2021年四川轻化工大学生物化学考研真题A卷

2021 年四川轻化工大学生物化学考研真题 A 卷 一、单选题(每题 2 分，共 10 分) 1、下列哪个结构不属于蛋白质的二级结构() A.α-螺旋 B.β-折叠 C.双螺旋 D.β-转角 2、下列哪一种物质不是糖异生的原料() A.乳酸 B.丙酮酸 C.乙酰 CoA D.生糖氨基酸 3、直链淀粉、支链淀粉遇碘分别呈() A.黄色、紫色 B.蓝色、紫色 C.红色、黄色 D.紫色、红色 4、人体嘌呤分解代谢的终产物是() A.尿酸 B.氨 C.尿素 D.β-氨基异丁酸 5、核黄素的辅酶形式是() A.辅酶 A B.NAD+ C.磷酸吡多素 D.FMN 二、判断题(每题 2 分，共 10 分，正确以符号√表示，错误以符号 X 表示) 1、某一双链 DNA 样品内喊有 10%的 A,那么其含有的 G 含量也为 10%。() 2、所有氨基酸可与茚三酮反应生成蓝紫色化合物。() 3、维生素 A 是脂溶性的。() 4、糖异生的途径基本上是糖酵解或糖有氧氧化的逆过程。() 5、脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为 CO₂ 和 H O₂ 。() 三、填空题(每空 2 分，共 10 分) 1、蛋白质的基本单位是______。 2、脂肪酸分解代谢过程中常见的氧化方式有______和 ω 氧化。 3、______方程是定量表达底物浓度与酶反应速率的关系。 4、细胞内两种呼吸链的名称分别是___________呼吸链和______呼吸链。 四、名词解释(共 5 题，每题 6 分，共 30 分) 1、酶的活性中心： 2、氧化脱氨基作用： 3、蛋白质的二级结构： 4、氨基酸等电点： 5、增色效应： 五、问答与计算题(共 6 题，每题 15 分，共 90 分) 1、当底物浓度[S]分别等于 4Km、5Km、6Km、9Km 和 10Km 时，求反应速率 V 相当于最大反应速度 Vmax 的几分之几? 2、请叙述糖酵解途径的三个不可逆反应的特点。 3、什么是蛋白质的变性，引起蛋白质变性的因素有哪些? 4、细胞内的糖如何转变为脂肪? 5、生物氧化的特点有哪些? 6、简要叙述温度、pH、酶浓度三个因素对酶促反应的影响。