什么是食品安全快检范文

什么是食品安全快检范文第1篇

一、 加强领导，成立领导小组。指定专人负责快速检测工作。

二、制定快检计划，并根据本辖区食品安全状况制订具体的实施方案。

三、严格按照快检设备、试剂使用说明书和规定的操作规程进行检测。

四、快检工作必须按程序进行，不得违反程序随意进行检测。

五、快检记录要真实、规范、详细和完整，书写应工整、整洁，相关人员应签字。

六、对快检疑似不合格的食品再行抽样时须按正式抽样程序进行。

七、发现可能产生严重危害人身安全的不合格食品，应及时向上一级食品药品监督管理部门和当地政府报告。

八、要建立快检工作档案，及时归档。

九、做好快检信息反馈工作。及时将快检情况向上一级市场监督管理部门和当地政府汇报。

快检室管理制度

一、室内禁止吸烟，保持安静，不得喧哗谈笑，工作时应穿工作服。

二、快检室有专人负责仪器、试剂和样本，并应固定存放地点，用毕后归还原处。

三、实验仪器必须按规定程序规范操作，注意养护。

四、使用化学试剂要注意安全。在使用易燃或易爆溶剂、药品时，应严格按规定操作，严防事故发生。

五、实验过程中，快检人员不得擅自离开，实验完结应切断电热设备电源，并进行水、电、门、窗的安全检查。

六、一切与实验无关的物品不得带入实验室，保持实验室整洁、卫生。

七、非检验人员未经领导允许不得入内。

样品抽样和收检管理制度

一、样品抽样应由两人以上抽样人员进行。

二、抽取样品应按抽样方法进行，抽取的样品必须标签清楚并具有代表性，抽样数量应至少为一次快检量的两倍。

三、抽样应填写快检抽样凭证，一式两份。由抽样人员和被抽验单位人员签名，一份留给被抽验单位，一份随样品带回备查。

四、抽取的样品应按规定存放和运输，以防质量发生变异。

五、样品要及时交给快检室负责人收检。

六、收检后及时登记，样品归类存放。

七、样品应及时分配给检验人员进行检验。

八、对快检疑似不合格的食品再行抽样时须按正式抽样程序进行。

样品快检制度

一、检验者接受检品后，应逐项核对，根据收到先后次序安排检验。

二、检验以国家标准、快检箱手册等相关资料为依据。

三、检验应遵循经济、快捷、方便、准确的原则;操作应规范、认真、仔细。

四、因缺标准、试剂等因素无法开展的应及时向分管领导报告，在检验过程中因停水、停电或其它原因影响检验的，应重做。

五、检验结束后，要及时清洗使用的用具，清理操作台，同时写出快检报告。

六、快检人员接到检品之日起3天内做出结果并出具快检报告书。

七、为保证检验工作的公正性和保密性，检验人员姓名、检验结果，个人不得私自外传。

仪器设备管理制度

一、仪器设备(包括玻璃仪器)的请购由快检室写出申请，报领导审批。

二、仪器设备确定专人保管、保养和检查(每年进行一次检定)，并做好记录。

三、各种仪器设备严格按操作规程使用，使用后进行使用登记。在使用中如有不正常现象必须立即停止使用，并报告领导，等排除故障后方可使用。

四、快检箱使用人应负责快检箱内工具的保管和有效运行。

五、建立仪器设备档案，统一由快检室负责人管理。

六、所有仪器不得外借、外人使用。

快检样品管理制度

接收快检样品时，认真查验样品与资料的完整性、符合性以及确认样品的可检性，对样品进行唯一性标识与检测状态标识，记录登记。

样品贮存于专用且适宜的样品室，专人管理，限制出入。样品应分类存放，确保安全、不污染、不变质，做到物帐相符。样品室分为“待检”、“已检”和“备查”三个区域，并明确加以标记。其中，“待检”指样品处于待检状态;“在检”指该样品正在检测中;“已检”指该样品已经检测完毕;“备查”指该样品留作必要时复检之用。

