饭菜、点心做到盛器加盖，并随手关好备餐间门。

十三、备餐间消毒制度

1、 备餐间由专人负责，个人卫生做到“三白”“四勤”。

2、 备餐间橱、桌面、餐车每次使用前须用250mg/L含氯消毒液消毒。

3、 备餐间紫外线灯每天消毒两次，每次一小时。

4、 备餐间消毒用具应专物专用，标签分明，消毒桶要保持干净。

十四、食品留样制度

1、 每天供应的菜肴均应留样，内容根据当天的幼儿食谱，并做好留样记录。

2、 每种菜的留样量为200g，放在冰箱里留样48小时，留样盒上要注明日期。

3、 本项工作负责人：当班营养员，保健老师应做好检查督促指导工作。

十五、切配菜卫生制度

1、 切配菜时检查食品质量，发现腐败变质、有毒、有害食品不切配。

2、 工具做到刀分类不锈，砧板不霉，台面、抹布干净。

3、 盛放食品的盛器、容器清洁，荤素分开使用。

4、 放入冰箱的食品经加工、清洁干净后放入。

5、 工作结束，做好工具、台面及加工场所清洁卫生工作。

十六、食品拣洗加工卫生制度

1、 蔬菜按一拣、二洗、三浸、四冲、五切的顺序加工。

2、 清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。

3、 肉、鱼加工时注意检查质量，有毒有害、腐败变质食品不加工。

4、 肉类加工后无血、无毛、无污物，水产做到无鳞、无鳃、无内脏。

5、 家禽做到放血完全、除净毛和内脏，病、死家禽不加工。

6、 工具、容器冲洗干净，荤素分开使用。

十七、餐具消毒卫生制度

1、 洗消餐具按一洗、二过、三消毒的顺序操作。

2、 水不开时不消毒，同时要保证消毒时间。

3、 当天用的餐具，当天清洗用前消毒，消毒完直接进入熟食间。

4、 洗消完毕将洗碗池等冲刷干净。

十八、烧煮烹调卫生制度

1、 注意食品新鲜，变质食品不蒸、不下锅、不烘烤。

2、 烧煮食品充分加热，烧熟烧透，不外熟里生。

3、

4、

5、 不用未经消毒的容器盛熟食、不用揩布揩碗盆餐具。 炒菜时勤翻动，勤洗涮炒锅。

工作结束，调料容器加盖，灶上下冲洗清洁干净。

十九、营养室六项卫生要求

1、食品层层验收

2、食具件件消毒

3、生熟件件分开

4、饭菜烧熟煮透

5、不吃外买熟食

6、环境整洁无害

二

十、食堂预防和处理火灾发生应急预案

一、预防

(1)食堂各种电器设备的安装使用必须符合防火安全要求，严禁超负荷使用，绝缘要良好，接地要牢固，并有合格的保险设备。

(2)食堂的各种机电设备操作使用必须制定安全操作规程，并严格遵照执行。 (3)食堂在炸制食品时，油锅不得过满，严防油溢着火引发火灾。

(4)食堂的各种天然气炉灶点火使用时必须按操作规程操作，不得违反，更不得使用纸张等易燃品点火，操作完毕必须关闭天然气阀门和电源。

(5)不得往炉灶的火眼内倒置各种杂质、废物，以防堵塞火眼，发生事故。 (6)各种灭火器材、消防设施不得擅自动用。

(7)组员要能熟练的掌握各种灭火器材的操作、使用方法。

(8)知道所在食堂灭火器材和防火阻风门开关的位置，知道最近的消防疏散门和安全出口。

二、火灾发生应急预案

(一)、可能引发事故的原因： 幼儿园电路老化;食堂电器，燃气灶等使用不当，或疏忽大意也会造成火灾事故的发生。 (二)处置措施

1、在发现起火后，现场人员应尽可能保持清醒、冷静的状态，首先切断电源，关闭煤气阀，检查导致起火的原因，然后根据电源起火或燃气起火或油起火等不同情况，进行科学灭火。

2、现场人员在发现起火时，应及时向负责人汇报，若情况较重，则应及时报警。负责人接警后，应速到达现场，将相关情况通知各有关方面，向局和镇领导汇报，联系110到场扑救，联系医疗部门实施医疗救护。

