老人冬季提高免疫力 多补充营养

冬季天寒地冻，老人很容易生病，老人只有提高免疫力才能与疾病抗争。食物营养是人体生长发育和新陈代谢的物质基础，对中老年人来说更显得重要，只要充足的营养性物质，来修补和恢复各种组织器官，才能维持生理机能。1、老年人针对冬季食欲旺盛，吸收功能较好的特点，要适当选择高热、高营养、味浓色重、补益力强的食物进补，如羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉等动物性补品。多吃鱼对老年人养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸，是促进大脑发达的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多，而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约 50%是脂肪，其中 10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症，保护大脑的血液供应。2、老年人靠饮食养生时，要根据自身情况，确诊虚证所在，有针对性地进行滋补，老人饮食中应该含有丰富的硫酸软骨素和优质蛋白质。鱼类蛋白质的结构特点是易被机体吸收，所含氨基酸也很全面，海鱼类含有较丰富的廿碳烯酸、廿二碳六烯酸，具有抗血栓、促进血液流畅的作用，对心脏血管系统疾病的防治十分有益。除了甲鱼、乌鱼、鳗鱼、鲫鱼、桂鱼、黄鳝、泥鳅等鱼类外，还有海参、燕窝、芝麻、豆腐及制品、动物胖肾、人参食品、海产软体生物、各种乳汁及乳制品、豆奶粉等，都有较好的营养价值。肉汤、骨头汤、鸡汤都可以在日常膳食中恰当搭配，植物油脂中富含不饱和脂肪酸，这是人体不能自身合成的，而它又是人体必需的脂肪酸。要全面衡量油脂的营养价值，单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的含量组成比例是关键，所以老年人要多进食植物油类，少进食动物油脂，以防止高脂血症的形成。冬季，老人一定要保护好自己的身体健康，多吃些营养丰富的东西，增强自己的抵抗力，才能在寒冬中安享生活。