样品管理员应忠于职守。充分控制样品存储室的条件，防火、防盗。保证样品不丢失、不混淆、不变质、不损坏。

备查样品保留期一般为90天(自报告发出之日起计算)。保质期短于10天的样品，保存到其保质期。散装样品保存10天。易腐易变质样品不予保存。

留样期满，由样品管理员填写《样品处置单》，经质量负责人审批，进行处置。

留样期内的样品，不得以任何理由挪作它用。

快检室负责人职责

一、制定快检室工作计划。

二、负责制定、组织快检工作的开展。

三、汇总各种记录，整理归档;上报各种数据及材料。

四、负责保管快检用的图书资料、技术资料和各种记录。

五、负责试剂、仪器的请购、保管、保养、维修。

六、负责试剂的配制。

七、负责样品保管、分发、回收以及标本的保管、制作。

八、负责组织有疑问食品的抽验。

九、组织开展快检工作新方法、新技术的探讨。

十、完成领导交办的其它工作。

抽样人员、检验人员职责

一、抽样、检验人员需掌握食品的基本知识、抽样知识，并经专业培训方可上岗进行抽样或检验工作。

二、抽样人员负责食品的日常监督检查。

三、抽样人员负责对疑问食品进行抽样，并办理抽样手续。

四、抽样人员负责样品运输中的保管、移交。

五、抽样人员负责快检疑似假劣食品的再抽检。

六、检验人员负责样品的检验、出具检验报告书。

七、检验人员检验后负责检验用具的清洗、清洁等卫生工作。

八、检验人员负责使用的仪器的登记、复原和水电的关闭等安全工作。

九、检验人员对检验后多余样品交回样品保管人员。

快检室化学药品使用管理制度

第一条 化学药品要存放在专用柜内，有存放专用柜的储藏室;储藏室要阴凉、通风、防潮、避光，安装排风扇，有防火防盗安全设施。

第二条 化学药品必须根据化学性质分类存放，相互混合或接触后可以发生激烈反应的不相容化合物不得混放;易燃、易爆、剧毒、强腐蚀品等危险化学品不得混放，应锁在专门的药品柜中，由专人加锁保管，实行领用经申请、审批制度。

第三条 化学药品入库、领用要建立入库、领用登记，并按照“最小使用量”的发放原则进行发放;所有药品必须有明显的标志。对字迹不清的标签要及时更换，对过期失效和没有标签的药品不准使用，并要进行妥善处理。

第四条 药品柜和试剂溶液均应避免阳光直射及靠近暖气等热源，要求避光的试剂应装于棕色瓶中或用黑纸包好存于暗柜中。

第五条 每月对化学药品、试剂进行使用盘点，确保所有化学药品、试剂均登记在案、且得到妥善使用与保存。

第六条 不外借药品，如特殊需要借药品时，必须经领导批准签字。

第七条 对药品管理人员、药品使用人员进行严格的专业培训，使其熟悉每种化学药品的性质，以确保化学药品的管理和使用安全

第八条 危险化学品的管理和使用安全：

危险化学品除遵照第一至七条的管理条款外，还应强化管理 1. 危险化学品根据化学性质分类存放，并锁在专门的药品柜中，由专人加锁保管，实行领用经申请、审批制度。 2. 存放危险化学品的药品柜要加贴明显标识，警示“易燃、易爆、有毒、有害”物品。

3. 对危险化学品的管理和使用人员进行相关专业培训。 4. 危险化学品在搬运时要轻拿、轻放，防止倾倒、泄漏。 5. 危险化学品如发生泄漏，应采取应急措施，用水冲洗，受伤人员及时送医院进行救治。

6. 使用浓酸浓碱等强腐蚀性药品时，要戴上手套，并在通风厨中操作，操作时小心谨慎，防止药品溅出、泄漏等伤人，操作后立即洗手。

7. 稀释浓酸浓碱时，必须在烧杯等耐热容器中进行，必须在玻璃棒不断搅拌下，缓慢将酸或碱加入到水中!溶解氢氧化钠、氢氧化钾时，大量放热，也必须在耐热容器中进行。浓酸和浓碱必须在各自稀释有再进行中和。

