老人夏季适合喝哪种汤补钙 钙补充过量导致的问题

一、哪些汤适合老人补钙喝海带黄豆排骨汤材料：排骨 1000g、黄豆 100g、小葱适量、盐适量、姜适量。 做法：1、将黄豆提前 12 小时泡上；捡出坏的黄豆，清洗干净备用；干海带也要泡开备用。2、排骨用温水泡上，为了泡出血水，*两小时；将泡出血水的排骨清洗干净；剔除排骨上的血管等脏物，剁成小块。3、葱切段，姜拍一下备用。4、起煮锅，将排骨飞水；然后倒掉脏水，将排骨再次清洗干净；重启煮锅，将排骨放入，加满一锅水；大火烧开，撇去浮沫；加入黄豆和葱姜。5、盖上锅盖，大火烧开后转小红炖 1 小时左右到肉离骨、汤乳白即可。到这儿原汁浓汤就煮好了。老年人吃什么补钙夏季老年人补钙养生汤 6、接下来将泡好的海带切成长条。7、另起一锅，将海带投下，舀几勺子煮好的原汁浓汤；煮开、加盐调味，一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。 小贴士 1、一次煮一大锅黄豆排骨汤，可以吃上多日。今天加海带，明天可加大白菜，这样可以每天变化口味。2、排骨泡水、焯水都是为了去除血污异味。3、最好用沙锅，没有就像我这样用一般的锅也可。4、海带性寒，故脾胃虚寒，大便塘稀者不宜饮用。5、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。二、过度补钙有什么影响很多人知道自己缺钙后就开始盲目补钙，殊不知在不了解自己缺钙原因的情况下，钙补多了也有很多风险。1、补钙过量，增加骨质疏松风险。西方发达国家研究发现，钙不仅不能有效地降低骨质疏松骨折的发生率，相反，骨质疏松患者在摄入高钙后髋部骨折的危险性上升了 50%。2、补钙过量，增加结石病风险。钙并非那么容易被人体吸收，如果过多摄入却不能吸收，又同时摄入草酸类物质（多种蔬菜中含有，如菠菜），就可能结合后形成草酸钙结石，较大的结石不能随尿液排出，可能引起肾绞痛，严重者将引起肾损伤。3、补钙过量，增加心脏损伤风险。过量补钙可能导致血液中钙含量增加，高钙血症会加速动脉中沉积物的形成，导致异位钙化，最终由于动脉粥样硬化而加速心脏病的形成。4、补钙过量，影响矿物质吸收。人体中的营养素含量需要处于一个稳定、平衡的状态，这有利于相互促进吸收，否则反之。试验证明，高钙的补充可以明显抑制铁、锌、镁、磷的吸收。三、老年人补钙的几款食谱1、虾皮油菜炒香干虾皮 50 克，油菜 250 克，香干 2 块切丝，；油锅内常法熘炒，可经常服食之。 2、虾皮豆腐汤虾皮 50 克，洗净后泡发；嫩豆腐 200 克，切成小方块；加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙，常食有效。 3、虾皮炒韭菜虾皮 50 克，洗净后泡发；韭菜 250 克，洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。 4、虾皮小葱烩肉丝虾皮 50 克，小葱 25 克（切成小段），猪肉 100 克（切成丝），油锅内先将小葱、肉丝煸炒，加料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。 5、牛奶大枣粥牛奶煮大米、大枣粥，常食之，治体虚、气血不足。 6、牛奶饮牛乳 250 毫升，每天清晨于早点一道服用，经常饮用可以补钙。7、牛奶蛋黄汤蛋黄 5个调匀，面粉 25 克，熟猪肉 50 克，熟鸡肉片 100 克，鸡汤 500 克，精盐少许。面粉 25 克，用熟猪肉炒成面浆；将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精；随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内，另将鸡肉片分装 4 碗中，盛汤，即可分 4 次服食之。四、中老年保健药膳中老年保健药膳有鲤鱼汤，将活鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗干净后放入葱末、姜末、料酒和盐腌一会儿，在加水煮到汤白鱼烂就可以喝了。骨质疏松、肾炎水肿、黄疸性肝炎和老年慢性支气管炎、哮喘、糖尿病等病人都适合喝鲤鱼汤。山药杞子甲鱼汤也适合中老年保健饮用。用 10～15 克的怀山药和 5～10 克的枸杞子，一只 500 克左右的甲鱼。甲鱼在热水中宰杀，去内脏后和所有原料一起炖，出锅之前放入姜、盐、酒等调味，就可以吃了。山药杞子甲鱼汤可以滋阴补肾、益气健脾。桑葚牛骨汤。用 25 克的桑葚子和 250～500 克的牛骨。桑葚子洗干净后加酒和...