3、按照平时消防演练逃生的路线有组织、迅速地疏散幼儿，如火势已蔓延，要稳定幼儿情绪等待救援。

4、如火势没有蔓延，马上用灭火机扑灭火源。

5、如无法在短时间内扑灭，须及时拨打119火警电话，讲清地点，方位。

6、如有伤者要及时送往医院救治;如有幼儿受伤，要及时通知幼儿家长。

7、如用灭火机灭火已不能，可以马上动用消防水龙头灭火。

8、火灾后应保护好现场，协助公安、消防部门进行事故现场分析，查明原因。

二十一、食物中毒事故处置预案

一、 食物中毒事故的发生

幼儿园食堂作为供应饭菜等食品部门及教职工就餐场所，其采购、加工、卫生工作如有不慎极易发生食物中毒现象。如发生腹痛、呕吐、腹泻等现象。

二、 处置措施

1、马上向有腹痛、呕吐、腹泻现象的幼儿询问情况，了解是否吃过其他东西。

2、幼儿园马上组织车辆、人员，把有腹痛、呕吐、腹泻现象的幼儿送医院治疗。

3、马上向教育局、卫生防疫部门汇报情况。

4、继续询问，发现幼儿有腹痛、呕吐、腹泻现象，继续马上送医院治疗。

5、通知幼儿家长并向家长说明发生情况，要求家长到医院。

6、食堂剩余饭菜马上封存，报卫生防疫部门检测。

二十二、粗加工岗位职责

1、认真检查待加工食品，发现腐败变质或其他感官性状异常不加工使用;

2、切配前做好摘、拣、削、切工作;

3、按规格要求加工，讲究刀工精细、大小均匀;

4、物尽其用，降低成本，杜绝浪费;

5、各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜、肉禽类、水产类分池清洗;

6、严行洗菜要求，保证洗菜质量，蔬菜先拣洗后切配;

7、加工食品原料做到工具专用;

8、蔬菜、肉禽、水产、半成品加工区域分割明显，各类工具、盛器标志明确，分类使用，定位存放;用后洗净，保持清洁;

8、机械操作按规程，使用完毕专人清理保清洁;

8、加工完毕，对操作台、地面、水池进行全面的清洗，保持整洁。

下班前行6T

1、检查各类用具是否洗净;

2、检查用具摆放是否整齐;

3、检查水池台面是否明亮;

4、检查泔脚垃圾是否清除;

5、检查区域卫生是否合格;

6、检查水电门窗是否关闭。

二十三、烹饪岗位职责

1、检查待烧原料质量，感官异常不下锅;

2、食品烧熟煮透，中心温度不低于75度;

3、食品原料、半成品、成品分区域分器皿盛放，防止交叉污;

4、烹饪时精心操作，确保食品色、香、味、形;

5、妥善处理剩余食品，存放专用冰箱;

6、严格检查隔顿隔餐食品，确保未变质经充分加热后方可供应;

7、严禁向幼儿烹调供应隔夜隔顿食品;

8、在烹饪后至食用前有超过2小时存放期的食品应当在高于60℃或者低于10℃的条件下存放，需要冷藏的熟制品应当经冷切后再冷藏;

9、结束后保持工作区域的干净、整齐。

下班前行6T

1、检查未烹制的食品原料是否放好;

2、检查熟制剩余菜肴是否及时处理;

3、检查工用具是否洗净并归位存放;

4、检查灶台地面等卫生是否打扫好;

5、检查泔脚等垃圾是否清理干净;

6、检查水电煤门窗是否关闭。

二十四、备餐间岗位职责

1、进备餐间必须二次更衣，手部清洗消毒;

2、做好分餐前的各项卫生消毒工作，保持干净、卫生、整洁;

3、检查待分发食品，发现感官异常绝不分发并及时上报;

4、按幼儿人数、年龄特点分发每班食品;

5、规范操作，避免食品受污染，并做好每餐食品的留样工作;

6、当日餐点(饭、菜、汤、点心、水果等所有入口食品)均应在专用留样冰箱内留样满48小时，每一个品种留样量不少于200克;

7、所有发出的食品都应加盖保存，以防污染;温度适中;

8、所有食品从传递窗传出，其他人员不得擅自进入备餐间;

9、礼貌待人、规范操作、文明服务;

10、工作做好落手清，保持环境整洁。

下班前行6T

1、检查备餐间是否有剩余熟食，如有熟食及时整理、处理;

2、检查操作设施是否清理干净;

3、检查区域卫生是否整洁;

4、检查用具摆放是否整齐;

5、检查消毒液是否使清倒;

6、检查水电门窗是否关闭。

二十五、点心间岗位职责

1、原料检查要认真，霉、蛀、变质不使用;

2、食品添加剂符合《食品添加剂使用卫生标准》;

3、工用具、盛具、容器生熟分开，防交叉污染;

4、工具(和面机、搅拌机等)使用按规程操作，注意安全;

5、生、半成品、成品、馅料等按要求存放;

6、热加工食品中心温度按规定不低于75度;

7、成品加工完毕放入备餐间，按人数盛取，加盖发出;

8、保证一周4次的自制点心，干湿搭配、造型美观，适合幼儿口味;

9、经常保养面点制作的各种设备;