8. 有关工作人员应严格按照危险化学品的操作规定进行操作，使用后的危险化学品残液应定置存放，集中处理，禁止倒入下水道，污染环境。

快检室废物处理管理程序

用毕的化学试剂等废液应分别用洁净的容器盛装，禁止混合贮存，以免发生剧烈化学反应而造成事故。工作人员可根据不同化学药品的特性，用化学的或物理的方法处理废弃物品：

1.无机酸类：将废酸慢慢倒入过量的含碳酸钠或氢氧化钙的水溶液中或用废碱互相中和，中和后用大量水冲洗。

2. 氢氧化钠、氨水：用6mol/L盐酸水溶液中和或用废酸中和，中和后用大量水冲洗。

3. 含铬废液：加废铁屑后再加废碱液或石灰。

4. 有液态汞撒落在地面时，要立即将硫磺粉撒在汞上面以减少汞的蒸发。

什么是食品安全快检范文第2篇

安全第一，预防为主”是企业安全工作的指导方针。但怎样才能牢固树立“安全第一”的思想呢?笔者认为只有开展各种形式的安全教育，将安全文明生产渗入到管理者和工人的思想意识之中，使其掌握安全生产技能，提高预防水平，自觉遵守各项安全生产规章制度。开展安全教育，培养安全意识的方法大致有以下7种。

1 灌输法

在人的大脑中所形成的观念和意识，支配着人的行为，即习惯性行为。但是，每个人形成一种意识，需要经过一定的时间。而要改变人们身上的不良习惯，必须首先转变人们思想上的不良观念和意识。我们要通过对电力法规的领会掌握，文件指导精神的学习贯彻，企业规章制度的明确落实，以及各级管理人员坚持对“安全第一”思想的年年讲、月月讲、日日讲、会会讲，事事讲， 将“安全第一”的思想灌输给管理者与工人，使其从思想上解决“要我安全”还是“我要安全”的问题，进而把安全生产提高到一个新的水平。

2 培养法

人员素质是安全生产的重要保证。要提高人员素质，培养良好的作业行为，必须坚持不懈地做好培训工作。而且在培训工作上要有持续性和严肃性;在培训内容上要有针对性和实用性;培训手段上要有实效性和创新性。要重点开展下述几方面培训：

(1) 超前培训。在设备更新改造之前先根据需要选派技术骨干到厂家学习或集中培训学习，使工作人员在设备更新改造之前掌握设备性能及安装调试方法。

(2) 岗位培训。针对生产实际中出现的问题，缺什么补什么，进行专题讲课和根据工作需要及本专业薄弱环节开展技术培训。

(3) 新技术培训。根据新技术、新工艺的发展情况，鼓励管理者和工人积极主动自学，并及时派出工程技术人员走出去学习，鼓励他们将所学的知识传授给大家，使更多的人能够掌握新技术。

(4) 新员工培训。对新进的大中专、技校学生、青年工人以及转岗人员，根据各自的岗位要求，有关部门制定出培训计划，认真指导培训，定期进行考核， 并将考核情况与转正定级、上岗任职挂钩。

3 刺激法

我们要通过以往痛心的事故案例，刺激职工大脑意识，唤起保护生命的安全意识，使职工用严肃的态度来对待工作的安全问题，积极主动地参与安全管理活动，杜绝各类事故的发生。

4 文化法

创建企业安全文化，则是强化管理，练好内功的重要手段。这种在文化传统、企业制度、企业文化作用下，形成的人们的安全态度、安全价值观、安全行为准则，构成了安全文化的主要内容。

