老年人喝果汁可健脑

最新的一项研究成果显示，每天喝果汁或蔬菜汁能够远离老年痴呆。研究者发现，每周喝 3 次以上果汁和蔬菜汁的人，与那些每周最多喝 1 次的人相比，患痴呆的几率要低 76%。另外，每周喝一到两次果汁和蔬菜汁，就能够将患痴呆的几率降低 16%，这项研究刊登在《美国医学杂志》上。美国研究者人员在 10 年间跟踪了 2000 个生活在日本本土的日本人和日裔美国人，他们的年龄都在 65 岁以上。在研究开始时，这些人都有不同程度的老年痴呆征兆。研究者从 1589 个平均年龄为 72 岁的实验参与者那里，获得了他们的日常饮食信息，以此来研究饮食与痴呆的关系。结果表明，生活在日本本土的人，患老年痴呆的比较少。而生活在美国的日本人患痴呆的则相对较多。这是因为生活在日本的人饮食比较清淡，日常饮品也以果汁、蔬菜汁为主。研究者称，在果汁和蔬菜汁中含有一种抗氧化剂多酚类物质，它能保护人的大脑，帮助人们抵抗老年痴呆。多酚类物质主要存在于水果和蔬菜的表皮当中，它在果汁、茶和酒里的含量也很丰富。该研究还表明，对于那些本身携带痴呆基因的人来说，水果能增强对大脑的保护能力。