10、工作结束落手清，工用具洗净归位、室内环境整洁。

下班前行6T

1、检查散装食品原料是否加盖;

2、检查剩余原料是否及时清理;

3、检查室内杂物是否及时清理;

4、检查工用具是否洗净并归位;

5、检查区域内环境是否卫生整洁;

6、检查水、电、门窗是否关闭。

二十六、蒸饭间岗位职责

1、按人称米，淘洗科学，杜绝浪费，节约用水;

2、严格检查，确保蒸箱无安全隐患在使用;

3、掌握蒸汽时间，确保食品质量和安全;

4、按照蒸箱操作规程正确使用，规范操作;

5、食品出箱，直接放入备餐间，传递过程中注意安全;

6、及时清洗蒸箱、饭车、饭盘，保证设施用具卫生;

7、检查蒸箱水位，及时加水，每周换水;

8、及时整理区域卫生，确保区域干净整齐。

下班前行6T

1、检查蒸箱内有无剩余食品，及时处理;

2、检查蒸箱设备有无安全隐患，水位及时添加;

3、检查蒸饭用具是否干净卫生;

4、检查器具存放是否合理归位;

5、检查区域卫生是否干净整洁;

6、检查水电煤气是否关闭。

二十七、洗碗间岗位职责

1、餐具洗刷应该使用专用水池;

2、严格执行一洗、二过、三冲、四消毒、五保洁;

3、洗碗过程中，检查餐具是否洗净、有无损坏;

4、发现餐具损坏及时取出，并上报食堂组长，由组长再进行报修、调换;

5、洗净后的餐具，按班级人数清点后放进专用保洁柜中存放;

6、餐具消毒专人负责;

7、餐具蒸汽消毒时间：水开冒汽后(100度以上)30分钟;

8、消毒后的餐具直接放入备餐间专用消毒保洁柜中备用;

9、洗消完毕，工作区域保证干净、整齐。

下班前行6T

1、检查有无遗漏未洗餐具;

2、检查餐具物品是否摆放整齐;

3、检查水池、操作台面是否明亮;

4、检查泔脚垃圾是否清除;

5、检查区域卫生是否合格;

6、检查水电气是否关闭。

二十八、仓库管理职责

1、仓库实行“两把锁”管理制度，库门及时上锁。

2、食品或调味品等入库必须严格把关，根据收货单验收质量、数量;

3、食品或调味料等进出库，必须两人同时在场，进货、出货数量及时登记;

4、食品或调味料出仓遵循先进先出原则，避免食品过期变质;

5、认真检查入库食品，数量、外观包装、生产日期是否符合，对于不符合卫生要求的食品及原料，拒收入库;

6、仓库实行每月盘点制;

7、食品及调味料等分类分架、隔墙离地存放;

8、库房内不得存有非食品、私人物品、药物、杂物及有毒有害物品;

9、做好防霉、防虫、防鼠、防蟑螂等措施;

10、做好通风防潮工作，区域环境卫生整洁。

下班前行6T

1、检查散装或开封食品是否加盖;

2、检查食品存放是否规范、整齐;

3、检查进出仓登记是否及时、物账相符;

4、检查库存食品或调味料是否需要添购;

5、检查仓库内有无杂物、区域卫生是否干净整洁;

6、检查电灯是否关闭、门窗是否锁闭、。

二十九、冰箱责任制

卫生要求：

1、每周清理一次;

2、分类存放;

3、不得有血水，污物;

4、半成品存放，必须使用有盖容器。 安全操作：

清理时不得使用坚硬的工具，应让冰箱自然化冰和用水冲洗。 温度控制：

冷冻温度0℃ 20℃(要求温度10℃)

冷藏温度0℃ 10℃(要求温度5℃)

三

十、实施六T管理

促进厨房革命

天天处理

必需的物品和非必需的物品分开，工作现场不放置非必需品：将必需品的数量降低到最低程度，按高、中、低用量分别存放，分层管理。 天天整合

将必需品放置在任何人都能立即取到的状态，实行物品分类集中放置，有合理容器，有固定的有效位置，有“名”有“家”，能在30秒内取出和放回文件和物品。 天天清扫

每个人都有自己应该清洁的责任区，并公示于众;要清除污染源，做到厨房地面无油无水，干燥清洁，要使清洁和检查容易，实行人人做清洁，天天保清洁。 天天规范

采用透明度，视觉管理，看板管理等公开直觉一目了然的现场管理方法，使餐饮企业的各项现场管理要求实现规范化持续化，提高办事效率。 天天检查

通过检查做到人人自查，相互检查，养成每位员工都能持续的、自律的遵守规章制度的习惯。每位员工自行制定每天收工前五分钟的六T(自己定几项只需五分钟就能做好的细小事情)，养成习惯。

9 天天改进