企业安全文化建设的重要意义，就是要在企业的一切生产经营活动过程中，形成一个强大的安全文化氛围，使每位职工的行为自觉地规范在这种安全价值趋向和安全行为准则之中。建设企业安全文化，就是用安全文化造就具有完善的心理素质、科学的思维方式、高尚的行为趋向和文明生产生活秩序的现代人，使企业内的每一个职工在正确的安全心态支配下，在安全文化的机、物、环境系统中，高度自觉地按照安全制度准则规范自己的行为，并能有效地保护自己和他人安全与健康，同时又确保各类生产作业活动的顺利进行。 5 个性法

对职工进行个性、情操的陶冶，培养健康向上的情绪。在对职工进行文化技术培训的同时，注意启发职工学习唯物辨证法的兴趣，培养学习知识和掌握技能的自觉性，提高分析和处理问题的能力。有重点地培养生产技术骨干，带动周边人员的积极主动性。加强职工个性修养，养成善于控制感情，克服不良心态，始终保持健康、乐观、奋发、向上的情绪，科学、冷静、理智地处理安全生产中的问题，杜绝个人不良行为。

6 奖惩法

习惯性违章是发生事故的主要因素。对违章者要坚持教育和处罚同时实施的原则;既坚持制度的严肃性，又保证教育的深入性。要根据违章的性质、可能导致的后果及产生的影响，认真严肃处理。在处罚过程中，要保证公正严肃，避免在生产工作人员的心理产生不良反映。奖励和惩罚如同火车的双轨，要平行开展。惩罚要使受罚者得到教育，变压力为动力，并影响其他人员更加规范作业;奖励要使人在安全生产工作的积极主动性得到发展， 促进自我防范能力的提高。在安全生产工作中，尤其要对基层班组工作成绩突出、办法新颖有效、态度认真负责的工作人员进行及时表扬和奖励。

7 互动法

在生产工作中，通过把技术水平较高与较低的相组合，将老师傅与新人相组合，性格激进与性格稳重的相组合，以及根据人员的知识水平、思想意识、心理反映、工作态度、身体状况等因素，进行有机的结对子，既满足了安全生产工作的要求，又通过工作中长时间的合作，互相帮助，互相学习，互相促进，从而达到互补、互助和互进。

随着社会的进步和经济的发展，安全问题正愈来愈多的受到整个社会的关注与重视。搞好安全生产工作，保证人民群众的生命和财产安全，是实现我国国民经济可持续发展的前提和保障，是提高人民群众的生活质量，促进社会稳定的基础。当前，我们在强化安全管理，落实安全责任，保障企业生产持续的各项工作中，已经形成了比较全面和细致的管理规范和操作规程，但是在施工现场实践中，还存在大量的违章、安全隐患甚至安全事故发生，其主要原因，就是还有很多现场操作安全意识不强。

什么是食品安全快检范文第3篇

安全第一，预防为主”是企业安全工作的指导方针。但怎样才能牢固树立“安全第一”的思想呢?笔者认为只有开展各种形式的安全教育，将安全文明生产渗入到管理者和工人的思想意识之中，使其掌握安全生产技能，提高预防水平，自觉遵守各项安全生产规章制度。开展安全教育，培养安全意识的方法大致有以下7种。

1 灌输法

在人的大脑中所形成的观念和意识，支配着人的行为，即习惯性行为。但是，每个人形成一种意识，需要经过一定的时间。而要改变人们身上的不良习惯，必须首先转变人们思想上的不良观念和意识。我们要通过对电力法规的领会掌握，文件指导精神的学习贯彻，企业规章制度的明确落实，以及各级管理人员坚持对“安全第一”思想的年年讲、月月讲、日日讲、会会讲，事事讲， 将“安全第一”的思想灌输给管理者与工人，使其从思想上解决“要我安全”还是“我要安全”的问题，进而把安全生产提高到一个新的水平。

2 培养法

人员素质是安全生产的重要保证。要提高人员素质，培养良好的作业行为，必须坚持不懈地做好培训工作。而且在培训工作上要有持续性和严肃性;在培训内容上要有针对性和实用性;培训手段上要有实效性和创新性。要重点开展下述几方面培训：

