核桃仁泥能助老人远离白内障

白内障是在中老年人群中很常见的一种眼疾，患上这种疾病会给老人的生活带来极大的不便，虽然可以通过手术治疗康复，但是一定会给老人的身体带来伤害，那么在饮食中我们吃些什么可以预防白内障的发生呢？现实生活中，我们总是可以看老年朋友经常会因为刺激而流泪不止，一般来说，如果缺乏维生素 a 或是 b2 半年以上，就会导致泪道狭窄或是阻塞，从而导致泪腺分泌出过多的泪水。对于这些爱流泪的老年人来说，在平时，就需要补充足够多的维生素 a 和 b2，这样才能有效的预防流泪。爱流泪的老人就要注意多吃富含维生素 a 和维生素 b2 的食物，主要有鱼肝油和各种根茎食物如胡萝卜、红薯、山药等。也可使用一些抑制泪腺神经的药方，如天仙子方：天仙子（药店有售）3 克，生甘草 6 克，红枣 8 个。用水煎汁服用，每日 2 次，头、二汁分开服，两次相隔 3 小时。但要注意天仙子有毒，但此方中用量小，同时配以甘草等以解毒，因此服后不致产生毒副作用。还有就是，大部分老年人眼睛抗菌能力差，眼睛最容易出现发炎、感染的情况。可能是因为上火，也可能是因为老年人体内缺少维生素 b2 和 c，这时就要多吃点败火和富含维生素 b2 和 c 的食物。可以自制点荸荠甘蔗饮来败火。具体做法是：将 60 克荸荠和 60 克甘蔗洗净去皮，放在锅中加水煎汤，每天喝2~3 次，每次喝一个小茶杯的量就足够。出行的老人可以在出门前，一次性多做出点，灌在小瓶子里，随时喝一点。老年性白内障发病率很高，70 岁以上人群发病率在 70%～80%以上。白内障的食疗原则是选用蛋白质、锌与维生素 c 含量较高的食物。老年人可以自己做道核桃仁泥。将核桃仁研成泥，每次吃的时候挖 2 匙，再用温热的 1 杯豆浆冲释，再加 1 小匙蜂蜜。在吃完早餐后吃，或者加一半的豆浆，把捣成酱的核桃仁泥夹在早餐的馒头、面包里吃。还可以自制一些黑白豆小点心。用猛火将 30 克大豆、30 克白扁豆煮烂，再放入 10 个黑枣一起继续煮烂。将三种食物搅拌均匀，加入面粉拌匀，然后捏成小圆点心的形状放在饼铛上或烤箱里小火加热，老人每天下午午休以后可以吃上 2~3 块。对于老年人来说，保护自己的健康是晚年最应该重视也是应该花精力去学习的事情，只要我们能调整好自己的生活起居，能科学的安排自己的三餐饮食，疾病自然不会那么容易侵犯我们的健康。没有什么比身体健康更加重要了，所以在平时的生活中，我们要关注自己的饮食。