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职工食堂投标书(xky)

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正本职工食堂承包经营投 标 书职工食堂经营管理方案一、经营方针以服务员工为核心,靠优质服务和不断翻新饭菜品种花样赢得信誉。以实惠、卫生、可口为目的,力求达到科学配餐,营养配餐,提高膳食质量的原则。坚持预防为主,确保饮食安全。听从公司的管理,遵守各项法律、法规和规章制度,按国家《食品卫生法》严格执行操作规程。二、人员配备及要求1、厨师长负责制:厨师长 1 人,厨师 2 人,配菜工 2 人,面食人员2 人,服务员 4 人,洗碗工 1 人。管理人员:服务组长 1 人,库管 1 人,采购 1 人,经理 1 人。2、岗前对所有人员进行体检,然后按有关规定,定期和不定期体检。3、对工作人员不断进行思想教育和安全教育,不断提高岗位素质和能力。三、操作管理流程(一)、严把食堂员工岗位...

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