桂林小吃人家餐饮项目创业计划书

桂林小吃人家 创业计划书公司 名称：桂 林 小 吃 人 家创业者姓名：0800580202 黄丽玲 课 号： 0921174 指导 老师： 龙 贞 杰 目录第一章 创意背景…………………………………………… 3第二章 公司介绍…………………………………………… 3一、公司宗旨………………………………………………… 3二、公司主要经营业务……………………………………… 3第三章 市场分析…………………………………………… 3一、宏观环境………………………………………………… 3二、竞争者分析……………………………………………… 4三、目标市场………………………………………………… 5第四章 市场营销…………………………………………… 5一、广告策略……………………………………………… 5二、网络策略……………………………………………… 5三、品牌策略……………………………………………… 6四、合作策略……………………………………………… 6第五章公司的管理与发展……………………………………… 6一、公司发展前期人员组成……………………………… 6二、员工职责……………………………………………… 61三、对员工的激励政策…………………………………… 8四、企业的成长…………………………………………… 8第六章风险分析………………………………………………… 9一、政策风险及其防范…………………………………… 9二、不可预测风险及其防范……………………………… 9三、市场风险及其防范…………………………………… 9四、管理风险及其防范…………………………………… 10五、财务风险及其防范…………………………………… 10第七章融资与财务分析………………………………………… 102第一章 创意背景民以食为天。人可以一年不买一件衣服，一辈子买不起车，但是不可以一日无食。我国有着 5000 多年的悠久历史文化，在着悠久的历史文化中产生了种类繁多的特色美食，美食也成为了一个地域的象征。人们每到一个地方，除了观赏地方美景之外，最少不了的就是地方美食。美食是一种能令人产生幸福感的神奇魔力，一道美味可口的小吃可以让人的旅途更加的愉快。相对于花几十块钱吃一道菜肴，旅客更愿意花同样的钱吃几道具有地方特色的小吃。可是我发现，桂林十分缺少具有自己特色的小吃店，这对于旅客以及来桂林念书的大学生来说无疑是一个很大的遗憾。同时，我也觉得这是桂林身为旅游城市的不足。又考虑到可能小吃店刚开张客流量的问题，我计划开一家既有极具桂林特色的小吃又有美味风味菜肴的小吃店，将桂林的美味小吃挖掘出来，推上美食的舞台。第二章 公司介绍一、公司宗旨发扬桂林小吃，带给人们幸福感。挖掘桂林美味的小吃，让大家知道桂林不仅仅是有桂林米粉而已。3二、 公司主要经营范围把小吃店分为两个部分：一部分主要经营桂林传统菜马蹄蒸肉饼，桂林特色的豆子棕、板栗粽、莲蓉粽等特色粽子，即购即吃的冰凉马蹄糕，晶莹剔透的水糍粑，桂花糕，米花糖水，开胃酸等各种小型的美食；另一部分经营灵川狗肉、阳朔啤酒鱼、扒丝芋头等菜肴。第三章 市场分析一、宏观环境（一） 市场前景随着经济的快速增长，人们的生活越来越美好，人们的愿望已不再局限于吃饱穿好，人们更渴望的是精神层面上的提升，愉悦自己的身心，释放自己内心的压力。在政策上，温家宝总理特别强调要“把旅游业培育成为中国国民经济的重要产业”。桂林是驰名天下的山水旅游名城，是世人向往的旅游圣地，其强大的品牌影响力和聚客能力，感召着世界各地的旅游者，形成滚滚客源，如今桂林旅游产业升级转型，价值洼地近在眼前！随着旅游业的发展，旅游客流量也不断的提高，这对于桂林小吃店无疑是发展一片光明。再加上桂林的高等学府不断的提升，有更多的异地学子来桂林念书这同时也促进了特色小吃店的发展。所以桂林的小吃店市场随着我国经济的增长和旅游业的发展而进入一个稳定健康发展的阶段。（二） 公司发展目标出于最初人力和设备资源投入的考虑，初期发展采取规模控制式经营，先打好公司的基础，使得公司拥有一定的忠实顾客。店...