(1) 超前培训。在设备更新改造之前先根据需要选派技术骨干到厂家学习或集中培训学习，使工作人员在设备更新改造之前掌握设备性能及安装调试方法。

(2) 岗位培训。针对生产实际中出现的问题，缺什么补什么，进行专题讲课和根据工作需要及本专业薄弱环节开展技术培训。

(3) 新技术培训。根据新技术、新工艺的发展情况，鼓励管理者和工人积极主动自学，并及时派出工程技术人员走出去学习，鼓励他们将所学的知识传授给大家，使更多的人能够掌握新技术。

(4) 新员工培训。对新进的大中专、技校学生、青年工人以及转岗人员，根据各自的岗位要求，有关部门制定出培训计划，认真指导培训，定期进行考核， 并将考核情况与转正定级、上岗任职挂钩。

3 刺激法

我们要通过以往痛心的事故案例，刺激职工大脑意识，唤起保护生命的安全意识，使职工用严肃的态度来对待工作的安全问题，积极主动地参与安全管理活动，杜绝各类事故的发生。

4 文化法

创建企业安全文化，则是强化管理，练好内功的重要手段。这种在文化传统、企业制度、企业文化作用下，形成的人们的安全态度、安全价值观、安全行为准则，构成了安全文化的主要内容。

企业安全文化建设的重要意义，就是要在企业的一切生产经营活动过程中，形成一个强大的安全文化氛围，使每位职工的行为自觉地规范在这种安全价值趋向和安全行为准则之中。建设企业安全文化，就是用安全文化造就具有完善的心理素质、科学的思维方式、高尚的行为趋向和文明生产生活秩序的现代人，使企业内的每一个职工在正确的安全心态支配下，在安全文化的机、物、环境系统中，高度自觉地按照安全制度准则规范自己的行为，并能有效地保护自己和他人安全与健康，同时又确保各类生产作业活动的顺利进行。 5 个性法

对职工进行个性、情操的陶冶，培养健康向上的情绪。在对职工进行文化技术培训的同时，注意启发职工学习唯物辨证法的兴趣，培养学习知识和掌握技能的自觉性，提高分析和处理问题的能力。有重点地培养生产技术骨干，带动周边人员的积极主动性。加强职工个性修养，养成善于控制感情，克服不良心态，始终保持健康、乐观、奋发、向上的情绪，科学、冷静、理智地处理安全生产中的问题，杜绝个人不良行为。

6 奖惩法

习惯性违章是发生事故的主要因素。对违章者要坚持教育和处罚同时实施的原则;既坚持制度的严肃性，又保证教育的深入性。要根据违章的性质、可能导致的后果及产生的影响，认真严肃处理。在处罚过程中，要保证公正严肃，避免在生产工作人员的心理产生不良反映。奖励和惩罚如同火车的双轨，要平行开展。惩罚要使受罚者得到教育，变压力为动力，并影响其他人员更加规范作业;奖励要使人在安全生产工作的积极主动性得到发展， 促进自我防范能力的提高。在安全生产工作中，尤其要对基层班组工作成绩突出、办法新颖有效、态度认真负责的工作人员进行及时表扬和奖励。

7 互动法

在生产工作中，通过把技术水平较高与较低的相组合，将老师傅与新人相组合，性格激进与性格稳重的相组合，以及根据人员的知识水平、思想意识、心理反映、工作态度、身体状况等因素，进行有机的结对子，既满足了安全生产工作的要求，又通过工作中长时间的合作，互相帮助，互相学习，互相促进，从而达到互补、互助和互进。

随着社会的进步和经济的发展，安全问题正愈来愈多的受到整个社会的关注与重视。搞好安全生产工作，保证人民群众的生命和财产安全，是实现我国国民经济可持续发展的前提和保障，是提高人民群众的生活质量，促进社会稳定的基础。当前，我们在强化安全管理，落实安全责任，保障企业生产持续的各项工作中，已经形成了比较全面和细致的管理规范和操作规程，但是在施工现场实践中，还存在大量的违章、安全隐患甚至安全事故发生，其主要原因，就是还有很多现场操作安全意识不强。

什么是食品安全快检范文第4篇

处机关代表队

各位来宾、各位领导、女士们、先生们：

大家好，今天我演讲的题目是《安全是什么》

安全是什么? 安全是一种责任。安全责任大如天，只有凭借我们的业务技术和强烈的事业心、责任心，还有一丝不苟的工作态度，把工作责任心与安全责任心紧密结合，才能出色的完成自己应尽的义务。

安全是什么?安全是一种态度。我们经常讲的“安全第一”，这就是我们的态度，也是我们的原则。安全是保证我们事业顺利进行的法宝，安全是我们取得效益的前提，安全对我们来说至关重要。我们要事事讲安全、时时讲安全, 要实实在在的在思想里刻上安全第一，在做每一件事之前都要考虑安全，在工作的每时每刻不忘安全。

安全是什么?安全是一种经验。每出一个事故，都能总结一二三条教训，日积月累，就成了我们的规章、规程。换一种说法，血的教训换来了我们的规程、法则，我们靠规章制度、规程法则来保证我们的安全。事故都是违章造成的，我们要树立防事故、保安全的思想，要把安全关口前移，真正把别人的事故当作自己防止事故的经验，人类之所以进步，就是人类善于总结、并从总结中得到进步。

什么是食品安全快检范文第5篇

随着时间的流逝，各种形式的活动见多不怪，人也开始有了逆反的心理。不想参入活动，托词也很多，比如按思维定势视为“又在搞形式”;比如说“老职工了，说不了，写不了，这事让年轻人去做”;或者“我很小心，不可能有事，年年搞运动，多余”。不是切实地受到了伤害，还真难把这种潜意识休克的人给拉回来。其实，有这种抵触情绪的人怕是自己想歪了。如果说什么事都可以搞形式的话，唯独安全不能搞形式。作为父母，想想你怎么千叮呤万嘱咐你的子女，“要注意安全啊!”，你内心里是对孩子说说而已吗?不是!从这个意义上讲，我们不能把好心当了驴肝肺，也不能把其它的不满牵扯到这里。现有的案例就不能证明只有年轻人出事，也没有风水大师预测未来一切平安。所以呀，有不确定性就有风险，有风险就要增强风险意识。做股票的人都知道这理。

有时我们也奇怪，不管你关注与不关注，好像事情该发生时还是发生了，这是社会的一个现实现象。哪到底又是为什么呢?迷信的人要去烧烧高香了，糊里糊涂的人可能什么都不想改变，更多的人还是在呐喊，在追踪，在补救，在落实安全责任。我们是要追求减灾，最好摈弃不切实际的奢望，不能动不动就想将灾害降到零，那你简直神了。如果你有能力将事故彻底消灭，那安全是相对的也就不成立。

我注意到，没有一首关于安全方面的流行歌曲。希望能有这样的艺术作品给那些谈安全就头疼的人以“按摩”和“理疗”!让他们在不动口、不动手的情况下，在视觉和听觉上受到冲击冲击也好啊。

不管你愿不愿意，喜不喜欢，安全在行动。一年一次的安全月活动更是如火如荼地展开，满目的宣传栏、图片、标语，活生生的实例都在试图唤醒不够清醒的意识。

现实多变，充满不确定性。也正因如此，安全是什么的命题答无止境。 打开电脑 ，键入文字，我们就能找到很多安全的释义：安全是一种仁爱之心，安全是一种尊严，安全是一种文明，安全是一种文化，安全是一种幸福，安全是一种挑战，安全是一笔财富，安全是权利也是义务。你注意到没有，安全怎么说都不为过。只是经人如此编排，读起来听起来倒像是唱歌或作诗。我到不认为这是为解释而解释，每一句肯定和判断的背后都有很深的内涵。

如果这是一首歌，我很愿意将这样的歌词反反复复地记忆，我很愿意将这样的歌反反复复地唱响，因为我体会到安全意识强的人总能避免灾祸，甚至化险为夷!这样的歌词意境深远，浮想联翩。

让我告诉你安全是一种仁爱之心，你是否看到了手术室血淋淋的肢体;是否听到十字车的呼啸声从你耳边划过。在那样的地方，我感到生命的弱小，感到人生别无他求，好脚好手足矣。

让我告诉你安全是一种尊严，你是否看到轮椅上呆滞的面容;是否听到肇事者一生卸不掉的悔恨与叹息。在这样的状态下，我感到心灵的颤抖，心肺的窒息。

让我告诉你安全是一种文明，你是否看到安全盔下汗流如雨的值守卫士;是否听到悠长的鸣笛和清脆的哨声。行走在整洁安静的街道，享受清爽的微风，居住的安逸，这岂是一种幸福的向望。

让我告诉你安全是一种文化，你是否看到蓝天外自由漂浮的人造奇迹;是否听到荒山黑窑里叮叮当当的压抑。和好多人一样，我有时也无法理性地表达自己，无法接受先进与落后，文明与野蛮对心灵的扣击。

让我告诉你安全是一种挑战，你是否看到去年或今年，这里或那里，腾腾升起的浓烟;是否听到主席或总理，主任或亲人熟悉坚定的话语。可以质疑这样的提醒和安慰，但我还是相信你和我自己。

让我告诉你安全是一种幸福，是一种财富，放飞你的心扉，展开你想象的翅膀，在安全的天空间自由地翱翔

是啊，我很愿意将这些释义反复唱响，这是一份责任，这是一份义务，这是对幸福的呼唤，这是对美丽的追求。安全是什么，安全就是你我已经意识到了安全的重要，落实就不难了。

什么是食品安全快检范文第6篇

绿色食品是什么? 绿色食品并非指颜色是绿色的食品。中国把对无污染的、安全的、优质的、营养类食品的总称为绿色食品。类似的食品在其他国家被称为有机食品，生态食品，自然食品。由于和环境保护有关的事物一般都冠以“绿色”，是为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，所以定名为绿色食品。换句话说，绿色食品指遵循可持续发展的原则，按照特定的方式生产，经过专门机构进行认证，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品的总称。它是未来农业和食品发展的一种新兴主导食品。是因为自然资源与生态环境是生产食品的基本条件，由于和生命、资源、环境保护相关的事物在国际上通常统称为“绿色”，是突出这类食品出自良好的生态环境，并能给人们带来非常旺盛的生命活力，所以将其冠为"绿色食品"。

绿色食品标志

绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志。它由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态;颜色为绿色，象征着生命，农业、环保;图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。它注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。 绿色食品标志作为一种产品质量证明商标，其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。标志使用是食品通过专门机构认证，许可企业依法使用。

绿色食品必须同时具备以下条件：

1.产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。

2.农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。

3.产品必须符合绿色食品质量和卫生标准。

4.产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。

可申请使用绿色食品标志的产品

由于绿色食品已经国家工商局批准注册，按商标法有关规定，具备条件可申请使用绿色食品标志的产品有以下五类。

一是肉、非活的家禽、野味、肉汁、水产品、罐头食品、腌渍、干制水果及制品、腌制、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、色拉、食用果胶、加工过的坚果、菌类干制品、食物蛋白。

二是咖啡、咖啡代用品、可可、茶及茶叶代用品、糖、糖果、南糖、蜂蜜、糖浆及非医用营养食品、面色、糕点、代乳制品、方便食品、面粉等五谷杂粮、面制品、膨化食品、豆制品、食用淀粉及其制品、饮用冰、冰制品、食盐、酱油、醋、芥末、味精、沙司等调味品、酵母、食用香精、香料、家用嫩肉剂等。

三是未加工的林业产品、未加工的谷物及农产品、花卉、园艺产品、草木、活生物、未加工的水果及干新鲜蔬菜、种籽、动物饲料等。

四是啤酒、不含酒精饮料、糖浆及其它供饮料用的制剂。